三日月

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最近發現尖沙咀一間高質鐵板燒食肆，環境幽靜舒適，最啱約會或者請食飯。今次試嘅係佢哋嘅午市套餐，$498真係相當超值！一坐低就上咗三款前菜小點，每款都好精緻。沙律用上新鮮時令生菜，配上嘅柚子醬啱啱好一開始嘅時候師傅就會將整份嘅食物攞出嚟俾你影吓相先澳洲龍蝦真係新鮮到爆，個頭仲要好大份量！廚師喺你面前即場處理，將龍蝦肉鐵板稍稍煎香，保持住佢嘅鮮甜同爽彈嘅口感。最欣賞佢哋將龍蝦頭收埋，到最後煮成味噌湯茶碗蒸滑嫩得嚟又夠香滑，日本野菜新鮮爽口最期待嘅美國Prime肉眼薄燒卷，薄切嘅牛肉油花分佈均勻，師傅技術一流，火候掌握得好好，肉質夠嫩滑，油香十足。配飯嘅鐵板炒飯賣相一流，食落粒粒飯粒都帶住鐵板香氣。櫻花蝦嘅香味超香。仲有另一個食法就係茶碗漬嘅食法，又有另外一個口感層次最後嘅龍蝦味噌湯將濃郁嘅龍蝦鮮味配上香濃味噌，好暖胃最後上嘅甜品綠茶紅豆糯米糍，綠茶味香濃，紅豆餡度都唔會太甜，質地軟綿。整體嚟講，$498真係相當超值，食物質素好高，廚師嘅功架同火候都好到位。最欣賞佢哋善用食材，連龍蝦頭都唔嘥，轉化成美味嘅湯。如果想試高質鐵板燒但又唔想洗太多錢，呢間真係值得一試！

放假到尖沙咀行下，難得想滿足味蕾，咁啱Openrice 揾到金馬倫道有鐵板燒餐廳可以食門面好有日式風格，入內有直面鐵板料理枱嘅位置，亦有放置空間充裕嘅餐枱，播放緩和嘅音樂，環境舒適優雅，相當放鬆或者因為平日又較早，相對無太多枱客人，可以坐鐵板料理枱旁邊個人唔算太大食，打算試輕食鐵板Set，包括沙律、鐵板燒什菜、主菜、鐵板炒飯、味噌湯及甜品主菜可以六選一，我選擇咗紐西蘭肉眼扒厚燒一個set連加一唔到$300，有菜有肉有飯又有湯最先上沙律，各種蔬果配合柚子醋，酸甜開胃重頭戲係紐西蘭肉眼扒+什菜上菜速度相當快，即使返工過嚟食lunch都冇問題牛扒唔鍾意食太生，所以叫咗七成熟，配上炸蒜非常香口配有各樣調味料可以嚐試唔同風味，有香草羅勒青汁、黑椒、岩鹽可供選擇，另外附有酸汁、芝麻醬等等，任君挑選各項新鮮蔬菜，配上芝麻及木魚，非常香及具有鮮味鐵板蛋炒飯，粒粒分明，配上香蔥，非常和諧乾爽嘅米飯配合豆乳味噌湯，配搭剛好最後以艾草紅豆團子收尾，一抺甜又唔會太膩，配茶恰到好處輕食午餐套餐性價比高，而且服務非常好，上菜效率又高，下次可以試吓其他set

我真係耐好耐無食過日本鐵板燒啦，聽朋友介紹TST呢間鐵板燒，就book左lunchtime去食！又好好彩有bar枱，坐，可以睇住日本廚師煮我個午餐🥰餐廳好乾淨企理一坐低就簡左個ribeye set～ 等一陣廚師就show我個餐嘅食材比我睇，好有儀式感！廚師先熱好個鐵板，落油 再煎牛扒，已經聞到好香，之後炒菜，再加牛油鹽黑椒去調味廚師炒好個菜之後，就開始幫我炒飯個雞蛋炒飯，啲飯超級軟熟，好基本嘅雞蛋炒飯，炒到非常之香口，配埋牛扒嘅炸蒜片一齊食，簡直係一流個沙律前菜係配咗柚子汁，非常之清新而且呢個ribeye，煎到非常香口，而且好Juicy又唔會Overcooked佢嘅麵豉湯都有好多材料，有豆腐粒、海帶同腐皮佢最嬲尾嘅甜品係艾草和菓子，個艾草外皮好軟熟，紅豆餡香甜而不膩，非常好食

