京林屋 (已搬遷) 新店位置

yeah～～找到一間很有水準的抹茶甜品店啊～ 話說京林屋的抹茶味道很接近在日本吃到的，一問之下，知道原來由日本師傅掌理，難怪質素如此高。京林屋主要以甜品為主，麵食有兩款，一冷一熱。因甜品是冷的，所以麵食就來個熱的抹茶蕎麥麵.湯頭頗濃，很有日式風味，但就有點蓋過麵原來的味道，彷彿湯是主角。麵的硬度適中，大量菇類的點綴確是顯出平凡之中的樂趣。把蘿蔔蓉拌勻於湯中, 湯的濃度會稍稍減低.麵食供應時間由11:30am至8:30pm, 要吃就早D啦～至於甜品，就點了蕨餅三種盛 ，套餐還跟一壼茶，茶的選擇頗多，葡萄煎茶、玫瑰蘋果煎茶、日本紅茶、黑豆茶等，而我選了較特別桃味焙茶.沖法是先把熱水倒入壼內，30秒後就倒入杯內，第一杯是清清的桃味，以相同方法把第二杯、第三杯沖出，味道會隨之改變，第二杯的桃味及茶味最濃，第三杯則是焙茶味較突出，刨茶的過程可以是很愉快，而且在當中或許找到人生的領悟。蕨餅、抹茶雪糕及紅豆，份量剛好是一人盛，蕨餅沒有想像中的煙韌，有點軟身，蕨餅本身沒甚麼突出的味道，沾了抹茶粉和黑糖，甜中帶甘，很有層次。抹茶雪糕的回甘度很平均，但若改以軟雪糕代替更為適合；紅豆蓉不會死甜，能平衡抹茶的

香港近來吹起一陣綠茶狂熱, 屈指一算, 市面上比較多人認識的有御前上茶, sweet cha cha, via tokyo, 中村藤吉, 凡係有綠茶既野, 老死「甜品達人」定必第一時間「探子」上身mode, 今次亦不例外, 連同甜品胃(在下正是~)一齊去探下路目標地點希慎的京林屋, 幸運地避開了晚市人龍hehe, 店員還詢問要不要座坐私隱度高既"燈籠座", 我地都係正正經經坐番桌椅~我對香港限定既抹茶芭菲好有興趣, 睇見個模型都一心打算叫呢個打開餐牌, 咸食只有綠茶蕎麥麵(熱/冷), 主打當然係甜食啦, 種類有芭菲, 0者喱雪糕, 芝士蛋糕, 蕨餅等等......「甜品達人」特別對芝士蛋糕情有獨鍾, 可惜綠茶偏淡, 芝士味同綠茶味好似兩頭唔到岸, 唯一texture算係幼滑, 紅豆微甜, 雪糕較冰感, 最後白玉, 欠缺了本身的煙韌感, 確實令老友從希望中帶點失落香港限定既抹茶芭菲, 賣相吸引!! 頓時秒殺了不少手機的記憶體, 影左一陣feel到抹茶軟雪糕溶溶地, 啦啦聲先食左個軟雪糕, 抹茶味真的濃郁~而且有甜中帶甘, 停不了接著一口一口地讓抹茶味在舌頭上慢慢彌漫著, 0者喱好QQ感,

身邊總有朋友是抹茶控，這天同朋友晚飯後一齊去了京林屋醫第二個胃，京林屋在日本已有多年歷史，香港出品源用日本的食材，裝修是和風的，選用淺啡色的木材，感覺簡潔舒服。朋友點了蕨餅，伴以黑糖漿及綠茶粉，蕨餅入口煙韌感不足，比較似硬身的啫喱，抹茶味亦薄弱，可能我被濃味到苦的抹茶寵壞了，所以有點不合自己的期望。再點了兩杯芭菲，我的是焙茶芭菲，層層叠的材料包羅萬有，焙茶啫喱，小丸子，雪糕球，脆脆等，由於奶油比例高，所以整體有點甜漏！再者小丸子好淋，一咬就開了，雪糕質感偏向冰感，稍覺不夠香濃。朋友點的香港限定，原來每一間京林屋都會有一款特色的限定甜品，是由當地經營者根據口味去度身定造，香港分店的是芭菲杯配上抹茶軟雪糕，大量的抹茶忌廉，小丸子，雜果等食材，小丸子依然是淋淋的，反之抹茶軟雪糕卻深得我歡心，質感滑溜又有少量回甘，加上不算甜膩的紅豆蓉，整體來說我覺得呢個軟雪糕最突出就是！抹茶迷有多種喜好，有些追回甘，有些卻喜歡淡淡然的，如你是喜苦及濃郁的抹茶，這裡賣的應該不是你杯茶，但如果是初階者，我覺得也可以一試，就這樣了。 

