九龍城同撈同煲火鍋

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📌 九龍城同撈同煲火鍋 📍 九龍城打鼓嶺道70-72號地舖☎️ 98881132★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,.-*去九龍城除咗食泰菜，仲有其他幾好嘅選擇，呢日就去咗嘅九龍城同撈同煲打邊爐喇。火鍋店裝潢富有老香港味道，播住7-80年代廣東歌，加上四周舊樓林立，好似坐時光機去咗舊時咁，充滿懷舊特色。起過十款火鍋湯底供選擇，我地揀嘅老港沙爹🥘鍋（$148），湯底加入花生🥜碎及芋頭粒，湯底濃稠，香氣濃郁。💫懷舊蝦多士（$68）即叫即炸，入口熱辣辣♨️脆卜卜，蘸埋甜酸醬，十分惹味。💫黃金炸魚皮（$98）新鮮即炸，色澤金黃，陣陣鹹蛋黃香味撲鼻，入口卜卜聲，口感酥脆，滿口鹹香，食到停唔到口，極度推薦。💫梅花黑豚肉（$108）幾抵食，擺盤精緻，每塊黑豚肉都好大塊，油脂分布平均，肉質有彈性，入口鮮嫩唔鞋口。💫桂花蚌（$118）口感爽口彈牙，入口鮮甜。💫蟹籽蝦滑（$98）口感彈牙有蝦味，粒粒蟹籽加強口感層次。💫芋頭臘味餃（$88）芋頭臘味飯就聽過，芋頭臘味餃真係未食過。餡料係呈粒狀嘅芋泥，及甘香嘅臘腸臘肉粒，非常特別。💫清甜蘿蔔（$38）蜂

💛冬甫美人鍋湯底好足料，有桃膠、花膠、冬瓜、蟲草花等等，滋補得來又唔會太濃膩，好清甜。唔係特別重藥材味，無論男女都會好鍾意飲，而且雞肉係現場分件的。💛安格斯牛肉雪花分布好均勻，而且厚薄適中，所以落湯都唔會縮水得好犀利，食落口會有肉香，幾好食。💛駌鴦滑分別係蝦滑同墨魚滑，兩款都十分彈牙，食得出好新鮮。💛芋頭腊味餃朋友話見到個餃子餡咁特別話想試吓，本身怕有少少伏，但食落口味道反而唔錯，估唔到臘味同餃子都幾夾。💛shake shake手工炸魚皮叫咗蜜糖味，魚皮勁大塊，如果想均勻啲就shake嗰陣順便整開幾塊，係幾特別嘅小食。💛即炸響鈴係自己炸而唔係市面上賣嘅現成貨，所以食落去會好食過出面好多，夠大塊，而且好脆口。💛蜂巢豆腐一如以往都係一眼睇得出係店入邊自己整嘅，勁大塊，咁樣可以索晒啲湯，超好食。💛啫喱 懷舊糖不甩食到最後會有呢兩款甜品送，係舊式嘅味道，唔錯。

今晚約了乾女兒慶祝生日，因為她和她的媽媽都是素食者，不過湯底可以有肉類，同時在這裏慶祝生日，店員會在適當時候播出生日歌，非常有氣氛，便來到九龍城這間火鍋專門店。胡椒豬肚少爺雞湯$258，採用了半隻無激素雞，胡椒味道濃郁，豬肚鮮甜可口，湯滾之後放將雞放在湯內6分鐘，便可進食。即炸響鈴 $58 ，這個即點即炸的響鈴，非常有豆香味。放在湯內很快拿起，都會保持香脆可口。墨魚丸$63，這個自家製的手打墨魚丸，爽口彈牙，墨魚味道濃郁。銀針粉$38，很少地方有用銀針粉來打邊爐，所以便點了一個來吃。銀針粉放在湯裏一會，仍然可以保持爽口彈牙。滑豆腐$28，軟淋可口，入口溶化。蓮藕片$38，喜歡吃爽甜的，放在湯裏很短時間便可以撈起，喜歡軟淋的，便需放在湯裏滾長一點時間。脆鯇骨腩$88，這個非常值得推薦👍👍👍👍👍，因為在外面大部份都會有魚頭、魚骨墊底，不過這裏的脆肉鯇魚腩，全是魚腩部份，沒有太多其他部份墊底。脆肉鯇魚腩鮮甜美味，彈性十足。梅花黑豚肉$108，黑豚肉味道濃郁，沒有太多脂肪。啫喱、懷舊糖不甩，這兩個飯後甜品都是免費贈送的，不過質素一樣很出色。