前菜三小點精緻的餐前小食，有帆立貝裙邊、煙燻雞肉、汁煮茄子，煙燻雞肉，好似食緊刺身咁～刺身新鮮的刺身，最鍾意係魷魚刺身x魚子醬和肥美拖羅。水果沙律加入柚子醋的沙律清新開胃茶碗蒸滑嫩的蛋～特別之處係加入咗木耳絲增加口感。深海野生白鱈魚鱈魚肉質滑，魚味濃，白蜆汁濃稠，融合法式燉菜。三種食材要一齊食，各自有分明的味道，食出層次感。七彩繽紛的賣相，呢道菜係最有藝術感~帝王虎蝦第一次食蝦連殼都食埋，師傅整到啲蝦頭、蝦尾好似蝦片咁卜卜脆，送酒一流。虎蝦更用了蝦膏調味，蝦味濃厚又滋味。香煎鵝肝香草汁和醋減輕油膩感，冇多士更能嚐清楚鵝肝的醇厚香氣。A4鹿兒島和牛薄燒卷x 鐵板燒日本野菜［+＄100 A5宫崎和牛 A5 Mivazaki Wagyu Sirloin A5宫崎和牛西冷厚燒］和牛油花均勻，上等高質和牛。和牛卷住雜菌，菇菌煎至出汁，一口咬下爆汁。可以配蒜片、岩鹽、不同醬汁，多款配搭～野菜豐富，有秋葵、蓮藕、番薯、冬菇。鐵板炒飯「一飯二食」。先以淨食的方式享用，炒飯帶微酸和鹹香，原來係加入了梅子醬，獨特風味。第二個食法加入鰹魚湯和wasabi，變成茶漬飯，讓米飯吸收湯汁的精華，味道更加美味。最後

Lunch time嚟到三日月食澳洲龍蝦美國prime肉眼薄燒狗道菜午市套餐首先一入去環境清幽、日本風格的裝橫令人十分舒適。首先上來的是前菜三小點 和 沙律 拌沙律的柚子汁為沙律帶來適量的果酸香味，十分開胃。在廚師和鐵板面前看廚師精湛的廚藝，也是一種享受。他首先處理的是澳洲龍蝦。醬汁是用蝦膏及醬料配上牛油而成的，在龍蝦煮到一半時再拌上。廚師並以香草汁、食用花和紫薯粉拌碟，精美之餘也可提供龍蝦的不同風味。龍蝦肉入口非常厚實，吃得出新鮮的味道 ，  並且我喜歡它不像外面的龍蝦料理一般太過鹹 ， 調味是剛剛好。接下來的茶碗蒸我十分喜歡 ， 因為他的雞蛋是與松露一起蒸的，所以蒸蛋的味道會帶著香濃的松露味道，而蒸蛋上面還有鰹魚湯，底下有木魚，吃起來口感與一般的茶碗蒸完全不一樣 ， 是一道令人很舒服的菜餚。鐵板燒日本野菜和肉眼薄燒卷一起製作。肉眼牛內配有香蔥和金菇一起，並且有三種不同的醬汁任君選擇或是全都享用。 入口口感一流，富有層次 ，  味道十分平衡。鐵板炒飯用了很多櫻花蝦、白飯魚一起炒，更特別的是他加了酸梅，所以這個炒飯的味道酸酸及香口，一點也不膩。而店家更細心地設計，建議先吃一半，然後再倒

