倫哥尊尚火鍋私房菜 (已結業)

臨近中秋相約好友打邊爐， 我地今次去左位於佐敦既［倫哥尊尚火鍋私房菜］。地點方便，近地鐵站、門口又有巴士站我地就係比佢既「十二式」吸引左每位都只係$338 ， 望落好豐富丫～有刺身、雞煲、火鍋，仲可以追加添。環境都非常大，座位寬闊，坐得舒服先來了刺身拼盤，質素不錯前菜竟然有花膠炆鮑魚 口感軟腍入味小食都有四款，再來清蒸花蟹鮮甜多膏未食主菜已經有驚喜「阿嫲雞煲」加左大量香料薑蔥，非常惹味，原來仲可以encore ，岩哂中意食雞煲既朋友食到有幾分飽，就上火鍋了我地揀左蕃茄湯底，比較清甜「環游海鮮拼盤」有好多款不同海鮮，蟶子、海蝦、青口、龍躉片、沙白等等。當中以蟶子最吸引，份量足夠又新鮮可惜食蜆時有點沙。。無與「倫」比牛頸脊牛頸脊 肉質相對結實爽嫩，肉味香濃且脂肪較少，比平時食開既肥牛更吸引阿媽雲吞水餃 比坊間的少了點味精，賣相一般，味道卻份外親切另外仲有不同飲品供自取～最後店員仲送上西米露甜品添

半放題式雞煲入座前有小插曲, 去到reception無人, 企左10分鐘都無人理我地, 到有人黎睇booking, 有員工調左檯又無mark底係佢地booking note到, 我地去到佢叫我地去個張檯已經有人食緊, 我話我地第一個到喎, 個D唔係我地既人, 佢地仲要質疑我, 扔底我地企左係到...之後又分別有2個員工黎, check返清潔就安排入座, 個疑似經理既人由頭到尾正眼都無望過我地, 擾攘左咁耐都無聲唔好意思...好彩最後安排既位都坐得舒服既。哩到係按位計每人有一份刺身拼盆, 龍蝦, 鮑魚花膠, 火鍋海鮮拼盆等, 我地一行6大1小, 無去留意佢回叫野食就簡左哩間。結果幾有驚喜, 未食雞前就陸續上哂一盆盆既野, 哩D都係按位計每人包一份既,要加就要另外比錢無得任叫, 但有D丸類,  麵類, 菜類就可以任叫。還好我地人多, D野上黎時我地都好驚喜, 明明咩都未叫就上菜佢地仲介紹左個promotion, $100有100支啤酒, 我地聽到都嚇一跳, 買左疊劵, 結果只似左4-5支左右, 同買一set一樣價, 哈哈, 下次再用。餐廳廁所勁污糟, 成地紙巾成地水...總括材料都算新鮮,

一次偶然的機會之下，發現佐敦原來佐有間「倫哥火鍋私房菜」價錢也非常抵食，雞煲火鍋的話每人四百有找可以吃到捧腹走，所以這次早就訂好了檯和朋友一起來試試！這裡的餐具充滿玩味，忍不住自拍一番🤣飲品選擇很多，最驚喜是有美白效果的檸檬薏米水也是免費任飲的！先來有日式刺身拼盤為今天的盛宴揭開序幕，有甜蝦、三文魚、北寄貝、帶子和八爪魚，每樣也很新鮮👍🏻緊接着便奉上惹味雞煲，還附有豬皮和魷魚🦑8分鐘期間翻炒三至四次就可以了！我們點的是BB辣，而雞煲很入味，肉質鮮美多汁，當中的魷魚和豬皮吸收了很多精華，令人一口接一口吃個不停！再來有兩款海鮮：蒜蓉蒸龍蝦仔配烏冬底， 龍蝦仔肉質彈牙鮮甜，蒸烏冬也是第一次吃😁避風塘鮑魚仔非常惹味和肉質同樣彈牙，但略嫌有點兒不夠熱接着便是火鍋時段，選擇困難症發作下，我們最後竟然揀了最原始的皮蛋芫荽湯底🤣自助火鍋醬料區也有很多選擇，可以自行配搭喜歡的醬油火鍋配料方面每台均有招牌牛頸脊一客（不設免費追加）牛頸脊的牛味濃郁而且肉質非常鮮嫩，一下子就被我們掃清光了！海鮮火鍋拼盤也非常吸引！有蝦、龍躉、象拔蚌仔、蜆、八爪魚、青口和蟹！朋友最喜歡啖啖肉的龍躉、而我最喜歡是象拔蚌仔！真的

