一線之緣 (已結業)

在旺角覓食真的不用愁，各國菜式、高中低價位，應有盡有這天天氣稍為涼，想吃個湯麵暖暖身子，便進了這間以濃湯做主打的麵店吃午餐店內以綠色植物和彩色碟子做裝飾，予人一種年輕活力的感覺食物方面，有米線和泡飯，都是以濃湯做湯底。這𥚃的米線選擇非常多，有特定款式，也有自由配搭配料的米線，可按個人喜好選擇而我點的是安格斯牛頸脊米線，還點了石屏豆腐和蜂蜜塐薑茶～安格斯牛頸脊米線($68)：幾塊切成薄片的牛肉放在米線上，半生熟，呈粉嫩色這碗麵乍看像越式生熟牛肉湯河先來喝一口湯，湯頭十分濃郁，雞味得重，有很滋補的感覺再來嚐一嚐牛肉，肥瘦均勻，爽口有嚼勁米線口感順滑，軟硬適中石屏豆腐($15)：豆腐口感像豆乾，有很香的孜然味，表面的乾辣椒碎十分惹味蜂蜜生薑茶($8)：最後來一杯熱薑茶，飲完身子更暖和

如果你自問吃得辣 仲覺得挑戰大大辣都可以🌶可以去呢間米線店挑機 死神辣椒粉😈有六個等級 唔怕死可以挑戰六級辣😂但辣死無命賠啊！自行衡量！😜.同行朋友仔平時都食開大辣 見佢都面不改容 但今次挑機食六等級 見佢一路食一路流哂汗 衫都濕哂 我就知 一切都唔簡單啦😢 試了一細啖 我個咀已經痺！睇到個湯橙色 唔好被佢呃到 辣到癲😬.蟹黃醬撈米線 一大pat蟹黃醬 撈米線 另有咸蛋黃 蟹柳絲 栗米 加上米線爽身 食落更有口感 唔伏😂 而可配小食+$9 有4大舊 芥末沙拉豬扒 豬扒軟腍 唔乾身👍 另+$16 安格斯牛頸脊 半熟 加落湯到 剛剛好 不會太老 牛味重！軟腍 好食！ .椒鹽雞軟骨 覺得似避風塘風味多d 勁多炸蒜 香口 巧痴！ 相對石屏豆腐 較為乾身 爭d🙄 濃家娃娃菜 正路！==============================三個90後吃貨會不斷開心share美食💓 歡迎在不同的平台 繼續留意我們的推介🙆🏼🙇🏼‍♀️大家亦可以向三個吃貨介紹美食👻我們一定會去試👅一線之緣 (太子)太子西洋菜南街206號地下

今日同朋友喺太子發現左一間好好食嘅米線👻❤️ 誤打誤撞就行咗嚟附近，見價錢野食唔錯，就決定喺到處理我地既晚餐😋💕 呢度嘅環境唔錯，牆上嘅裝飾都好特別😆 價錢同普遍既米線店舖一樣比較便宜😜巨無霸桶蠔泡飯(全桶) 細 $105點餐前特登上OpenRice睇一睇，發現好多人推薦呢度嘅泡飯👅 羊群效應下既我，都叫咗一個泡飯嚟試！呢度嘅泡飯有分大同細，好可惜我地太晏黎，賣曬大泡飯，所以就叫左細Haha 其實細都夠食😝 好大碗🍲，湯底好鮮味，唔係味精湯底👻無諗過桶蠔泡飯既主角-蠔 咁大隻🤤🤤 好肥美呀！！比蠔仔粥既蠔大超級多！！一碗大概有4-5隻蠔，非常夠食😋抵呀！另一個主菜，我地點左期間限定既蟹黃醬撈米線😜$58 。可以見到面頭有一大Pat蟹黃醬🦀，另外仲有鹹蛋黃🍳，蟹柳絲，粟米粒🌽份量好大！撈勻啲醬前，放一啖仔落口🤤🤤口水流曬出黎，蟹味好濃！撈勻後，每一條米線都有沾到蟹黃醬，每一啖都食到蟹黃醬同配料💕 好回味喔😆+$9 芥末沙拉豬扒🐷比正價小食嘅size少一啲，下次會叫正價haha ><因為太好味啦🤣🤣我地2個人猛咁爭黎食😝 豬扒炸得脆脆的，但又不會油膩👍🏼 面頭既芥末沙拉醬好特