朋友話三日月鐵板燒質素高，強烈推薦，於是星期六午餐過嚟試咗兩款lunch set，有特價，幾抵食。茶碗蒸好有驚喜，加咗鏗魚高湯同埋魚子，味道鮮甜，蒸蛋超級滑，加上木耳絲，好好食。龍蝦好彈牙，將精華蝦膏拎咗出嚟做醬汁，味道香濃但唔會咸，忍唔住連醬汁都𢳂晒嚟食。白鱈魚伴蜆汁，面頭係法式雜菜，蜆汁醇滑，醬汁創新得嚟味道又balance得好，睇得出好有心機整，係花咗工夫。另外仲有巨型虎蝦，同樣係拎咗蝦膏，醬汁比龍蝦更香，居然連蝦鬚都食得，煎到香脆。牛肉分別係A4鹿兒島和牛同美國Prime肉眼，牛肉包咗雜菜，生熟度控制得好，牛味香濃，配上雜菜中和油膩。龍蝦頭仲攞埋去煲湯，麵䜴湯底之上加埋龍蝦嘅鮮味。炒飯用咗日本酸梅醬﹑櫻花蝦同白飯魚，另外配咗鏗魚湯做茶漬飯，一飯兩食。炒飯粒粒分明有光澤。另外仲有抺茶紅豆糯米滋，今餐食得超滿足。我覺得三日月最正嘅位係，佢諗到唔同嘅醬汁配搭新鮮嘅食材，令味道好有層次同驚喜。當日坐咗bar枱位睇住師傅料理，餐廳都有幾張大枱同大房，啱朋友聚會。員工好有禮貌同盡責，有簡介菜式同食法。

👉🏻前菜三小點帶子裙邊茄子煙燻雞肉👉🏻沙律 👉🏻鮮活澳洲龍蝦廚師用留起蝦膏特制醬汁，除左點龍蝦之外仲可以餸炒飯食👉🏻茶碗蒸表面有鰹魚味高湯， 最底仲有木魚絲，非常鮮香👉🏻鐵板燒日本野菜燒茄子，香菇同埋 秋葵配上簡單調味，正👍🏻👉🏻美國 Prime肉眼薄燒卷肉眼薄燒包住菇菌，配上三款醬汁包括燒汁，味噌醬同胡麻醬/脆蒜片/ 岩鹽，有多種味覺享受🎠🎠🎠👉🏻 櫻花蝦梅子醬鐵板炒飯 配鰹魚湯wasabi首先廚師用櫻花蝦同梅子醬炒飯，建議我地食完一半後加鰹魚湯同wasabi 做茶漬飯，梅子醬非常清香唔會好酸，味道好有驚喜🎠👉🏻龍蝦味噌湯燒龍蝦肉嘅蝦頭用埋黎煮湯，鮮味一流🎠👉🏻焦糖多士最尾加左焦糖，薄切焦香，口感滿點🎠🎠🎠

相約朋友去尖沙咀食鐵板燒，呢度可以每人分別叫一款唔同嘅套餐，方便一齊Share食，生日更會有小驚喜➡️和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板燒 $798➡️澳洲龍蝦·美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐 $498✨前菜三小點煙燻雞肉｜汁煮茄子｜牛蒡漬煙燻咗嘅雞肉帶來驚喜，食落爽口軟嫩，好好味✨沙律沙律菜清新爽口，味道酸酸地好開胃✨刺身油甘魚｜赤身｜魷魚刺身都是厚切，新鮮美味，沾一點點醬油已經帶出鮮味✨茶碗蒸茶碗蒸加咗黑松露去蒸，茶碗蒸蛋味香濃嫩滑外更增添黑松露香氣，除咗黑松露香味之外，茶碗蒸面層再加上鰹魚高湯更充滿鮮香味，加上三文魚籽更有鹹香味，整體好好味✨香煎鵝肝鵝肝煎到表面焦香，放入口即溶，滿口鵝油香味，配上十八年黑醋食起來酸酸甜甜冇咁膩，伴碟的紫薯粉和食用花都可食用✨鮮活澳洲龍蝦龍蝦膏打成的醬汁味道濃郁，龍蝦肉新鮮鮮嫩又彈牙，最後會將龍蝦頭去熬煮成龍蝦味增湯✨帝王虎蝦師傅將煮好嘅虎蝦肉砌返成原隻虎蝦，擺盤方面很有心思，蝦肉鮮嫩又爽口，配搭帝王虎蝦蝦膏醬汁食更惹味✨深海野生白鱈魚白鱈魚外層煎至香脆，內裡魚肉仍然保持嫩滑多汁，配上醬汁好惹味✨美國Prime 肉眼薄燒卷美國肉眼薄燒燒出來很香，肉味香濃