一黎到就俾餐廳既懷舊裝修吸引，餐廳主打70至80年代霓虹燈懷舊風，仲播著懷舊金曲，好有氣氛。花雕醉雞鍋 ($188)湯底揀左花雕醉雞，花雕酒味超濃。醉雞放瓦煲內另上，水滾後落雞煲五至六分鐘就食得。煲好第一次時間飲咗個湯先，好正好鮮甜但又唔會覺咸，好滋補。雞亦好滑嫩好有花雕香味，忍唔住一連食左幾舊。賣魚勝推介 ($398)推介大家點依個海鮮拼盤，幾抵食，有8頭鮑魚、聖子王、海蝦，相當豐富。鮑魚大大隻仲好彈牙，聖子爽口唔靭，海蝦亦十分鮮甜，全部都好新鮮。本地手切牛肉 (細 $288)最中意食手切牛，牛肉肥瘦均勻，厚薄適中，食落充滿牛味又夠腍身。牛骨髓 ($78)浸過花雕雞湯味道變得更香滑，食落仲啖啖骨膠原。午餐肉 ($48)田園拼盤 ($78)店員服務好好，會時不時幫我哋隔油同湯邊既泡泡，令到湯底唔會變得太過油膩同渾濁。最後甜品好有驚喜，店員送上啫喱同糖不甩。啫喱係懷舊風，配埋花奶同紙傘，好有童年回憶！仲有即場製作既「錦鯉糖不甩」，先放入湯底內煮熱，然後加上花生粒、芝麻和黃糖粉。糯米軟儒熱辣辣，食落甜甜咸咸非常滋味。

#同撈同煲 今日專程去九龍城食個火鍋，因為近大家回家😉 這家火鍋一直都很多人去打卡、絕對係舊香港既味道，非常有特色。🔹花雕醉雞鍋 $188，先來一個淨湯，加熱後就放入花雕醉雞入煲到，滾後就可以先飲杯醉雞湯，再食埋雞肉，勁香花雕酒味啊😋😋🔹本地手切牛肉 $288，肉質夠腍身及夠Juicy，很快就ko 了😀😀🔹賣魚勝推介 $398，就係有新鮮海鮮拼算，有鮑魚、大蝦和蟶子，全部都鮮甜、特別是蝦，非常之好味🤤🔹牛骨髓 $78，擁有豐富的骨膠原、蛋白質等，火鍋湯溶入牛骨髓大，又滑又香😋🔹懷舊糖不甩，錦鯉魚型既糯米團加入湯到微微煮滾、再放入碗內的花生糖拌勻，好軟熟又夠甜味🤗🤗九龍城同撈同煲火鍋 (九龍城)地址：九龍城打鼓嶺道70-72號地舖

呢間店舖性價比十分高，分量大，價格又不太貴。最重要服務態度十分好。個晚叫左個胡椒豬肚湯底打邊爐（$258），$258已包左半隻少爺雞。如果單叫半個少爺雞都要一百幾蚊。湯底除了有半隻少爺雞，仲有好多豬肚和兩大舊豬筒骨。飲完湯，成個人都暖粒粒。食埋個豬肚和雞，三個人都已經半飽。店員幫我地再加原湯-豬骨湯，用以打邊爐。叫左個牛胸爽，呢個菜真的令我感到驚喜。第一次食牛胸爽，入口滿口牛油味。仲要QQ彈彈，咬勁十足。原來佢係牛肋骨中間的軟骨部位，有好豐富的骨膠原，推薦一試

上次朋友介紹九龍城有間叫做同撈同煲嘅火鍋店，所以我就帶左屋企人去試。一入到去見到個魚缸，好大隻龍蝦郁嚟郁去，見到呢度啲海鮮應該都幾新鮮，而上次朋友就叫咗我哋一定要試過海鮮拼盤，所以諗都唔諗就直接嗌咗。個聖子同鮑魚好值得是，鮑魚係爽口唔會韌，而帶子隨口有鮮甜，整體來講海鮮拼盤係冇介紹錯。由於我哋兩個人食唔到太多嘢，所以只係帶咗兩個小食。店員話蝦多士同即炸響鈴最多人食，所以就試吓。蝦多士好脆口無油膩感，而家響鈴個建議食法係直接點甜酸汁食，唔係放落湯，好新奇，原來有多一個食法。上次個朋友係海鮮控，所以我哋就跟咗佢個餐單一齊叫，珊瑚蚌同脆鯇腩好大份，雖然價錢唔算平，但係佢真係俾返應有嘅質素，珊瑚蚌好新鮮爽口，而脆肉鯇就夠肥夠脆，鍾意食魚嘅一定要叫。另外我哋叫咗碟大嘅手切本地牛肉，肉質都幾淋身同有油脂感，下次會嚟試吓油香較少，但肉味較重嘅封門柳！ 食到呢度其實好飽，但我仲叫左個四寶丸拼盤，其中個牛丸同埋墨魚丸真係冇得彈。爽口彈牙一定係自己手打。最後食完原來餐廳仲會提供甜品，糖不甩係喺我哋面前整嘅，有誠意得來又好味，唔使再去隔離食甜品！

