三日月

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今次lunch叫左澳洲龍蝦•美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐，食完回味無窮，又唔會過飽，份量啱啱好！如果想再輕食D，餐廳提供另一款light啲嘅menu「輕食鐵板午餐」，啱晒胃口冇咁大嘅朋友！前菜三小點先嚟嘅係前菜同埋柚子沙律，前菜有三款小食，包括明太子、豆腐、雞肉，雞肉用嘅係一個類似煙熏三文魚嘅做法，食落有少少煙燻嘅味道。鮮活澳洲龍蝦隻龍蝦好上線，煮嗰陣仲係食肉嘅。食落龍蝦肉質感爽口彈牙，鮮味十足，配上蝦膏醬，食落更加鮮味。鐵板燒日本野菜有蘑菇、蘆筍、南瓜同埋唔同嘅菜，煮得啱啱好，本身蔬菜嗰個味道都keep到，而且亦都唔會太過乾身。美國Prime肉眼薄燒卷牛味濃郁，因為係薄燒，所以食落一啲都唔會覺得膩。鐵板炒飯炒飯吵到粒粒都好乾身，識落有鑊氣嘅感覺，呢個炒飯係用咗一啲蝦仔去整。龍蝦味噌湯因為個鐵板燒龍蝦主要係食龍蝦嘅肉，而本身個龍蝦頭就用嚟煲湯，味噌湯飲樂都會飲到龍蝦嘅鮮味。茶碗蒸茶碗蒸個蛋都整得幾滑，底部落咗啲木耳絲，而上面就加咗少少魚子做點綴。甜品 芝麻大福

這家位於尖沙咀的日式鐵板燒餐廳給人一種光鮮亮麗的感覺，裝潢精緻，讓人一進門就感受到舒適和溫馨。店員服務周到有禮，讓我們感到賓至如歸。我們選擇了午市套餐，共有九道菜。前菜三小點包括牛蒡、日本豆腐和煙燻雞肉，每一道都帶有獨特的風味，讓人胃口大開。接著是新鮮活澳洲龍蝦，肉質鮮嫩彈牙，絕對是海鮮愛好者的最愛。茶碗蒸是我們的下一道菜，口感細膩滑嫩，清淡的味道讓人回味無窮。美國Prime肉眼薄燒卷則是主菜之一，肉質細嫩多汁，配上特製的醬汁更加美味。最後一道是炒飯，米飯香氣四溢，炒飯加入咗日本酸梅醬、櫻花蝦及白飯魚,帶微微酸 味,令炒飯味道更豐富店員建議先食一半品嚐原 味,再倒入鰹魚湯作茶漬飯食用。整體來說，這家日式鐵板燒餐廳給人留下了深刻的印象。食物精心製作、口味出色、服務周到有禮，在這裡用餐絕對是一次愉快的享受。強烈推薦給喜歡日式料理的朋友們前來品嚐！

我最近慶祝生日去了［三日月］高級日本料理餐廳食飯，真是一個難忘嘅體驗！好喜歡坐在bar枱位置，可近距離欣賞師傅手藝，餐廳還有獨立鐵板爐的私人廂房，環境雅致好舒適，我選了［A5宮崎和牛龍蝦鮑魚套餐］，共有12道菜式，真是豪華又美味！A5宮崎和牛龍蝦鮑魚套餐 $2480（二人）🌟食材新鮮🌟龍蝦和鮑魚都好新鮮，鮑魚還在動，店員和廚師好細心介紹個款食材和菜式👍👍💓 前菜三小點牛蒡，豆腐，煙燻雞肉牛蒡清脆爽口，豆腐味好香濃，雞肉帶有淡淡煙熏味💓柚子汁生果沙律沙律菜和火龍果都好新鮮，配上柚子汁，酸甜清新好味道好開胃💓 季節時令生蠔新鮮日本廣島蠔配黑魚子，想不到加上酸汁後，鮮味十足，令人回味無窮💓剌身三味剌身有牡丹蝦、赤身、油甘魚，牡丹蝦肥美鮮甜彈牙，赤身都好新鮮，入口滑嫩，帶有鮮甜味💓茶碗蒸好吸引！一上枱已經聞到松露香，原來是加了松露油，面層有三文籽、鰹魚湯汁，底層有木耳絲，蒸蛋口感非常滑溜，味道咸香鮮美，木耳絲增加了層次感💓鮮活南非鮑非常新鮮，鮑魚味道鮮甜，肉質彈牙無比，淋上自家製鏗魚湯新鮮海藻汁，更加提升鮑魚鮮味💓 鮮活澳洲龍蝦🦞好驚喜！主角龍蝦出場了，龍蝦超新鮮，大大隻龍蝦被師傅煎到香噴噴，

