丼丼屋 (德福廣場) (已結業)

由於我有一張德福廣場禮券，左思右想…選了這家吃。今次已不是第一次，跟之前有些不同…例如裝修、餐牌……我拿主意点些沙律，爽爽脆脆易入口松葉蟹肉沙律… 有些意外，还以為是蟹柳之類…真的是蟹肉， 但我分不清是不是松葉蟹啊！十勝帶廣名物豚丼… 本來充滿期望; 之前想食，但服務員說售罄！今次特意問了…有這個十勝名物才決定食這家呢~ 可能平時我較喜愛吃半肥瘦叉燒，這十勝名物…鞋鞋的，有點像毛巾！我家公子食得穩陣…他吃了牛肉石鍋飯，有葱粒、黑椒碎同牛肉碎。 自己撈撈搞搞… 有點像pepper lunch。 味道蠻不錯呢！吃飽飯當然少不了甜品…… 宇治抹茶紅豆雪糕， 雪糕濃滑帶點綠茶清香又夾有紅豆的沙甜，还有2小個年糕，底層又有粟米片，脆脆的… 相當複雜。 2個人埋單共HKD320, 扣除 coupon... 270蚊走得，合理價錢

氣溫突然急轉直下，真想來個暖笠笠的火鍋來禦寒。就在商場內俳佪，看見大大小小不同的餐廳都推出火鍋套餐來吸引客人，當經過丼丼屋食堂時，發現他們也推出了冬季限定的【鍋物自由選】，正合時候了。既然是自由選，就是在肉類、湯底及食事中各自三選一來組成套餐，價錢由$118 -$148不等。肉類大致上分為【黑毛和牛】、【豚肉眼】及【豚腩】的組合，每份都是約120克，湯底方面有【月見壽喜燒湯底配日本雞蛋】、【骨膠原美人湯底配日本直送骨膠原球】及【旨辛泡菜風味湯底配泡菜】三款，最後的食事也分為【雜炊】、【讚岐烏冬】及【韓式粉絲】。想了一想，最終與朋友們點了兩個鍋物來品嚐。小弟十分喜歡以【月見壽喜燒湯底】來灼和牛，所以就選了【日本產黑毛和牛月見壽喜燒鍋】，和牛的質素很好，油脂分佈平均，入口軟滑，蘸上蛋汁，都幾滋味，而且不講都不知道120克就是有大約六片的份量。朋友突然興起，就即時製作了一個牛肉鍋給我拍照，又弄得似模似樣，待滾一會後，所有蔬菜都可以吃了，款式有津白、皇帝菜、大蔥、洋蔥、蘿蔔、豆腐、冬菇及煙煙靱靱的粉絲，其實份量都足，最後還有滑溜的【讚岐烏冬】，很滿足又飽肚。另一款就【骨膠原美人豚肉鍋】，【骨膠

九龍灣德福午餐搵食，來了丼丼屋。打開餐牌先知中招，午市食個飯無野飲竟然叫價九條野，不禁倒抽口涼氣。心諗好味便算了，點了吉列豬扒滑蛋丼。唔係好明點解吉列食物不少食肆死都要放在飯上面，來到已腍哂，叫得吉列貪其脆口，放在飯上同焗豬飯有咩分別？分開上怕洗多個碟？腍哂既吉豬梗係唔好味，仲話咩招牌名物，再加上飯少，像一陣風吹過，唔飽。總結，今生不會再幫趁。

去完郵輪碼頭，兩大三小去醫肚，雖然未夠七點，好多餐廳門口已經開始排隊！呢間唔使！被安排坐大卡位！好闊落！日式淺木裝修，光猛乾淨！店員好細心，見到有小朋友，已經換定兒童餐具！食品選擇都好多！叫了：燒玉子卷--新鮮熱騰騰，好厚身唔會硬，蛋味之外仲有甜味！配少少白蘿蔔蓉食！好味道！溫泉玉子冷烏冬--烏冬彈牙，撈埋蛋汁一齊食！又滑又彈！滑蛋豬扒丼--炸豬扒外脆內軟，有少少肉汁，滑蛋juicy，夾埋撈珍珠米一齊食！正！刺身沙律--刺身好多款式，魚肉大粒新鮮！蔬菜爽口，配酸甜柚子汁好開胃！味淋魚乾--烤魚乾熱辣辣，點沙律醬食好香口！吉列廣島蠔套餐--炸蠔外脆內軟，炸醬薄，無腥味，好juicy!仲可以自己磨芝麻撈吉列酸醬，減低吉列炸物油膩感！套餐珍珠米彈牙，椰菜絲好新鮮juicy,我撈芝麻醬好好味，食多兩客！麵豉湯夠熱！味道正常！食完主菜，可以優惠價加甜品！加了兩客！朱古力脆脆新地--雪榚少，脆脆多，撈雪榚其實好味，但去到底時無雪榚，就好乾，好像食泥沙咁！宇治金時新地--呢個好味，雪榚配甜糯紅豆，煙韌綠茶丸子，味道好夾！服務都唔錯，店員勤快之外，都幾細心，叫人一舉手都即刻回應！上菜收碟都好有禮！食物

