俺流塩らーめん (新都會廣場)

营业中

休息中

今日我同我既小王子黎到新都會廣場搵野食，因為我地兩個都病病地，所以就決定食d清少少無甘熱氣既野，甘岩就見到有間拉麵店，甘我地就去左排隊。一入到去，環境都唔錯，我地一人叫左一碗拉麵，對我地即將黎到即拉麵抱住極高嘅期望，我地叫左一碗xx味噌拉麵同一碗xx鹽味拉麵，兩碗麵一黎到緊係要要試下頭啖湯啦，一試就不得了，我嗰碗味噌直頭係無味嫁，一田嗰d13蚊4包既麵豉湯仲重味過佢碗野十倍，甘可能有d中意食淡味啦，唯有自己加味，但係都唔係成碗麵得一千零一塊叉燒阿大佬，仲要兩碗都係得丁屎甘大塊既叉燒，就係面頭嗰塊，無其他餸嫁啦，孤寒到咁既地步既拉麵，仲要收加一，埋單180蚊，真係一定無下次之餘，仲要將我openrice既第一篇食評獻比佢，同時亦會記得下次食飯前開個openrice睇下各位前輩既食評，希望唔好再中伏

食豬骨湯底的拉麵像太過主流，所以今次揀左俺流柚子拉麵($72)，可惜我覺得非常一般。整體上整個拉麵都有淡淡柚子的味道，但湯底比較清淡。 配料方面溫泉蛋效果不錯。但叉燒只有一塊，亦比較細塊。今餐並不能完全填飽肚子，唯有下次試試其他拉麵鋪頭吧。

📢有驚喜嘅拉麵😋➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖粉麵嚟講講除咗米線之外小編都好鍾意食拉麵🍜今日晚餐好早就嚟到食， 食完出到去發現出面都有好多人排隊😱#黑蒜油熟成濃湯拉麵 ($72)😋好味指數：(8/10)+$13追加叉燒🐖一嚟到已經聞到好香嘅黑蒜味🤤食落去黑蒜味都濃，不過唔會覺得太咸😋如果嫌黑蒜味唔重嘅話， 側邊有啲調味料，入面都黑蒜可以落咖😙重點係飲咗好多湯都唔口渴😍麵質同分量都ok，不過叉燒偏瘦只有一塊，完全唔夠喉囉🙄另外🥚夠晒流心🤤👍🏻.#明太子芝士燒餃子 ($38)😋好味指數：(7.5/10)一共有6件餃子😚好多時候食咗嘅芝士餃子都係裏面有芝士🧀不過呢款價錢就唔同啦，上面鋪滿咗厚厚嘅明太子同芝士一齊燒，食落去好重明太子味，而且芝士仲多到可以拉絲添😆不過餃子唔係好大隻， 皮都比較厚😢#橙味梳打 ($18)😋好味指數：(7/10)凡惠顧拉麵或丼物可以加十蚊換購汽水或梳打💁🏻飲落去嘅味道就係芬達再加多啲氣🍊.⭐溫馨小提示📌餃子記得襯熱食🔥唔係啲皮就會痴埋一齊同埋唔好食咖喇😘📌收加一服務費

咁大個人未食過咁難食嘅拉麵🤢...所有食材都係凍嘅😑...啲叉燒食落去感覺好似食緊柴皮咁😖，等同於湯渣嘅瘦肉一樣嘅感覺😭！仲有個炸雞同埋留流心蛋係極之難食，以後唔會再幫襯！😤😤

坐低咗先來一杯自來檸檬水，希望有安裝濾水器。等嘢食途中，有烏蠅係我面前飛過。上菜，半熟蛋冇醃製過，淡而無味。跟餐只有一塊叉燒，如要另加叉燒要加$38，但係加3塊我又食唔晒⋯⋯玉子大阪燒等於炸雞蛋，但是醬汁還可以。

湯底唔掂，價錢太貴，每款麵得一塊叉燒，加3塊要$38，即係食一款麵連加一最平要$100。埋單要出去埋，淨係喺屋傳菜，而且侍應太態一般，黑口黑面，咁為何要多我10%服務費呢？一d都唔值。😬😬

