公和荳品廠

营业中

休息中

近日天氣炎熱，深水埗更熱得人人都拎住小風扇，今日我和朋友N行街買模型，經過附近公和，突然很想食豆腐花，一碗冰凍的豆腐花，最近聽聞有間新開的連鎖式豆品店經營模式威脅到這些舊式豆品店，所以都有些支援的心態在里面。說回食物本身，可能那天真是非常熱，一吃口感一流，很凍，很有豆味，加入少量黃糖更加完美。如果唔係人太多，可能想再試一碗。不過今次對這間店的服務都有點失望，因為我睇得出佢地知道我地只叫一碗豆腐花，其實很失望，因為那裡每一張桌子都叫滿食物，那位老闆好似好進取，經常睇得好緊，又叫些員工要點做點放，生意才會多，唉，都唔係想像中賣人情味的，根本超歡迎自由行。

今日友人帶我到老字號公和食荳製品，環境又迫又熱又唔衛生，但這就是本土味道！先大嗌要一碗凍豆花。豆味濃郁，甜美很清甜，夏敢食真係透心涼！再來一個豆卜併豆腐！豆卜炸得外脆內軟，其實是有encore的，不已經唔記得影相！豆腐不錯，但相比下較愛豆卜！豆腐表面焦香，豆腐肉配上豆瓣醬，一流！

特登出深水埗整mon、 就search下附近有咩小食。黎到公和 門面店內都係好old school，前鋪後工場。証明豆腐是自家製今日天氣又濕又熱又焗，舊式店鋪無冷氣只有數架風扇。坐低即刻叫碗凍豆花 $8， 解暑熱 味道剛好。唔洗再落糖漿都得。滑溜溜 而且唔係碎哂。一大片一大片。 另外叫左一個煎釀豆腐。$10。魚肉唔算大舊。豆腐有淡淡既黃豆香，而且都係滑，難夾😹 夾到散左。不過媽子話豆腐唔係實既話証明唔係溝左野。呢d自家舊式店鋪買少見少。 值得支持

共和呢間豆製品食店如果你細個住九龍城或者深水埗都一定有食過幾間 老字號不過竟然我近排先發覺原來深水埗都有一間未入到去已經聞到好大陣豆味 環境依然保留傳統裝修一入到去唔洗諗即刻叫左碗豆腐花， 水準依然， 豆腐花好滑入口即溶 甜度適中，再叫左個三寶炸豆腐 炸豆卜 炸魚腐即叫即炸,好香,好有酥炸香味總括而言老字號豆製品食店，值得潮聖一下， 價格好平分量不錯 只係有d迫,不過咁先有味道!!

完了整天馬拉松式的活動，吃過美味的晚餐，再到深水埗買科技產品。經過久未光顧的老店公和，不自覺入內坐下來碗招牌豆花。豆花一如以往，非常非常地滑，極為出色，作為本地頂尖豆花的代表當之無愧。 美食當前，可店舖環境卻非常倒胃口，污水處處，空氣中隱隱有陣酸腐味，望入工場更令人滴汗。火速吃罷豆花即走。

超過一百年歷史的公和，對於所有香港人，包括我，名字應不感不陌生，但作為一個八十後，跟荳品總有點格格不入，所以一直未有機會光顧。今次就趁星仔父母來港，就大伙兒一同試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊公和曾經有多間分店，但現在只餘下深水埗總店和九龍城分店，今次拜訪的總店北河街，由深水埗港鐵站一出步行1分鐘就到，非常好找。走進店內，第一眼就見到公和大大個招牌，配上那特高的樓底和懸吊式大風扇，在在顯示它有百年的歷史。而牆上左手邊的相中人，就是公和的創辦人。荳品廠當然以賣豆腐製品為主，近店門位置，就有店員在一個大圓鐵板上煎著一磚磚的豆腐。旁邊是一大板待煎的豆腐，不知何故，看到它有非常治癒的感覺。煎釀豆腐($10/4件)煎釀豆腐表面煎至金黃色，上面釀有一小片魚肉，入口豆腐都頗滑溜，豆味香濃，加一點甜豉油調味已經很不錯，唯一要挑剔是比較多油。黃金魚腐($10/4件)黃金魚腐就是炸豆腐，跟煎釀豆腐相比，油量少得多，炸得非常乾身，切口香脆帶點咸香，基本上不用另加調味也可。荳花($8)荳花一大片，不會碎濕濕，熱食更突顯滑不溜口，荳味香濃，加點黃糖已很好味。