今日行過尖沙咀，朋友想食間環境好既餐廳慢慢食，就揀左黎三日月，貪佢lunch set 平得黎環境都唔錯。因為早餐仲未落格，叫左個輕食套餐，248包左主菜，沙律、鐵板燒什菜、鐵板炒飯、味噌湯及甜品。鐵板燒黎講都幾難搵到依個價位。六款輕食鐵板午餐，主菜可以揀以下其中一樣，甘我就揀左肉眼扒厚燒。紐西蘭肉眼扒厚燒美國Prime眼薄燒卷鹿兒島黑豚豬肩日本豚薄燒卷 帝王虎蝦季節鐵板燒魚肉眼扒煮到五成熟，中間仲係好靚既粉紅色。佢都有配唔同既醬汁配搭黎食，簡單啲就可以直接黑椒鹽蒜片，已經非常香。牛扒5成熟度入口即熔，好味！配菜既話炒雜菜都幾香口，用左醬油加上黑椒調味，吃到菜本身既甜味。而蛋炒飯炒到粒粒分明，幾有水準。甜品叫左佢地推薦既焦糖多士，見到塊多士係廚師既手中轉下轉左都幾過癮。味道黎講都幾好，表面係焦糖脆脆地而內里既西多士仲係軟既，甜品好味！整體黎講依個set 真係幾抵食，環境味道都唔錯，會有下次既！

一到大時大節就想食鐵板燒，今次揀咗尖沙咀呢一間。今次同朋友一人揀咗一個餐，share唔同嘅嘢食。夜市時段消費更享全單 88折優惠。前菜有三種包括蘿蔔，煙燻雞肉極上刺身赤身魚 油甘魚鮮嫩！牡丹蝦，非常出色鮮甜北海道帶子鮮甜彈牙，菠菜陣間冇得頂時令生蠔肉質肥美，淡淡嘅海水味！鮮甜又大大隻鮮活南非鮑魚好新鮮，入口肉質鮮嫩彈牙，配埋紫菜昆布口感更上一層！茶碗蒸：一開蓋陣陣黑松露香味，蛋蒸得好嫩滑！帝王虎蝦拆件煎，蝦肉彈牙，蝦鬚脆鹿兒島黑毛豬薄燒卷A4鹿兒島和牛薄燒卷油脂分佈均勻、鹿兒島產地有水準，卷住雜菜雜菇，口感豐富！肉質juicy惹味，油脂越食越香！🔥伊勢海老鮮活龍蝦🦞結實又鮮甜、配蕃茄龍蝦汁絕配肉質Q彈，來貨非常新鮮用咗龍蝦頭嘅部份，整咗做汁。另外用返本身嘅龍蝦頭來做一個龍蝦麵豉湯，非常濃郁櫻花蝦鐵板炒飯配堅魚汁茶漬飯更香口炒飯粒粒分明，櫻花蝦同埋師傅特別調製汁價錢仲可以升級做鵝肝炒飯，勁香。甜品分別係兩種口味嘅雪糕，益力多同埋豆腐。兩種口味都唔係想見，益力多味酸酸甜甜，豆腐味就好濃郁嘅口感。