見到呢間餐廳OpenRice幾多好評，lunch有個九道菜嘅set，星期六日都有，係比較優惠嘅價錢，仲要係鐵板燒。咁啱又喺尖沙咀出沒，咁就去試吓啦。鮮活澳洲龍蝦然後走到重頭戲之一嘅澳洲龍蝦！本身龍蝦上鐵板嗰陣，仲係未死嘅，所以食落更加新鮮。主廚會直接喺個客面前將隻龍蝦放上鐵板度整，首先將個龍蝦連殼咁整熟少少，之後再將嗰啲龍蝦肉拆出嚟，淋上牛油調味，最後再組裝返上個盤度。本身個龍蝦殼同埋龍蝦肉都會放上碟度，而龍蝦肉就會再加上特製龍蝦膏，成件事更加昇華！美國Prime肉眼薄燒卷另一個鐵板燒嘅主菜就係呢個肉眼博燒，用嘅係美國嘅牛，個主廚會首先問客人個牛係想食幾成熟，然後再跟返客人嘅偏好處理返個牛。主廚先會將一啲菇同埋蔥整好，然後再放上牛肉薄片上，捲埋一齊之後就會上鐵板㗎啦！.我自己食呢個嗰陣覺得，雖然睇落唔係話最靚嘅牛肉薄燒，但係佢係有驚喜嘅，唔知係咪因為佢揀嘅係美國牛，食落油香十足，即使唔試唔使點任何調味料，已經好夠味。鐵板炒飯另外佢個鐵板炒飯都係有落少少心機嘅，佢建議客人先食一半原味嘅炒飯，之後再將一個鰹魚湯撈埋變成一個茶漬飯，食落係兩種完全唔同嘅風味。

今晚去了尖沙咀這間鐵板燒日本料理慶祝老婆生日，餐廳嘅裝潢簡約而優雅，特地預先訂位坐bar枱位置，望住廚師煮食材真是賞心悅目，我倆點了二人鐵板燒套餐A5宮崎和牛龍蝦鮑魚套餐 $2480 （二人）🔆前菜三小點🔆沙律🔆極上剌身🔆季節時令生蠔🔆茶碗蒸🔆鮮活南非鮑🔆鮮活澳洲龍蝦🔆A4鹿兒島和牛薄燒卷🔆鐵板燒日本野菜🔆鐵板炒飯🔆龍蝦味噌湯🔆甜品🔆前菜三小點  - 牛蒡，豆腐，煙燻雞肉牛蒡脆爽很入味，豆腐滑嫩細緻， 煙熏雞肉的肉質很香軟🔆沙律沙律蔬菜新鮮爽脆，再配上日式柚子醋，味道清淡而香氣十足🔆季節時令生蠔日本廣島生蠔，肥美飽滿多汁，再配上黑魚子和酸汁，更突出生蠔鮮味🔆剌身三味三款剌身都好新鮮，有牡丹蝦、赤身、油甘魚，油甘魚魚味濃郁，味道厚醇🔆茶碗蒸好出色，茶碗蒸配松露油、木耳絲、魚籽，蒸蛋滑嫩無比，配上木耳絲同魚子，增添了咬勁和鮮味，松露油的香氣更加令味道更加濃郁🔆鮮活澳洲龍蝦擺盤賣相美絕了，🦞澳洲龍蝦肉大大隻啖啖肉，每一口都鮮甜彈牙，再配上師傅用用龍蝦蝦膏調製醬汁，這個醬汁真是太棒了，濃郁的蝦汁令龍蝦肉的味道更加提升，超級好食，師傅還會吸取龍蝦所有精華，用個龍蝦頭去熬湯🔆鮮活南非鮑未下廚時鮑魚

