上戶酒場 (已結業)

咁多餐廳喺土瓜灣，但係要揀一間真正好食嘅，一定要試試上户酒場！🤤呢間日式居酒屋真係令人驚喜，佢嘅鐵板鮑魚食落去好滋味，鮑魚彈牙又唔會老，真係一口接一口停唔到。但係最好味嘅菜式一定係佢嘅鹿兒島A4和牛燒。呢款和牛肉入口即溶，咁嫩滑嘅口感真係好難形容，不過就係叫人一試再試！😍另外，如果你唔識揀酒，咁就試吓佢嘅焦糖咖啡泡盛啦！咪係咖啡同啤酒混合嘅飲品，焦糖嘅香味同啤酒嘅氣泡混合落去，真係好開胃好好味！即使唔係酒精控嘅你都一定會鍾意上！☕️🍺總括而言，上户酒場係一個好食好飲嘅日式居酒屋，餐廳環境舒適，食物質素高，價錢又親民，真係一個大推薦啊！如果你想試吓有新口味嘅日式美食，咁就即刻黎上户酒場啦！👍

作為一個愛吃美食的小仙女，今天要介紹的是位於土瓜灣的日式居酒屋——上户酒場。這家餐廳環境優美，氛圍舒適，食物質素也非常高，讓我們不禁想要一探究竟！首先，我們來試試他們的招牌菜——野菜條伴鯷魚醬。這道菜採用新鮮的野菜，搭配鯷魚醬，口感鮮美，讓人吃了回味無窮。再來，我們來品嚐一下日本生啤Orion酒支裝，入口清爽，回味悠長，是一款非常適合夏天的啤酒。接著，我們來試試鐵板原隻龍蝦。這道菜看起來就非常誘人，龍蝦肉質鮮嫩，配以醬汁，味道更加美味，讓人食指大動。再來，煙薰雞翅串燒，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，是非常美味的小點心。最後，我們來試試白魚湯海鮮泡飯，這道菜是我們點的最後一道，但也是最讓人印象深刻的一道菜。湯汁鮮美，配以海鮮和泡飯，味道十分豐富，吃完後讓人感到非常滿足。總的來說，上户酒場是一個非常值得品嚐的日式美食餐廳。他們的食物質素非常高，而且價格也非常實惠。餐廳的環境也非常優美，讓人感到非常舒適。如果你正在尋找一家好去處，讓自己品嚐高質日式美食，那麼上户酒場絕對是一家不可錯過的餐廳！

食咗間九龍城高質日本居酒屋，竟然係高質，所以價錢都唔平🤣麵豉醬青瓜$58青瓜好清新，好Fresh！麵豉醬鹹鹹地，開埋清新嘅青瓜，可以中和，味道幾得意幾創新龍蝦(活龍蝦刺身+甲羅燒兩食)$788呢個我超鍾意！本身已經係好鍾意食龍蝦，但係好少食刺身，竟然呢度有龍蝦刺身佢係一整隻龍蝦，所以都好多肉，食得出佢好新鮮！鮮味十足，刺身龍蝦肉上面仲有蟹籽，口感味道多一份層次甲羅燒都好出色！因為佢啲龍蝦膏超濃味，配上餅乾，就好似一份邪惡小食咁，好好食，唔經唔覺識咗好多😋，而且龍蝦頭仲有少少龍蝦肉配埋啲膏一齊食絕配😛和牛粒炒飯$188粒粒和牛炒飯好香，鍾意佢即叫即整，熱辣辣送上我面前，好香和牛嘅味道👅而且啲飯都炒得乾身，一粒粒，上面放上少少蔥，香味更加濃，好食😛

位於九龍城嘅上戶酒場 @uedosakaba 店家門面的辨識度非常之高,無論由外面的裝修,和裏面的擺設都充滿着濃厚的和風氣氛,以全木系的裝修設計,無論由外面的大木門,到室內的枱椅,吧枱牆身都以木材造成,再加上各式各樣的日式擺設,和風旗幟,海報,Menu,還有一整排的日本清酒樽圍着open kitchen,營造了有一種置身日本當地傳統居酒屋的氣氛 🔮焦糖咖啡清酒    來自日本沖繩的久米仙泡成盛咖啡酒,以沖繩黑糖,焦糖和expresso釀製而成的香濃咖啡酒,濃郁的咖啡香氣,入口柔順,亦夾雜着黑糖的甘甜,在口腔來醞釀一番,會有一種咖啡烘焙的苦澀味回甘而出,簡單與冰塊混合,立刻有一種清爽醒神的感覺!店家還有其signature之作就是他的櫻花木的煙燻系列,我特別額外點了牛舌雞翼和三文魚來試一下🔮煙燻厚切三文魚   🔮煙燻牛舌    🔮煙燻雞翼    $56厚切牛舌,每天都有1.5 cm厚,慢火燒外面微焦的效果,以櫻花木一直燻香,入口有一種獨特的木香味,（確實回到家裏在寫食評的時候,對那個獨特的木香味還是記憶猶新）,牛脷入口軟腍,以鹽巴黑椒等略略的調味,使原本濃郁的牛味更加昇華；三文魚腩,魚肉

