再興燒臘飯店

营业中

休息中

來個再興無數次, 雖然不算是很好食, 但總是不知何解俾它再吸引到來! 上兩次寫都係比咗 OK 面. 半肥瘦叉燒食五次, 三次半是乾的. 但好食嗰日就超正. 乳豬最搵笨, 上次食嘅丁點肉都無, 得 baby fat. 半肥瘦叉雞飯 - 這次的叉燒也是 ' 乾硬化' 版, 但我也開始學習懂得去欣賞它醃料味! 這間的醃料越食越覺得真係比起很多米芝蓮幾多星嘅餐廳, 收你4-5倍價錢嘅都還要好, 唔怕得個 1 Dimensional 悶字. (金澱堂, 利苑, 西苑 隨外, 因為富有層次感, 但燒功方便就比較 elegant. 當然齌講肉質, 港島廳的應該是最好! )最後也終於領悟到點解這麼乾的叉燒也有大批捧場客. 一大支鹵水汁任你撈飯, 乾嘅都變晒濕, 不過啲叉燒浸極都仲係硬骨骨!順帶一堤, 不知為何香港沒有得食新鮮雞這道理, 好像給個個也掛在口邊, 等我一開頭回留時都以為係真! 其實這年來發掘到亦也食過很多很多新鮮雞.... 只不過未得閒 review 得晒.所以係我 Blog 度也加了這個 Tag. 唔信? 請看看這間之前的食評, 有幾多人曾堤及過全香港嘅人

剛好來到彎仔所以想試一下這裡出名的叉燒飯 。 這店很小所以要share table. 說實在地方不算乾淨。 因為不是很自在所以快吃快走。 要了一碗叉燒飯跟西洋菜湯。 叉燒還挺好﹐又 甜又嫩﹐ 不過我還是喜歡彩福的叉燒多點。 最終﹕ 有點失望。

晚上光臨，入到去見坐位唔多不過D食客來去匆匆好快有位，擠上了一個坐位後就叫了一碟叉燒火肉飯+例湯，不用1分鐘就有得食，效率好快! 叉燒幾好食哦，但如果件叉燒可以斬得細舊D仲好。燒肉就真係麻麻地，燒肉皮都唔脆既... 我個人覺得太子永合隆D燒肉好食D囉。今日個例湯係西洋菜煲豬骨，都唔錯呢，飲得出無咩味精又唔油膩。

本來諗住食碟好好食o既叉燒飯唔講佢叉燒同飯都縮晒水之外叉燒好多都係燒過龍 燒焦晒飯又硬 仲要1舊舊水準已經不再等我仲帶同事去食 本來滿心歡喜以為有好野食以家真係求其去一間都可能好食過佢

不知從何時開始，很少幫襯再興了。自從爆出再興呃秤事件後，更是少之又少。要吃燒味，我都去兩街之隔的強記。再興，不知從時開始，已經不是我杯茶。是日，神推鬼撞，去了再興買外賣。無可否認，外賣真係好平，雙併加例湯只係$25，去邊度搵？再興，永遠也不賣弄花巧，永遠都係斬到亂七八糟。今日點了叉燒燒鵝飯，呢度的叉燒，水準一向很波動，一時太瘦乾巴巴，一時肥到咬不開，今天，絕對是後者。好吃的叉燒，肥一點也沒關係，因為肥肉會像東坡肉一樣，帶點爽口的。今天，是肥得來放進口會令人作嘔的感覺。燒鵝倒不錯，鵝胸奉上，有肉食自然開心。鵝皮夠香，要不是這鵝，可能我整盒飯也掉了。其實再興的雞肝也很不錯，也應該是水準最穩定的一味，現在不是很多地方有雞肝吃，喜歡的人絕對可以一試。再興永遠少豉油，酸梅醬也欠奉，真要加的話，下單請早揚聲。例湯飲不出味精，說實話，個人覺得再興是老實的，只是，不排除習慣會令人錯誤，也令人自信過高，容易出錯。呃秤事件之後，應會檢討檢討吧。雖然人人都話再興叉燒出色，但我是不覺得其叉燒好味的，以前還好，但現在好味的叉燒大有人在。再興，到底何時再興？

見過開銅鑼灣，就順路行過去杜老誌道試下再興既名氣燒臘先 …再興整體服務很不錯，唔洗一分鐘就有得食，幾好！ 但這兒環境很迫，多人來吃都無可能！ 我點左個义燒拼燒肉飯 份量可以接受，d义燒嫌唔夠肥唔夠lum，d燒肉皮唔夠脆而有d “Un” … 味道就okay啦！ 其實呢碟飯真係普通貨色，$22尚算可以接受！十分滿分我俾六分而已。　Why 咁多人會話好好食嘅？ lumlum下我屋村樓下既酒樓仲好食d，再興，就一次好了 。

一個人在灣仔遊蕩，餓了，卻發現身上得番三十蚊唔夠，吃老麥，倒不如去幫襯再興食個叉燒飯。晚上八點，再興門口聚集了不少人，大多都是斬料外賣的，穿過人龍直入內堂，找個空位「搭檯」，再跟阿姐講句「叉燒飯」就行，貪其方便快捷。在這裡，談服務實在有點不切實際，但阿叔阿姐做野手腳極快，絕無呼呼喝喝的態度，店紅，人不驕，是生意長做生有的要訣。叉燒飯 ($22) 轉頭送上，吃前先倒些醬油，叉燒是半肥瘦的位置，肉腍香口，而且帶點蜜汁甜，仍能保持往日的水準，但飯底就差些少，比較濕比較糊，足夠飽肚就是了，以此價錢來說，總比幫襯大家樂、美心這些連鎖店的燒味飯好！

