一方堂居酒屋

营业中

休息中

尖沙咀特色居酒屋過完新年又開工，好耐無食日本菜了，放工想同朋友食吓串燒、飲吓嘢、吹下水。附近呢間餐廳以日式裝修環境為主，似日式居酒屋，樓上小店不大，播放著日本流行曲，好似反左鄉下咁。餐廳除咗有日式刺身、壽司之外，還有串燒、日本料理、特色甜品等等。手機自助下單非常方便，提供紙巾、熱茶，另收加一服務費～北海道豚肉炒麵 $82鐵板彈牙日式炒麵落咗黑椒好香惹味，熱騰騰的即叫即炒，麵都好夠味，加入椰菜、豬腩肉片一齊炒，好味😋鰻魚柳川配日本米飯 $92鐵板香滑蛋和彈牙鰻魚，加埋粒粒珍珠米一齊食，非常襯帆立貝壽司 $62左口魚邊壽司 $62深海池魚壽司 $78點左三款壽司，每款壽司都有兩件，壽司飯都用醬油醃製左，全部刺身都好鮮甜，子薑清甜都唔錯大蝦天婦羅四隻 $98大大隻鮮炸天婦羅🍤脆卜卜，天婦羅蝦厚肉且彈牙，還有秋葵解膩❤他他魷魚圈 $72炸吉列彈牙魷魚圈配他他醬，邪惡下酒菜服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

在厚福街這條超旺的街道上，開立了林林總總的食肆，想避開昂貴的舖租，開到樓上是不錯的選擇這家居酒屋門面泗正，座位之間的空間感足夠服務水平也四平八穩食物合桃小女子$52也就是小魚干合桃，味道很像平時元X吃的芝麻八爪魚，在甜味中帶點鹹香，爽脆的口感中帶煙韌，口味不俗，下酒良菜令和之怪物$108 ×2很大隻的生蠔🦪！兩隻都配上日本醋提味。本身蠔體飽滿，像岩蠔嫩滑，又像真蠔般蠔味重，不俗上壽司拼盤$268有10件壽司🍣，用上赤醋米觀感更佳，分別是五款×2三文魚 青魚 左口魚邊 帆立貝 油甘大大件的壽司配上時令刺身魚，配上適量的菊花裝飾，美輪美奐鹿兒島豚腩鍋$198頗大的鍋底，黃芽白 冬菇 金菇 蘿蔔 豆腐 魔芋等美食共冶一爐，吃完會很飽足呢！鹿兒島豚腩口感順滑又爽彈，味道不俗一方堂奈良卷$128就是平日大家吃的卷物啦加入青瓜 忌廉芝士 三文魚跟吞拿魚等包成，賣相精美，口感味道多層次

今晚亂打亂撞，成班朋友，去到依間舖頭試一試，估唔到咁有驚喜，所有食物都沒有影相，但係大部份食物我哋幾個朋友嘅評分都有80分以上，絕對值得一試，特別推介：清酒大蜆，銀鱈魚西京燒，牛蒡唐揚，七味魷魚咀，酒盜芝士，鮟𤎖魚乾，甲羅燒蟹道樂，黑松露油甘魚沙律真係一絕，相信我會短期時間來再次光顧！

今日去尖沙咀行街，又去咗厚福街覓食，無意中搵到一間日式居酒屋🏮前排其實都去過日本好多日，番到黎香港意猶未盡😆又搵日本野食喇。職員先為我地呈上漬物，一款系蒜頭🧄表面醬汁好似泡菜戈種味，可以令自己吾覺食緊蒜頭咁🤣但口感幾爽口。首先叫咗香蔥吞拿魚卷，吞拿魚卷十分新鮮，裡面原來仲有芝士🧀配搭新鮮，啲飯本身都有醋味好味呀。大蝦天婦羅🍤又系幾乎每次去居酒屋都會叫😁外皮爽脆吾油膩，大蝦爽口彈牙，沾上有蘿蔔蓉嘅天婦羅汁更美味。壽司盛合🍣有10貫即10件，有三文魚、油甘魚、赤身、帆立貝、左口魚邊，油甘魚油脂豐富，帆立貝系一片片，好難得！出面好多都系一粒粒，呢個相信都好考壽司師傅刀功🔪左口魚邊系經過炙燒，好薄一片感覺又吾太油膩。西京味噌牛舌成$78一串，到底有幾正？厚切牛舌十分有嚼勁，牛味香濃。甲羅燒蟹道樂有香蔥、蛋黃、蟹籽、蟹肉、蟹膏，職員會先問我地影吾影相先🤣然後拎入廚房幫我地燒，甲羅燒配以麵包，職員幫我地燒完甲羅燒之後蟹膏味超濃🤎加埋麵包又系另一種感覺。雲糖壽喜燒鍋十分吸睛，雲糖系職員即場整棉花糖，然後等個鍋熟先擺個棉花糖落去，個鍋本身有各款野菜，微微吸咗棉花糖味。壽喜燒鍋可以揀A5和牛或者安格斯牛