起身之後就出左始創睇SD Card，宜家d SD Card都幾貴架喎，64GB都要$178！行完join埋老公收工就去搵食，行過都無乜idea，決定食米線！估唔到米線店都幾modern，好中意佢天花d波波，好靚好有味道！我地叫左兩個lunch set再加小食～我叫左個$42鮮味牛筋丸濃湯米線，米線內仲附有其他配料，肉燥、娃娃菜、芽菜、蟹味菇等，牛筋丸有4粒，牛肉好林，咬落去有嚼勁，湯清甜美味，感覺好似係魚湯，無味精亦無油，放心飲用。老公叫左五寶丸濃湯米線，所謂五寶，當然有五粒啦，特別是沙粒龍蝦丸，平日我地都只會食龍蝦丸，沙粒就是入面多了一d沙拉醬，味道食起上黎幾特別，多了一份層次。米線份量足夠，連埋蟹味菇一齊食，更覺煙煙靭靭！飲品有兩杯，我地都覺得檸茶檸水太普通，我地叫左蜂蜜紅棗茶（咁特別都唔使加錢），甜度適中，紅棗本身比較難聞，味道都唔討好，但加上蜜糖後，味道更加平易近人，而且不是太甜。因為太肚餓，所以一連叫左兩個小食，第一個係枱枱都叫既芥末沙拉豬扒，本身一睇$18以前好細碟，點知都好大碟，有成8件豬扒，件件都手掌咁長！炸的感覺不重，所以沒有油膩感。想不到芥末加上豬扒咁match，就

係九龍城返工食九龍城既餐廳都食左好多間，今日同同事2個人搭車出太子食返個靚lunch沿住西洋菜南街一路行，四周既餐廳多不勝數，我地決定試新野，雖然都幾多人排隊等緊，但我地2個人都易啲既，等左個幾字到就有位啦餐廳設計簡約，顏色都配搭唔錯，吊燈既顏色同牆身既色都幾夾，望落都幾順眼。另一邊牆身我好欣賞，因為掛滿左好有特色既碟，而每隻碟都唔同Pattern，質感唔錯，為餐廳加多左色彩我地一人叫左一杯野飲。我揀左杯蜂蜜生薑茶，呢杯野飲既潤喉又驅風，好啱女仔養生飲啲薑絲沉底蜂蜜唔會太甜同事杯熱朱古力都唔錯，朱古力味幾濃餐前小食，滷水雞翼（＄18）18蚊有4隻好平，雞翼滷得好入味，芝麻好香，撈埋食，好夾我地都揀左小窩濃湯米線，同事揀左安格斯手切牛頸脊，同一品蟹柳。個小窩濃湯米線係雞湯底，飲得出係真材實料煲既，有雞既香味又夠鮮甜一品蟹柳都有濃濃既蟹味，安格斯手切牛頸脊，每塊都好薄又唔大塊，易入口，咬落去牛頸脊好有牛味，侍應仲好體貼咁俾左碟汁配牛頸肉，點完食幾惹味娃娃菜都幾鮮甜我果碗都係小窩濃湯米線，但就揀左鮮牛味牛筋丸，同秘製爽脆墨魚丸。不得不讚呢間米線既丸類，牛味牛筋丸好彈牙爽口，重點係好重既牛味！

