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美食之最大赏(2014)
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呢间嘢一句唔好意思就叫你走，我行咗15分钟特登嚟攞餐。一句唔好意思就拜拜。你哋唔接单就唔好开着部机啦。接咗单嚟到又话冇嘢攞，你哋真系好意思。奉劝各位车手唔好去呢间嘢度攞外卖。
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系尖沙咀这间拥有180度海景既会所一号，系中午时段食点心，就可以同时以亲民价品尝到一些怀旧菜式和点心。虾籽炆柚皮 - 以鲍汁炆柚皮至完全软身无渣、无苦涩味。石窝香屈龙趸腩石窝龙趸腩一上桌就闻到好香，酱味道好，石窝上能保持热度。花胶元贝炖瓜脯汤是二人的份量，汤料有花胶同元贝，童叟无欺。金沙凉瓜估唔到系好大碟，建议最好至少三人share; 京沪小笼包 一笼有三只 ; 香滑芝麻卷，厚身味轻。
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星期五食晚餐，因为有现金券，所以去试一次。刚进餐厅，枱面没有餐牌，向职员取了餐牌打算点餐前，职员才提供套餐餐牌，职员大多服务熟客，对新客不瞅不睬。点餐过程中，餐牌上的食物亦不是所有全部有供应。1. 脆皮吊烧鸡鸡品道合理，肉质偏柴，皮不是很脆2. 澳洲龙虾伊面龙虾香味足够，伊面口感偏软，但不会软烂，不错。3. 菠萝咕噜肉咕噜肉味道正常，肉质好弹性，可惜外皮不脆，肉粒较小。4. 野菌红烧豆腐豆腐滑，整体而言不差，但没有惊艳的地方。5. 虫草花炖鸡汤本来点了另一个汤，汤碗饭前已摆好，到饭后仍未上汤，餐厅员工告知已经卖光，请我们转其他汤。我们问员工可点的汤品及其价钱，员工却只能大概回答能提供的汤品，又指汤品并没有价钱，深感错愕。后来有另一位职员，为我们解答，最后换了虫草花鸡汤。总的来说，会员和熟客来用餐，会得到不错的体验。可惜对于新客而言，服务态度对比食物质素，不值得再试。
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好耐无食高端新粤菜，同f又约去食。见有新菜式，要去试下。位置唔算难揾，尖东果边。2个人叫3款菜式，1个汤🥣都好够食🍽️好饱。叉烧鳝白鳝的外皮煎得金黄酥脆，配上蜜糖烧汁惹味可口，外形好象叉烧，很特别。浓汤花胶大碗翅每碗采用二两鱼翅，原只花胶，真材实料，汤底亦非常浓郁。金不换胡椒焗海中虾上菜的时候瓦煲也冒着烟，胡椒香味扑鼻，采用的大虾比较大只。黑松露焗海鲜炆饭黑松露酱的香味渗透在米饭入面，里面的虾仁爽口弹牙，令人回味无穷。
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美国回港一直无机会好好休息，食完春茗唔够一星期又到商会晚宴，我净系想早点归去训觉呢！红酒、威士忌、红酒又威士忌，我会好快爆啊！我想食野，我要食野呢！竟抽到靓号码发一发发，满心期待！但得奖幸运儿早已内定，实在太黑暗，平常心面对算了吧！有餐丰富晚餐已十分感恩。清蒸深海龙趸⭐️⭐️⭐️罕见地蒸鱼豉油分开上，免得浸到鱼肉变霉变咸，以保持鲜嫩多汁！师傅够细心，成败往往在乎细节，有料！虽然师傅有热诚亦够细心，但因食材所限实在深表遗憾！开好鱼就立即起动，当然先抢脸珠登，继而鱼肚、鱼身及鱼鳍，全身都系宝非常好！沾上清新蒸鱼豉油啖啖肉。蚝汁炆花菇鲍片扒生菜⭐️⭐️⭐️⭐️鲍片吸尽蚝汁煨得入味，滑嘟嘟弹中有咽韧，用爽甜生菜卷住食就更加缤纷！巨型冬菇厚厚滑滑，咬落爆汁菇味香浓。当红炸子鸡⭐️⭐️⭐️真的热热不是微暖，感受得到热力澎湃！薄脆鸡皮干爽不油腻，落味不过份不太咸，放心大啖大啖地享用。腊味糯米饭⭐️⭐️有草腥葱花不喜欢，湿湿油油不够香口不喜欢。干烧伊面⭐️⭐️有草青芽菜不喜欢，发胀味淡伊面不喜欢。松露酱炒蜜糖豆海虾球⭐️⭐️⭐️⭐️彩椒炒北寄贝⭐️⭐️⭐️⭐️拼埋一碟出场有创意，几十年来首次遇上双拼。松露酱炒蜜糖豆海虾球⭐️⭐️⭐️⭐️珍宝虾味鲜爽脆虾味浓，搭埋爽甜蜜糖豆齐齐赵就更出色！彩椒炒北寄贝⭐️⭐️⭐️⭐️彩椒爽甜有镬气，北寄贝切丝红白相间外观极似虾干，就连味道都有几分相似。过熟的北寄贝咽咽韧韧，幸好肉位仍有微微爽弹感觉而有鲜甜味。翡翠发财大利好巿：蚝汁炆发菜猪脷蚝豉扒翡翠苗⭐️⭐️⭐️翡翠苗非常挂汁，本身的怪怪淡淡草青味绝大部份都被浓浓芡汁所盖过，显得更加爽甜！搭著软塾猪脷、甘甜蚝豉或髪菜都同样一流，夹得天衣无缝！炸百花蟹球⭐️⭐️⭐️⭐️唔系雪藏外购货，自家手工有诚意！每次宴会都系我的重点菜色，新鲜炸起滚热辣，薄薄面包糠十分金黄香脆！弹力十足乒乓波，蟹肉虾胶混为一体鲜气迫人，咬开肉汗立立令香喷喷！食几粒都唔够喉！原味极可口，沾上浙醋更精神！海皇红烧翅⭐️⭐️⭐️冷知识原来浙醋不是跟翅捞黎食，系食完翅用黎呷，清清味蕾的呢！不过各施各法，喜欢点食就点食，最紧要适合自己。老鸡汤底黏稠味浓，混著微量海鲜碎及翅丝，热热饮落不腥舒服可以的。要求婶婶倒10碗便够，我地依围只得10位，无意中令到婶婶被经理闹了！实在万二分抱歉。经理称就算得半围人都要倒足12碗，我觉得超无谓啰！可能要比食客及主人家知道份量系足12碗挂。大红乳猪全体配蝴蝶包⭐️⭐️⭐️⭐️蝴蝶包香甜软塾，但放到上枱已剩下少少余温，真系热辣辣出住烟才最美丽！如果用蒸笼盖著热腾腾出场就更美妙。乳猪好健康无多余肥膏，肉嫩清甜脆卜卜，忍唔住抢了四五件独食自娱。我最爱的猪脚只得后两只？而且猪髀四只消失掉？被厨师没收了吗？
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