三日月

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放假到尖沙咀行下，難得想滿足味蕾，咁啱Openrice 揾到金馬倫道有鐵板燒餐廳可以食門面好有日式風格，入內有直面鐵板料理枱嘅位置，亦有放置空間充裕嘅餐枱，播放緩和嘅音樂，環境舒適優雅，相當放鬆或者因為平日又較早，相對無太多枱客人，可以坐鐵板料理枱旁邊個人唔算太大食，打算試輕食鐵板Set，包括沙律、鐵板燒什菜、主菜、鐵板炒飯、味噌湯及甜品主菜可以六選一，我選擇咗紐西蘭肉眼扒厚燒一個set連加一唔到$300，有菜有肉有飯又有湯最先上沙律，各種蔬果配合柚子醋，酸甜開胃重頭戲係紐西蘭肉眼扒+什菜上菜速度相當快，即使返工過嚟食lunch都冇問題牛扒唔鍾意食太生，所以叫咗七成熟，配上炸蒜非常香口配有各樣調味料可以嚐試唔同風味，有香草羅勒青汁、黑椒、岩鹽可供選擇，另外附有酸汁、芝麻醬等等，任君挑選各項新鮮蔬菜，配上芝麻及木魚，非常香及具有鮮味鐵板蛋炒飯，粒粒分明，配上香蔥，非常和諧乾爽嘅米飯配合豆乳味噌湯，配搭剛好最後以艾草紅豆團子收尾，一抺甜又唔會太膩，配茶恰到好處輕食午餐套餐性價比高，而且服務非常好，上菜效率又高，下次可以試吓其他set

我真係耐好耐無食過日本鐵板燒啦，聽朋友介紹TST呢間鐵板燒，就book左lunchtime去食！又好好彩有bar枱，坐，可以睇住日本廚師煮我個午餐🥰餐廳好乾淨企理一坐低就簡左個ribeye set～ 等一陣廚師就show我個餐嘅食材比我睇，好有儀式感！廚師先熱好個鐵板，落油 再煎牛扒，已經聞到好香，之後炒菜，再加牛油鹽黑椒去調味廚師炒好個菜之後，就開始幫我炒飯個雞蛋炒飯，啲飯超級軟熟，好基本嘅雞蛋炒飯，炒到非常之香口，配埋牛扒嘅炸蒜片一齊食，簡直係一流個沙律前菜係配咗柚子汁，非常之清新而且呢個ribeye，煎到非常香口，而且好Juicy又唔會Overcooked佢嘅麵豉湯都有好多材料，有豆腐粒、海帶同腐皮佢最嬲尾嘅甜品係艾草和菓子，個艾草外皮好軟熟，紅豆餡香甜而不膩，非常好食

前菜三小點精緻的餐前小食，有帆立貝裙邊、煙燻雞肉、汁煮茄子，煙燻雞肉，好似食緊刺身咁～刺身新鮮的刺身，最鍾意係魷魚刺身x魚子醬和肥美拖羅。水果沙律加入柚子醋的沙律清新開胃茶碗蒸滑嫩的蛋～特別之處係加入咗木耳絲增加口感。深海野生白鱈魚鱈魚肉質滑，魚味濃，白蜆汁濃稠，融合法式燉菜。三種食材要一齊食，各自有分明的味道，食出層次感。七彩繽紛的賣相，呢道菜係最有藝術感~帝王虎蝦第一次食蝦連殼都食埋，師傅整到啲蝦頭、蝦尾好似蝦片咁卜卜脆，送酒一流。虎蝦更用了蝦膏調味，蝦味濃厚又滋味。香煎鵝肝香草汁和醋減輕油膩感，冇多士更能嚐清楚鵝肝的醇厚香氣。A4鹿兒島和牛薄燒卷x 鐵板燒日本野菜［+＄100 A5宫崎和牛 A5 Mivazaki Wagyu Sirloin A5宫崎和牛西冷厚燒］和牛油花均勻，上等高質和牛。和牛卷住雜菌，菇菌煎至出汁，一口咬下爆汁。可以配蒜片、岩鹽、不同醬汁，多款配搭～野菜豐富，有秋葵、蓮藕、番薯、冬菇。鐵板炒飯「一飯二食」。先以淨食的方式享用，炒飯帶微酸和鹹香，原來係加入了梅子醬，獨特風味。第二個食法加入鰹魚湯和wasabi，變成茶漬飯，讓米飯吸收湯汁的精華，味道更加美味。最後