在尖沙咀三日月的晚餐是一場視覺和味覺的盛宴。這裡的環境典雅而寧靜，燈光柔和，落地大玻璃增添空間感。店員服務非常貼心周到，總是留意到我們的需要。前菜 三小點及柚子汁沙律醃過的牛蒡爽脆、豆腐口感細膩、煙薰雞肉帶出淡淡香氣，店員細心提示進食次序。沙律菜加了火龍果、車厘茄及扁豆等，配上柚子醬汁清新開胃。極上刺身三款刺身分別為油甘魚、赤身和魷魚刺身，每一片都完美切割得，口感新鮮柔軟，特別的是魷魚加了黑魚子添鮮味。廣島生蠔大大隻的廣島生蠔，以酸汁和黑魚子搭配，讓蠔肉的creamy質感和鮮甜味道得到了極致的發揮，海水味的回甘令人難忘。茶碗蒸湯底鮮甜，口感超滑溜，配上三文魚子增添鮮味層次。北海道珍寶帆立具帶子以牛油煎香，配搭炒過的菠菜，帶子已切開一件件，方便進食，味道鮮美。加拿大海參、桂花蚌海參的爽身而桂花蚌軟滑，兩者不同口感又互相補足，味道一濃一淡間形成了絕妙的平衡，海參有滋補作用，而份量也很多呢。帝王虎蝦醬汁以蝦頭膏、香草和欖油製成，配搭鮮味彈牙的蝦肉，味道提升了不少，值得一提的是蝦鬚炸得香脆，可以當零食吃，也可吸收它的營養。A4鹿兒島和牛薄燒卷主菜選了A4鹿兒島和牛薄燒卷，和牛煎到焦香，薄薄的和

好友回港，相聚吃飯，要吃得好吃得耐，她揀了吃鐵板燒，可邊睇、邊吃、邊傾，起碼可兩小時多。餐廳地方好大，除了大主廳有張大鐵板枱外，還分有幾個鐵板房，全部座位都圍住鐵板枱，可清楚見到師傅的手藝。******************************我亦揀了一份和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 Wagyu, Foie gras, King Prawn Teppanyaki Set for One ($798)。前菜三小點 Appetizer有煙燻雞肉、日本豆腐配麵豉汁、明太子沙律，煙燻雞肉好嫩，帶微微的煙燻香；日本豆腐挺身嫩滑，加了麵豉汁和芝麻，甘香提味；明太子沙律粒粒脆口鮮味！雜菜沙律 Salad 好清新，最喜歡加了爽脆甜豆和清甜的火龍果，更fresh。配上酸咪咪醋汁，很開胃。******************************是日刺身 Sashimi 三點有魷魚配黑魚籽、赤身和油甘魚，三款都非常新鮮。魷魚爽口，配上鹹鮮的黑魚籽更美味；赤身色澤紅潤，柔軟鮮味；最愛油甘魚，油潤兼滿載魚香，優質！******************************茶碗蒸 Chawanmush

平時睇開的鐵板燒，閑閑地都千幾蚊一位，今次見到午市輕食套餐，都只不過係二百零蚊，仲抵食過普通西餐，所以趁住今日星期六，試吓這個性價比高的鐵板燒。餐廳非常之就腳，我哋坐喺廚師吧枱，抽風系統很好，坐埋都冇油煙味。頭盤是沙律，配上柚子醬汁， 10分清新。主菜可以六選一，又有牛，又有豬，又有蝦，又有魚，我哋想試吓這個豚肉卷，睇吓包住啲乜嘢。師傅先炒咗啲蘆筍同埋金菇，然後再炒雜菜，雜菜同剛才的沙律完全不同風格，鐵板燒雜菜非常濃味，基本上可以送飯。原來蘆筍同金菇唔係放喺雜菜嗰度，而係用嚟做豚肉卷的餡料，豚肉卷配上燒汁，甜甜地之餘，入口很多汁，口感非常豐富。蒜片自家製，拼埋落去雜菜同埋豚肉卷上面食，加多一層脆卜卜的感覺。雖然叫做輕食午餐，但是每人都有一大碗蔥花蛋飯，非常之夠飽。食完飯之後又有麵豉湯，麵豉湯非常之入味，熱辣辣。條粉仲有艾草整成的糯米糍，裏面的紅豆餡不是太甜，可以解除鐵板燒的油膩感。