京林屋在日本己經過百年的歷史當知道會來香港開店那天己經非常興奮但向來都不太喜歡大排長龍故此, 等了很久才吃我第一次的京林屋第一次去吃時忘了拍照, 但很欣賞他們的雪糕, 不會只有苦味這一次再跟#抹茶控 妹妹來, 多嘗了不少的抹茶~~~~我自己其實比較喜歡焙茶烘焙過的味道較濃味及那種烤烤的味道我很喜歡所以我點了一杯焙茶沙冰雪糕 $52這個沙冰很有驚喜的, 焙茶味道很濃, 整個沙冰都很滑焙茶雪糕不是很滑的那一種, 但是很有茶味, 配合奶奶的沙冰很好喝妹妹跟我都很喜歡蕎麥麵, 所以我們各自點了冷跟熱的 ($78)冷的麵較有口感彈牙, 熱的麵味道會較濃我自己比較喜歡冷的口感及味道配上本菇, 蘿蔔蓉及wasabi 味道會更出我們見到鄰座點了一個大冰, 令我們即使覺得吃不完也點了一個宇治茶冰 $98上枱時就嘩嘩聲laaa~~~比我大頭妹妹的頭還要大!真係超大一個但個心即刻會諗食到底一定無晒抹茶味點知，一路食明明白色的部份都變左綠色一路食d抹茶味都無淡過~~~而且冰很綿, 他不是台灣的那一種一片片的冰, 有點像韓式的那一種但不只有鍊奶味, 而是有清香的茶味店方很細心, 他們怕客人會不夠醬, 所以另附上

創於1753 年的京林屋於去年在香港插旗當時沒有太大的迴響, 只因為人群就如羊群心態, 還是仍然留戀中村的攝人魅力呢。但當我兩間店也試過時, 我更肯定告訴你, 不必將兩者作出比較, 因為各有各特色和優點。京林屋在1753年初以製茶公司起家, 至1878年第三代傳人遷到京都宇治, 便在當地開設自家的茶葉種植區。第三年代傳人於1902年發現只要將茶葉炒過後, 茶味會變濃, 因而硏發出焙茶, 成為焙茶元式祖。品牌首創出抹茶芭菲, 就是今日抹茶控必口吃的甜品。香港店位於希慎廣場6 樓, 以排隊方式輪侯。因為有心理準備要等, 所以將晚餐時間已提前, 來到店子時大約七點, 原來還有人龍在等候著。幸好等候時間大約15分鐘, 比預期的快。香港店設計一貫簡潔同時保留了傳統的特色, 設有兩個包廂供客人享用甜品, 茗茶,但當然是先到先得。食物選擇方面午間會提供麵食, 而晚上只有供應甜品。而所有材料均來自日本, 堅持每日烹煮, 目的只為客人提供最新鮮的出品。這同樣是日本人的一份堅持和執著。作為土生土長的香港人, 當然要試香港限定芭菲 $98以抹茶軟雪糕, 抹茶暏喱, 白玉, 忌廉, 紅豆, 士多啤梨等組成。芭

京都百年老店黎左香港啦！雖然開左都有一段時間~但係就最近先去左朝聖~店内環境好日式，感覺好舒服，而且可能系平日下午黎，所以人不多感覺寧靜又舒服~兩個抹茶控黎到呢到忍唔住都係叫左好多野食~ 而且仲要非常瘋狂地全部都係抹茶 哈哈哈先系點左一杯玫瑰蘋果煎茶~ 呢個煎茶同抹茶芝士蛋糕系一個set黎的，套餐價$98~先講杯茶，單售$42,其實都幾特別~ 因爲有一個漏斗系到系1分鐘既~表示加熱水入茶之後泡一分鐘就飲得啦~但係奇怪的是，呢個玫瑰蘋果煎茶點飲都係提子味！！開頭以爲送錯左啦，但係的確又見到一D玫瑰花瓣架wor....所以，系完全無蘋果味既~ 提子味就相反勁重！如果當系提子味煎茶既話，其實唔錯架跟住就係個抹茶芝士蛋糕（單售$78）芝士味好出好出~ 但係相反地抹茶味就比較薄弱...芝士既味道遮蓋左抹茶既味道，系有少少可惜既但一贊的是蛋糕的texture, 芝士蛋糕做到都幾濕潤但又挺身，唔錯~而且有白玉紅豆抹茶雪糕作伴碟，算是能夠滿足抹茶控吧~~因爲系lunch黎既緣故，叫左一個凍既抹茶蕎麥麵（$78）老實説，蕎麥麵無咩抹茶味，但係當系普通蕎麥麵甘食既話就不錯~因爲我真係幾中意呢個蕎麥麵既口感