Lunch time嚟到三日月食澳洲龍蝦美國prime肉眼薄燒狗道菜午市套餐首先一入去環境清幽、日本風格的裝橫令人十分舒適。首先上來的是前菜三小點 和 沙律 拌沙律的柚子汁為沙律帶來適量的果酸香味，十分開胃。在廚師和鐵板面前看廚師精湛的廚藝，也是一種享受。他首先處理的是澳洲龍蝦。醬汁是用蝦膏及醬料配上牛油而成的，在龍蝦煮到一半時再拌上。廚師並以香草汁、食用花和紫薯粉拌碟，精美之餘也可提供龍蝦的不同風味。龍蝦肉入口非常厚實，吃得出新鮮的味道 ，  並且我喜歡它不像外面的龍蝦料理一般太過鹹 ， 調味是剛剛好。接下來的茶碗蒸我十分喜歡 ， 因為他的雞蛋是與松露一起蒸的，所以蒸蛋的味道會帶著香濃的松露味道，而蒸蛋上面還有鰹魚湯，底下有木魚，吃起來口感與一般的茶碗蒸完全不一樣 ， 是一道令人很舒服的菜餚。鐵板燒日本野菜和肉眼薄燒卷一起製作。肉眼牛內配有香蔥和金菇一起，並且有三種不同的醬汁任君選擇或是全都享用。 入口口感一流，富有層次 ，  味道十分平衡。鐵板炒飯用了很多櫻花蝦、白飯魚一起炒，更特別的是他加了酸梅，所以這個炒飯的味道酸酸及香口，一點也不膩。而店家更細心地設計，建議先吃一半，然後再倒

朋友話三日月鐵板燒質素高，強烈推薦，於是星期六午餐過嚟試咗兩款lunch set，有特價，幾抵食。茶碗蒸好有驚喜，加咗鏗魚高湯同埋魚子，味道鮮甜，蒸蛋超級滑，加上木耳絲，好好食。龍蝦好彈牙，將精華蝦膏拎咗出嚟做醬汁，味道香濃但唔會咸，忍唔住連醬汁都𢳂晒嚟食。白鱈魚伴蜆汁，面頭係法式雜菜，蜆汁醇滑，醬汁創新得嚟味道又balance得好，睇得出好有心機整，係花咗工夫。另外仲有巨型虎蝦，同樣係拎咗蝦膏，醬汁比龍蝦更香，居然連蝦鬚都食得，煎到香脆。牛肉分別係A4鹿兒島和牛同美國Prime肉眼，牛肉包咗雜菜，生熟度控制得好，牛味香濃，配上雜菜中和油膩。龍蝦頭仲攞埋去煲湯，麵䜴湯底之上加埋龍蝦嘅鮮味。炒飯用咗日本酸梅醬﹑櫻花蝦同白飯魚，另外配咗鏗魚湯做茶漬飯，一飯兩食。炒飯粒粒分明有光澤。另外仲有抺茶紅豆糯米滋，今餐食得超滿足。我覺得三日月最正嘅位係，佢諗到唔同嘅醬汁配搭新鮮嘅食材，令味道好有層次同驚喜。當日坐咗bar枱位睇住師傅料理，餐廳都有幾張大枱同大房，啱朋友聚會。員工好有禮貌同盡責，有簡介菜式同食法。

