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2020-03-06
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是日到訪灣仔,但又必須及早返回觀塘,麵食是不二之選。但奈何灣仔老店也不少,竟然發現此一車仔麵店?由立户平民美食之深水埗,及後擴展至港島,多次路過深水埗店而不入今日機會來了。任你點有三樣名物先來名物花膠,確實大塊,淋是淋,有腥味,應該是真正屬於魚的但油味重,首先不靚。第二點是淋中帶爽,花膠世界萬千,當中有一種稱為花膠粒,實有花膠碎組合而成,不知道是否對比花膠,更像魚肚。但話雖如此,假如三數十元,閣下還想食到靚膠或以此投訴的話,只能說太天真太傻。簡單而言,淋,有味。溏心蛋,溏心做到,但不入味,不過有顏色水煮蛋。手打墨魚餅,爽口ロ但無鮮味沒有太多粉,墨魚是急凍貨色,雞粉調味。最後點評湯底,中規中矩。麵質,不過不失。整體而言,綽頭是有,基本也交到貨,其他不論,日常附近,來一次無妨。
溏心蛋,溏心做到,但不入味,不過有顏色水煮蛋。
手打墨魚餅,爽口ロ但無鮮味沒有太多粉,墨魚是急凍貨色,雞粉調味。最後點評湯底,中規中矩。麵質,不過不失。整體而言,綽頭是有,基本也交到貨,其他不論,日常附近,來一次無妨。
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