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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
97829283
开饭介绍
这家日本料理餐厅主打厨师发办、寿司、刺身、稀有部位的和牛串烧和季节性限定清酒。其开放式厨房让你可边食边观赏师傅烹调菜式。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期日
全日休息
公众假期
全日休息
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
在中环Stanley11满有日本食厦气氛的顶楼踏进一刻先看到落地大玻璃晚上中环闹区景色是让人别有一番感觉的 ~高楼底 开放式吧枱设计很有轻松感用餐较causal 不会太拘谨.晚餐有a la carte供应外亦主打omakase set价钱亦相对化算不同价位套餐可供选择.➿omakase sushi set $880 pp𖦹 先付三点木鱼渍蒜头、明太子沙律、萤光鱿鱼初尝木鱼渍蒜头意外地没有辛辣感，几特别；萤光鱿鱼吃起来也很清甜。.𖦹 鲷の薄切り吃起来比看起来更好，特别地配搭了萝卜蓉及黑炭盐，味道多点层次。.𖦹 握り寿司十贯活北寄贝 | 鲜帆立贝赤贝 | 纹甲鱿鱼燕鰶 | 海鳗𫚕鱼 | 金目鲷缟鲹 | 三文鱼籽手卷.寿司用料新鲜，每款都保持其应有鲜味，超大粒帆立贝好软熟；燕鰶亦即马友，油香较重很不错；不乏我最爱的两款贝类就最开心 .𖦹 焼き物烧物意外地烧出色，是被寿司耽误的居酒屋吗!? 有爆汁翠玉瓜，鸡软骨及面豉猪肉都不会太干身。.𖦹 吸物 & 甜品最后还有清甜的一绪特色汤及云呢拿雪糕作结 ～
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🍽️一绪一番酒场 （三五知己聚脚好地方）Best Together Bar & Grill🈺中环士丹利街11号🚇港铁中环站D2出口步行🚶5分钟中环Omakase，$880顶级盛宴——前菜、鲷鱼刺身打头阵，十贯手握寿司澎湃登场，炭烧海鲜烈焰炙香，热汤暖胃甜品收尾！中环黄金地段，$1000💰有找，抵到冇朋友！绝对系三五知己聚脚好地方。👍👍🍽️厨师发办寿司套餐MAKASE SUSHI SET💰（每位$880/ per person）🍽️特色前菜Appetizer 先付三点牛蒡，萤光鱿鱼，明太子沙律🍴三样夹埋开胃到震，正呀😍😋，一个好开始。🍽️🐟鲷鱼薄切鲷の薄切🍴刀工一流🔪，薄到透光，新鲜弹牙爽口😋👍🍽️寿司Sushi （10pcs）握寿司十贯🍣赤虾🍣北寄贝🍣帆立贝🍣活赤贝🍣左口鱼边🍣燕鰶（马有鱼）🍣星鳗🍣池鱼王🍣金目鲷🍣三文鱼籽手卷🍴所有寿司🍣都非常出色，醋饭🍙温度🌡️啱啱好，新鲜就一定㗎啦。赤虾🍤大只新鲜弹牙。左口鱼🐠嘅鲜味，到而家仲记得，怀念😋😋😋。帆立贝又大又够厚肉，要食几啖先食得晒，大满足😋🤤🤤🤤。🐠燕鰶油分比较高，但系我钟意🥰😋🍽️烧物Yakimono鸡尾、鸡颈、翠玉瓜🍴鸡尾好食，正呀😋我的至爱😋👍👍鸡颈同翠玉瓜都唔错👍🍽️一绪特色汤Soup 吸物🍨甜品Dessert 甘物🍴一碗面豉汤加杯雪糕，完美句号，饱饱😋😋😋