九龍城比較多小店，今日食呢間日本居鬼屋。青蘋果松葉蟹沙律。青蘋果及沙律醬微微既酸味再配合上新鮮帶有些微鹹味的松葉蟹，為著今天晚上的晚餐帶來序幕。池魚原條刺生。通常原條刺生都係薄切點酸汁，佢既就厚薄中間，有口感得黎又食到魚味，可以點酸汁又可以點wasibi。刺生肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分。 原塊日本A4和牛。比起A5和牛，A4和牛因油脂分布最符合和牛吃起來最美味的程度。餐廳燒完後做了resting，令到和牛出來時沒有血水及腥味，而且和牛太生油膩感會更重，餐廳對此處理得不錯。紫蘇葉海膽天婦羅。很創新，很有創意。大量的日本海膽夾在兩片紫蘇葉中，天婦羅版本又不算油膩，而且紫蘇葉味配上海膽也挺合襯，這個推介得不錯。

沙甸魚及多春魚肉製作的魚肉醬，配合新鮮蔬菜，清淡的蔬菜配上濃郁新鮮的魚味，帶出食飯前的胃口。比較特別的是他有一份用黑松露汁作的薄切油甘魚刺生。油甘魚肉厚滑嫩，膠質豐富，油花散佈均衡。肉質口感幼滑細膩，食落淡淡甘甜，每口都充斥魚油香氣。配合餐廳左特製的黑松露酸汁，更能帶出油甘魚本身的鮮味，而且做法比一般餐廳吃到的有新意。非常創新的一個紫蘇葉海膽天婦羅，用紫蘇葉包著大量的海膽再將紫蘇葉放進炸爐中製作成天婦羅。沒有想像中紫蘇葉的濃郁香葉味，但配合上大量嘅海膽吃來一點也不油膩。反而紫蘇葉微微的香味可以去除天婦羅的油膩感，大量的海膽一點也不吝嗇。今天所吃的都是一些創新的菜式，在日本店鋪吃一個櫻花木煙燻五重芝士pizza應該是比較少見吧。餅底的軟硬度剛好不會太乾，而且麵粉很香完全不覺吃了一個pizza。上面的芝士非常濃郁，有少量煙燻木味，而且咸道剛好，少少的一個pizza，每人兩三片很完美。

九龍城美食雲集，但上戶係絕對百吃不厭💓，係美味的居酒屋🏮今日同朋友order 咗幾款刺身，全部都好新鮮好味😋✨活赤貝刺身，切到細細條，非常爽口鮮甜，好特別鍾意食🤗✨池魚刺身，師傅整咗兩種刺身食法，一邊撈咗薑蔥，另一邊就做傳統刺身，令到色落口感豐富，唔會覺得好單一💓食完刺身，個魚骨仲可以拎去炸，有第三種食法，鬆脆香口🤩✨黑松露醬配茄汁劍魚刺身，醬汁好特別，配埋一齊同開胃🤤✨鹽燒吞拿魚肺筋，我覺得好特別，師傅炸到個吞拿魚外脆內軟，食落口大有少少魚油😋✨吉列豬扒野菜稻庭烏冬，豬扒非常鬆脆，勁多肉汁👍🏻✨鹽麴黑豚五花腩飯，五花籃笑得好夜魅，配飯一流🤩✨海鮮味噌湯，配上大大隻蝦同蜆😍✨我們各自點了巨峰梳打及乳酸梳打🤩

今年的母親節試試居酒屋的菜式，九龍城上戶酒場的高評價及交通方便，吸引我們一試。下午6時到達食店，店員安排我們一家坐在相鄰廚房的卡位，隨即送上前菜；一小杯野菜和一小碟鯷魚醬，鯷魚醬用小火爐保持溫度。野菜有白蘿蔔和紅蘿蔔🥕，全部切成條狀放在小玻璃杯內。可惜鯷魚醬太鹹，失去醒胃的效果，反而多飲茶水，令胃部漲起來。及後知道每杯收取$32，覺得不值😂餐廳推介的二人餐，菜式多樣化且價錢合理，是不錯的選擇👍🏻1）松葉蟹肉青蘋果蟹籽沙律的味道清新，松葉蟹肉很鮮，好味😋2）櫻花蝦炸豆腐的外層脆而不油，但蝦味略感不足。以豆腐作為餡料可增加外皮與餡料的口感對比，但犧牲了豆腐的豆香味。我喜歡豆腐以冷盤方式預備，可以嗅出豆香及幼滑的口感。3）相信大家會同意磯煮鮑魚是刺身壽司盛盒的主角，鮑魚上的一朶小黃菊令整個盛盒沉實的顏色帶來一點驚喜。厚厚的鮑身很易咬開，帶少許肉汁，鮑味濃郁。4）活龍蝦選用鐵板燒烹製是我喜愛的，用熱力將蝦肉的香味隨著水蒸氣散發於空氣中。5）煙燻串燒選了帆立貝、白鱔和豬肋條，其中以白鱔的脆和香留有深刻印象。6）整鍋蜆湯野菜鍋配稻庭烏冬的湯是室溫，上菜時放在小火爐上慢慢加熱，烏冬另上。可惜強勁的冷