其實每次都想點其他野試，但在下實在太愛蛋，所以今次都係點左滑蛋豬扒飯……好好食，蛋既熟透程度恰到好處，蛋汁仲流到飯面，七十幾八十蚊食滑蛋有人話傻，但好過睇個樣已經硬晒呔既假滑蛋。

行街行到攰就搵嘢食啦，就嚟到丼丼屋。其實都唔係太多人，所以好易攞位。叫咗個牛肉飯，加埋一都差唔多70幾80蚊，只可以話呢個價錢，質素真係好一般。牛肉唔係好嫩，入口即溶個啲，飯亦都唔係太一粒粒個啲珍珠米。反而朋友食個個燒豚肉飯好食好多，啲豬肉好香口。最後叫咗個抹茶新地，味道尚算ok，不過不失啦。

丼丼屋目前在香港有十間分店, 到不同地區商場逛街時， 都不難看見其跡影。這天本想試淘大的一間日本料理， 但由於時間比較緊迫， 於是便選了非常就腳的丼丼屋吃晚餐。星期6 6時半左右到達，由於還未到晚飯黃金時間，人客還不多。丼丼屋有著一貫日式餐廳的簡約風格，令人感覺舒服整潔。店員安排入坐後提醒餐廳設有90分鐘時限， 假如是大伙子的聚會， 相信丼丼屋未必適合。翻開餐牌， 菜式由丼物， 小食，咖哩，烏冬，甚至雪糕芭菲。 全部丼食可加$15 升級為定食 （配小食， 沙津及麵豉湯）。 說到丼丼屋的名物相信必是其'豚丼’， 但這星期實在吃得有點飽濟， 所以最後選擇比較冷門的 “特盛大蝦海鮮丼-$128" ，而男友則選了“咖哩和風炸雞扒飯-$58"點餐後， 店員細心奉上白開水。十多分鐘後， 最先送上的是男友的咖哩和風炸雞扒飯。咖哩飯份量不算大，但絕對是可以吃飽的份量。咖哩飯賣上不算吸引， 炸雞亦只有3塊，單看賣相是有些少失望的 。分別試吃了一少口炸雞及咖哩飯。炸雞扒新鮮即製，送上時是熱辣辣的。 蘸粉適中， 不會是死實的麵粉漿，沒有“味×"吃完絕對會整損咀的硬身及乾身麵包糠外皮。丼丼屋的炸雞是輕輕的撲上

今晚同朋友來到這裡我都吾知第幾次來一個豬扒蛋飯同雞肉蛋飯大家分享豬扒十分厚好脆口，但肉質好淋D蛋連埋日本調味的汁少少甜，蛋炒得好嫩滑雞肉蛋飯，其實同豬扒蛋飯煑法差不多只不過材料問題，雞肉切成條型連埋雞蛋同袐制調味汁，蛋煮到剛剛九成熟雞肉當然是未連蛋煮之前已經煮熟雞肉十分嫩滑連埋個蛋汁好開胃我同朋友都食得相當滿意有機會再食過