喺九龍城門口經過，已經俾佢嘅裝潢吸引。餐廳主要行70至80年代霓虹燈風格💡，全店充滿着懷舊氣息，睇得出店主非常用心將潢🎆去到醬料已經擺咗係枱面比我地調製🥄。既然行懷舊路線，飲啤酒梗係要用戰鬥碗🍻胡椒豬肚少爺雞湯🍲，成個煲好足料，主要食材有雞件同大量豬肚，兩大舊豬骨，另外仲有酸菜蘿蔔支竹等配料。湯底胡椒味超香濃，微辣得來又不會嗆喉🌶。半隻無激素少爺雞🐓水滾後煲五至六分鐘，好滑嫩，而豬肚煲得又淋又入味。必叫小食 - 懷舊蝦多士🍤。多士炸得黃金酥脆香口，蝦膠彈牙，配埋店家調製既酸酸甜甜醬汁，好好味😋安格斯牛肉🐂賣相得體，厚薄適中，食落充滿牛肉味。咁靚既牛都係二百蚊到好扺！ 黑松露墨魚滑🐙及蟹籽蝦滑🦐，蝦滑有粒粒蝦肉，令到本身彈牙的蝦滑變得更爽口，而蟹籽更加有脆脆的口感😛。QQ豬皮索晒湯底嘅味道，咬下去不少湯汁即流出🤩最後仲有啫喱🍮同糖不甩🍡，去到最後食返啲甜品中和返味覺都幾好😜

朋友約我打邊爐，佢帶我嚟這間火煱店，店裏裝修很有趣，讓我一嘗回到70年代的懷舊感之餘，還播著懷舊金曲🎼，整個氣氛感很有興😆。💫響鈴$58響鈴係店員介紹的，說是自家製的，沾酸甜醬食很酥脆或打邊爐。🍅特濃蕃茄薯仔肉片湯$158火鍋湯底選擇都不少，我哋最後選擇這個特濃蕃茄薯仔肉片湯，呢個湯真係好濃郁，店員說湯底是可以飲的，以新鮮蕃茄烹調。🥬油麥菜$38。🦐賣魚勝推介$398好似好多枱都有點這一個餐廳推介嘅海鮮拼盤，拼盤包括8頭鮑魚 x 4，聖子王 x 2，海蝦 x 6，好豐富，咁我哋就試吓，海鮮好新鮮，尤其係鮑魚好彈牙，海蝦亦爽口鮮甜。要讚一讚，這個「火鍋勺」可以放在火鍋湯中，不需要自己用手攞住，好方便。店員服務周到，還不時幫我哋「畢」走火煱湯側邊嘅泡泡，令到個湯底唔會變得渾濁，盡享打邊爐嘅美食～🐟脆鯇魚片$78我哋兩個都好鍾意食脆肉鯇魚片，所以叫咗一碟，師傅把魚片切得均勻，口感帶點Q彈。💓甜品（免費）呢個真係驚喜🤩，除咗每人贈送一個啫喱外，還有現場在枱上製作「金魚糖不甩」熱辣辣的糯米糕，配上花生粉、芝麻和黃糖粉，好好味😋。這餐我哋兩個都食得好開心，大滿足，會再來，Yo~💃

上網見到呢間餐廳，已經比呢到既懷舊裝潢吸引，決定同朋友泥朝聖一下～入座後即刻有醬料供大家調味。🌸胡椒豬肚少爺雞湯鍋底好足料，大量豬肚，已煮到軟淋易入口。半隻雞另上，水滾後湯五分鐘後可食。胡椒味香濃帶勁，超滋補又暖胃既湯底開餐前食兩碗湯絕不過分。🌸桂花蚌桂花蚌非常新鮮，口感煙韌，爽脆彈牙。🌸安格斯牛肉手切牛頸脊，肥瘦均勻，半厚身的程度，吃下去充滿牛味及口感豐富。🌸鴛鴦滑鴛鴦滑即是蟹籽蝦滑加黑松露墨魚滑。裏面更有墨魚肉，爽口彈牙。🌸蓮藕蓮藕是屬於爽口派而不是粉粉的，咬下去爽爽聲，正😄🌸山楂紫背天葵 店內自家製飲品，酸酸甜甜，非常解腻。餐廳最後會贈送啫喱及糖不甩作甜品。糖不甩需放入火鍋內煮熱，再加上花生粒，熱辣辣加軟儒的口感，非常滋味😋