九龍城可以話係我同朋友嘅中間點，今日又來覓食啦！伊佐木刺身（原條）原條刺身切得刀工平均，厚薄一致，魚肉透徹，白裡透紅，味道鮮甜脂肪豐盈，薄切口感帶點爽口而不油膩，亦不重魚脂感！岩手縣米崎生蠔蠔肉飽滿的過分，脹卜卜的入口相當爽身，蠔味突出而且鮮甜。松葉蟹肉青蘋果蟹籽沙律比起一般嘅青瓜沙律，呢個用上青蘋果絲，味道更加清香清甜。盤邊圍繞着松葉蟹肉，撈起上黎更添鹹香之味。雜錦天婦羅炸粉一啲都唔厚，外脆內香口，一個拼盤蘊藏着五款食品：天婦羅炸蝦、番薯、冬菇、秋葵、南瓜。獨愛大蝦嘅爽口；秋葵嘅卜卜脆；南瓜嘅半爽半軟嘅口感。煙燻五重芝士薄餅絕對係芝士愛好者嘅囊中物，一大鍋而上，底部放上燃點起嘅櫻花木，徐徐飄出一陣肉桂，花香，帶點浪漫嘅氛圍。食落芝士濃厚，奶香味重，底部頗為脆身。餐廳都坐得幾舒服，而且服務非常周到，不時refill茶水🍵

九龍城除咗泰國嘢之外，而家越來越多居酒屋。今日喺宋王臺B出口，行過呢條街發現到佢，而日本菜又係我老婆嘅最愛，即入！一嚟率先叫咗一個前菜，野菜條伴鯷魚醬，除咗有青瓜、蘿蔔條、沙角之外，更加有一個用明火保溫緊嘅鯷魚醬，非常之特別！醬汁比較鹹，而沾上野菜條就啱啱好中和。鍾意食刺身嘅我經店員介紹之後叫咗伊佐木刺身（原條），刺身非常之鮮甜，肉質比較軟，帶有少許彈牙，配合埋酸汁更加帶出鮮味。喺居酒屋居然見到澱粉者最愛嘅Pizza，透過煙燻嘅方法，係底部慢慢飄送味道至薄餅，味道好香，隨即食慾大起，五重芝士入口有着拉絲嘅感覺，味道好濃郁。鐵板鮑魚呢個食法比較少試，通常都係清蒸或者鹽焗。以鐵板去烹調，絕對係多咗一惹味感，肉身保持爽嫩彈牙，更可點上松葉蟹汁！最後我呢一個飯桶，當然叫咗一份和牛粒炒飯，米飯粒粒金黃，滿載住和牛嘅香氣，炒得特別有鑊氣。飲品分別有巨峰梳打，乳酸梳打，味道不錯，都唔會太甜。

九龍城越來越多泰國以外嘅餐廳 又有cafe又有日本菜林林總總 已經打破咗大家喺九龍城淨係食泰國菜嘅印象🤭今次嚟到呢間日本居酒屋餐廳 裝修夠晒地道 直頭好似喺日本咁樣 嘢食一啲都唔失禮😍🐟池魚刺身 有外型又內涵 新鮮好食😋🐙活赤貝刺身 (原隻）食落去可以用爽口形容 會令人忍唔住一啖有一啖好快就食晒🤩🐠鹽燒吞拿鱼腩筋 燒過之後脂肪溶化 完全係入口即溶 好食到不得了👍🏻🐖吉列豬扒野菜稻庭烏冬 吉列豬扒即叫即炸 向後好食再點沙律醬簡直不得了‼️🐷鹽麴黑豚五花腩飯 啖啖油脂滲哂出嚟 用黎送飯真係會想添飯🍚🍇巨峰梳打 食完比較油脂多嘅食物 飲乳酸消消滯👍🏻🍹乳酸梳打 好飲解渴