久沒吃火鍋必會嘴饞，在網上找了幾家雞窩火鍋兩食店，均為放題形式，比較了一下地點、價錢、環境及食物款式後，最後決定試一下「倫哥尊尚火鍋私房菜」。火鍋店以嚐鮮十二式作主打，食材高質豐富，食完完整一輪後已大半飽，再加單一次任食自選，基本已覺大滿足。刺身拼盤刺身包括最常見的三文魚、三文魚腩、帶子、八爪魚等。刺身質素約日式放題質素，質感富彈性，滿有厚度。清蒸海上鮮、鮑你上位今日時令蒜蓉粉絲蒸貝及蒜粒香蔥鮑魚，每件份量不大，但勝在質感彈牙爽口，味道鮮甜。阿嫲雞煲任點任食雞煲，我們點了兩轉小辣。雞煲醬底香濃惹味，經三至四次翻炒即可享用，雞肉肉質爽嫩，醬汁入味，嚐辣的朋友可叫中辣，好味又過癮。環遊海鮮盤海鮮盤品種豐富，包括蟹、帶子、大蜆、多寶魚及青口等。除此之外，菜單還有其他任食及優惠價海鮮供選擇。整體海鮮質素不錯，肥美新鮮。無與倫比牛頸脊牛頸脊紅白相間顏色鮮嫩，口感柔嫩富彈性，肉汁豐沛，牛味香而鮮美。秘製手打墨魚滑 鮮蝦滑墨魚滑及蝦滑均以人手手打，質感幼滑，爽口彈牙。滑里均附墨魚粒及蝦仁，令口感及味道更富層次，必翻點。手工韮菜餃、阿媽雲吞水餃店家嚴撰新鮮豬肉配上韮菜作餡，再以薄滑餃皮包裹。入口肉汁豐

想起很久無同朋友一齊去打邊爐，今晚就訂咗佐敦的倫哥私房菜的位，有半任食海鮮火鍋，很吸引。今晚來到餐廳後見到人頭湧湧，都满座了，真係好熱鬧。半任食海鮮火鍋套餐每位$338, 有刺身，精選海鮮拼盤同任食火鍋配料等。前菜，有辣木耳，醃蘿蔔，芝麻醬豆腐等，清甜可口。雞煲，任食，可以揀辣度，上檯後煮10分鐘左右就可以食，味道香辣，醬汁惹味，雞肉嫩滑多汁而鮮甜。蒜蓉蒸蚌，肉質爽滑鮮甜，粉絲吸收鮮味同精華。海鮮拼盤，帶子，青口，蟶子，海蝦，奄仔蟹，全部都係新鮮即撈，肉質鮮甜，特別係海蝦，肉質彈牙爽滑。刺身拼盤，賣相美觀，底下有冰墊住，三文魚腩肥美爽滑，還有甜蝦，帶子，三文魚等，肉質爽甜。手切肥牛，呈嫩粉紅色，切得厚身，雪花油脂分佈平均，牛肉味濃郁。墨魚滑同花枝滑，墨魚味香濃，肉質彈牙鮮甜。

本身我哋一班女仔勁鍾意去吹水，吹水地方你唔開去食雞煲或者打邊爐，或者放題，今晚舊同學慶祝生日，幾個女仔又想飲嘢，又想坐耐啲，最好就係打邊爐啦，約喺佐敦最方便，朋友話想試吓倫歌私房菜，平時見到好多人排隊，一直都想試，今次有機會啦！倫哥不嬲都好有口碑，個個都讚食材新鮮用了十足，果然今晚試過，要比5**，一坐低先安排幾款刺身，自身級數好有水準，三文魚好鮮甜、牡丹蝦大隻新鮮，之後再食蒸海鮮，今晚海鮮係蒜蓉粉絲蒸開邊龍蝦，龍蝦爽口彈牙，椒鹽鮑魚好惹味！店員之後拎咗個雞煲上嚟，我哋自己炒一炒，叫咗BB啦，入邊有花椒、乾蔥等等惹味配菜，雞肉入味嫩口，今晚就咁食個雞煲都已經好滿足。雞煲差唔多食完後，店員再問我地火鍋要咩湯底，原來倫哥嘅火鍋湯底都幾有特色，我哋叫咗胡椒豬骨煲，龍龍嘅白色湯底入邊有少少牛油香味、入邊亦有胡椒，淥牛頸脊最適合，套餐包左一份本地牛頸脊，牛頸脊係最啱打邊爐，因為牛味濃郁，而且有淋又滑！粵式會越發覺呢個套餐好抵食，因為有成十幾款嘢食，仲要有海鮮，成個海鮮拼盤好豐富，亦好震撼，估唔到分量十足，用料新鮮！其他打邊爐菜式可以無限任點，飲品亦係無限供應，真心覺得套餐三百幾蚊呢個價錢真係冇得

