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2025-02-07
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最近發現尖沙咀一間高質鐵板燒食肆,環境幽靜舒適,最啱約會或者請食飯。今次試嘅係佢哋嘅午市套餐,$498真係相當超值!一坐低就上咗三款前菜小點,每款都好精緻。沙律用上新鮮時令生菜,配上嘅柚子醬啱啱好一開始嘅時候師傅就會將整份嘅食物攞出嚟俾你影吓相先澳洲龍蝦真係新鮮到爆,個頭仲要好大份量!廚師喺你面前即場處理,將龍蝦肉鐵板稍稍煎香,保持住佢嘅鮮甜同爽彈嘅口感。最欣賞佢哋將龍蝦頭收埋,到最後煮成味噌湯茶碗蒸滑嫩得嚟又夠香滑,日本野菜新鮮爽口最期待嘅美國Prime肉眼薄燒卷,薄切嘅牛肉油花分佈均勻,師傅技術一流,火候掌握得好好,肉質夠嫩滑,油香十足。配飯嘅鐵板炒飯賣相一流,食落粒粒飯粒都帶住鐵板香氣。櫻花蝦嘅香味超香。仲有另一個食法就係茶碗漬嘅食法,又有另外一個口感層次最後嘅龍蝦味噌湯將濃郁嘅龍蝦鮮味配上香濃味噌,好暖胃最後上嘅甜品綠茶紅豆糯米糍,綠茶味香濃,紅豆餡度都唔會太甜,質地軟綿。整體嚟講,$498真係相當超值,食物質素好高,廚師嘅功架同火候都好到位。最欣賞佢哋善用食材,連龍蝦頭都唔嘥,轉化成美味嘅湯。如果想試高質鐵板燒但又唔想洗太多錢,呢間真係值得一試!
一坐低就上咗三款前菜小點,每款都好精緻。沙律用上新鮮時令生菜,配上嘅柚子醬啱啱好
一開始嘅時候師傅就會將整份嘅食物攞出嚟俾你影吓相先
澳洲龍蝦真係新鮮到爆,個頭仲要好大份量!廚師喺你面前即場處理,將龍蝦肉鐵板稍稍煎香,保持住佢嘅鮮甜同爽彈嘅口感。最欣賞佢哋將龍蝦頭收埋,到最後煮成味噌湯
茶碗蒸滑嫩得嚟又夠香滑,日本野菜新鮮爽口
最期待嘅美國Prime肉眼薄燒卷,薄切嘅牛肉油花分佈均勻,師傅技術一流,火候掌握得好好,肉質夠嫩滑,油香十足。
配飯嘅鐵板炒飯賣相一流,食落粒粒飯粒都帶住鐵板香氣。櫻花蝦嘅香味超香。仲有另一個食法就係茶碗漬嘅食法,又有另外一個口感層次
最後嘅龍蝦味噌湯將濃郁嘅龍蝦鮮味配上香濃味噌,好暖胃
最後上嘅甜品綠茶紅豆糯米糍,綠茶味香濃,紅豆餡度都唔會太甜,質地軟綿。
整體嚟講,$498真係相當超值,食物質素好高,廚師嘅功架同火候都好到位。最欣賞佢哋善用食材,連龍蝦頭都唔嘥,轉化成美味嘅湯。如果想試高質鐵板燒但又唔想洗太多錢,呢間真係值得一試!
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