一家

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😌嚟到筲箕灣食上海菜🇨🇳🐷首先梗係要嗌上海嘅經典名物 - 極品蜜汁金華火腿!!🧡一籠熱辣辣、出晒煙嘅包，配一碟金華火腿，有埋脆片同埋青瓜🥒自己夾埋一齊嚟食，仲可以加少少蜜糖，甜鹹酥軟超豐富口感😌🐣一家蔥油白切雞超級多蔥同埋多汁，但又唔會好油膩，啲雞肉🍗肥瘦食而且有新鮮雞味，大概有半隻雞🤎臭豆腐 有四大舊 ，唔會好似街邊嘅濕淋淋，而係酥炸到外表薄脆焦黃再自己點醬汁，外脆內軟，食到發酵嘅味道平時都唔識食臭豆腐既我地，第一次食覺得好驚喜！😍😍另外當然要嗌一籠小籠包 熱辣辣又多汁🥟！💛高力芒果奶黃 呢個幾有創意脹卜卜嘅入邊係充滿蛋黃香味嘅奶油同埋芒果 又香又甜🔥最特別嘅係喺上海餐廳竟然除咗飲茶之外都有各式各樣嘅特色嘢飲☕️而且仲要係暖笠笠，又養生又健康😌☕️帥氣姑丈呢個名真係搞笑，原來有柑桔薑焙茶，薑，蜜糖🍯少少綠色嘅飲品，飲落口係薑味☕️另一杯叫咗養生茶，今日咁凍去飲真係覺得喉嚨都好舒服有麥冬,圓肉,杞子,蘋果，甜甜地夠晒滋潤

餐廳：一家，米芝蓮必比登推介 (2023-2024)地點：筲箕灣形薈菜式：新派上海菜餐牌：前菜，湯，點心，主菜，素菜，餃子，蟹粉，麵，飯，甜品等等。飲品有果茶，芝士雲，清新系列，果龍味，酒類，汽水等等。另外都有套餐，期間限定等。雞絲粉皮 $72 另加一雞絲粉皮有滑溜煙韌粉皮加上大量麻醬，撈埋脆口青瓜絲同雞絲，開胃之選，呢度粉皮口感真係一流，外面少見。蟹皇玉帶拌鍋巴 $148 另加一蟹皇玉帶拌鍋巴一客四件，擺得精緻。脆口鍋巴上面有一大粒帶子，好嫩口。帶子上面淋上蟹肉同醬汁，加上菜苗。多重口感而味道唔錯，唔會太鹹。菜肉雲吞 $65 另加一菜肉雲吞一客六粒大大粒，整得皮薄餡多，又滑溜。入面有肉有菜，個湯好清，仲有蝦米仔同葱花少量。黃魚石鍋淮山麵 $118 另加一一大條香煎黃魚放係石鍋上面，煎得非常香脆，連骨都可以食，魚肉嫩滑，味道剛好。石鍋入面淮山麵超級熱，幼身滑溜，簡單加上蒜片同蔥條去魚腥，好健康，冬天暖身之選。高力芒果奶黃 $65 另加一高力芒果奶黃一客四粒，放係靚靚木籃入面，熱辣辣上枱。高力整得好有蛋香，入面奶黃餡係流心，唔會太甜。糖霜另上，唔甜。呢度居然有多款特飲，係以一家人命名，而