去開深水埗買嘢緊係要食埋深水埗出名嘅小店啦！公和荳品雖然主打荳品，依然有唔少荳品外嘅選擇，例如端士雞翼(不過唔多覺有人食)。既然呢度係主打荳品，當然要試下豆腐花同豆漿啦！叫左兩碗凍豆腐花，一枝凍豆漿同三拼(有魚腐，炸豆卜同釀豆腐各兩件)。聽野豬講食豆花一定要食熱嘅先夠滑，天氣熱熱地忍唔住食左碗凍嘅，點知又好夠滑好有豆味喎! 可能因為未係雪得好凍掛豆漿有得揀少甜，呢樣夠貼心，而且好濃郁三拼好抵食，14蚊有6件，係貪心之選豆卜夠香口，魚腐夠鮮味，釀豆腐夠平實，各有各風味。

Located in Sham Shui Po, in the traditional neighborhood of Pei Ho Street, this factory is a famous one specializing in bean curd and related products. Arriving after lunch hours, it was still full of people and we were asked to go to another side through a side-door in the back alley. Not a particularly pleasant way to be honest.Seated on one side of the table, we ordered two bean curd, one assorted deep fried tofu mix, steamed rice rolls, curry fish ball and pigskin. The bean curd was really n

今日去左公和吃地道下午茶,叫左個雜錦同一杯凍豆漿。 豆漿，好濃好香黃豆味，真材實料，好順滑，一點渣也沒有。煎釀雜錦有魚腐，煎釀豆腐同豆卜。豆卜有點兒炸過頭，吃不出豆味。煎釀豆腐煎得剛好，外 皮脆脆，內裡豆腐好滑好軟黃豆味好濃同塊魚肉吃，一流。重點推介煎魚腐，一定要配泰式辣醬吃，薄薄的魚腐，外面煎的焦焦的，好香脆，裡面魚肉味香濃唔會腥，好特別。平價下午茶只係$20。雖然環境污糟但食物味道一流。

香港地道特色小食~~傳統老店,傳統美食.承傳的豆花香味---->一試難忘之------>公和 []~(￣▽￣)~*香港傳統食物老店已經買小見小啦深水埗出左名多傳統野食，又好味，價錢又唔貴相信唔少人都同我一樣食過公和的豆腐花同炸豆腐( ´థ,_‥థ｀)b一去到深水埗，想唔諗起佢Ｄ豆腐花同炸豆腐都唔得（ ´☣///_ゝ///☣｀）以前小時候會去布檔買布，而家都成日去深水埗買料，拎住１袋２袋，經過公和門口，都見到Ｄ阿姨在炸豆腐(Θ０Θ●)Ｄ香味十里遠都聞到(V)(́◉◞౪◟◉‵)(V)雖然鋪頭唔大，但是咁先有佢獨特既風味( ´థ,_‥థ｀)b一坐底，一杯豆漿同豆腐花就梗架啦ჰჰჰ❛‿❛ჴჴჴ夏天一杯凍豆漿，透心涼( ^ิ౪^ิ)冬天一杯暖豆漿，暖洋洋ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ口感香軟嫩滑既豆腐花，真係條舌都想吞埋落肚ლ(╹◡╹ლ)我就鍾意加好多糖一齊食，可以增加甜味同口感ლↂ‿‿ↂლ唔加糖，享受原汁原味一樣得，豆香四溢，得左(ÒܫÓױ)另外，唔提唔得既就係佢地D炸豆腐同炸豆朴，一黎就要打孿上ლ(･ ิω･ิლ)炸豆腐外脆內軟(*˘︶˘*).｡.:*♡炸豆朴內外咁脆ヽ( ^∀^)ﾉ加上各式自選