來到暑假又是出門的好日子, 雖然近年韓國成了熱門旅遊熱點, 近期丼丼屋頻頻有新攪作, 繼上次重量級的十勝帶廣名物豚丼之後, 這次再跟日本食店合作, 請來長野縣著名吉列豬排丼專門店 , 引入了當地名物 - 份量更震撼的醬汁吉列豬扒丼! 宅女從來對重量級的東西都特別喜愛, 聽到這個比上次的十勝豚丼更有份量的, 當然又要來看看到底是什麼一回事了!!未來主角前, 看試試店子其他的小吃. 首先上來的是刺身沙律 (HK$65)丼丼屋的沙律之中宅女最愛的還是那個松葉蟹沙律, 幾乎是每次都會點來吃. 不過這次上來的刺身沙律, 用上三文魚跟吞拿魚等再切成顆粒, 伴著生菜, 洋蔥跟車厘茄同吃. 三文魚入口魚油脂又幾肥美, 質感亦夠軟棉, 生菜片爽脆, 整體不錯. 但當然那個柚子醋亦功不可沒.吉列廣島蠔 (HK$83)其實很怕在香港吃吉列蠔, 原因實在是有太多不好的經歷, 不是蠔太乾就是炸漿比多士還要厚. 這裡的吉列蠔用了日本廣島來的蠔, 廣島蠔素來出名短小精悍, 體型雖小, 但蠔味較濃郁. 這裡的炸漿幸好做得不厚, 咬下去還是帶脆的. 中間的蠔的確是較細隻, 但味道算鮮甜亦不會乾身, 沾點沙律醬吃口感更

作為丼飯專門店，與時並進似乎是適應潮流的不二法門，丼丼屋食堂最新引入了長野縣駒根市名物「明治亭」的「醬汁吉列豬扒丼飯」 ，特別是自家製的醬汁，充滿了蕃茄的微酸，很有獨特風味，而「明治亭」更隆重其事，社長片田秀昭親自來港協助宣傳。前菜是刺身沙律($65) ，以清新爽朗的食物來開開味蕾是最好不過的，加上有帶子粒、三文魚粒及吞拿魚粒，配料豐富，而且柚子汁微酸，令人食慾大增。小食是吉列廣島蠔($83) ，一碟四件，脆漿夠薄，而且炸得夠脆，外層酥化鬆軟，咬開滿是蠔汁，肉質幼嫩；伴碟的椰菜絲澆點柚子醋，又是一個清爽的組合。是晚主角當然是丼飯，醬汁吉列豬扒丼($128)套餐，還包括漬蘿蔔及味噌湯；整碗飯可以分為三層，最上面是吉列豬扒，中層是大量的椰菜，吃起來健康及平衡一下油膩的口感，置底的是秋田小町米，並用「逆浸透膜過瀘系統」的水烹調，飯粒更有嚼口；豬扒選用豚肉肉眼，脂肪比例適中，咬起來滿是肉味，外層的麵包糠亦是由日本運來，但醬汁似乎多了點，醬汁的蕃茄酸味有點過重，反而其他食友的醬汁剛剛好，相信要注意一下，整體的份量偏多，女孩子未必吃得完。為了迎接夏日的來臨，店方推出了四款新口味，飲品是抹茶沙冰($

最近，丼丼屋推出了新的丼飯－－來自長野縣的駒根市的名物「醬汁吉列豬扒丼」。今次，丼丼屋更同日本長野縣的「明治亭」（MEIJITEI）合作，請到社長兼「醬汁吉列豬扒丼協會」會長片田秀昭親身前來香港，傳授經驗以及傳揚日本文化，確保香港人能食到最正宗的日本原味。推出首天，我們有幸嚐到新的丼飯，並同社長交流，聽了不少關於醬汁吉列豬扒丼的故事。未食丼飯之前，先來刺身沙律。刺身有三文魚粒、吞拿魚粒，以及帶子粒，頗為鮮甜，配合生菜、車厘茄和醋汁，是一個好的開始。　吉列廣島蠔一碟四件，焦點是內部的蠔肉，汁多鮮美，蠔味亦不俗。就是 size 比較小，滿足不了貪心的我。但以小食來說，是恰到好處的。　片田秀昭社長手上捧著的，便是最新推出的「醬汁吉列豬扒丼」。社長說，醬汁吉列豬扒丼協會的成立就是希望將「醬汁吉列豬扒丼」的文化傳承，父傳子，子傳孫。　套餐配一碗麵豉湯，以及大大碗的豬扒丼，豬扒猶其足磅，因為長野縣的傳統是要用不少於 120g 的豬肉。店方根據社長的堅持，原汁原味呈現長野縣風味，連油亦是從當地直送的。這個看似很巨型的份量，根據社長的說法，當地的小孩子也能夠一個人吃完。　今次吃到的吉列豬扒，使用日本產