一家蔥油白切雞 $138如其名一樣好適合一家人去食，超級多蔥，唔會好油膩，雞肉厚實，而且有雞味，份量大約有半隻雞，送飯一流🍚糖醋小排骨 $82外型吸引，配上少少花瓣做點綴，甜甜地，夠晒開胃，而且排骨夠冧，用咗近豬軟骨嘅位置👍🏻小籠包四件 $58夠熱，皮薄餡靚，仲有超多肉汁，食嘅時候小心燙親🤪醬油煙鴨胸炒飯 $118似日式鰻魚炒飯嘅醬汁，用上珍珠米，炒到粒粒分明，加上鴨胸肉，食落口感豐富🤩缸鴨狗玫瑰桂花湯丸缸鴨狗原來係寧波湯圓的鼻祖，睇返英文先知，原來意思係黑芝麻湯圓😆，配上好似酒釀小丸子嘅糖水加埋桂花，甜甜地，為晚餐落下完美序幕🙂‍↕️滋潤養生茶$40店員話每日都唔同款式，今日嗰個係雪梨無花果茶，好似媽咪自己屋企一樣，唔會死甜，夠晒滋潤☺️ 高貴契媽唔係死甜嘅芒果，加上淡淡嘅椰子香味，夏天飲一流整體餐廳用料質素唔錯，適合一家大細男女老幼去，而且店員同顧客關係良好，喺香港好耐冇見嘅難得餐廳現象🥹*需要茶芥$8一位，但啲茶都好好飲😌📍一家（真係只此一家，希望將來會有分店🥲）筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖

一家地址：筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖放工發掘到好嘢食🥰蟹皇扒自家豆腐🦀 $168呢道蟹皇扒自家豆腐真係驚艷😜！豆腐軟滑入口即化😍，配上濃郁嘅蟹肉醬汁，鮮甜味美。呢份美食絕對值得一試！😋👌正麻辣香炸鳳尾魚🐟$78呢個麻辣香炸鳳尾魚真係超正！外脆內嫩😙，辣度啱啱好，香氣撲鼻，唔怪之得係米芝蓮推介啦。正韮菜鍋貼🥟$58呢個韮菜鍋貼真係啖啖都係驚喜🥰！鍋貼脆口多汁，啲汁多到瀉晒出嚟，韮菜味濃🤣，一口咬落去好過癮！🤪正一家葱油白切雞🐔$138呢個葱油白切走地雞真係超正！肉質嫩滑😛，汁多味美，配上香脆嘅葱油醉雞汁，啖啖都係鮮甜滋味。絕對值得一試！🍗🌿😋正高力芒果奶黃🥧$65呢個高力芒果奶黃真係驚喜！奶黃滑溜溜，芒果香氣撲鼻，甜度啱啱好，每口都係滿滿果香。🥭🍮👌瀟灑契節(芒果芝士雲;抹茶;紅豆)🍹$40芒果味唔會太甜芝士清新😙，清新唔膩，抹茶味嘅部分亦都唔錯，抹茶滑口香氣馥郁，唔會苦🤣。紅豆就煮得岩岩好，唔會太腍，啖啖都係飽滿嘅紅豆。$40嘅價錢都算合理，值得一試！😋👍養生茶 (蘋果🍎;紅棗🫐;杞子🟡;龍眼🍈;黃芪🌿)呢杯養生茶真係好滋補！飲落唔會太甜，有淡淡蘋果果味同香氣，仲有杞子同

今日去咗筲箕灣東大街食米芝蓮餐廳 一入到餐廳已經比餐廳好有特色嘅裝修吸引 呼應返餐廳菜式嘅主題 餐廳嘅裝修主要都係以舊上海嘅裝修為主 蔥油白切雞非常之有特色 第一次食白切雞嘅蔥油係咁濃郁 雞肉都非常之嫩口 食得出師傅對火候嘅掌控非常有一手小籠包唔需要多講 皮薄餡靚 食落口超級多肉汁糖醋咕嚕肉外皮酥脆 內裏多汁 再配上酸甜嘅糖醋 令人食指大動臭豆腐店員特別推介餐廳招牌嘅臭豆腐 臭豆腐上菜嘅時候 外皮炸到非常酥脆 再配上豆瓣醬同埋甜酸醬 口感十分豐富點解仲喺飲品落咗少少心思 我哋見到餐牌上面飲品個名好有趣分別係善良姨婆同野蠻奶奶 見咁得意 緊係要叫嚟試一試啦 原來係善良姨婆係果茶 野蠻奶奶係紅豆沙冰 有創意得來味道亦相當唔錯高力芒果奶皇包最後甜品係炸奶皇包 配上糖霜一齊食 首先食到糖霜嘅清甜再食到炸麵包嘅鬆脆 最後再食到芒果餡 一次過滿足你三個願望