廣場裝修後嚟過，之前已經見倒呢間據聞東京幾高人氣的日本拉麵店，因為好多人排隊晚飯太多人，於是有日食晏來試，有約十人排隊。排隊時可以點菜。菜單上約有十多種拉麵，有日式叉燒 葱 餃子等另外再點，加錢有汽水。點了3號黑蒜油熟成濃湯拉麵。添水自助，有調味料如黑蒜，辣椒油，胡椒粉等等供調味當日坐無虛席，入座後大概十五分鐘後拉麵上菜。環境很整潔。拉麵的湯底嚐得出有蒜味，下過一番功夫，但味道很單一，不是一種令人留戀的味道。拉麵整體感覺很普通。。。沒有驚艷的感覺，很難令我食後讚不絕口。需要收10%加一服務費。因為下單及添水都是自助形式，所以不太覺得要付加一服務費

新都會新開了一間拉麵店，一人前來，食過很多次。湯底的味道很濃又夠熱。排隊的方法很有效率，在等位時，已經選定自己想食乜嘢，所以一坐低就可以落單。最欣賞佢有一些卡位，很適合成日單拖的我，幾乎每次都唔使點排隊。供應的清水有檸檬片，得清新，自助式加水，不求人。最近仲有八達通，埋單都很方便。變飯堂。

以前去葵芳 除左喺葵廣掃街之外 想食餐正餐都唔知食咩好 事關想食果啲都食厭曬😂 而新都會而加終於開多幾間新食肆😀😀😀 就好似呢間拉麵咁 雖然已經開左一陣子 而PPFood都食過幾次 但今次PP總算有新突破🤣 事關之前幾次都係俾佢嘅柚子湯底吸引住😌🙈 所以一直都冇試其他 今次就終於踏出第一步 食左呢碗俺流男盛拉麵（$88）佢有分熟成同辣揀 而PP就揀左熟成 其實今次揀呢個係因為見圖有叉燒、炸雞同蛋☺️ 係最豐富😚 而結論係唔錯 2件炸雞都算size適中 又冇雪藏味🤓 蛋都係流心的👍🏻 雖然冇話特別好食 但喺葵芳想止止拉麵癮 呢間係好選擇！

個人比較喜歡吃辣味湯底的拉麵，午飯時間十二點多到這裡人不多不用排隊。不過這裡的環境比較開揚，店舖有個區域與兩座扶手電梯共享位置，因此有些食客坐的位置是正好在扶手電梯的底下，可能會有點侷促感。而有些位置就正好在扶手電梯扶手位置的旁邊，周邊食客都會在來往的行人視線範圍內。儘管如此，這裡的拉麵個人覺得很不錯，湯底味道辛辣味不會重口味，吃叉燒會沾上放在桌面的梅子醬/柚子醬，喜歡軟拉麵。麵的份量剛剛好，而且點餐和上食物的時間都很迅速。已經來了好幾次了，附近的朋友想吃拉麵首選這家。

有一晚係葵芳新都會廣場搵食見到有間日式拉麵店大排長龍人群心態之下 排埋一份試下排左半個鐘左右就有位拉麵店叫俺流塩らーめん位於商場open area間出黎嘅地方 所以唔算大枱與枱之間較近同迫窄分別叫左一碗鹽湯拉麵同一碗濃湯拉麵餃子同一碟餃子拉麵麵質揀咗普通但係我同另一半都覺得好硬由於我本身唔鍾意硬身嘅拉麵成個味道會好影響左塊叉燒又比較乾所以我覺得唔好食湯底係正常嘅 鹽湯就會清啲另外餃子賣相都幾hea下形狀唔似餃子皮又厚 味道亦都唔好味真係越食越覺得點解出面會咁多人排隊係咪啲人都係見到人排我排嘅心理咋比較特別係依度有三款調味料可以自己任落梅子醬丶柚子胡椒丶黑蒜蓉不過我自己就覺得唔算係同啲拉麵小食味道夾環境氣氛： ★★★☆☆食物質素： ★★☆☆☆服務態度： ★★★☆☆