好友生日，終於都約好中學時代嘅好姊妹慶生，大家夾錢請朋友，當然唔可以失禮，我地中學時侯玩到大，今晚一於食豪D飲大D！花心少女一個話想食日本野、一個話食雞煲、一個要打邊盧、仲話要啤一啤，哇，邊一間可以滿足咁多願望，哈哈，好彩之前有人介紹過倫哥私房菜，今晚真係滿足哂大家要求！雖然係平日晚上，7:30入坐都人頭湧湧，個場果然好旺下，咁我哋二話不說梗係叫咗個388高質雞煲打邊爐套餐。先上咗刺身、椒鹽鮑魚、粉絲蒸龍蝦，呢三樣嘢我哋已經話話聲， 388嘅價錢居然食到咁靚嘅海鮮同埋刺身，食完之後就上個雞煲， BB辣有少少麻香辣未，好惹味，個雞煲仲要可以無限encore，我哋食咗兩個雞煲先至夠喉！食到呢個時候就玩打邊爐，佢嘅湯底都好有研究，叫咗個胡椒豬骨煲，大大嚿豬骨，果然係真材實料，套餐包左一份本地牛頸脊，一份都要二三百 ，究竟這好有牛肉味，絕對係靚貨！食完又再上咗個海鮮拼盤，又係睇到我哋眼鯨鯨，呢個價錢真係10分10分10分超值，海鮮拼盤有蝦蟹、帶子、貝殼類、魚，全部材料都好新鮮，怪唔之得平日夜晚都座無虛席啦其他嘅打邊爐配料係任食，有蔬菜、水餃、丸魚蛋牛丸、響鈴等等等等幾十款！食完今次嘅倫哥雞煲打

倫哥我由以前太子細細間幫襯到而家，佐敦呢間舖頭比以前大好多，真係好味抵食先至可以咁多人幫襯 !!佢個套餐其實好多嘢食， 一開始餐前小食已經好吸引， 有日本刺身 (一定新鮮過平時出去食平價放題嗰啲垃圾! ) 蒸鮑魚、龍蝦(烏冬底)， 主角雞煲一嚟到嘅時候佢未熟曬嘅， 職員會教你每兩分鐘炒一次，總共炒四次先開始食，食到咁上下再加埋啲配菜(有魷魚同豬皮)， 配菜索曬啲雞汁好惹味， 當然如果唔食得辣記得揀返小辣或者bb辣~~食曬啲雞煲就可以先揀個湯底打邊爐，今次我揀咗原始豬骨湯，食物方面有海鮮拼盤、手切牛肉、蔬菜盤、魚皮響玲、蝦滑、墨魚滑等，其實食得晒餐以上嘅食物已經好叻，之後仲可以免費追加食物，我可以話呢個餐超值!!!