平時好少去筲箕灣 難得去嗰頭行山 見到有間米芝蓮上海菜即刻試吓🥟小籠包有四隻 皮薄但唔會好易爆 多汁肉鮮 唔錯唔錯🐔蔥油白切雞好多人推介嘅菜式💁🏻‍♀️份量都有半隻雞 面頭係一堆綠色嘅蔥 雞肉好嫩滑 但係唔算好有蔥嘅味道 🍜大排麵見到個炸豬排就被吸引左去叫 豬扒新鮮炸起 非常香脆 亦都好大塊 不過個湯麵湯底淡 面質不特別 同一個item樂天皇朝好食好多!!!!(湯底清得來好有味 豬扒部位揀得好好 軟腍鬆化）ummm 試一次就夠了 名過其實

一家今日要介紹喺筲箕灣形薈商場入面有一間米芝蓮推介嘅上海菜餐廳叫「一家」，叫得做「一家」菜式點都啱一家人嚟食，一入到去餐廳算幾大，通道唔窄，牆上勁多打卡位，店員對我嘅招呼感覺好似一家人咁，坐低無幾耐就遞上一壺四寶茶，最後我叫佢哋介紹幾樣熱門菜式畀我食！1.藤椒豆干絲炒苦瓜$88（8.5/10）呢碟豆干絲炒苦瓜個苦瓜都唔算太苦，藤椒唔辣，如果辣少少會更好味！2.酸菜魚 配白飯、前菜同例湯$78（9.5/10）呢個套餐簡直性價比高，首先前菜係青瓜，之後就到一大碟酸菜魚，酸菜魚唔算太酸又唔會好辣，味道啱啱好，其他配料仲有酸菜芽菜寬粉等，仲跟一碗白飯同例湯，好鬼豐富！3.一家蔥油白切雞$138（9/10）呢碟蔥油白切雞聽店員講佢哋係用上海直運嘅蔥，雞係用走地雞，所以雞肉肉質比較結實，如果嫩滑多少少會更好！4.小籠包$58（9.5/10）呢籠小籠包入面勁多湯，皮薄肉鮮，一共有4個小籠包！5.炸芝麻團$48（10/10）呢碟炸芝麻團一咬落去熱辣辣，一定係即叫即炸，外面鋪滿咗黑白芝麻粒，一咬落去勁多黑芝麻餡料流出嚟，唔算好甜，勁好味，一共有5粒炸芝麻團！6.懵盛盛大嫂（白桃、蔓越莓、汽水）$34（7

筲箕灣嘅「一家」係米芝蓮必比登推介餐廳，跟住米芝蓮呢個招牌去試，真係冇失望！食物夠創意又有驚喜，環境舒適之餘仲幾有氣氛。 口水雞 （$88）前菜我哋點左經典嘅口水雞，雞肉嫩滑得嚟又好入味，辣油帶出陣陣花椒香，辣中帶麻，食完即刻開胃。蒜蓉爆鱔絲（$188）「蒜蓉爆鱔絲」就真係今晚嘅焦點，上檯嗰陣，侍應會即場落燒酒，再點火，點火嘅瞬間好有儀式感，爆炒嘅時候仲聞到陣陣蒜香同酒香。鱔絲好嫩滑，配埋蒜蓉同酒香，真係一流！ 炸銀絲卷（$32）炸銀絲卷外層炸得金黃脆口，內裡鬆軟，點埋煉奶，係甜而不膩嘅完美搭配。大排麻醬伴麵（$90）另外，大排麻醬伴麵亦係必試，麻醬香濃得嚟唔會太膩，落幾多麻醬都係自己話事，麵條煙韌彈牙，拌勻之後每一口都好滿足。 炸豬扒大大塊，外層薄薄一片粉漿，炸到金黃，但內裏依然保持濕潤，非常出色。炸芝麻團-5個 （48）甜品方面，炸芝麻團外層脆卜卜，鋪滿黑白芝麻，內餡係流心黑芝麻，入口即溶，芝麻香氣四溢，完美收尾。 飲品名都好有趣，以家人稱呼改名。非常外父（$40）「非常外父」有芒果芝士雲，芒果芝士泡沫味好香甜，飲落好順口，配上伯爵茶，甜度岩岩好。失魂堂弟（$34）「失魂堂弟