上網睇到同撈同煲餐廳，對個名好有興趣就嚟試吓。餐廳主打懷舊風，未食飯入去個門面都幾吸引，可以打吓卡。我覺得配料都幾值得一讚，唔用嘅時候冇用保鮮紙封住，感覺上都幾衛生。我同朋友問店員有咩推介，見到個海鮮拼盤好似都幾抵食，我哋就叫咗一個試吓。所有嘅海鮮都好新鮮，尤其是係個元貝大大粒，食落去勁有滿足感。我哋想試哂拼盤中所有海鮮，店員就好體貼，咁幫我哋轉晒每樣海鮮x2，而蝦就有六隻。兩個人食啱啱好。另外，佢哋主打港式風味嘅沙嗲湯，沙嗲湯汁勁濃郁，拎嚟配響鈴食真係一流，本身我哋諗住最尾加埋一個面撈沙嗲汁，但真係叫得太豐富嘅關係，食唔晒！所以冇叫公仔麵！蝦多士同響鈴都係即炸，上咗枱後，店員叫我哋食咗先，因為真係好脆口同香口，拎嚟送啤酒一流!由於我同朋友都鍾意食海鮮，所以令我嗌咗一個珊瑚蚌同埋脆肉鯇骨腩，珊瑚蚌好鮮甜好脆口，另外個骨腩真係好抵食！咁大份都只係$88!淨係我哋嗌咗個大嘅手切牛肉，肉質鮮甜同埋好淋，一定要嗌，下次仲想繼續試埋封門柳牛肉！我哋兩個人食完以上咁多嘢已經好飽，但店員竟然同我哋講仲有甜品提供，係懷舊花奶啫喱，仲有用我哋沙嗲湯煮嘅糖不甩！初頭問店員咁咪會有咸有甜，佢建議我哋食咗先再

九龍城除咗食泰國菜之外，其實仲有其他好選擇，今次就嚟咗呢邊打邊爐，係一間充滿懷舊味道嘅火鍋店。裝修方面，好似去咗七八年代嘅香港，坐低之後店員就向我哋推介時令海鮮，都幾抵食，但由於朋友對海鮮有啲敏感，所以就冇食。湯底方面，我哋揀咗少爺雞煲翅 $398。湯底好快就已經送上，有半隻雞、魚翅竹笙，同埋大量嘅冬瓜，店舖仲好貼心將啲魚翅隔開，方便客人食，仲會幫我哋即場將啲雞切件，好貼心服務好好。 滾咗之後，首先可以飲咗個湯先，無論係雞本身定係湯，都好有雞味，雞肉夠滑，再加上魚翅冬瓜等等嘅材料，令到成個湯底香得來又帶點清甜，真係好好飲，店員仲會keep住幫我哋隔雞油，所以飲落去嘅湯唔會太過油膩。之後我哋就嗌咗啲配料打邊爐，包括係黑豚肉，四寶餃、芝士蝦丸、芝士牛丸。值得一讚係佢哋嘅丸類全部都係手打自家製，同平時食開嘅芝士牛丸完全唔一樣，感覺真係用咗真牛肉去整，芝士蝦丸，亦都有濃濃嘅蝦味，配埋溶咗嘅芝士，真係非常好味。另外，我哋仲嗌左幾款小食，老友鬼鬼同埋雞軟骨，好脆嘅油炸鬼包住蝦餃，口感好好👍雞軟骨，亦都炸到脆卜卜。食完之後到最後仲有甜品，啫喱同埋糖不甩，呢餐真係好飽好飽，亦都好滿意。