倫哥不嬲係gathering好地方300幾蚊一個人，由前菜食到甜品打邊爐仲有半任食，汽水，茶任飲一定可以食到飽一飽前菜4小碟，非常之開胃先食雞煲，叫咗小辣醬汁惹味，唔會咸鍾意食佢嘅配菜洋蔥！刺身盤，排到靚一靚咁上枱！三文魚腩肥美，甜蝦大隻鮮甜！食到咁上下又送上一人半隻嘅金銀蒜蒸龍蝦仔下面嘅烏冬索曬d精華，少少一撮，過下口癮！食完堆「前菜」，就開始打邊爐啦！倫哥係第一間食完雞煲可以換湯底打邊爐！仲要d選擇都幾吸引！叫咗酸菜魚湯，微酸帶少少辣，用黎打邊爐又幾好味佢用煎過嘅魚去整湯，所以特別香牛頸脊！睇個造型就知冇得輸！高質！之後到呢個海鮮拼盤上枱，就真係要大家一齊影張大合照！你睇有幾豐富！海鮮食得出好新鮮聖子啊貝啊嗰啲都冇沙！連呢兜蔬菜拼盤都有驚喜估唔到南瓜浸完湯咁好食之後到任食配料，水準ok！特別一提呢個黑色嘅墨魚滑！鮮味十足係我食過最好食飲飽食醉，最後食埋個甜品椰汁官燕，美好嘅句號！

任食同埋質素好似永遠都係對立面咁，好難取得平衡。而我覺得呢間倫哥可以好好平衡兩方面。任飲飲品選擇都算多，有港人成日飲嘅可樂。最有心嘅係有自家製檸檬薏米水！(左下角)個set按人頭有花膠同埋鮑魚，喺雞煲同埋火鍋未準備之前已經上枱。用黎醫肚，非常富貴，味道口感亦唔錯！亦都係按人頭嘅嘅刺身船，質素ok！喺火鍋店食到有驚喜！未食火鍋之前係雞煲，有朋友嘅關係嗌咗少辣，不過都幾惹味！雞件大小適中！環境都闊落乾淨！食完雞煲之後就嚟打邊爐嘅海鮮配料，份量同埋質素都好好！推介！個人欣賞個蟹，因為出街打邊爐少d有得食。蝦亦幾好， 新鮮彈牙！呢個牛肉係正嘅。無雪味，牛味十足，脂肪同肉分佈平衡，可惜冇得任叫，想再食就要畀錢呢個就係任叫list，種類足夠有餘，事關之前已經食咗好多嘢，所以其實叫多四五款就已經夠曬!旁邊有大型u字枱，適合一大班朋友嚟打邊爐！熱熱鬧鬧唔會逼！最後嚟咗個甜品，係椰汁燕窩。燕窩份量都唔少，椰汁又唔係好甜，係個完美嘅ending！

倫哥火鍋出左名平得黎包你食到完飽到行唔到出去，今日黎左佐敦分店食😆😆😆首首先上咗幾味前菜，有芝麻醬凍豆腐，雲耳，豆角，同埋用紅火龍果汁浸嘅冬瓜，酸酸甜甜好開胃。刺身拼盤，刺身有三文魚，北寄貝，帶子，八瓜魚同大蝦，帶子真係超大囉，超正！接着仲有蒜蓉蒸龍蝦同埋蒸鮮鮑魚，兩種都超鮮甜好新鮮！然後開始食雞煲喇，雞都係任食，所以一開始唔係太多雞，唔夠食先至再追加，雞煲你嘅時候係未熟嘅所以一定要自己用大約8分鐘去煮熟佢，開蓋就食得啦。。差唔多食完雞就可以落豬皮，牛拍葉，魷魚黎炒，索哂d雞汁之後超好食。食完雞煲之後就到火鍋喇，我地揀左皮蛋芫荽湯，食完濃味嘅雞煲點呢個湯就啱啱好平衡返！火鍋配料種類超多，淨係海鮮都差唔多有十款，牛肉雖然冇得追加，但係份量都唔少，都好夠食，另外黑墨魚滑同蝦滑真係必食，黑墨魚滑超好味。其實食哂佢上既野都已經飽哂咁滯，點多少少菜就夠哂😁😁😁

今日四個人食下飯傾下偈飲品有Ｄ驚喜,首先會有一個麻辣雞煲,可以擇大,中,小,BB or 唔辣適合唔同人士選擇見全埸滿坐，人手嚴重不足下也有不錯的服務態度，招呼也很好，好詳細咁講解每2分鐘炒一炒,同食到一半果時落豬皮同魷魚,吸取了麻辣汁更惹味而且果口會食唔停有一人一囗的蒜蓉蒸蟶子,煮得好好味之後再有鮑魚爽口彈牙既花膠鮑魚，再黎就係食新鮮既刺身拼盤,有帶子,牡丹蝦,北寄貝同三文魚同時你會擇左一個邊爐湯底煲滾，時間用得盡,煲滾同食完刺身就到新鮮既海鮮邊爐。最後仲有一人一碗糖水送,椰汁燕窩,真的不錯不錯