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今晚约左朋友黎位于中环嘅一绪一番酒场食Omakase😋 所有食材都系日本空运过嚟，保证新鲜同高质🍣前菜有蟹膏豆腐配黑松露、萤光鱿鱼同梅子蒜头。蟹膏豆腐配黑松露真系一绝，豆腐滑溜溜，蟹膏鲜甜，黑松露香气扑鼻，真系好味到爆！🦀 萤光鱿鱼口感爽脆，味道清新，配埋梅子蒜头，酸酸甜甜，开胃一流！🦑刺身方面，有金目鲷配紫苏叶同池王鱼。金目鲷肉质鲜嫩，配埋紫苏叶，味道更加丰富。🐟 池王鱼刺身新鲜得嚟，入口即溶，真系好正！🍣寿司选择多样，有北寄贝、活赤贝、赤虾、𫚕鱼、带子、灸烧左口鱼、海胆等。北寄贝同活赤贝都系新鲜得不得了，口感爽脆，味道鲜甜。🦪 赤虾寿司肉质鲜嫩，入口即溶，真系好味！🍤 𫚕鱼寿司油脂丰富，味道浓郁。🐟 带子寿司滑溜溜，鲜甜可口。灸烧左口鱼寿司有烧香味，口感丰富。海胆寿司鲜甜浓郁，真系一试难忘！🦀烧物方面，有鸡髀菇、蒜香豚肉同白鳝。鸡髀菇烧得啱啱好，口感爽脆，味道香浓。🍄 蒜香豚肉烧得外脆内嫩，蒜香味十足，真系好味！🐷 白鳝烧得外脆内嫩，味道鲜美，真系一流！🐟甜品方面，有抹茶雪糕最中饼同提拉米苏。抹茶雪糕最中饼外脆内滑，抹茶味浓郁，真系好正！🍵 提拉米苏口感绵密，味道香甜，真系一个完美嘅结尾！🍰👍
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餐厅特别以寿司🍣外，仲会有烧物均由厨师决定前菜小碟萤光鱿鱼配蜜糖芥末籽，萤光鱿鱼🦑一咬下去爆春，现正当造季节腌渍蒜头🧄明太子沙律，一粒粒细小明太子颗粒拌上沙律酱𫚕鱼刺身，面上有自家制萝卜蓉用小量黑炭盐调味跟住就食寿司🍣赤虾 | 北寄贝 | 帆立贝 | 文甲鱿鱼 | 赤贝 | 左口鱼边 | 燕鰶 | 金目鲷 | 池王| 三文鱼籽食材新鲜丰富，尤其三文鱼籽劲多，一路食一路跌，入口爆汁😋😋串烧面豉豚肉，自家腌制，面豉酱咸香味鸡肾，炭烧味颇好，鸡肾爽脆翠玉瓜清新甜品抹茶雪糕好浓郁😝饮品神户苹果汁🍹巨蜂乳酸梳打仲同朋友嗌左两杯饮品 😜
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位于中环地段，位置唔多，见booking就算有成11位客咁多，每组之间都会留返少少空间，intimate 得嚟又有似乎又几适合小圈子networking event ～ 咁选得址系呢度，Omakase sushi set $880 都算正常，包咗18道菜：先付三点、鲷鱼薄切、寿司十贯、烧物三款、汤品、甜品味付三点照顾埋重口味人士，除咗有爽口、小砖粒状嘅玩味明太子沙律，仲有几出色既黑松露酱蟹膏豆腐（咬落都真系以为分子料理咁），同埋少见嘅蒜头渍～ 舖排亦系由淡至浓，以洒上黑炭盐、肉质软腍嘅鲷鱼薄切展开序幕十贯寿司都系标榜独特嘅自家风味寿司饭，依次分别以虾、北寄贝、带子、纹甲鱿鱼、炙烧左口鱼、炙烧星鳗、赤身、池鱼王、金目鲷、三文鱼籽炮制～ 口感嚟讲个人钟意纹甲鱿鱼嘅爽口、比较肥美左口鱼同星鳗（尤其酱油渍过嘅星鳗带点鲜甜），而池鱼王同样系甘厚派，最后以鲜味为主嘅海笞三文鱼籽收尾🤏烧物即席制作慢烤黑椒鸡颈、面豉豚肉、鸡脾菇，第一次食鸡颈，带点肥肉嘅口感都几特别，而面豉豚肉亦有自家风味～ 师傅特地安排甜品前以一绪特色汤帮食客暖暖返个胃兼下火，几贴心～ 同好多omakase一样，都会以甜品收尾，今次我哋就食咗个抹茶雪糕先走～ 📍一绪一番酒场(中环士丹利街11号Stanley 11 26楼)
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