👉🏻前菜三小點帶子裙邊茄子煙燻雞肉👉🏻沙律 👉🏻鮮活澳洲龍蝦廚師用留起蝦膏特制醬汁，除左點龍蝦之外仲可以餸炒飯食👉🏻茶碗蒸表面有鰹魚味高湯， 最底仲有木魚絲，非常鮮香👉🏻鐵板燒日本野菜燒茄子，香菇同埋 秋葵配上簡單調味，正👍🏻👉🏻美國 Prime肉眼薄燒卷肉眼薄燒包住菇菌，配上三款醬汁包括燒汁，味噌醬同胡麻醬/脆蒜片/ 岩鹽，有多種味覺享受🎠🎠🎠👉🏻 櫻花蝦梅子醬鐵板炒飯 配鰹魚湯wasabi首先廚師用櫻花蝦同梅子醬炒飯，建議我地食完一半後加鰹魚湯同wasabi 做茶漬飯，梅子醬非常清香唔會好酸，味道好有驚喜🎠👉🏻龍蝦味噌湯燒龍蝦肉嘅蝦頭用埋黎煮湯，鮮味一流🎠👉🏻焦糖多士最尾加左焦糖，薄切焦香，口感滿點🎠🎠🎠

相約朋友去尖沙咀食鐵板燒，呢度可以每人分別叫一款唔同嘅套餐，方便一齊Share食，生日更會有小驚喜➡️和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板燒 $798➡️澳洲龍蝦·美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐 $498✨前菜三小點煙燻雞肉｜汁煮茄子｜牛蒡漬煙燻咗嘅雞肉帶來驚喜，食落爽口軟嫩，好好味✨沙律沙律菜清新爽口，味道酸酸地好開胃✨刺身油甘魚｜赤身｜魷魚刺身都是厚切，新鮮美味，沾一點點醬油已經帶出鮮味✨茶碗蒸茶碗蒸加咗黑松露去蒸，茶碗蒸蛋味香濃嫩滑外更增添黑松露香氣，除咗黑松露香味之外，茶碗蒸面層再加上鰹魚高湯更充滿鮮香味，加上三文魚籽更有鹹香味，整體好好味✨香煎鵝肝鵝肝煎到表面焦香，放入口即溶，滿口鵝油香味，配上十八年黑醋食起來酸酸甜甜冇咁膩，伴碟的紫薯粉和食用花都可食用✨鮮活澳洲龍蝦龍蝦膏打成的醬汁味道濃郁，龍蝦肉新鮮鮮嫩又彈牙，最後會將龍蝦頭去熬煮成龍蝦味增湯✨帝王虎蝦師傅將煮好嘅虎蝦肉砌返成原隻虎蝦，擺盤方面很有心思，蝦肉鮮嫩又爽口，配搭帝王虎蝦蝦膏醬汁食更惹味✨深海野生白鱈魚白鱈魚外層煎至香脆，內裡魚肉仍然保持嫩滑多汁，配上醬汁好惹味✨美國Prime 肉眼薄燒卷美國肉眼薄燒燒出來很香，肉味香濃

今日行過尖沙咀，朋友想食間環境好既餐廳慢慢食，就揀左黎三日月，貪佢lunch set 平得黎環境都唔錯。因為早餐仲未落格，叫左個輕食套餐，248包左主菜，沙律、鐵板燒什菜、鐵板炒飯、味噌湯及甜品。鐵板燒黎講都幾難搵到依個價位。六款輕食鐵板午餐，主菜可以揀以下其中一樣，甘我就揀左肉眼扒厚燒。紐西蘭肉眼扒厚燒美國Prime眼薄燒卷鹿兒島黑豚豬肩日本豚薄燒卷 帝王虎蝦季節鐵板燒魚肉眼扒煮到五成熟，中間仲係好靚既粉紅色。佢都有配唔同既醬汁配搭黎食，簡單啲就可以直接黑椒鹽蒜片，已經非常香。牛扒5成熟度入口即熔，好味！配菜既話炒雜菜都幾香口，用左醬油加上黑椒調味，吃到菜本身既甜味。而蛋炒飯炒到粒粒分明，幾有水準。甜品叫左佢地推薦既焦糖多士，見到塊多士係廚師既手中轉下轉左都幾過癮。味道黎講都幾好，表面係焦糖脆脆地而內里既西多士仲係軟既，甜品好味！整體黎講依個set 真係幾抵食，環境味道都唔錯，會有下次既！