同朋友嚟筲箕灣食晏，上網搵到形薈地下呢間米芝蓮必比登推介嘅食肆「一家」。室內設計採復古風，色彩鮮豔，加上以霓虹燈作裝飾，氣氛活潑，充滿新鮮感。餐廳主打正宗中華料理，菜單同時提供滬菜和川菜，午市有客飯及特選麵餐供應，另外亦有多款名字有趣嘅特色飲品可供選擇。點左糖醋雞球午市客飯 ($70)  套餐包前菜、例湯及白飯，相當抵食。雞件好大舊，外層炸粉厚薄有致，雞肉嫩滑，入口甜甜酸酸，送飯一流。蟹粉小籠包 ($138)  小籠包皮薄餡豐，充滿蟹粉香味和鮮嫩肉汁，配上頂頭一小撮呈金黃色嘅蟹粉，鮮上加鮮，回味無窮。麻辣香炸鳳尾魚 ($78)  鳳尾魚酥脆無比，入口不腥又不油膩，而且最重要係無炸過籠，酥脆中還嘗到魚味，可以連骨吃掉。外婆墨魚烤紅燒肉，流心蛋 ($148)  紅燒肉肥瘦相間，肉嫩軟腍，香而不膩，膠原滿滿；墨魚夠厚身，加埋流心蛋，邪惡滋味，令人念念不忘。飲品點左杯善良姨婆 ($36)，以芳香馥郁嘅伯爵茶茶底，配新鮮熱情果和百里香製作，入口甜甜酸酸，清新怡人。至於朋友嘅滋潤養生茶 ($40)  味道亦唔錯，用上牛蒡、杞子、決明子和紅棗等炮製，入口溫和順喉。一場嚟到，當然要食埋甜品先走，點左客

上次黎筲箕灣嘅時候，見到筲箕灣嘅「一家」掛住「米芝蓮推介」已經立定決心要黎一次！呢間餐廳連續兩年獲得米芝蓮推介，主打中華料理，裝修充滿舊香港嘅情懷，加上服務員親切嘅笑容同細心嘅服務，令成個用餐體驗更加溫馨！😊ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ……… ᗦ↞◃ ………✨1）上海脆皮素鵝炸得香脆嘅素鵝，外皮金黃酥脆，內裡餡料豐富，冬菇更令口感層次分明！🤤 點埋醬汁，酸酸甜甜，更加開胃，令人一啖接一啖！😋✨2) 大排麻醬拌麵彈牙嘅麵條，淋上香濃嘅麻醬，每一條麵條都均勻地沾滿醬汁，入口充滿芝麻香氣！🤤 炸得金黃香脆嘅大排，外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，咬落去啖啖肉香，完全唔會乾柴！😋 大排同麻醬麵嘅組合，簡直係天作之合！👍🏻✨3）蟹皇扒自家豆腐呢個係必點菜式！最新上市，用餐廳自家製嘅豆腐，口感特別嫩滑，入口即溶，豆味香濃！😍 加上香濃嘅蟹皇芡汁，鮮甜嘅蟹肉同蟹黃，味道鮮美，令人回味無窮！😋 撈飯一流，包你食到舔舔脷！🍚✨4) 一家蔥油白切雞 (米芝蓮推介🌟)呢個蔥油雞真係名不虛傳！雞皮爽滑，雞肉鮮嫩多汁，充滿雞油香氣，令人食慾大增！🐔 加上大量嘅新鮮蔥粒同薑蓉，味道清新又