好耐之前去過太子倫哥打邊爐，不過有成23人，太熱鬧，掛住聊天都無用心細嘗佢地嘅食物，只記得質素有保證，一直期望有機會再來今次終於約到，朋友問我話想試間有水準Ｄ嘅火鍋，我就提議倫哥佐敦當然方便，根本就係裕華國貨出口嘅對面上到去好爆場，果然受歡迎，好彩有訂柗坐低就先上雞煲，真心要大贊，Ｄ雞啖啖肉，個汁做得好惹味，而且不止留於表皮，Ｄ肉都一樣入味，雞仲可以添加之後有刺身拼盤，都有成5個種類，蝦大大隻仲有帶子，餐廳好落本食完再上一個小食，炸蒜鮑魚，雖然唔係好熱，但勝在多樣化之後仲有四小碟醒下胃，不過我地當然留肚食主食啦！收起雞煲換過一個湯底，咁樣無咁油膩，湯底仲有成9款揀我地要咗牛乳豬滑鍋，濃濃嘅肉味，再加有個海鮮盤牛頸脊非常好吃，厚切仲好有趙口，肉味濃！

倫哥呢個名已經聽左幾年，朋友一致大讚高質又抵食，自問已經對散叫又貴又唔飽既私房邊爐有點陰影，今晚想飽餐一頓就黎試試任食海鮮火鍋 ($338/位)。前菜有豆角、胡麻豆腐、醋木耳同醃蘿蔔，不過不失。炆花膠鮑魚好有誠意，雖然唔係頂級靚料，但都厚實腍滑，鮑魚汁夠哂濃郁。刺身拼盤有三文魚、帶子、牡丹蝦、北寄貝同八爪魚，全部新鮮清甜，三文魚有油香，尤其欣賞帶子真係有甜香又嫩滑。 冇諗過火鍋店可以有呢個質素既魚生，完全媲美一般日式餐廳水平。蒸龍蝦烏冬雖然細細隻龍蝦，估唔到又幾爽口彈牙，以開胃菜黎講好超班。先黎個小辣雞煲，雞件嫩滑有雞味，本來嫌小辣香就夠香但辣度不足，其實滾多陣之後就好出好惹味，最後加埋魷魚同牛柏葉，索哂d汁一流。最怕食完雞煲夾硬直接加湯肥膩地打邊爐，欣賞呢度會換上另一個湯底，揀左北海道3.6牛乳豬骨鍋，香濃唔會口乾。海鮮拼盤包括馬來西亞草蝦、深海龍躉片、多寶魚片、青口、花甲、黃蜆、白蜆、鮮魷等，食得出超級新鮮，尤其鐘意深海龍躉片同多寶魚片同滑得黎好濃魚味，充滿膠質。牛頸脊一睇就知係典型既手切靚牛，色澤分明、油花分佈平均，淥幾秒就食得。 入口好軟滑，有彈性又有肉汁，多人既話絕對值得加錢

朋友生日，佢話想食火鍋，但又想食刺身，咁我就上網 見到倫哥火鍋私房菜， 勁多好平，所以即刻 book咗位同個friend 去食。一坐低好快就上左四小碟嘅前菜，開咗個胃 之後，就上刺身， 有蝦、 魷魚、三文魚、帶子等等，唔錯，都幾新鮮，冇得再叫，只黎一轉，不過都夠食。之後就上咗個炆鮑魚同埋花膠，花膠好正喎，“張”住個嘴㗎，鮑魚雖然唔係好大隻，但係個味好好食，好入味。跟住就上雞煲我哋揀咗小辣 ，唔夠辣，如果下次食，我會簡中辣或大辣，侍應教點樣炒熟啲雞要自己炒4次，共8分鐘，我哋炒到啱啱熟，所以啲雞仲好滑。食完個雞煲都飽飽地，之後就正式上主角火鍋啦！雖然已經飽咗大半，但係見到啲嘢食咁正又有海鮮又有肥牛 所以個胃口返晒黎， 啲海鮮真係好新鮮，最開心係肥牛好好、超級好食，雪花好靚，實在太滿足。