一生懸麵

营业中

休息中

這所餐廳可以說是通菜街數一數二高人氣拉麵小店。由於餐廳不設預約訂位服務，所以要在門外排隊等位入坐。是次與男友等了大概半小時便可入座，在門外等待期間，會有侍應送上點餐紙，這可以節省時間點餐。是日我選擇了魚介豚骨沾麵沾麵上的叉燒充滿燒過的香氣，肉質嫩滑湯底味道亦很濃郁沾麵麵質適中是次用餐體驗我覺得餐廳可以作出改善，我猜想可能當天人流較多，有出現漏單情況，本來點了一客煎餃，但幾乎吃完沾麵後，煎餃還未到，只好通知店員取消order. 除此之外，整體感覺不錯，下次亦會想再一試他們家熱門的櫻花蝦拉麵。

今晚黎左呢間近排好紅既拉麵小店食個晚飯，我6點3左右到，時間尚早唔需要排隊。但係如果正常晚飯時間黎，條人龍係長到不得了。其實之前都試過去九龍灣店，就係太多人排隊所以最後冇食到。網上見到呢間拉麵店大獲好評，今日終於食到，太開心了我地兩個人各嗌左一個拉麵，首先係濃香櫻蝦油拉麵，一上枱見到d櫻花蝦多到鋪滿面櫻花蝦湯頭夠濃，配上豚肉湯底，散發蝦油香味，的確係掂，值得一試！第二碗係二郎系拉麵，比較特別，平時都冇乜見到，我都係第一次聽。呢碗就比較重口味，整體味道比較複雜，蒜味好濃，如果唔中意蒜頭既朋友就唔好嗌啦。兩碗對比既話，我個人係比較中意櫻花蝦拉麵。呢間拉麵店整體黎講都高質素，而且價錢平，性價比極高！屬於回頭率100%既米豬連小店。

魚介豚骨沾麵呢個天氣特別想飲碗熱湯暖笠笠d。今次就揀咗標準硬度麵條我就認為呢款魚介豚骨沾麵既湯底味道本身係偏濃，但將麵條放埋入沾麵湯後味道變得岩岩好夾埋大蔥黎食口感再豐富啲爽口啲！麵條口感煙韌，而且掛湯度高，一路食仲可以吸收埋魚介湯既精華叉燒切得好整齊，一片一片咁平放係麵條上而且整得好香口，肉質都算嫩滑！見唔見到沾麵上有粒小青檸，本身就覺得夾埋黎食帶點微酸，但食落可以中和番叉燒既油膩感！配搭得唔錯

又係小黃子精選：拉麵🤩呢間又係成日見人介紹拉麵食得多，沾麵未食過一於帶小黃子去食特濃豚香沾麵講舊豚肉先，堅好食濃濃既油香，真不錯沾麵湯，咸咸地，配個淡淡既麵真係好夾呢間值得一試重點係：佢係黃支持黃色經濟圈香港人加油🇭🇰

除左好鍾意食包之外，拉麵都係賣飛佛之一🤪呢間鋪頭網上評價都唔錯，就去試下佢😛·<🍜濃香櫻蝦油拉麵>呢個比較多人推介，唔食蔥嘅我叫左走蔥🤭碗拉麵真係佈滿左櫻花蝦🦐湯底係豬骨濃湯，夠香濃👍🏼不過感覺湯底同櫻花蝦就係兩樣分開左嘅野咁，齋飲湯係食唔到櫻花蝦嘅味。拉麵比較幼身，麵質正常，唔算特別彈牙。·整體冇想像中咁驚艷，以豬骨湯底嚟講算係唔錯，濃到食到最後會有啲滯嘅感覺🙈不過比咁多櫻花蝦真係好足料！

我今日已經係第二次嚟呢間店喇😮但係上次嚟因為勁多人係到排隊所以無食到但今日嚟到雖然都好多人嚟到排隊😥不過我今次唔想再下次嚟喇，決定都係乖乖咁排隊等食啦😤因為嚟幫襯嘅人實在太多，所以有兩款拉麵已經賣哂，不過沾麵都仲有提供嘅😯我比較想試下特別嘅嘢食同味道😋就揀咗🎈「濃香櫻蝦沾麵🦐」 $83一上到餐檯上見到碗沾麵湯上有滿滿嘅櫻花蝦每一啖麵上都食到好有口感嘅櫻花蝦😍雖然湯底唔算好濃郁🤩，但勝在口感豐富因為入面仲加咗蔥花同洋蔥粒🌿咬落口都會「索索聲」沾麵另有兩塊叉燒、竹筍片同溫泉蛋🍜係我哋平時食拉麵常見配料🍖而呢間拉麵店嘅叉燒味道上有火燒過嘅香味而且相當之淋，搞到我好想嗌多幾塊再食🤤我發現沾麵上嘅麵身原來有一粒粒類似調味粉痴住🤔唔知係咪味道或者口感有啲唔同呢?因為我唔係太食得出分別😶不過我就未試過係其他店舖有呢個特別之處喇😁餐廳嘅餐牌上有一款期間限定檸檬酸柚子沾麵🍋因為我食飽先睇到，有啲好奇係咩味道🤔❓下次我再嚟應該會試下，唔知大家有冇食過呢款期間限定呢?