最近同朋友嚟咗尖沙咀食飯，發掘呢間好出色嘅鐵板燒🤩個人覺得同其他鐵板燒有啲唔同，除咗用料好好之外，佢嘅味道同埋煮法都係經過悉心考慮，而且呢到嘅服務好有溫度，推薦大家嚟試吓👍🏻👍🏻✨五頭珍寶巨虎蝦和牛套餐 $1240✨前菜有八爪魚🐙 茄子同埋煙燻鮑魚三者嘅味道配搭好特別，煙燻鮑魚好彈牙，味道比較清淡，茄子🍆嘅味道比較新奇，八爪魚相對下味道就較濃✨沙津用咗上乘嘅蔬菜，非常清新，配埋柚子醋真係好開胃✨極上刺身有油甘魚、赤身、牡丹蝦😋非常新鮮嘅時令刺身✨季節時令生蠔🦪入口好creamy，食落好肥美，海水味香而不太重✨鐵板燒北海道珍寶帆立貝💯好有驚喜嘅帶子！真心第一次食呢個口感嘅帶子，同平時硬身嘅帶子唔同，佢係煎得好香好鮮嫩，入口係細滑，配上酸酸甜甜柚子醬汁好開胃👀💯連配菜嘅菠菜都食唔停口😋牛油味非常香濃✨茶碗蒸師傅用咗松露調味，熱食非常滑溜✨五頭珍寶巨蝦師傅用咗蝦頭嘅膏製作醬汁，彈牙嘅蝦肉沾上醬汁😋真心💯✨鹿兒島黑毛豬薄燒卷黑毛豬厚度適中，包住啲蔥同埋菇，唔需要醬汁都好夠味另外有酸汁、麵豉、芝麻醬可以用嚟點蔬菜✨鐵板炒飯用自家製酸梅醬整嘅櫻花蝦炒飯，食落酸酸地，味道好新奇，食一半再落鰹魚湯同埋

🥩A5宮崎和牛龍蝦鮑魚套餐 ($1240)🥗前菜三小點分別係茄子、煙燻鮑魚同八爪魚，食落口感豐富，味道清爽，另外前菜仲有柚子醋沙律🥗🦪季節時令生蠔大大隻好肥美，味道鮮甜，口感幾creamy，食落好新鮮😚🍣極上刺身有三款刺身，分別係油甘魚、赤身同牡丹蝦，食材新鮮，尤其係赤身嘅魚味好濃，口感又好軟熟😙🪸鮮活南非鮑鮑魚好大隻口感又好軟熟，配上海苔汁食落好鮮，食到最尾再食埋味道濃郁嘅鮑魚肝就啱啱好，調味好惹味🥰🦞鮮活龍蝦口感好彈牙，可以配上蝦膏製成嘅醬汁一齊食，味道更鮮更有層次，另外伴碟有紫薯粉同蔥花，配上呢兩款配料又另有一番風味😋🥚茶碗蒸蛋嘅口感細膩又好滑，加咗松露喺入面，食落好有驚喜味道好鮮，另外都加咗木耳增添爽嘅口感，好值得一試😍🥩A4鹿兒島和牛卷咬落口勁Juicy，裏面有蔥花同埋切成條嘅菇，牛味亦都好香濃，亦都可以配埋半碟嘅炸蒜、蓮藕同番薯一齊食，口感更加豐富😚另外都可以點三隻汁分別係酸汁、麵豉汁同芝麻醬，食落更加開胃，同埋緩解油膩嘅感覺😋🍲龍蝦味噌湯用咗龍蝦頭嚟熬湯，所以湯頭好鮮甜，另外龍蝦頭都有啲肉剩低可以食🤣🍚鐵板炒飯呢個炒飯亦都好有驚喜，除咗可以食到炒飯嘅味道之餘亦都可以食一半

又到咗12月，男朋友生日月💖梗係要揀返間高質素餐廳, 好好慶祝下🥰聽聞呢間日式鐵板燒, 由日席廚師主理，而且食物質素高，海鮮更加係生猛度十足，一定可以滿足到奄尖嘅男朋友😂前菜帶子裙邊, 汁燒茄子, 煙燻鸡肉, 柚子汁沙律🤗淨係前菜都已經咁豐富, 真係好期待主食😋刺身廣島生蠔👉好少有廣島生蠔咁大隻咁肥美，上面加上魚籽醬，逼出廣島蠔嘅鮮味牡丹蝦，赤身油，油金魚👉牡丹蝦彈牙又鮮甜😍赤身入口融化，仲以為食緊中拖羅😎油甘魚咬落juicy, 又好軟滑, 新鮮度十足👍南非鮑魚兩食隻鮑魚拎出嚟仲喐緊，鐵板燒嘅時候仲識跳舞😆先用新鮮昆布汁煮南非鮑魚肉，再加上《作》清酒煎焗，鮑魚魚肝用比較濃調嘅醬汁煮點綴。食嘅時候先食鮑魚身，非常之清甜，爽口彈牙👍之後再食比較濃嘅鮑魚肝，原來食鮑魚都可以咁有層次🤩北海道帶子北海道嘅帶子出名鮮甜多汁, 帶子肉非常厚身, 配上香草牛油汁，香濃又唔油膩，主廚用牛油炒香菠菜伴碟，成件事好夾🤗五頭蝦超級超級大隻蝦，啲肉厚到一個點，但係主厨對火候掌握得恰到好處，剛剛熟又唔會overcook，食落依然彈牙,仲即場蝦頭嘅膏整成醬汁, 大大提昇蝦嘅鮮甜度😍伊勢海老鮮活龍蝦呢隻龍蝦好大隻,