曾經在這區生活一年，卻從未光顧這店。今次因project緣故重臨深水埗，決定一訪這久仰大名的店。點了熱豆腐花，撒了一小撮黃糖，味道一流，口感很滑。環境要扣一點分，不是因為空間狹窄（這是特色嘛），而是放黃糖的匙羹黏黏的，不太衛生。

問在深水埗要食什麼，我說來到不可不吃的一定有這家老牌豆腐店。每天新鮮製造的豆腐花豆漿，還有一盤盤炸得香脆的煎釀豆腐，十零蚊食到你肥肥白白。早兩日來到深水埗，當然要來食個夠本。熱豆腐花 是我的必食項目，滑滑的質感，加上濃香的豆味，已經美味非常。再加上黃糖，幾蚊已經哄得我快樂不已。因為正值中午，肚子餓得很，要點些熱食，結果再加點了 煎釀豆腐 ，一上枱香噴噴的氣味，再食先有脆脆的口感，再有嫩滑的豆腐，它不會出現有因炸太耐而出現的蜂巢狀質地，仍然是一如以往的平滑，好味!門前擺賣的外賣豆漿，豆腐磚，豆卜，豆皮等等，都是我經常買回家加餸的料子。雖然不算便宜，但是質素還真不錯，用作煎炆，效果非常好味。

聽講呢間甜品店好出名，而且有好長好長噶歷史啦，所以今日專登好早好早起身就過嚟食早餐。呢度喺專門賣豆類製品噶，所以豆腐花吖，豆漿吖，呢滴都喺佢地噶招牌豆腐花，唔好睇佢普普通通咁，食落去香滑可口，聞落去有好香噶豆味同埋薑汁味，而且甜度啱啱好，入口即溶。豆漿，豆味非常濃郁，而且飲到底都唔會有好多豆渣，入口非常香滑甜度適中！豬腸粉，原本噶豬腸粉呢喺無咩味噶，之後加咗好多白芝麻同埋醬汁，味道就非常濃郁啦黃金豆腐，外皮酥脆，入面好嫩滑軟熟。外皮煎得金黃金黃，色澤均勻，入面噶豆腐口感香滑

一月一，新一年第一天要吃好點！下午3時許，下午茶時間，沒想到店內仍有不少客人。從裝潢看就知是家香港地道老店。店內位置不多，只有大概五,六張四人座。因此各人都要速戰速決，吃完埋單還座。搭枱，同行兩人坐同一邊是難免動作吧！跟媽媽二人點了一份中腸粉（$8 6條）和一份三拼（$13）。店員會自動幫你加入醬料（甜醬，豉油，麻醬）和大量芝麻~如果不喜歡任何一種醬料就要在落單時揚聲啦！預先加入的混醬份量對我和不太喜歡過於濃味的媽媽剛剛好至於三拼，則有魚腐，豆卜跟煎釀豆腐。一次滿足三個願望只需$13左上角的是炸豆卜，下面則是魚腐。魚腐沒有腥味，味道不俗；豆卜有點乾，加了枱上的泰式辣醬會好吃點；豆腐不油，兩面微脆而香滑，最這個。因為還要留肚吃晚飯，沒有點豆花，就留下次吧~整體來說價格親民，味道不算得特別好，下午茶過一下口引還是個不錯的選擇。唯一的問題是環境衛生，由於開放式又鄰近街市，店內有不少烏蠅飛來飛去。

公和荳品之前因為米芝蓮得獎,但願深水埗這家店沒因此而有影響。很害怕會受米芝蓮魔咒影響。老街坊小店有的就是人情味,當天幫襯正值放工時間,人來人往人流十分多,但仍能找到位子坐下。order了荳花及煎鑲什錦。荳花仍然是滑到無朋友。好鬼正!煎鑲什錦需等5分鐘,但值得,荳卜好有豆味,熱辣辣送到面前,不用添加調味料,吃到最原始的豆味。