今日去左葵芳睇戲，睇完緊係要去醫肚啦，見到呢間拉麵都幾多人食，就決定試下，等左20分鐘左右就入得啦。我試左黑蒜油熟成濃湯拉麵（$72），唔會好咸，個湯亦都唔會好油，味道適中，但鐘意食重口味既朋友仔可能會覺得唔夠濃。不過佢仲有四款醬料比你調味，仲有個牌仔介紹添，我就加左黑蒜油，成碗麵即刻濃左，好香黑蒜油。😆我仲試左梅子醬，酸酸地好開胃，不過同我今次呢碗麵唔夾，哈哈。麵質方面我揀左普通，唔會食得耐就變淋。另外，有原隻流心蛋，d蛋漿會流哂出黎，好味😋 可惜既係碗麵只有一塊叉燒，略為不足。小食方面，我試左青檸味噌炸雞（$48/4件）。見到好多枱都有叫炸雞，果然唔錯。炸得香脆，唔會好厚粉，而雞亦都夠滑，配埋青檸汁，酸酸地都幾夾，值得一試。😊

呢間日式拉麵店過江龍，本店於2010年由小林健創業，現時在東京有九間分店。自家研發兩款基本湯底，以超高壓力鍋熬成的熟成鹽湯較有特色，味道濃稠鮮香。另一款鹽湯相對清淡。為保持味道正宗，麵條及調味醬汁，都在日本製作再空運來港。香港分店由日本派來的師傅主理，水準有保證。見到日日都排長龍，下午茶時間，攝個位試試佢。係出面等梗時，已經叫你睇Menu落單一于試曬佢我意思係食俺流男盛熟成拉麵因為入面可以試齊熟成湯、叉燒、炸雞、流心蛋枱頭有D野bo原來係黑蒜蓉、柚子胡椒醬、梅子醬，係俾大家加入拉麵入面。由一種味變成四種味。原味，濃純 黑蒜蓉，香濃柚子胡椒，淸新梅子，甜，特別另外特別推介流心蛋正呀

日本依然是香港人旅遊的飛佛。日本官方機構都有講，香港旅客的數字又多了五份一，其中兩成的訪日次數更有10次以上，都算誇張。 「俺流塩らーめん」來自東京涉谷，原店在 Tabelog 有 3.56 分 ，它把食材、烹調手法一一引來香港。俺流塩的拉麵流派，年資不算太深，在當地卻蠻受歡迎，相關分店也愈開愈多。 香港分店暫時在葵芳和屯門，對我來說沒有太就腳，卻方便了新界西之友。舖頭門外見人龍，大概排了 10 分鐘。 除了原店的拉麵，店也推出香港限定菜式《初夏限定》﹐利用青檸做主題，即是日本本店也找不到。 「青檸雞肉冷拉麵」$68，每天限定30碗： 拉麵賣相亮眼，很 instagramable，青檸片浮在湯面上，圍着中間的雞肉和蒽絲，看上來開胃，吃法也貫徹清涼的原意。 附上用來篤青檸的木製小匙羮，輕輕幾下，讓青檸汁滲進清爽的湯汁中。湯的質地及調味都輕巧偏淡，青檸汁開胃，美中不足是雞肉比較嚡。 枱上有三樽調味醬︰黑蒜蓉、柚子胡椒、梅子醬，若覺得味道太淡，吃麵的時候可以隨口味放。怕沒有主意的，餐牌也有推介食法。 「青檸味噌炸雞」$48 雞脾肉四大件，附上新鮮青檸，可擠出青檸汁同吃，

經常經過新都會俺流塩らーめん拉麵店都排長龍無機會試原來係黎自澀谷既長龍拉麵店 飛到黎香港都一樣係拉起長長人龍7點黎到預左排隊 店員派定個menu可以慢慢揀定野食比一張寫住「初夏限定」＆「每日30碗」既青檸雞肉冷拉麵都menu吸引住依款拉麵就係之前去四國旅行時未帶機會食到既名物酸橘鹽味冷拉麵啦雖然唔係酸橘 青檸都唔放過啦青檸雞肉冷拉麵  拉麵上枱已經好震撼啦 成碗都係青檸呀冰呀 店員仲提供埋枝木棍仔黎桔青檸我桔左半碗驚太酸 青檸汁混埋冰凍鹽味湯底 酸酸地出奇地幾醒胃食食下友人話佢碗普通鹽味拉麵有鹼水味 可能我個碗青檸拉麵酸味蓋過陣鹼水味了 而且放埋冰 麵質好彈牙雞肉有三大舊 不過有陣雪味 肉質又死實外加既玉子都係一般 唔係味付醬油雞蛋就真係差d野甘另外叫左個小食 豆腐野菜沙律$48 超級普通啊 沙律醬同沙律菜都唔夾