「三日月」商場鋪日式鐵板燒，全開放式枱櫈、L型吧檯、木系條紋裝潢簡約又時尚，氣氛高雅脫俗！ 揸車嘅就泊厚福街、堪富利士道或者加拿分道附近啲咪錶，嫌麻煩想貪方便嘅直接泊K11停車場啦！ 🔥前菜三小碟『帶子裙邊、汁燒茄子、煙燻雞肉，都有水準吾求其』🔥廣島蠔『肥美大隻又鮮甜』🔥極上刺身『牡丹蝦、赤身、油金魚，全部都好新鮮 』🔥鮮活南非鮑『鮑魚肝味道濃厚、彈牙 』🔥北海道帶子『鮮甜彈牙，菠菜更係一絕 』🔥伊勢海老鮮活龍蝦『結實又鮮甜、配蕃茄龍蝦汁絕配』🔥A4鹿兒島和牛薄燒卷『油脂分佈均勻、識揀鹿兒島產地更有水準』🔥梅子醬櫻花蝦炒飯『酸酸甜甜、兩食配堅魚汁做茶漬飯更香口』 揸車出入：👍👍帶小朋友：👍食物質素：👍👍👍👍環境舒適：👍👍👍👍CP值...😋：👍👍👍 彩蛋：淨係日籍廚師已經風魔全場，夜市時段消費更享全單 88折優惠。 三日月 | @mikazukihk📍尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

因為慶祝朋友升職，揀咗佢最鍾意嘅鐵板燒同佢食😘日式鐵板燒以新鮮食材同精湛技藝而聞名，所以今次專登揀咗bar枱位置，同朋友一齊欣賞師傅嘅廚藝。師傅係日本人，擁有多年嘅鐵板燒煮食經驗，呢個亦都係我哋放心預約呢一間餐廳嘅其中一個原因！去到嘅時候師傅亦都非常細心問我哋有冇嘢唔食，呢個位真係非常值得加分！坐喺呢度簡直就係好似見到師傅表演咁，每一個餸菜嘅擺盤都非常有心思！🤍時令生蠔餐廳用咗日本最出名嘅廣島蠔，新鮮的生蠔口感滑嫩，十分清甜。餐廳仲特登搭配自家製嘅汁，提升咗鮮味。🤍極上刺身，最鍾意食佢嘅牡丹蝦，喺香港唔係好多地方食到呢一個質素嘅牡丹蝦，味道嚟講非常出色，而且非常鮮甜，大大隻同埋好甜美！🤍南非鮑魚鮑魚真係非常新鮮，見到師傅原隻開出嚟，而且刀工10分精湛。食落feel到肉質厚實，加埋師傅特別調製嘅汁，真係想再食多隻🤍龍蝦🦞，肉質Q彈，食起黎口感亦都非常爽彈，證明餐廳來貨非常新鮮，師傅用咗龍蝦頭嘅部份，整咗做一個汁，再放返喺上邊，再配以簡單嘅調味，令到成個味道更加突出🤍鹿兒島黑毛豬肩：黑毛豬肩脂肪適中，肉質柔軟多汁，師傅烤到外焦內嫩，夾埋菇係入面非常美味。🤍餐廳會用返本身嘅龍蝦頭來做一個龍蝦