一方堂居酒屋 尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈9樓9/F, The Lamma Tower, 12-12A Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui厚福街一向多野食, 由街頭走到街尾, 甚至是兩旁的商業大廈 都有好多間食肆。一方堂居酒屋是新開的, 同朋友來食下日本菜。油甘魚薄切刺身沙律一客有黑松露添，沾少許油醋汁好開胃。$38燒粟米好甜，另外仲點了$30京蔥雞肉同$28雞腎，風味十足。$198 鹿兒島黑豚腩鍋，好多蔬菜，如金菇，娃娃菜，長蔥豆腐等，口湯是甜甜好渴，先飲湯再食食物。#一方堂居酒屋 #香港探店 #美食 #尖沙咀 #尖沙咀探店 #日本菜 #爐端燒 #壽司 #刺身 #居酒屋 #厚福街

一棟有好多食肆的舊樓，食飯時好長好長的排隊長龍，呢個就係位於尖沙咀厚福街的藍馬商業大廈，我今日來到9樓嘅“一方堂居酒屋”。菇類係我喜歡的食物之一，呢日仲見到比較少食的白蘑菇，叫住2串“鹽燒白蘑菇”先，菇味好重，表皮好似乾乾哋，但食落好juice，正！仲點咗“露筍豚肉串”，“秋葵”，“煙肉蝦卷”，“帆立貝”，全部都好好味。“翡翠螺醬油煮”似乎未食過，一於叫一份試吓，一份有4粒，已經挑晒D螺肉出來，唔會食得好論盡，可以斯斯文咁食，超級細心，而且D螺肉好入味，嗯，yummy 😋“牛肉稻庭烏冬”唔係求求其其個隻，牛肉切薄片，好新鮮，烏冬也是很高質，好食，好暖又飽肚👍"南蠻炸雞"亦是應脆則脆，應嫩則嫩。

今日要同大家介紹嘅就係位於尖沙咀厚福街嘅依間一方堂日式餐廳，出乎意料地好味，性價比極高😝✨ 首先餐廳地理位置好方便，位於尖沙咀地鐵站附近嘅藍馬商業中心，餐廳環境亦都好闊落乾淨，係居酒屋嘅style，好有日式嘅感覺，而且嘢食好多元化，價錢都好親民，簡直係性價比之王🫡👍🏻一方堂奈良卷超級推介，珍珠米裏面包着青瓜同埋吞拿魚、三文魚等等嘅刺身，刺身嘅味道好新鮮，成舊擺入口嘅感覺好Fresh，味道好夾好有層次😆雞肝串、車厘茄和牛另一個嘅必食推介，串燒非常香口惹味😛 特別係黃牛，好香嫩嘅牛肉味道，雖然係燒烤，但係仍然可以鎖緊肉汁😛💓牛肉稻庭烏冬都係高水準嘅發揮💓燒餅同埋吉列廣島炸蠔又係另一樣嘅必食推介，炸蠔外脆內軟，裏邊嘅蠔超級肥美勁鮮甜！最後飲番橙汁完美嘅一餐😆🫡