過江老店繼續訪，周日中午來到京林屋，已經有超過二百多年歷史的抹茶專家，座落我每週必到的銅鑼灣，除了有甜點外亦有麵吃，正好作為我2016年的第二個假日午餐。 位於希慎廣場六樓，門面寬濶，清雅氣質， 食物展示如精品，見到已經垂涎三尺，那有過門不入之可能！ 一貫和風格調，採用暖色的木色為主調，日式屏風，天花有白花朵圖案裝飾及吊燈，簡約舒適。 我們倚牆而坐，略有私穩！ 硬皮餐牌，圖文並茂。抹茶專家的天下之昔，售$208，專貴專業的形象，日本茶道畫面瞬間浮現腦海，文人雅士風範入骨，真令我有些心動，但隨即返回現實，咁貴重，怕自己不懂欣賞！揭看下一頁，方是我這個普通人的選擇。葡萄煎茶  我選了葡萄煎茶，其實一點亦不平凡，送上的茶具，有茶杯丶茶壺丶計時器及一壼熱水，可自己沖泡，玩玩茶道。備以詳細指示，四部曲。第一泡，店員已經準備好，不深不淡的淡黃綠茶顏色，嗅到濃郁自然的葡萄香，非常討好，喝一口，甘香暖味，不苦澀，幼滑順喉，回甘中有點鹹鹹之味，留在口中的香味悠久。看看茶葉，如常無異，葡萄香味不及沖了出來的熱茶。依照指示，加熱水至八成滿，用漏斗計時30秒，分三次打圈倒進茶杯，相信用意令茶更均勻，第二杯

係鍋鑼灣食完拉麵，飯後甜品一早諗好左來呢度食！夜晚8點到，上到來唔駛等位！我地叫左招牌的芭菲杯，日本版係東京時已食過，所以今次試下香港限定！來到時、第一啖先試左抺茶雪糕，抺茶雪糕有好濃烈的抺茶味，不會太甜，裏面仲有3粒招牌的抺茶餅，味道有清啖的茶味有少少苦可以中和甜品的味道，裏面仲有好多紅豆好淋好甜！但裏面仲有一蛋糕係中間，而日本版係沒既！我自已覺得無蛋糕好食d!雪糕一路食到底都仲有算大杯雖然價錢有d貴成$100但真係值得一試!但下次我都會叫番傳統的日本版芭菲！

好食的抹茶甜品上星期到了希慎的京林屋看到不用排隊 便進去一試點了一個香港限定抹茶芭菲 和一個抹茶芝士餅結果出乎意料的好食抹茶味很濃郁 不會太苦 而且芝士餅不會太漏 吃完也不會太濟呢！推介推介

抹茶芝士蛋糕配自選茶 ($88*)像一個套餐般的餐食 有一件蛋糕 雪糕 配料 同一款茶咁細件又真係好滴適 入口有即融的感覺 芝士抹茶平衡得不錯芝士帶酸又唔會蓋去抹茶香 一件真正係唔夠喉自選茶有好多選擇 今次飲左蘋果味同香桃味的果茶一個小杯附上一壺熱水refill感覺精緻 而且香味好吸引香氣撲鼻的桃味直沖鼻腔 清新毫不苦澀 蘋果相對茶味更濃Rating💁🏻(7*/10*)香港限定抹茶芭菲 ($98*)心大心細又選擇困難? 就又係食咩都有嘅芭菲嘅時候同日本普通個隻最大分別係軟雪糕唔係雪糕球入面有白玉 茨餅 蛋糕 蒟蒻等的材料十分豐富抹茶雪糕茶味香但不太有回甘 滑溜偏甜融得頗快白玉煙韌不粉頭feel 茨餅有嚼勁入口有花開的感覺蛋糕係中間都唔會蓋過抹茶香不過份量唔多蒟蒻係透明冇咩味的果凍 而草莓酸酸地不太夾食飯留翻一兩成食就啱啦 有埋果茶解解膩仲好Rating💁🏻(8*/10*)<鹹吃抹茶>熱湯抹茶蕎麥麵 ($78*)凍冰冰屋企得兩三度❄️梗係要出街食啲野暖下身🌞店中唯一一款熱的主食 叫左一碗平衡下滿口的甜褐啡色的昆布湯清澈不油膩 入口平淡的日式風味配料簡單地有點本菇同蘿蔔蓉 配