今次品嘗的這些日本料理，讓人一試難忘。壽司盛是本次餐點中的亮點，共有九格壽司加刺身，新鮮又可口。新鮮的生魚片搭配上綿密的壽司飯，每一口都讓人感到滿足。海鮮味噌湯濃郁，海鮮的鮮味更是一絕。黑松露帶子手卷是一道別具風味的料理！加州卷 正常發揮，冇咩特別鐵板鮑魚鐵板鮑魚則燒得恰到好處，鮑魚的鮮味得以完全釋放，口感十分優美。蒲燒鰻魚是一道日本傳統料理，鰻魚的肉質鮮嫩，口感細膩。燒雞泡魚乾的香氣更是讓人回味無窮最後是伊比利亞豬配三文魚炒飯月（唔食熟三文魚的關係）我們選擇了白飯代替三文魚炒飯，話雖如此仍讓我們驚艷。豬肉質鮮嫩，口感豐富，讓人吃得津津有味。總的來說，這次的料理每一道菜式都是用心製作，味道也是非常美味。路經九龍城這家餐廳是一個不錯的選擇。

位於九龍城的日式居酒屋🏮同同事想搵個好地方食個午餐，見到呢一間居酒屋。九龍城食開泰國嘢，估唔到都有一間高質嘅日式居酒屋。午餐時段有Lunch Set，都幾豐富！
🏮煙燻串燒盛 （午餐E）$198原爐咁上，好有Feel。Waiter話係師傅燒完之後，再用櫻花木煙燻，所以串燒有多一種淡淡嘅櫻花🌸木香，好特別，好有風味。串燒有秋葵、甜薯、白鱔、香腸、雞翼、同埋牛舌，各種口味都有，好豐富。最鍾意係牛舌，油香十足，配埋燒烤嘅風味，一級棒呢！
套餐跟一個白飯、海鮮味噌湯&沙律好夠飽。味噌湯有濃郁嘅海鮮味，好飲。

另外再加咗兩個小食：櫻花蝦炸豆腐 +$20
櫻花蝦炸得香脆，豆腐嫩滑，配天婦羅汁一流。

炸芝士年糕 +$20口感煙韌，裏面有芝士餡，都好食。

飲品叫咗杯焦糖咖啡酒，好有特色！


📍九龍城 上戶酒場📍👍🏻池魚刺身原條池魚即叫即切，擺盤超靚之餘，刺身都勁鮮甜！配咗蘿蔔&葱花&酸汁，同池魚嘅味道好夾，仲提升咗個味道層次😆😆！食完刺身，餐廳仲會幫你拎個魚身&魚頭再去炸，成條魚食哂，一啲都唔浪費。炸完之後非常香脆，但又唔會油膩！好有誠意呢！👍🏻原隻活赤貝刺身食完池魚就到原隻嘅活赤貝刺身😋😋，大大隻，味道鮮甜，口感爽脆。大愛呢！👍🏻北海道馬糞海膽壽司好足料，啖啖海膽🥹，而且海膽質地好Creamy❤️！👍🏻白桃酒好啱女仔飲，唔會好濃烈嘅酒味，同時有香甜嘅白桃味！👍🏻煙燻白鱔串用櫻花木煙燻嘅串燒，白鱔爽脆又有魚香，魚皮都燒得非常香脆！好出色嘅串燒呢😆😆👍🏻👍🏻地方闊落，環境舒服，員工的服務都好積極&及時！😆

呢間位於九龍城嘅居酒屋,食到有返鄉下嘅感覺😌 ，店內外都係以木系為主，營造出傳統日式居酒屋的感覺。好有feel☺️Premium Set B $398非常豐富😱 嘅套餐包括：角切魚生沙律、上戶盛盒有油甘魚、三文魚、赤蝦刺身、火炙左口魚裙邊、綢魚、鰻魚壽司、鐵板牛油煎魚柳、煙燻帆立貝、牛舌、雞翼、海鮮魚湯、蟹膏三文魚炒飯、日本卷蛋油甘魚、三文魚勁厚切😳口感非常豐富、而且勁鮮甜。🤗 大滿足 ！赤蝦刺身嘩😳 大大隻鮮味十足。🤪鐵板牛油煎魚柳火候啱啱好，魚外皮香脆，肉質嫩滑。😙 煙燻帆立貝、牛舌、雞翼用咗櫻花木煙燻😳，清香撲鼻 ，非常特別烹調手法，果然用心👍🏻蟹膏三文魚炒飯🤤炒飯火候十足，炒到粒粒分明，足料，平時唔鍾意食飯嘅我，我都覺得好好食🤤北海道海膽壽司(2件）$216😮入口即溶，鮮甜。如果唔係因為我飽，我會再嗌😌 一定要食🤭👍🏻 白桃獨酒(杯）$65甜甜地，好味白桃🍑味，我想再飲多杯。🤭總括而言：感受到廚師用心製作每一道菜色，食物又高質，店員有禮，大滿足的一餐！