高級嘅鐵板燒店餐廳，整個環境真係非常之好，氛圍高雅，設計精緻。服務員非常熱情有禮，即刻為我引座，對我有問必答，真係招呼得好周到。前菜有牛蒡、日本豆腐同煙燻雞肉。牛蒡嘅口感脆爽，帶有一絲甜味，同埋日本豆腐好滑嫩。加上煙燻雞肉，味道層次分明，真係好開胃！接著嚟到廣島蠔酸汁再配黑魚子。酸汁同埋黑魚子嘅鮮味真係好搭配！味道鮮美，令人回味無窮。廣島蠔好新鮮刺身三味包括油甘魚、赤身同魷魚，配上黑魚子。油甘魚同赤身都好新鮮，入口滑嫩，帶有鮮甜味。魷魚煮得剛剛好，既不過軟又不過硬，同埋配上黑魚子，味道真係好鮮美！再嚟到鐵板珍寶size帆立貝，配牛油醬汁同菠菜。帆立貝煮得恰到好處，鮮嫩多汁！牛油醬汁帶有濃厚的奶香味，搭配上菠菜的清脆口感，真係令人垂涎欲滴！鐵板燒牡丹蝦配香草橄欖油、牡丹蝦膏醬汁，再配食用花同紫薯粉。牡丹蝦煮得鮮嫩，配上香草橄欖油同牡丹蝦膏醬汁，味道濃郁。而食用花同紫薯粉增添了口感和視覺上的層次感，真係令人賞心悅目！茶碗蒸配木耳絲、魚子同黑松露，茶碗蒸軟滑嫩，配上木耳絲同魚子，增添了咬勁同鮮味！黑松露的香氣更加令味道更加濃郁，真係美味絕倫！加拿大海參配蚌花蚌，海參煮得非常滑嫩，口感有彈性，

尖沙咀真係勁多好嘢食😋呢間鐵板燒有席前位置可以同師傅直接傾偈，師傅仲會主動問你啱唔啱食好有禮貌！午餐性價比高，有齊海鮮肉類等等。揀好咗餐職員會比生果沙律😋入面有火龍果蕃茄清一清喉嚨先。到咗前菜佢哋好特別，有煙燻雞肉，食落去鹹鹹香香感覺好得意，仲有牛蒡同日本豆腐，分量剛剛好。職員仲會比酸汁、麵豉汁同芝麻醬，用嚟陣間食燒牛肉嗰陣備用。佢哋嘅茶碗蒸都出色，落咗鰹魚湯汁，上面鋪滿三文魚子，清清甜甜。底部有木耳絲，最特別係佢哋落咗黑松露油，令成個茶碗蒸味道提升。終於去精彩嘅時刻，師傅將大大隻龍蝦放上鐵板，龍蝦嘅火候剛剛好夠爽口，龍蝦蝦膏打成汁，配上爽口彈牙龍蝦肉，味道一流！佢哋嘅半碟都係好精彩，有海草汁同紫薯粉，打卡感十足。牛肉薄燒係我最鍾意嘅菜式😀着重牛肉質素，佢哋嘅牛肉好靚，肉味香濃。入面包住咗一啲菇，可以夾埋側邊啲炸蒜非常好食！櫻花蝦白飯魚木魚絲佢哋個飯色澤靚，入邊有好多櫻花蝦，飯食一半試吓佢原味先，然後加鰹魚湯同Wasabi食，就係另一個層次！龍蝦湯拎返頭先個龍蝦頭去熬製，鍾意飲落去甜甜地好滋味。最後到咗甜品，有紅豆大福😋