朋友介紹呢間米線有巨無霸桶蠔湯飯，我呢啲咁為食既緊係要去會一會「全桶」桶蠔泡飯吧！個飯一黎到「哇」左一聲，真係用打邊爐既靚桶蠔，出面街市賣最平都$88，正常都要$98，其實$128既泡飯真係差不多。個湯比較淡，所以食到每一隻蠔既鮮味，仲要係啖啖肉，真係好滿足❤️我朋友叫左安格斯牛肉米線，雖然啲湯唔係好熱去浸熟啲牛，但食得出牛既鮮味同無雪味！呢道啲米線好似特別滑同軟身，配菜仲有菜、菇、芽菜、腐竹同肉燥，就算唔叫餸都好豐富！個牛筋丸好有潮州粥麵店既感覺同味道，我朋友食到唔停口😏係爽口彈牙的！我自己就叫左鹵水元蹄，真係超入味！仲要切到厚薄度一致，加埋潮州醋真係好滋味！最後杯龍風七喜，勁啦！都係加$14就咁大大大杯😂我個杯薄荷青檸就有啲似 mocktail ，涼涼地酸酸地又有甜味，好得意。

旺角西洋菜街近始創中心果邊，越開越多間食肆。短短數百米，已經有上四五間米線。競爭如此激烈，食物水準亦都相對提高。一個人返工前簡單食個午餐，經過呢間一線之緣，個名幾特別。店內滿座，外面都有人群買外賣，就入黎食下新野。餐牌上樣樣食物都好吸引，奈何一個人又食唔到咁多野，最終決定叫一碗清湯米線($30)，再叫其他配料。米線本身有肉燥、芽菜，最開心係有鮮腐竹，唔洗加錢點。安格斯牛頸脊($12)賣相討好，忍唔住要叫。另外仲揀左鮮牛味牛筋丸($8)同魚腐($8)。三樣餸菜都各有驚喜，牛筋丸更加係必食推介！牛筋丸果然如其名，充滿鮮牛味，十分有咬口。咬落爽口彈牙，同加左麵粉果啲好大分別，味道濃郁。魚腐吸收左湯汁，香口嫩滑。安格斯牛頸脊，比肥牛更加有咬勁，更濃牛肉味。米線屬於比較硬身爽口，湯底第一啖飲落無乜特別，不過將肉燥撈均後，味道就剛剛好。問侍應姐姐拎左餐廳自家裝辣醬，輕輕落左兩茶匙，已經足夠提味，又唔會太辣。除左米線之外，仲有多款食物選擇。尤其係各款小食，見到隔離每一枱都有食，感覺吸引。全部都不過係十幾廿蚊，值得encore再試下。

公司附近嘅米線店大大話話都有十間八間，大部分走嘅都係川式、麻辣等，今日午飯同同事去左呢間新新地(?)嘅米線店，走嘅風格有啲唔同。餐廳唔係好大，但位置都幾多，人多嘅話或許會坐得比較親密啲。佢地主打濃湯米線，配搭各種配料，另有泡飯、小食等，定價合理。聽過有人推介過濃湯桶蠔泡飯，不過要6pm後先供應，今日就無緣一試了。除左固定款式嘅米線，亦可以自選配料，接近三十款選擇，米線底分雞湯底同酸辣底，定價$30/$36，已有秘製肉燥、蔥花、芽菜、鮮腐竹，其餘配料定價$4/$6/$8/$12，例如娃娃菜、冬瓜、豆卜等蔬菜係$4款；肥牛、芝士丸、腩肉係$6/款；滷水牛展、豬耳、大腸等係$8/款；定價最高就係墨魚丸同安格斯牛頸脊$12/款。小窩米線 (手打鮮牛丸、安格斯牛頸脊、滷水元蹄) $58酸辣湯米線 (娃娃菜、豆卜、滷水大腸、安格斯牛頸脊) $64米線份量適中，酸辣度適中，唔係川式嘅麻辣，湯底唔會油淋淋，面頭有啲類似辣菜乾，浸番落啲湯度先會有少少辣度，因為我唔算食得好辣，所以揀左2級辣，幾適中。濃湯米線就話以原隻鮮雞熬製成，其實幾好飲，唔算好味精感，飲完都未至於話好口渴。湯底黎計，如果平時食開重口味