香港的抹茶風氣愈來愈濃，很多餐廳都引入抹茶食品以迎合食客口味，也有很多抹茶老店紛紛在港開業。今日選擇了平日時間來潮聖，人客小可以坐得較長時間，慢慢享受抹菜的味道。迷你抹茶芭菲配自選茶。自選茶是玄米茶，清香的茶味帶出抹茶的甘香。芭菲的好處是什麼都有，一次吃到多款抹茶產品。抹茶雪糕甘香濃郁，回甘味濃，是出色之作。一層層的芭菲，當中也有煙韌的白玉、香甜的香桃等等，口感豐富美味。抹茶芝士蛋糕。芝士味比抹茶味更濃，想吃抹茶的朋友可能有點失望。蛋糕較為結實企身，芝士味香濃郁，淡淡抹茶清香。吃完一件也不感甜膩。間中享受一下抹茶的味道，享受一下吃甜品的樂趣。

中村滕吉 via tokyo 已經被港長龍攻陷黎到銅鑼灣 點都要試埋京林屋 老字號抹茶食店 傳統的味道好多配搭選擇 有焙茶有抹茶 任你揀啦點左抹茶雪糕三食 紅豆比較林同散 略甜左少少 白玉夠煙韌彈牙 抹茶warabi 煙韌度高 抹茶味都濃 不過始終比較鐘意入口即溶既多d 主角雪糕方面夠濃夠香 抹茶味十足焙茶軟雪糕配焙茶啫喱平時比較怕焙茶個種燶味同埋苦澀味但呢個就無呢個問題 焙茶味充足 香滑的質感 配合埋個彈牙啫喱 味道很好 飲埋自己沖既蘋果玫瑰綠茶 感覺好清新 好舒暢

這間京都宇治抹茶老字號，歷史比中村藤吉還要長久。但兩店無論在風格或是食物方面都大同小異，令人們難免常把兩者作比較。但無論如何，這對抹茶控來說都是一大喜訊呢！ <林屋抹茶芭菲>除了抹茶雪糕外，還有抹茶啫喱、白玉丸子、和蜜桃等。賣相頗單調，層次感不夠豐富。雪糕茶味偏淡，忌廉很滯，配料少而欠缺口感。真是充滿期望卻帶點失望！ <抹茶芝士蛋糕>芝士質感幼滑，抹茶味濃。雪糕溶得快，建議要先吃。但可惜紅豆蓉卻是另一敗筆。 <桃味焙茶>桃味清香，正好消滯。一壺水大概可沖泡三至四杯茶。另附上沙漏是計算泡茶時間用的。

朋友都是抹茶控，這夜我們就來個Matcha Gathering吧！特製林屋抹茶餡蜜（$98）這個內裡包含了蕨餅、白玉、寒天。雪糕是結實的抹茶雪，茶香味突出。抹茶味道濃而不苦不澀，沾上抺茶粉的蕨餅茶味更香濃，邊邊還有一小瓶黑蜜，味道清甜，頗為配合。 香港限定芭菲（$98）芭菲是這裡的招牌，不得不點吧！這個大稱之為「大雜錦」，就是把食店的食材大綜合。這是唯一用上抹茶軟雪糕的芭菲，雪糕口感更軟滑，抹茶味足夠，奶味重。中間有蕨餅、白玉、紅豆和蜂蜜蛋糕，底層有抹茶啫喱、香桃和士多啤梨。蜂蜜蛋糕味道突出，白玉煙韌，配埋雪糕一齊食好好味。Cheese Cake Set（$108）抹茶芝士蛋糕配凍桃味培茶餐牌上幾款特色甜品，單點價錢是$88。 另加$20便可跟配餐牌內$42以內的特色煎茶。一場來到，而且知道他們是以日本茶飲起家，當然不可不試吧！除了蛋糕外，還配上一球抹茶雪糕、紅豆和白玉。蛋糕中抹茶與芝士味道非常配合，芝士味道尤為突出，小小一件，香濃不膩。桃味培茶茶味突出，味道清新幽香，Saint-Marc Cake Set（$108）法式聖馬克抹茶蛋糕配熱玫瑰蘋果煎茶蛋糕是用奶油忌廉製成，層次分明，每

綠茶控🍵🍰法式聖馬克抹茶蛋糕 特製抹茶餡蜜抹茶不太甜，有香味。始終覺得有少少的苦才好味終於唔使排隊都有得食 我其實覺得比中村好味。味道：7/10 價錢：$78#hkfoodie#foodblogger#foodexplorer#foodoftheday#lovefood#foodsharing#japanesefood#相機食先#京林屋