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好耐未试过$50-$60一碗嘅拉面系好食！真系非常难得 唔怪得都几受欢迎呢间系新开的 但系已经好多人服务员态度都唔错，好Nice 主要都系比较年轻的服务员-除咗拉面仲有其他小食，例如猪软骨、中华烧卖！当日大概夜晚八点几去到都仲要排队大概等咗10分钟就入得啦食物都算比较快 睇完戏好肚饿啱晒-烧卖之中combo可以试晒几款味道仲有海老烧卖、酱油糯米烧卖、麻辣烧卖大大粒有口感 价钱又唔贵简直系烧卖爱好者的好消息！-猪软骨20几蚊 煮得好腍冲绳风辣肉酱拉面味道香浓 面条几有口感又挂汁仲有糖心蛋添 又唔使加钱60几蚊 性价比好高！另一款海老浓汤拉面有叉烧大size 都有糖心蛋 汤底一样好浓郁平时食开百几蚊一碗拉面而家差唔多系一半真系好感动
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🍜海老浓汤叉烧拉面（叉烧、糖心蛋、味笋、海苔、京葱丝、木耳丝）汤底是虾壳与猪骨熬制的浓汤，首味是强烈的海洋鲜甜，中段转为猪骨胶质的圆润，表层虾油香气，汤体浓稠黏唇，尾韵带微焦糖化的洋葱甜味，非常浓郁香味，叉烧低温慢煮的猪梅花肉，纤维松软如豆腐，脂肪层入口即化，酱油腌渍的咸甜与汤底鲜味呼应，糖心蛋嘅蛋黄呈半固态流心，蛋香浓郁好味，味笋是酵乳酸味解腻，纤维脆度提供美味，海苔烘烤有香气与海潮味，吸附汤汁后软化入口，生葱的辛辣刺激，而京葱丝与木耳丝有美味脆度，拉面表面微皱吸附浓汤，咬劲偏嫩滑，好味好食。🍝特制日本咖喱免治牛肉油面（叉烧、日本咖喱牛肉酱、温泉蛋、秋葵粒、海苔碎、青葱）咖喱酱是日式甜咖喱基底，苹果泥与蜂蜜的甜感主导，姜黄与小茴香提供温暖辛香，尾段浮现牛肉碎末的咸鲜，咖喱汁非常香浓美味，叉烧冷切薄片，瘦肉为主，肉质嫩滑可口，温泉蛋比糖心蛋更稀的蛋液，形成丝滑酱汁效果，秋葵粒黏液增加稠度，青草味中和油腻，海苔碎与青葱提供新鲜香气，油面扁宽面条，表面滑溜易挂酱，被咖喱美味汁掩盖，咀嚼感偏软弹，令口感丰富。🐮中华烧卖（海老豚肉烧卖、麻辣豚肉烧卖、酱油糯米豚肉烧卖）海老豚肉烧卖口感Q弹，鲜味来自猪脂肪，麻辣豚肉烧卖用花椒粉与辣椒油渗入肉馅，麻感先于辣味，后劲带豆瓣酱的发酵咸，酱油糯米豚肉烧卖嘅糯米吸饱酱油与猪油，中心包小块卤五花肉，咸甜交织，美味可口。 🫘胡麻豆腐胡麻豆腐是一道非常受欢迎嘅素食菜，豆腐滑嫩，口感细腻，无豆腥味，初入口冰凉滑顺，芝麻焙煎香气主导，中味时葛粉的微黏与山葵的呛辣浮现，尾韵就觉酱油露的咸鲜拉回平衡，胡麻非常配合豆腐来食。 🍂胡麻樱花虾秋葵秋葵黏液被冰镇抑制，凸显青脆，切面星形吸附酱汁，樱花虾是干燥虾的浓缩鲜味与芝麻酱油脂结合，硬壳感明显，胡麻酱是白芝麻研磨带颗粒，甜味来自味醂，蒜泥提味。 🌾玄米茶玄米茶是炒米香，掩盖绿茶苦涩，烘烤谷物感浓郁，第一泡淡雅米甜，第二泡绿茶单宁析出，微涩解腻，茶体轻薄，玄米粒沉底可咀嚼，释放淀粉甜味。
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