朋友👧約我喺九龍城食飯，我諗緊會唔會佢帶我去食泰國菜🇹🇭，結果原來佢👧帶我嚟呢度打邊爐🍲，朋友👧話呢間餐廳嘅食物新鮮好味😆$158「特濃蕃茄🍅薯仔🥔肉片🐷湯」：見到落咗好多蕃茄🍅，真係有幾濃郁嘅蕃茄味🍅😆仲有醬料提供，自己揀自己撈勻😋$398「賣魚勝推介」：8頭鮑魚 x 4，聖子王 x 2，海蝦 x 6 ：呢啲海產全部都新鮮🤩「8頭鮑魚」肉質結實仲有啲彈牙😋「聖子王」又係有少少彈牙😋「海蝦」味鮮甜😋$108「梅花黑豚肉🐷」：肥瘦適中，肉質甘香，幾軟熟，好豬味😋$48「8吋長蟹柳」：真係好長好大條🤩$38「油麥菜」非常新鮮，幾爽脆，簡單好食😋食完仲有甜品送🤩呢度店員服務仲好好，又有禮貌，又不停幫我哋嘅火鍋做 skimming (唔係好識 skimming 中文係乜，skimming 係日本料理其中重要嘅一環，如果唔識就自己上網睇吓啦😆），令鍋底更清味道更好🤩，抵讚👍

牛胸爽 $38🐃第一次食牛胸爽，口感十分有趣。白色透明的一片片，又滑又彈。每一啖都充滿牛油的香味之餘，又不會像牛油的油膩。原來好多人見到都誤以為白色一片片嘅牛胸爽係牛嘅脂肪，其實佢係牛胸前肋骨中間的軟骨部位。充滿豐富骨膠原，美容之餘，仲可以豐胸。愛美的女士絕對可以一試。😆胡椒豬肚少爺雞湯$258🫕呢道菜是店主的十分推介的菜式之一，性價比十分高! 因為呢道菜式不但可以喝到胡椒豬肚雞湯，還可以吃到半隻新鮮的走地雞。胡椒豬肚雞湯是十分的暖胃，吹了一天海風的我，來碗胡椒豬肚雞湯驅寒又醒神。胡椒味剛好不會太辣，香濃的豬骨湯為底，加上豬肚和鮮雞提味，真的肉香鮮甜微辣得來惹味至極。飲完湯和吃完雞，店員便會加以原湯-豬骨濃湯俾我地打邊爐。服務態度十分好🤩，打邊爐的途中不停幫我地撇走浮沬!老友鬼鬼 $68🥠聽個名就覺得十分有趣😁。原來鬼鬼是油炸鬼，比起坊間一般的油炸鬼，呢家的油炸鬼十分脆口，脆的程度偏硬。油炸鬼上面還釀了魚肉，魚肉十分鮮甜，不會腥。脆口的油炸鬼加上軟綿的魚肉，口感十分有豐富和多層次。店家的建議食法是可以上桌就可以吃🥢，不用放入邊爐中食。唐生菜 $38🥬打邊爐必叫唐生菜，但呢家唐生菜的份量

天氣濕濕凍凍，所以就叫左朋友一齊去打個邊爐啦😋我地叫左個胡椒豬肚少爺雞湯$258呢個湯底包左半隻雞，入面仲有豬肚，豬骨，腐皮同咸菜的😄湯底煮完雞之後店員話可以飲左先，好濃的胡椒味，好暖胃🤤打邊爐配料我地仲叫左梅花黑豚肉$108，豬肉味好重，仲建議跟埋青瓜食，食法好特別，第一次試，食落去十分之清新☺️皇帝菜 $42佢地菜的份量好大😍，同平時食開的打邊爐鋪頭唔同，呢度的皇帝菜係要分開幾次煮，食整嘩中仲有，好抵🤓魚皮餃 $38好耐冇食過魚皮餃，見到呢度有就毫無疑問咁叫左啦，佢價錢又唔貴😚食落唔會太咸，都好好食😋紅薯粉 $38收尾的澱粉質揀左薯粉，佢好索湯底，煮完食落覺得好鮮甜🤤就算好飽都想繼續食😚佢地有一個煮麵的籃俾我地裝住黎煮，咁樣好方便，唔洗係咁係個鍋入面搵☺️懷舊蝦多士 $68蝦多士炸到好鬆脆，就咁食食到蝦的鮮甜味，另外仲可以點佢個甜酸汁，好開胃，極推佢個甜酸汁😎 必食呀😝甜品方面佢地拎左芒果啫喱面頭仲有花奶，食落好似細個成日會食的芒果布甸的味道，好懷念同鍾意食🥰 另外仲有糖不甩，佢地整成魚的形狀再放落打邊爐個煲入面煮，好特別，食落甜甜咸咸，仲好香花生味😛九龍城同撈同煲火鍋 (九龍城)九龍