又嚟太子食 諗住今次簡單啲食個米線啦 點知呢間啲米線一啲都唔簡單！芥末沙拉豬扒米線個豬扒..!!!! 嚟到望到勁大碟！都有十塊咁滯 即刻覺得$50 超抵！豬扒都好多肉 肉質好稔 炸粉適中 個芥末沙律醬非常特別 好贊鬼 食落又唔錯喎！令個炸豬扒冇咁肥膩個湯底見到之前有報章介紹過 濃湯好好飲 唔同平日食嘅米線仲有勁多配料 有芽菜 肉燥 腐竹 特別係佢仲有好多娃娃菜 菇！散叫白灼安格斯牛頸脊啲肉質好靚好嫩生食都ok 但驚嘅可以放落米線啲湯度石屏豆腐標榜冇用石膏 食落真係同普通豆腐唔同 炸過後亦乾身啲加配咗啲辣粉令豆腐唔太單調仲有兩杯嘢飲 （+$8 有熱飲）呢餐超飽超抵食 其實個米線真係唔貴 可以一碟豬扒兩個女仔分！

今天找朋友食午餐，在太子西洋菜南街很多小店，基本間間爆場想找個位都不是易事，中午時段又想湯湯水水，決定入去試一試這間＂一線之緣＂在沒有期望下竟然有驚喜，是不錯的選擇👍🏻腩肉，鮮牛味牛筋丸，安格斯牛頸脊配酸辣濃湯米線(二級辣) 選了二級辣個人原全能接受，微微酸辣很開胃，腩肉較為薄塊，牛筋丸濃味得不得了，彈牙爆牛汁，咬開一半還看見有牛筋在裡面真材實料，忍唔住馬上問服務員有冇零售外賣回家打邊爐，真的超好味😋滷水牛展，滷水元蹄，秘製爽脆墨魚丸小窩濃湯米線湯底相當香濃鮮味，滷水牛展，元蹄很入味，點上醋汁更加惹味，墨魚丸內有馬蹄很爽脆鮮甜有咬口👍🏻石屏豆腐 $15細細粒一口一粒，是硬豆腐有咬口，面上灑上孜然粉令豆腐更惹味可口芥末沙拉豬扒 $1818蚊大大件很抵食，豬扒嫰腍香軟配上芥末沙拉醬一流👏🏻龍鳳七喜 $14鹹檸七加上檸檬片跟餐大大杯很抵飲，飲晒一杯包你解渴😉午餐也令我很滿足

太子新開既米線、泡飯專賣店，食物既選擇算多，價錢抵食，服務態度幾好。我同朋友share 食，叫左一碗酸辣湯底既米線，辣度有6級喇，一級為最小辣，我地揀左二級，食落又幾辣喎，味道仲幾特別，似係加左豆瓣醬🤔 米線口感夠軟身，係本人鍾意既口感，又可以吸取到湯底既味道，食米線最緊要個湯底同埋米線既口感。自選配料揀左甜酸菜,滷水大腸,秘製爽脆墨魚丸$52，墨魚丸比較細粒，入面夾有一小粒馬蹄，好特別呀！不過就吾夠彈牙。芥末沙拉豬扒米線 $50，估吾到份豬扒咁大份！而且兩碗米線都好大碗，好足料呀👍🏼 好鍾意呢個芥末醬！令到塊豬扒生色吾少🤤 不過炸粉厚左些少，同埋再脆身啲會更好。而呢個湯底非常清甜，仲有好多配料，例如有自家製肉醬、靈芝菇同娃娃菜，出面既米線店好少湯底會跟咁多配料，所以我覺得呢個湯底製作好有誠意，值得一讚👍🏼椒鹽雞軟骨 $18，雞軟骨都沾上好多香口乾蒜同椒鹽，幾惹味，而且炸得好脆😋 咁大碟都係$18？！抵到難以置信😆麻辣豬耳 $30 呢個豬耳味道不過不失，唔夠麻辣，愈食愈覺得咸🙈 勝在抵食。滷水元蹄 $32 呢個唔錯，點埋酸甜醬食更加滋味👍🏼飲品叫左蜂蜜生薑茶同蜂蜜紅棗茶跟餐加$8，味道