做人要有良心，做生意亦然。有良心的食店，自然多人幫襯。這一晚，在和平集會之前，我就特地來到這間在女人街（通菜街）中的優質黃色日本拉麵店，先吃碗熱騰騰的日本拉麵，才再出發。店名「一生懸麵」，是取日文「一生懸命」的意思。在日文中，所謂「一生懸命」，是指努力不懈，把事情做到做好，那麼「一生懸麵」，就應該是努力不懈，把拉麵做到做好了。既然如此，那當然要試試。店舖既有拉麵可點，也有沾麵可吃，此外，還有一些小食，飲品之類，選擇雖不算十分多，都已經足夠了。快快看過簡簡單單得底面兩頁的彩色餐牌，在點麵紙上把點選的拉麵和飲品圈起來後，遞給店內穿著黑衣的年輕女侍應，我便安坐座位之上，一面看著面前開放式廚房中的幾位年輕男廚師製作拉麵，一面等候我的拉麵和可樂到來。我吃的是最基本，最簡單的「白湯豚骨拉麵」（$68），這拉麵的湯雖未至於達到漿口的程度，可也頗為濃稠，味道適中，不會過鹹，兩塊豬豚肉，肥瘦均勻，溏心蛋也過得去，麵條掛湯力不錯，加上筍乾、紫菜、木耳絲等材料，以這價錢，可吃到有此質素的日本拉麵，可算非常抵食。這店地方雖然不大，客人卻多，這夜我早來，來時才晚上六時多些，更是只得我獨自一人，所以立刻便可以找到

終於抽到時間幫襯依間黃店💛依間拉麵店有參與過85罷工由於店外人龍較長大家都可以分散去幫襯其他黃店😚-#白湯豚骨拉麵 $68豚骨湯底好濃 但唔會好稠食到最後會有啲濟但湯底豚骨味重到會想飲多幾啖😆拉麵嘅麵身就較為幼身同有彈性叉燒明顯地有燒過 啲油脂逼哂出嚟肥瘦適中亦都幾厚但夾起嗰陣會散開☹️唔知係咪得小編嗰碗係咁呢評分：7.5/10

突然間好想食沾麵，便上openrice搵搵有邊間好食。我係一個好鍾意食沾麵嘅人，因為我鍾意佢湯濃夠味。假日中午1點多去，都算多人排隊，約等了10分鐘便可入坐。排隊時店員已經比定紙仔你填食咩，選擇唔多，沾麵4款，拉麵幾款，小食4款，加上我一心諗住食沾麵，所以好快就可以落單，坐低唔洗3分鐘，碗麵就送上。麵底份量十足，肉有2細舊，每舊肥4瘦6，口感唔錯，係可惜冇乜味，就算沾咗湯都冇乜味。食沾麵最重要個湯，但好可惜個湯唔夠熱，味道唔算太濃,偏淡（可能個人口味喜歡濃味）個湯亦唔算太杰，有點水嘅感覺。不過講真，咁嘅價錢算係抵食。亦值得一試

I found this restaurant very famous on the Internet so I decided to dine there when I was waiting for my friend at night. There was a long long queue and I waited for around half an hour to get a seat. I chose to have the Sakura shrimp with noodles. The soup was really good. Enjoyed the dinner there

今日聖誕節，睇完電影就同男朋友去食午餐。男朋友話想食拉麵，所以選了支持香港的小店拉麵。這間地方不是太大，但乾淨整齊又光猛，排了一陣隊就有得坐，效率都幾快幾高！服務員都幾有耐性，禮貌不錯！可能太多香港人幫襯，所以幾款都售完。我們點了一個湯拉麵一個沾麵，2款都食到！辛辣拉麵辣味不會太厲害，開胃惹味，湯底不會太咸；叉燒軟腍大塊有口感，糖心蛋口感滑又蛋黃金黃香濃，有爽口筍片，拉麵男友選了普通口感，佢話剛剛好魚介豚骨沾麵沾麵可選凍/熱，魚介豚骨湯好濃郁但又不會太咸，沾上拉麵好夾；青檸配上叉燒好清新，蛋及筍片一樣好味，拉麵我選了軟身的，但我個人喜歡湯拉麵多一點，濕濕地更美味