一到大時大節就想食鐵板燒，今次揀咗尖沙咀呢一間。今次同朋友一人揀咗一個餐，share唔同嘅嘢食。夜市時段消費更享全單 88折優惠。前菜有三種包括蘿蔔，煙燻雞肉極上刺身赤身魚 油甘魚鮮嫩！牡丹蝦，非常出色鮮甜北海道帶子鮮甜彈牙，菠菜陣間冇得頂時令生蠔肉質肥美，淡淡嘅海水味！鮮甜又大大隻鮮活南非鮑魚好新鮮，入口肉質鮮嫩彈牙，配埋紫菜昆布口感更上一層！茶碗蒸：一開蓋陣陣黑松露香味，蛋蒸得好嫩滑！帝王虎蝦拆件煎，蝦肉彈牙，蝦鬚脆鹿兒島黑毛豬薄燒卷A4鹿兒島和牛薄燒卷油脂分佈均勻、鹿兒島產地有水準，卷住雜菜雜菇，口感豐富！肉質juicy惹味，油脂越食越香！🔥伊勢海老鮮活龍蝦🦞結實又鮮甜、配蕃茄龍蝦汁絕配肉質Q彈，來貨非常新鮮用咗龍蝦頭嘅部份，整咗做汁。另外用返本身嘅龍蝦頭來做一個龍蝦麵豉湯，非常濃郁櫻花蝦鐵板炒飯配堅魚汁茶漬飯更香口炒飯粒粒分明，櫻花蝦同埋師傅特別調製汁價錢仲可以升級做鵝肝炒飯，勁香。甜品分別係兩種口味嘅雪糕，益力多同埋豆腐。兩種口味都唔係想見，益力多味酸酸甜甜，豆腐味就好濃郁嘅口感。

最近同朋友嚟咗尖沙咀食飯，發掘呢間好出色嘅鐵板燒🤩個人覺得同其他鐵板燒有啲唔同，除咗用料好好之外，佢嘅味道同埋煮法都係經過悉心考慮，而且呢到嘅服務好有溫度，推薦大家嚟試吓👍🏻👍🏻✨五頭珍寶巨虎蝦和牛套餐 $1240✨前菜有八爪魚🐙 茄子同埋煙燻鮑魚三者嘅味道配搭好特別，煙燻鮑魚好彈牙，味道比較清淡，茄子🍆嘅味道比較新奇，八爪魚相對下味道就較濃✨沙津用咗上乘嘅蔬菜，非常清新，配埋柚子醋真係好開胃✨極上刺身有油甘魚、赤身、牡丹蝦😋非常新鮮嘅時令刺身✨季節時令生蠔🦪入口好creamy，食落好肥美，海水味香而不太重✨鐵板燒北海道珍寶帆立貝💯好有驚喜嘅帶子！真心第一次食呢個口感嘅帶子，同平時硬身嘅帶子唔同，佢係煎得好香好鮮嫩，入口係細滑，配上酸酸甜甜柚子醬汁好開胃👀💯連配菜嘅菠菜都食唔停口😋牛油味非常香濃✨茶碗蒸師傅用咗松露調味，熱食非常滑溜✨五頭珍寶巨蝦師傅用咗蝦頭嘅膏製作醬汁，彈牙嘅蝦肉沾上醬汁😋真心💯✨鹿兒島黑毛豬薄燒卷黑毛豬厚度適中，包住啲蔥同埋菇，唔需要醬汁都好夠味另外有酸汁、麵豉、芝麻醬可以用嚟點蔬菜✨鐵板炒飯用自家製酸梅醬整嘅櫻花蝦炒飯，食落酸酸地，味道好新奇，食一半再落鰹魚湯同埋