近排轉季 開始秋涼 係時候去買下新衫約左朋友去聯合買衫 發現聯合附近真係多左好多新既食店我同朋友都好鍾意食米線 所以就黎左呢間新店食 我地叫左自選小窩濃湯米線 可以自己揀餸 秘製爽脆墨魚丸 + 手打鮮牛丸 米線墨魚丸入面加左少少馬碲 有兩種口感既爽 一種係馬碲既爽 一種係墨魚粒既爽 一齊食落口 感覺幾好幾特別牛丸一咬落去好多汁 好重牛味 有彈牙既感覺 安格斯手切牛頸脊 +手打鮮牛丸 米線牛頸脊一上枱時 重係有少少生 帶微微粉紅色 但浸左落熱湯就岩岩好熟哂 唔會老 食落好似打緊邊爐咁 牛肉味好重 一D都唔”硬” 湯底食完唔會口渴 米線軟硬度適中 每碗配有芽菜 鮮腐竹 肉燥 同埋蔥花 另外我地重加左2款小食 - 芥末沙拉豬扒 & 滷水元碲 豬扒一上 我同朋友都”嘩” 咁大碟既?! 因為只係$18咋 真係好抵 我同朋友都冇數食左幾多塊 但相信睇相片都已經覺得好多炸粉唔厚 食落重有D脆 沙拉醬適中 唔會太多覺得冇左豬扒既脆 又唔會太少覺得沒味 算係幾出色 滷水元碲都是另一個推介的小食 雖然係滷水 但口感唔會太淋 反而有D咬口 我個人幾鍾意 加上唔會太咸 碟底還有很多花生 一邊傾計一邊食 好快就

台灣美食一直都深受香港人歡迎，今次就同frd黎左呢間。「一線之緣」鋪面唔算大，但裝修精緻，環境舒服，waiter/waitress服務態度都唔錯，食物亦相當有水準。先講手切牛頸脊米線，佢嘅牛頸脊好腍好有牛味，加上肉臊腐竹芽菜作為配菜，份量十足，米線質感爽口，下次黎必定要再點。勝瓜牛柳粒泡飯嘅牛柳雖然無牛頸脊咁腍，但牛肉味更濃，加上湯底香濃，整體黎講相當唔錯。滷水元蹄嘅醬油偏甜而香，元蹄肉質爽口，配上白醋解膩，味道更好。芥末沙拉豬扒嘅Wasabi 味好濃，炸豬扒亦算多汁，值得一提係份量非常大，非常抵食。龍凰七喜姐係咸檸七，我細個去打冷都一定要叫，充滿童年回憶。鮮菠蘿青檸冰酸酸甜甜，相當開胃。

今日試左哩間有啲特色既米線，唔係一般既雲南米線可以自己揀要咩料，係standard好哂啲款，啲料都唔係一般街外食開個啲黎既...芥末沙拉豬扒米線，米線最緊要係個湯，個湯好鮮味好好飲，成碗飲哂都唔會覺得好咸會口乾！豬扒都真係好重芥末味，所以唔係得個名咖，而且豬扒份量都好足，平時食都係得一塊，但係哩到係一碟。勝瓜墨魚滑泡飯，湯底同米線既相若，但係感覺再清啲，墨魚滑口感彈牙爽口！另外椒鹽雞軟骨都好好食，$18好大碟好抵食，麻辣豬耳都唔錯，麻味可以再重少少就更好。

今日同朋友lunch食野去了一線之緣食米線，入到去光線柔和，幾舒服。我點了個小窩米線，叫左大腸、龍蝦丸同牛丸。味道不錯，要讚一讚的是牛丸，彈牙，食得出係手打，唔似急凍。龍蝦丸又係醬爆。下次都會再去食過。