七月十九日 (星期四)丼丼屋食堂一向是我們常去的食肆，加上時常有新丼推出，每次也有新驚喜繼早前帶來的盛豚丼，上年的十勝帶廣名物豚丼，今個夏季，又有新丼推出 - 來自長野縣的醬汁吉列豬扒丼，就在推出的首天，來到丼丼屋品嚐一下，也與明治亭社長片田秀昭交流一下心得~未吃豬扒丼，先來一客刺身沙律用料豐富，有齊三文魚,吞拿魚和帶子刺身，十分新鮮味美再來吉列廣島蠔炸得香脆，入面蠔身仍是肉汁豐潤，味道香濃配以芝麻燒汁，味道層次會更豐富小吃前菜過後，便是重頭戲醬汁吉列豬扒丼用雪山之水製作之醬汁，以十二種材料經長時間熬煮，出來會帶點番茄香，味道香濃喜歡這醬汁的話，遲下丼丼屋會有售豬扒用來自日本的豚肉肉眼部分，脂肪與肉的比例平均入口既有肉的軟腍，也有油脂的芳香也用特別幼細的麵包糠來炸，令外層更能吸收醬汁，入口帶脆之飾又味道香濃用的是秋田小町米配以豐富的特製醬汁，味道香濃不要錯過鋪面的椰菜絲據明治亭社長片田秀昭所說，當地人之所以長壽，是會以椰菜絲伴炸豬扒同吃最後來一客甜品，是新推出的抹茶奶凍帶着抹茶香和甜甜的紅豆，從來也是最佳拍檔若再滑一點，抹茶味也濃一點，會更合我意也喜歡生果粒，蘋果爽口香甜，士多啤梨多汁

母親節正日去了德福看期待已久的電影"雷朋三世VS柯南"看畢之後差不多六點, 其實時間都算很早但差不多整個德福的食肆都已經有人龍!!! 真是誇張得緊要...兩人好不容易找到一間不用等位的食店, 就是在德福商場的一個盡頭的丼丼屋那個盡頭尤如美心集團的王國: 美心皇宮、一風堂、元氣、丼丼屋坐下時仍未到六點, 都差不多滿座, 個個在吃丼飯!!兩人點了一個丼、一個沙律、一個小吃及一個芭菲:1) 北海道四色丼 ($118)四色丼有蟹籽、帶子、三文魚及牡丹蝦, 實物跟相片一樣刺身都算新鮮可惜就是没有鮮味, 要下不少醬油調味而且這飯份量相當少, 一般不怎大食的男生都不夠飽2) 松葉蟹肉沙律 ($58)這個沙律是用酸酸的沙律汁, 相當開胃而松葉蟹肉啖啖肉, 而且也鮮味十足, 有別四色丼的刺身不過同樣地這沙律也是份量太少了! 令人覺得$58很貴呢3)  味淋魚乾 ($35)這個味淋魚乾是後加的, 吃下去有點像吃烤魷魚4) 宇治金時新地 ($25)現場可見差不多每一枱客都會吃這新地, 無可否認這新地賣相真是十分吸引不過其實與它的味道一點也不相乎, 它不算難吃, 但一點也不好吃那綠茶sauce有微綠茶味但感覺

一早已久仰是店大名總是沒有機會一嚐是日的起心肝會一會其名物“十勝帶廣名物豚丼並盛”見好多食友都大讚，滿有期望！！一入口嘩～～～～～超級鞋口！！！！未至於要“齒”開佢但都要相當既牙力！完全唔明為何有眾多推介！！！另一款“北海道四色丼”三文魚同帶子都算厚身！！肥美鮮甜！！蟹子撈飯更卜卜聲響！加埋日本豉油﹠WASABI！越食越滋味！可是留到最尾嘆我既大愛甜蝦。。。蝦身稱不上甜美！吮蝦頭內的蝦膏更是慘不忍睹！腥臭非常！絕非上等貨色！！依家睇番D相，全無光澤中伏味重！經此一役小妹決不再踏足此地！！！諗反一層7點幾既晚飯時段，竟然不用10MINS就能入坐都已能反映一二了

母親節同媽媽係德福行街，少不免係出面食埋飯，問左無得book枱，唯有行左街先6點半去到門口已經有一堆人係度，2人枱拎飛個時仲有8張，等左20分鐘度終於入得原本想食油甘魚刺身個飯，點知暫停供應(門口又唔貼告示)，入到先知無，有d可惜。結果嗌左另一個期間限定 - 汁燒牛肉don同出名既十勝帶廣島豚肉don，再加個蟹棒沙律個沙律酸酸地都幾開胃左邊既牛肉有d乾，不過半生熟都唔錯右邊既豚肉汁真係好好食，送飯一流，塊豚肉又熱辣辣，加少少肥肉，終於明白點解呢個飯咁多人中意食!