一家｜二訪米芝蓮推介高質上海菜 🏆大推如薯片咁香脆的炸鳳尾魚🐟推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌘港島東居民注意‼️原來筲箕灣都有米芝蓮推介，仲要係連續2年獲得名銜（2023、2024）🏆 上次8月食已經被「雞絲粉皮」驚艷到，有別於一般的食店，他們用寬粉皮（口感更佳），好食到即刻係threads到私心推介。今次就被「炸鳳尾魚」嚇襯，實在太似薯片！送酒一流🍻 想要養生，介紹你個secret menu，餐單無的「是日養生茶」日日唔同 ，需查詢店員【🥢 𝐖𝐡𝐚𝐭 𝐈 𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫𝐞𝐝 食咗啲咩】◐ 麻辣香炸鳳尾魚 $78｜9.5/10 🌟◐ 炒雞菘配叉子燒餅 $138｜8/10 ◐ 蟹皇玉帶拌鍋巴 $148｜7/10◐ 清炒豆苗 $128｜7/10◐ 小籠包 $58｜6.5/10◐ 帥氣姑丈 $38｜7/10◐ 滋潤養生茶 $40｜7/10👍🏻 必點推介一定係「炸鳳尾魚」和「雞絲粉皮」，兩個都令我有驚喜，絕對係其他上海菜食不到的味道。雖然炸鳳尾魚味道麻辣，但麻麻吃辣的我都忍唔住一口接一口🌶️「炒雞菘配叉子燒餅」餡料多，適合多人食，最後餡料多到要takeaway。秋季限定「蟹皇玉帶拌鍋巴」帶子好厚肉，煮得啱啱好，好

最近都成日出沒係東區🤣早前見到有人介紹依間上海菜，仲要係米芝蓮推介，即刻bookmark咗要去試下❤️‍🔥🦐🥬 櫻花蝦麻醬秋葵 $68係咪估唔到我會嗌？🤪🤣因為秋葵都幾蝦人，有好多人都唔鍾意佢個口感滑潺潺，但我就ok🙂‍↕️😋佢輕輕灼一灼，仲保持到好爽脆，加埋胡麻醬冇得輸😝🥃🐔 七里莊酒糟醉雞 $88推❤️‍🔥前菜一定要叫醉雞！啲雞好滑，同埋嗰個酒味好香濃，真係可以一個人K.O.一碟👍🏻🤪🦀🦀 蟹皇玉帶拌鍋巴 $148要撞啱呢個時間蟹季先有得食😏😏蟹黃芡汁+蟹肉+帶子+鍋巴，帶子超大粒😮同埋好嫩，加埋曬一齊口感都幾豐富。🥘🍚 石鍋鹹肉菜炒飯 $108簡簡單單🥬但係食落鹹鹹香香，啲炒飯仲要係用珍珠米😋😋用石鍋仲可以整都飯焦😎鍾意飯焦嘅可以壓一壓啲飯落石鍋到🥄🖤🖤 炸芝麻團 $48熱辣辣，即刻炸起，勁香口🔥仲要鋪滿黑白芝麻嘅芝麻湯圓，香味更上一層🤌🏻一咬個皮勁軟糯，啲芝麻餡係流沙的😻🫖🫖 滋潤養生茶 $40係媽媽煲嘅味道，好自然同滋潤🫶🏻我聽店員都款式成日都會轉，我今次係雪梨紅蘿蔔🥕🍹🍹 瀟灑契爺 $40好QQ🤣🤣佢其他飲品嘅名都係用屋企人關係稱呼去改😂🤣我依杯係芒果抹茶紅豆🫘都幾有新鮮感，芒果