With the hot weather in Hong Kong, it is always safer to eat cooked food instead of raw sashimi. So today, we decided to have Teppanyaki , a Japanese cuisine that uses an iron griddle to cook food. It is as authentic as having sashimi or sushi, giving a feeling of immersing in Japan.The restaurant we chose is in Tsim Sha Tsui. Looking at the menu, it is a lot cheaper to eat during lunchtime. Even at weekend, it offers lunch set with high CP value. We started off with the fresh salad filled with

今日去左間三日月鐵板燒日本料理慶祝好友嘅生日，因為知道佢超愛鐵板燒嘅，所以特地預訂咗呢間餐廳。餐廳嘅裝潢都好用心，先來前菜有三款小碟，分別係牛蒡、麻醬豆腐同煙熏雞肉茶碗蒸雞蛋滑嫩，底下鋪左木耳絲，比較特別是加入了黑松露油，突顯出獨特嘅味道同香氣龍虎蝦肉質豐腴，鮮味十足。餐廳將蝦頭同蝦膏做成醬汁，每一口食落去都能夠品嚐到蝦頭蝦膏嘅美味！A4鹿完島和牛薄燒係另一道絕品。和肉嘅味道濃郁，特別係配上卷着嘅本菇，增加口感。鐵板上嘅野菜，包括蕃薯、蓮藕同露筍，都做得非常出色師傅為我哋製作鐵板炒飯，以木耳、小白魚、櫻花蝦乾炒成，炒飯乾身，而且陣陣香味，三日月呢度嘅炒飯仲會俾埋鰹魚湯食到一半嘅時候可以再加入變成湯飯尾聲，一碗熱辣辣味噌湯絕對唔少得，加入咗剛剛龍蝦蝦殼入湯，令味噌湯鮮味十足

今餐互補大家生日飯~Happy Birthday to us要試下新野～日式鐵板燒～視覺同味覺既享受我地揀左$498一位澳洲龍蝦、美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐首先上枱既係前菜三小點同埋雜錦沙律店員建議由左邊牛蒡漬食起，再到麻醬豆腐＆煙燻雞肉，牛蒡漬好入味，爽口，豆腐口感有別於平時食到既豆腐，除左好滑外口感好似布甸，正。煙燻雞肉食落好似巴拿馬火腿，前菜都咁特別，我已經好期待主菜。雜錦沙律配柚子汁，幫我地開一開胃。跟住店員為我地介紹今日既主菜～肉眼睇見既新鮮龍蝦膏係會用嚟調醬汁，龍蝦頭亦會用嚟滾麵豉湯用盡每一處去變化唔同既美食主廚係我地面前好細心咁擺盤再烹煮龍蝦～連擺盤都好講究架先用紫薯粉裝飾再用食用花點綴龍蝦肉超大隻一開六件每人三件下面醬汁係用龍蝦頭同埋蝦膏杜丹蝦頭製成再下面係香草橄欖油龍蝦肉質厚實鮮甜，蘸埋兩款蝦頭蝦膏製成既醬汁真係不得了，超濃郁既精華，即刻提升到另一個層次。茶碗蒸一上枱好吸睛～粉紅色櫻花😍店員介紹後先知唔簡單，一打開見到有魚子第二層係鰹魚湯汁，蛋漿加入黑松露，底有木魚絲蛋滑唔在講，本身我都好鍾意黑松露，配埋鰹魚湯，非常鮮甜。係我地食緊茶碗蒸果陣，主廚已經整緊野

Mikazuki lunch! We started off with appetiser and salad!The tofu is really flavorful and nice, it has some sweets to it, while we also had the smoked chicken as the appetiser.We then have a soup called chawanmushi. It contains salmon roe, truffle, tuna soup on top of it!This soup is surprisingly really good!! it tasted very truffle!! the egg, the roe and the soup all mixed together really well!We then go through our mains! We had the Fresh live Australian LobsterThe lobster paste is so umami and