聖誕篇🎄X高質拉麵沾麵系列💛黄店支持💛👉🏻距離聖誕節仲有5日🎄👈🏻▫️餐廳：一生懸麵Issyokemen▫️地點：旺角通菜街73號地下港鐵旺角站 E2 出口, 步行約2分鐘▫️營業時間⏰：星期一至日12:00 - 15:00 & 18:00 - 22:00▫️價錢：～$60+（🍜大約$68-88）—美味:。🍜🍜🍜🍜環境：🍜🍜🍜(都幾多人排隊👭👫👬👬👫）價錢：💰💰💰+0.5 💰—依間黄店相信大家都聽過💛雖然好多人，但為咗朝聖都值得🌟🌟佢既拉麵🍜同沾麵同樣有驚喜💕先講麵質，有啲似油麵，但好咬口，而湯底好夠味（沾麵湯底較濃，同麵分開放👀）👧🏻叫咗辛辣拉麵，覺得唔係好辣👧🏻🤣但佢嘅辣味幾吸引🌟而櫻花蝦沾麵/拉麵都幾值得試，圖六就見到有滿滿既蝦😙😙小食方面，👧🏻叫晒全部，4款都唔錯，覺得雞軟骨棒最好食，其他冇咩特別☺️

收工時間約食飯 三個人去食 好彩既係同行者先到所以我去到嗰陣已經唔洗排隊三人坐四人枱 剩低既一個位就係搭枱人士而門外已經有約十人等候多人幫襯既情況不容低估叫左兩個沾面 一個拉面 加兩個小食埋單$289 拉面中稱得上抵食應該係其中一個因素令咁多人魚介豚骨沾麵同另一款沾麵好似樣！頭先睇相都係靠粒青檸認上枱感覺啲料略少可能係因為冇紫菜冇葱當然就咁食個沾面就係冇乜味但可能因為有落少少油 所以都聞到係香既呢個個湯 好鹹。。。 比想象中仲要重味得多但食落跟返友人個秘訣就好食得多( ´▽｀)就係兩條面沾一沾個湯再夾一柱面先食又真係即時解決左過鹹既問題之後係白豚沾麵真係睇落好似樣( ´▽｀)好彩係員工放低個面都會講返個面名呢個個湯冇魚咁濃味 感覺容易入口得多同行人都讚好味道既 但我食唔慣 所以我都係食返拉麵次郎拉麵湯面就有葱啦！ 雖然都係冇跟埋紫菜 但有少少菜！唔知原來冇跟蛋 所以冇特登加不過其實價錢都合理 跟得唔多野都正常( ´▽｀)拉麵 個味係好食既！比起某分左三色湯底連鎖拉麵個湯既濃厚度味道都好得多！睇上去雖然油 但食落唔膩！燒過舊肉唔會覺得燶 但多層肉香比起沾麵 我會覺得拉麵吸引得多不過同行者

眾所周知，香港人一向對日本情有獨鍾。根據日本國家旅遊局的最新旅遊數字統計，2018年有2,207,804香港人次到訪日本，以人口比例計算，達人口中的29.5%。即代表每3個香港人中，便有1個在2018年曾經到訪過日本，可謂非常誇張，是全球訪日旅行市場中的第一名。然而，不是人人有閒有錢可以到國外旅行。幸好在香港還是有不少高質素的日本料理餐廳，暫且讓大家止止渴！筆者今天來到位於旺角通菜街的「一生懸麵」。喜愛日本文化的人對「一生懸命」一定不會陌生，意思是努力、拼命、盡全力的去做，是重視態度的日本人用作表示決心的用詞。店名「一生懸麵」乃是取其諧音而命名，除了令麵店增添和風味道，更顯示出老闆的認真態度，十分有意思！筆者大概下午2時到達，店外依然大排長龍！店員細心的把點菜紙遞上，好讓食客在排隊時先選好菜，加快出餐效率。不消一會，店員便通知我們可入座。店面雖不算大，可容納約30人，但還算乾淨整潔。每張檯上均有水樽及水杯，客人需自助倒水。五分鐘後，食物便送上。這次點了期間限定的熱檸檬酸柚子沾麵，麵底硬度則選了較軟。先嚐嚐柚子湯底，感覺十分清新，更有一絲絲柚子肉，很足料很開胃！把麵上的檸檬片加到湯底中，

一生懸命（いっしょけんめい）」，這詞意思其實就是努力、拼命、盡全力去做的意思，日本人常用來表示自己的決心。而店名以「一生懸麵」去作為店名，相信也代表著他對拉麵，是用上努力，拼命，盡全力去做的意思。 有兩間分店一間在旺角，一間在牛頭角。 這天吃的是位於旺角的店舖。 內裏格局有座位方桌，而非傳統拉麵店哪款，很適合大家聊天坐多一小會。 店內有拉麵和沾麵選擇， 今天點了魚介豚骨沾麵($73)， 只有熱/凍選擇。 未吃過凍的沾麵，而且天氣開始寒冷，所以今天吃熱的。 麵的硬度選了較硬(只有3款可選) 湯的味道適中，不會過於濃， 濃度感覺偏向拉麵湯底的濃度。( 懷疑香港大多店的沾麵湯底已經不會很濃，正常是濃底沾麵來吃，再在最後加水喝湯) 所以也足夠味道。 魚的味道慢慢滲透出來。 叉燒竟有驚喜， 半肥瘦，沒想到真的入口後，肥的部份即溶化。 吃到會溶的叉燒經驗真的不多。 不知會否每次來也有這種水準。 讚! 旁邊有幾多調味料，今次也加了醋入去。ok好味。(朋友說她的櫻花蟹拉麵更好吃)