🥩A5宮崎和牛龍蝦鮑魚套餐 ($1240)🥗前菜三小點分別係茄子、煙燻鮑魚同八爪魚，食落口感豐富，味道清爽，另外前菜仲有柚子醋沙律🥗🦪季節時令生蠔大大隻好肥美，味道鮮甜，口感幾creamy，食落好新鮮😚🍣極上刺身有三款刺身，分別係油甘魚、赤身同牡丹蝦，食材新鮮，尤其係赤身嘅魚味好濃，口感又好軟熟😙🪸鮮活南非鮑鮑魚好大隻口感又好軟熟，配上海苔汁食落好鮮，食到最尾再食埋味道濃郁嘅鮑魚肝就啱啱好，調味好惹味🥰🦞鮮活龍蝦口感好彈牙，可以配上蝦膏製成嘅醬汁一齊食，味道更鮮更有層次，另外伴碟有紫薯粉同蔥花，配上呢兩款配料又另有一番風味😋🥚茶碗蒸蛋嘅口感細膩又好滑，加咗松露喺入面，食落好有驚喜味道好鮮，另外都加咗木耳增添爽嘅口感，好值得一試😍🥩A4鹿兒島和牛卷咬落口勁Juicy，裏面有蔥花同埋切成條嘅菇，牛味亦都好香濃，亦都可以配埋半碟嘅炸蒜、蓮藕同番薯一齊食，口感更加豐富😚另外都可以點三隻汁分別係酸汁、麵豉汁同芝麻醬，食落更加開胃，同埋緩解油膩嘅感覺😋🍲龍蝦味噌湯用咗龍蝦頭嚟熬湯，所以湯頭好鮮甜，另外龍蝦頭都有啲肉剩低可以食🤣🍚鐵板炒飯呢個炒飯亦都好有驚喜，除咗可以食到炒飯嘅味道之餘亦都可以食一半

又到咗12月，男朋友生日月💖梗係要揀返間高質素餐廳, 好好慶祝下🥰聽聞呢間日式鐵板燒, 由日席廚師主理，而且食物質素高，海鮮更加係生猛度十足，一定可以滿足到奄尖嘅男朋友😂前菜帶子裙邊, 汁燒茄子, 煙燻鸡肉, 柚子汁沙律🤗淨係前菜都已經咁豐富, 真係好期待主食😋刺身廣島生蠔👉好少有廣島生蠔咁大隻咁肥美，上面加上魚籽醬，逼出廣島蠔嘅鮮味牡丹蝦，赤身油，油金魚👉牡丹蝦彈牙又鮮甜😍赤身入口融化，仲以為食緊中拖羅😎油甘魚咬落juicy, 又好軟滑, 新鮮度十足👍南非鮑魚兩食隻鮑魚拎出嚟仲喐緊，鐵板燒嘅時候仲識跳舞😆先用新鮮昆布汁煮南非鮑魚肉，再加上《作》清酒煎焗，鮑魚魚肝用比較濃調嘅醬汁煮點綴。食嘅時候先食鮑魚身，非常之清甜，爽口彈牙👍之後再食比較濃嘅鮑魚肝，原來食鮑魚都可以咁有層次🤩北海道帶子北海道嘅帶子出名鮮甜多汁, 帶子肉非常厚身, 配上香草牛油汁，香濃又唔油膩，主廚用牛油炒香菠菜伴碟，成件事好夾🤗五頭蝦超級超級大隻蝦，啲肉厚到一個點，但係主厨對火候掌握得恰到好處，剛剛熟又唔會overcook，食落依然彈牙,仲即場蝦頭嘅膏整成醬汁, 大大提昇蝦嘅鮮甜度😍伊勢海老鮮活龍蝦呢隻龍蝦好大隻,

「三日月」商場鋪日式鐵板燒，全開放式枱櫈、L型吧檯、木系條紋裝潢簡約又時尚，氣氛高雅脫俗！ 揸車嘅就泊厚福街、堪富利士道或者加拿分道附近啲咪錶，嫌麻煩想貪方便嘅直接泊K11停車場啦！ 🔥前菜三小碟『帶子裙邊、汁燒茄子、煙燻雞肉，都有水準吾求其』🔥廣島蠔『肥美大隻又鮮甜』🔥極上刺身『牡丹蝦、赤身、油金魚，全部都好新鮮 』🔥鮮活南非鮑『鮑魚肝味道濃厚、彈牙 』🔥北海道帶子『鮮甜彈牙，菠菜更係一絕 』🔥伊勢海老鮮活龍蝦『結實又鮮甜、配蕃茄龍蝦汁絕配』🔥A4鹿兒島和牛薄燒卷『油脂分佈均勻、識揀鹿兒島產地更有水準』🔥梅子醬櫻花蝦炒飯『酸酸甜甜、兩食配堅魚汁做茶漬飯更香口』 揸車出入：👍👍帶小朋友：👍食物質素：👍👍👍👍環境舒適：👍👍👍👍CP值...😋：👍👍👍 彩蛋：淨係日籍廚師已經風魔全場，夜市時段消費更享全單 88折優惠。 三日月 | @mikazukihk📍尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