同朋友🧒🏼一齊喺尖沙咀，佢知我鍾意食日本🇯🇵料理，於是就帶咗我嚟呢間喺樓上嘅日式🇯🇵居酒屋🏮😆$48 嘅「漬物2種(Garlic & Burdock) 」：我不嬲都鍾意食日式🇯🇵漬物😋;「「漬物2種」係漬蒜頭同牛蒡，漬蒜頭加咗日本味噌，漬牛蒡似乎係加咗醬油同味醂所以甜甜哋，兩樣都簡單好味😋 $78 嘅「西京燒牛舌」：牛舌一般都多油，呢度嘅牛舌薄切、唔覺太油膩，可能係燒咗大部份嘅油出嚟，食落有啲爽口😋$68 嘅「唐揚池魚仔」：「池魚仔」每條大約手指尾咁長，炸得好香口、惹味😋$62 嘅「七味墨魚咀」：墨魚咀炸完之後落七味粉，又係好香口，少少爽脆，好食😋$78 嘅「日式炒雜菜」：雜菜有椰菜、金菇菜、紅蘿蔔、雜菌，上邊仲放咗啲鰹魚乾，簡單又好味😋$98 嘅「燒油甘魚鮫」：油甘魚鮫幾新鮮，肉質鮮甜又幾 juicy 😋

有時候在工作忙碌一整天，就會想到居酒屋吃點東西，慰藉自己一天的辛勞，一方堂居酒屋是我們最近新發現的居酒屋，開幕不久，我們一吃就是發現新大陸的感覺。櫻花蝦豆腐唐揚外皮酥脆，櫻花蝦的鮮鹹讓豆腐唐揚更有味道和咬感，內在軟嫩的豆腐燒燙燙，蠻有豆香，即使放了一段時間櫻花蝦豆腐唐揚仍是溫暖脆口。吉列廣島蠔雖然油炸料理，但是吃起來卻不油膩，外層炸粉金黃香脆，裡頭包裹著又鮮又肥美的日本廣島蠔，一口咬下，可以同時感受到炸粉的脆，以及在嘴裡噴發的大海風情。朋友很懷念日式炒麵，一看到北海道豚肉炒麵二話不說點了，北海道豚肉炒麵是經典的日本家常菜，朋友蠻喜歡麵條的彈度，拿捏得宜，入口具彈性，帶有日式炒麵醬汁酸甜風味，讓人越吃越涮嘴，豚肉有夠肥嫩，北海道豚肉炒麵有一秒回到日本的感覺。安格斯牛小排其實很多居酒屋都有，不過可以自己燒的卻不多，一方堂居酒屋不但能親自燒安格斯牛小排，若你是喜愛吃青蔥的蔥控的話，更可問店員拿取青蔥點綴安格斯牛小排提鮮。安格斯牛小排經火爐熱烤後，牛油與牛肉直接融為一體，嚐得到牛汁，只是用一點點鹽提味安格斯牛小排就非常夠味，帶出牛味。安格斯牛小排肉質細嫩，不會烤得過老而難咬，牛小排撒上蔥花猶如

厚福街搵食容易，今次同朋友搵左見間樓上居酒屋。入到餐廳，環境和風設計，燈光柔和微暗。魚乾 微甜，魚香撲鼻燒油金魚鮫熟度剛剛好，入口油脂即滲出來，肉質更顯嫩滑。白鱔外層脆脆地，肉質微微韌，無骨，口感甚佳。燒物露筍豚肉串，車厘茄豚肉串和秋葵兩款豚肉串，肉質細嫩唔乾。吉列廣島蠔有四隻，外層薄，炸得脆脆，咬開，熱哄哄蠔汁即流出，甚是滋味！北海道豚肉炒麵炒得幾有鑊氣，麵乾身，加埋椰菜，食落香噴噴。整體而言，餐廳既燒物幾出色，價錢適中，值得再舌尖一遊！

同事想食日本野，上網搵左間居酒屋Book左位就黎食，又估唔到幾有驚喜👍🏼👍🏼野食唔貴又幾大碟，員工幾有禮貌，重點係無限時，又坐得舒服👍🏼。今晚我地3個人叫左以下野食：日式炒雜菜 $78三文魚壽司 $48炙燒左口魚邊壽司 $62炙燒油甘魚壽司 $68他他魷魚圈 $72炸池魚仔 $68牛舌串 $48雞頸肉串 $28海量藍桔什果乳酸梳打 $56Suntory premium malts $78 買一送一。特別推介壽司🍣類，炙燒左口魚邊同炙燒油甘魚✅油脂分布平均，炙燒完之後又好香，壽司飯Size岩岩好。炸物方面欣賞炸池魚仔同魷魚圈，鬆脆可口。。飲啤酒既好抵，飲Suntory仲有買一送一👍🏼👍🏼真心幾唔錯既居酒屋。