九月上旬‧晴最近口味奇怪了，沒有了胃口，但忽然只想吃叉燒。路經這裡，午市竟然不用排隊，斬三十元來吃吃。份量不少的，但叉燒很薄身，一看已知不是太好的脢頭位。雖然是半肥，但吃起上來不算是很鬆軟，誰說這裡的叉燒質素好？還不是要看切到那裡。不過蜜味十足，吃點甜食，感覺不那麼苦，也好。服務很不錯，收錢的老闆好口又醒目，抵佢發達。

今天去灣仔辦證件,因為看了"香港小旅行"中極為推薦的"再興叉燒飯",所以特地繞過去買了來當午餐~店員阿姨態度很好,聽到我說普通話,還是很有耐心的問我要不要加湯或飲料,(常遇到很多店家不耐煩......)最後點了 叉鴨飯 加 鹹蛋~(我喜歡鹹蛋,台灣的燒臘都只有滷蛋)因為下午還要進寫字樓,所以就沒有在店內用餐了,回到寫字樓已經過了1個半小時,飯當然已經冷了....不過!!打開便當時,卻依然香味四溢,連同事聞到都特地問我買了什麼特別要稱讚的是,叉燒不愧是招牌,即使冷掉了卻還是很好吃!!!於其他家的燒臘不同,再興的叉燒很嫩,還有一種特別的甜味與香味,~但美中不足的,燒鴨的皮因為悶到了所以不夠脆了,下次可能還是要內用會比較好吧~

我的第一個食評~~ 用餐原因: 平常很少出外午飯, 不過因為這一陣子都沒有帶便當, 所以就開始外出午飯. 每一次都只會選湯粉,湯麵或者是麵包作午餐, 今天想轉一下口味, 就去了這一間有很多「好評」的「再興」試一下。 食物: 叉燒+油雞 飯 - 好吃**因為第一次在這裡買外帶, 忘了要求加多一點叉燒汁, 所以最後吃不完那個飯 服務: 快 價錢: 便宜 $22 (單拼/雙拼 同價) , 也可以改湯河, 米粉, 瀨粉, 烏冬.... 總的來說 - 如果沒有足夠的叉燒汁/雞蓉, 那個飯很難可以把它吃完。不過, 叉燒+油雞真的很好好吃

Been here a gazillion times for lunch, tea, dinner, whatever. Never had to wait - their mode of operation is just soooo efficient. Yes I know the place looks dodgey but all I care about is the FOOD. Needless for me to say how good it is - just look at the number of compliments and you'll get the picture.Favorite order is Suckling Pig Rice with BBQ Goose, plus 10 bucks of BBQ Pork on side. Portions are generous - maybe because they have been caught before?If you don't order the Suckling Pig t

係openrice見到咁多好評 多到咁誇張咁岩又去開個頭 就想去試下啦一去到 入面接近全滿普通茶餐廳格局 好地道企左1分鐘左右就入得去一坐低就要搭枱 不過咁先咁地道丫嘛同gf叫左個叉飯同油雞飯d叉燒真係marvellous 肥度適中 仲要燒得岩岩好我唔敢講最好食 但咁既價錢咁既質素 無第二間油雞飯塊皮就無乜皮 不過d肉就好滑值得一提既就係一間咁細既舖頭(頂多700呎已經有8個人不停咁做緊野極有效率!樓面:2個湯粉面+菜:1個(可能因為比較少人叫掛斬料:3個裝飯:1個門口:1個一有客人落order 樓面就會嗌出去(雖然好近然後一人裝飯 一人斬料 30秒就有得食!!好掛住d叉燒丫

一落機, 第一時間拖住一堆行李, 殺入再興, 除左叉燒, 竟然有燒腩仔. 印象中再興以前無燒腩仔賣. 上到的士, 忍唔住不停咬, 燒腩皮匪夷所思地鬆化, 真係好好食, 未返到屋企已經趙左一半, 最後把心一橫, 叫的士大哥由柴灣兜返去灣仔, 二度補貨. 老闆見我返黎時, 仲問乜事, 我話燒腩仔塊皮好鬆化, 佢笑笑口, 神神秘秘話有秘方..........食落真係超鬆化, 唔知係咪心理作用, 定係真係有秘方...............

由於掛念它的叉燒和燒肉而再臨再興，這裡依舊那麼熱哄哄--座無虛席！但是我還是很快的拿到位子--顧客根本不可能在這裡'hea'或閒坐-吃完便埋單了。叫了叉燒肉飯一碗和油麥菜一碟，盛惠30元正。叉燒和燒肉均保持水準，飯就真是硬實了點若可改善就完美了。整體而言，這還是可再光顧的，它的服務速度仍是神速-這邊order,那邊上碟上枱 ...!!

我平日都是一點半先可以食午飯所以等的時間比較少多數我都是要燒肉+雞都只是22元不過燒肉經常都是冇只好要返叉燒燒肉又是o k 得D　野食又出得好快~~只是枱是比較細最特別是有提供自家做 的燒汁比食客