因為慶祝朋友升職，揀咗佢最鍾意嘅鐵板燒同佢食😘日式鐵板燒以新鮮食材同精湛技藝而聞名，所以今次專登揀咗bar枱位置，同朋友一齊欣賞師傅嘅廚藝。師傅係日本人，擁有多年嘅鐵板燒煮食經驗，呢個亦都係我哋放心預約呢一間餐廳嘅其中一個原因！去到嘅時候師傅亦都非常細心問我哋有冇嘢唔食，呢個位真係非常值得加分！坐喺呢度簡直就係好似見到師傅表演咁，每一個餸菜嘅擺盤都非常有心思！🤍時令生蠔餐廳用咗日本最出名嘅廣島蠔，新鮮的生蠔口感滑嫩，十分清甜。餐廳仲特登搭配自家製嘅汁，提升咗鮮味。🤍極上刺身，最鍾意食佢嘅牡丹蝦，喺香港唔係好多地方食到呢一個質素嘅牡丹蝦，味道嚟講非常出色，而且非常鮮甜，大大隻同埋好甜美！🤍南非鮑魚鮑魚真係非常新鮮，見到師傅原隻開出嚟，而且刀工10分精湛。食落feel到肉質厚實，加埋師傅特別調製嘅汁，真係想再食多隻🤍龍蝦🦞，肉質Q彈，食起黎口感亦都非常爽彈，證明餐廳來貨非常新鮮，師傅用咗龍蝦頭嘅部份，整咗做一個汁，再放返喺上邊，再配以簡單嘅調味，令到成個味道更加突出🤍鹿兒島黑毛豬肩：黑毛豬肩脂肪適中，肉質柔軟多汁，師傅烤到外焦內嫩，夾埋菇係入面非常美味。🤍餐廳會用返本身嘅龍蝦頭來做一個龍蝦

🦞🥩係有龍蝦同美國prime肉眼高級食材嘅9道菜套餐呀🪄咁heavy 就最岩午餐食，留待消化😈😈每道菜都有專人介紹，服務態度超好，店員/師傅都好鍾意同大家傾偈。Appetizer 前菜3小點漬物/ ｜蒜頭漬｜味噌茄子｜煙燻雞肉｜3款分別唔同口感同味道。睇出廚師對前菜都好有心思。最喜愛蒜頭漬有驚喜食出有鰹魚湯味Salad 沙津/有火龍果、蕃茄、蜜蜂豆同沙津菜，好豐富。夾埋柚子醋汁，令人開胃Fresh live Australian Lobster 新鮮西澳龍蝦/｜龍蝦｜龍蝦膏｜羅勒醬｜乾蔥｜紫薯粉｜我最喜愛環節‼️真新鮮，未燒前上枱一望仲見到啲腳仔神經郁緊🙃另配龍蝦膏做醬汁，未食先期待。師傅烹調時間預得剛好，可夾炸蒜片/ 醬汁食用。龍蝦肉質緊致彈牙，唔點醬都好鮮。個人喜愛夾醬汁、乾蔥和紫薯粉入口🤤口感豐富又唔喧賓奪主👍🏻Chawanmushi 茶碗蒸/|日本蛋｜黑雲耳｜三文魚籽｜白松露油｜蛋好滑溜，松露油更將成個茶碗蒸提鮮咗Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜/｜南瓜｜秋葵｜蓮藕｜不時不吃，就咁燒嚟食最考究食材鮮度，合格😈鍾意濃味嘅朋友都可以加佢三款醬汁：蒜汁面豉