放工當然要同朋友Hang out下，今次同朋友就黎左呢間位於厚福街既居酒屋😃樓上鋪鬧市中帶點寧靜，值得一試😊今次都叫左幾款野食，味道都唔錯串燒雞軟骨 $22日本青椒仔 $22雞軟骨好香口，青椒仔燒到外皮脆脆地仍有水份幾好味😋蘋果雪葩 $68必食雪葩！原個水果內有雪葩好好味，啖啖蘋果香，下次有機會試下個菠蘿味先清酒大蜆 $78熱辣辣大蜆冇沙清甜，聞落有啖啖清酒香，值得一試忌廉芝士鰻魚卷 $82擺盤幾靚，鰻魚輕輕一燒外皮香脆，壽司飯已經加入調味，配上忌廉芝士更香更滑三式刺身 是日刺身係劍魚，三文魚腩同深海池魚，刺身夠新鮮☺️小編特別喜愛三文魚腩，重油脂香大滿足南蠻炸雞佐酒一流😊炸雞外皮香脆，肉質嫰滑，配埋沙律醬同檸檬汁一齊食都好惹味香口

最愛嚐新店，於OpenRice找到一尖沙咀新開的居酒屋，再次本著大無畏貪新鮮的精神一探究竟小店位於厚福街一食廈內，充滿日系感覺，環境舒服原木的顏色為主調，質感樸實，空間感十足加上開放式廚吧桌，食客可以一邊享受日本料理，一邊欣賞製作美食的過程牆壁上貼滿日文海報及菜式，黑板上寫著餐牌以外的廚師推介酒肴合桃小女子風味獨特，甜中帶鹹不膩口，居酒屋必點一堂極上刺身盛合有赤身、甜蝦、帆立貝、赤貝、日本直送鮮魚兩款及海膽剛好海膽售罄，店家換上了同等值的佈滿精緻魚油的拖羅，入口即溶鱈場蟹雜炊混合了雞蛋、蔥花、蟹膏及蟹肉，米粒軟綿黏稠內裡的蟹肉飽滿鮮甜，而且蟹膏香濃

上星期跟朋友去了尖沙咀厚福街一間樓上居酒屋晚飯店舖雖面積不大但十分寬敞舒適裝修雅緻很有日式風味在店員的推介下我們點了燒牛舌,牛肉他他燒, 三文魚刺身,左口魚壽司,燒羊架及一方堂奈良卷幾款食物其中一方堂奈良卷賣相類似廣式點心燒賣上層鋪上當日時令魚生, 十分精緻可愛 加上混入芝士的飯團,味道及口感都相當不錯。燒羊架及燒牛舌味道調較得恰到好處配上柚子鹽可說是錦上添花三文魚刺身及左口魚壽司是正常日式餐廳水準,中規中矩溫馨提示:  由於牛肉他他燒是下單後即場製作(即是由解凍牛肉開始)所以製作需時 如趕時間的話, 建議認真考慮是否選擇最後, 我們點了一份水信玄餅作甜品就完成了這頓豐富的晚餐P.S 當晚鄰座不認識的日藉客人, 很客氣地邀請我和友人一起喝酒, 為平凡的一頓飯增添一種溫馨的感覺

新店開張沒多久，當然早吃早享受，地方乾淨企理，而店舖的裝修更十分像日本當地的居酒屋格局～池魚原條刺身～池魚是是日新鮮的推介，魚的眼睛很精靈，看得出非常新鮮，而吃起來的味道也是很鮮甜，如不吃生的，還可加30元作原條燒熟，但我最終選擇了加錢喝魚湯🤣魚湯真的是必喝，剛剛的池魚吃刺身後，魚頭及魚骨等還有很多肉可熬湯，熬出來的湯魚味十分濃郁，還加了海帶及豆腐，這個價值了～大蝦天婦羅～大蝦非常厚身大隻，蝦肉彈牙，而天婦羅的外層更是香脆不油膩～北海道豚肉炒麵～看似平凡，但卻味道非凡，鹹香的醬油炒後，加上鐵板的熱辣辣，一口接一口～柚子雪葩～超好吃，很清新的柚子味，不太甜，味道香濃～波子汽水～跟平日喝到的是一樣，但就總愛在日本餐廳喝，感覺更像在日本🤣