同朋友去筲箕灣朝聖食咗呢間連續兩年榮獲❤️米芝蓮必比燈❤️推介嘅🥢🫖上海菜館「一家」，質素毋庸置疑. 餐館裝修及傢俬有特色帶懷舊風格，卡位仲係用屋嘅造型呈現好溫馨. 值得一讚店員好有善又風趣為食客介紹食物. 坐低店員先奉上自家製香甜四寶茶，有紅棗、雪耳、杞子、香片，好味又養身. 手搖茶飲多選擇，除咗堂食門口亦都設有零售. 飲品名以家人名命好溫情，名副其實一家人. ⭐️熱情嬸嬸係熱情果、菠蘿同梳打混合而成，有果肉同果籽好豐富，酸酸甜甜好開胃又解渴消滯⭐️野蠻奶奶原來就係紅豆冰，好香好滑. ⭐️蟹粉扒豆苗好多蟹肉有驚喜，芡汁調味濃度恰到好處，豆苗超鮮嫩咬落爽口. ⭐️小籠包皮薄餡靚，筷子夾起都唔易穿，咬開爆汁，湯汁充滿肉味好鮮甜. 沾上薑絲及浙醏，味道一流. ⭐️一家蔥油白切雞推介美食名不虛傳. 新鮮翠綠香蔥份量超澎湃提升食慾. 餐廳選用新鮮走地雞，難怪雞肉嫩滑，而且唔肥膩. 蔥花熟油絕對係下飯佳物.⭐️臭豆腐好有驚喜，估唔到可以喺餐廳食咁地道嘅臭豆腐，好有香港情懷. 新鮮炸起外脆內軟，聞落味道唔算臭. 味道正宗，豆腐肉唔會乾身，沾上豆瓣醬、甜醬食，滿滿兒時的味道. ⭐️高力芒果奶黃甜品即炸即起，外酥內綿入

🍊 餐廳名稱：一家 (筲箕灣)🐝 味道：8/10環境：7.5/10整體分數：8/10💰人均：$200+———————————————————連續2年都有米芝連推薦嘅餐廳，點可以唔試下先！小籠包（4件） 💰58又大粒又爆汁，新鮮熱辣出爐！糖醋小排骨 💰82酸酸甜甜幾開胃，而且份量都幾多。蔥爆牛肉配薄餅 💰148蔥爆牛肉好有鑊氣，蔥香味濃郁。用黎包薄餅第一次見，但意外地夾！ 大排湯麵💰85排骨大大塊，炸得剛剛好，浸落個湯麵到一齊食剛剛好！炸芝麻團（5隻） 💰48外面包住滿滿嘅芝麻，增加左唔少風味。軟軟糯糯好好味，入面啲芝麻流心湧晒出黎！滋潤養生茶 💰 40完全係家嘅味道，好清甜。海桃子💰45店家自創，飲落去有啲桃粒，加上有芝士同海鹽豐富左成個味道。

今日朋友帶我到米芝連推介的一家中華菜館食上海菜。餐館以懷舊上海風為主題裝修古典雅致，坐位闊落，空間感十足，食物水準非常不錯，店員有善，值得推介先來每人一位老黃瓜湯，真材實料，無味精湯，好喜歡雜果糖醋排骨配上海菜飯 $73推薦呢款雜果糖醋排骨，肉質脆爽，甜甜酸酸好開胃，食到唔停一口外婆墨魚烤紅燒肉流心蛋 $148五花腩紅燒肉，肥瘦適中，配上爽口墨魚粒，整體入味又爽軟，送飯一流七里莊酒糟醉雞 $88醉雞帶小小酒香，肉質幼滑又入味鮮肉鍋貼 $58鮮肉鍋貼底層香脆，一口咬鍋味，真係爆汁，餡料足夠肉味香濃炸芝麻團 $48最後一款炸芝麻團，熱烘烘的芝蔴香，確實不錯滋潤養生茶 $40秋季限定：自家製竹蔗馬蹄水，清熱解渴瀟灑契爺 $40芒果芝士、雪抹、茶紅配搭新頴，味道好夾，個人好喜歡茶芥 $8@1