一喜‧拉麺

营业中

休息中

沙田友的我，石門是經常光顧之地。本來昨午只打算隨意搵間日或台式醫肚。見仲有下午茶便試試。都係諗住大路嘢可。點知有麵，有小吃，再有薯條及紙包飲品。個麵的叉燒見用火熗燒燒，是入口即溶。醬油清湯好味不濁，麵又好QQ。咀雕的大人竟都很欣賞。哥哥仔的服務態度又好。埋單時說下次光顧仲有9折。店內裝修素簡,整潔亦可愛（有Sanrio公仔）。下次光顧要即場like social media 先，因有紙包飲品送。不過都已在OpenRice投票。順便講埋以前附近角落有間頗多人光顧的較高檔的日式拉麵店，但我一點也不喜歡。都不明仲見到有人排過隊。請你們加油！實在很心痛一些好的小店卻做不長久。我會多多來的了。

無嚟石門一排，又好似熱鬧咗好多 ，多咗好多餐廳，見到呢間選擇都幾多，就入咗去試。呢間拉麵店比起其他拉麵店相當闊落，拉麵嘅選擇都好多。 店員都同我哋推介佢哋新出嘅蟹皇湯拉麵，係佢哋店長自己研發，見到配料除咗圖入面嘅豬軟骨之外，感覺上呢個湯底配雞應該會夾好多，所以我哋就揀咗雞叉燒。蟹皇湯拉麵上碟之後吸睛嘅除咗係蟹鉗之外，見到雞叉燒都有火炙嘅痕跡，放湯底雖然好清澈，但靠近一聞有濃濃嘅海鮮味一嚟就梗係飲個湯底先啦，一啖落肚已經飲到滿滿嘅鮮味，食落去已經非常開胃，雞叉燒有微微燒過，感覺一般慢煮嘅增添了風味。好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑第二個拉麵我哋揀嘅係豬軟骨拉麵。我哋就選擇咗醬油加豬骨湯因為擔心淨係醬油嘅話味道會太過單一，果然濃濃嘅豬骨加上啖啖醬油香味道好有層次，唔會一味死鹹。拉麵都好掛湯，豬軟骨味道非常入味，略略有咬口，唔會軟淋淋，適合我呢啲鍾意爽脆口感嘅人士。好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑

今日沙田友又帶我周圍食好西✨仲揀咗我最鍾意嘅日式餐廳俾我試吓😍醬油雞叉燒雞白湯拉麵 $79雞白湯好濃稠、鹹淡適中，配搭新鮮青蔥好夾好清新，飲落唔會覺得油膩🤩麵質我揀咗軟身，食落去軟硬度適中，帶煙靭有咬口。仲有其他麵質俾客人選擇，總有一個質地岩晒你😎厚切醬油雞肉質嫩滑，充滿甜甜地嘅醬油味；拉麵配料有筍，好有筍味，食落去爽爽甜甜冇渣，正😙追加嘅流心蛋都好有醬油味，食幾隻都仲得整體拉麵嘅份量都好足夠，大食嘅我都覺得飽😌辛口醬油豚骨湯拉麵 $79朋友食左豚骨湯拉麵，湯底仲濃仲杰身，充滿濃濃豬骨味。麵質爽口，每條拉麵都掛滿晒豚骨湯，加上少少辛口 因為，見到都流晒口水🤤叉燒厚薄適中，配上爽口木耳絲，醬油流心蛋，搞到我都想食埋佢個碗🤭追加滿腹套餐 - 炸蠔3pcs新鮮炸起熱辣辣 ，蠔肉都算大粒，兼好有蠔味，唔係雪藏貨👍🏻炸衣炸到卜卜脆，食完一粒想繼續食另一粒🙂‍↕️追加滿腹套餐 - 唐揚炸雞3pcs朋友叫左炸雞做小食，雞皮炸到脆卜卜，食落去一啲都唔油膩🙊雞肉仲保持到鮮味同肉汁，好彩有追加到，如果有鮮檸檬點檸檬汁就更加好啦😍套餐仲有4款飲品俾我揀，有汽水綠茶抹茶烏龍茶。我同朋友都揀咗麥茶，食完拉麵飲啖麥

大家好今晚到了石門站附近既一喜‧拉麵食拉麵這裏既拉麵只要加工$30就可以跟埋小食到飲品首先上飲品係道地綠茶同麥茶係無糖果一隻 比較解膩兩款小食係唐揚炸雞同羽根燒餃子唐揚炸雞好香脆仲有肉汁仲有蛋黃醬可以點餃子都係正常既日式餃子煎得幾脆口仲有甜甜酸酸既醬汁我會鐘意餃子多少少第一碗拉麵係期間限定既蟹皇湯拉麵首先這個拉麵既湯底充滿左蟹味係好清唔係落重味精果隻基本湯都會飲晒料方面有兩隻蟹蚶己經剝左殼同埋幾片炙燒過既叉燒叉燒炙燒過入口即溶甘濟吸收埋D蟹湯係好正第二碗拉麵係原隻蕃茄湯拉麵 湯底係好濃既蕃茄湯同埋有原隻蕃茄酸酸甜甜好開胃仲好健康追加豬軟骨都幾夠腍同入味骨都可以食埋仲有一隻流心蛋這一碗又係湯都飲埋總括呢度既小食同拉麵都幾出色

啱啱送完姨甥仔去補習後，發現一間拉麵店，就同屋企人食住嘢等佢放學～ 味道確實有驚喜［室內環境］［餐牌］季節限定❤️蟹皇湯拉麵配炙燒豚叉燒 $98入口鮮甜的湯底，拉麵軟硬亦可自由選擇，非常貼心～ 蟹鉗預先剝了殼 ，吃得更方便👍而且豚肉叉燒大大塊，帶有灼燒的味道😋［另一款餐牌］❤️原隻蕃茄特濃湯拉麵 配炙燒雞叉燒 $80雞叉燒味道也得相當不錯 ，油香豐富原個新鮮的番茄成為這湯底的特色，濃郁又鮮甜 ❤️吉列牛肉薯餅 $38日本最經典美食之中，「可樂餅」是我的最愛令我想起每次日本旅必食小吃～ 鬆軟的薯泥是可樂餅的靈魂；外皮金黃酥脆，口感濃郁鬆軟，非常滋味❤️炸海苔魷魚（套餐 $30 連飲品）酥脆炸魷魚，食落卻不油膩；加上海苔粉作調味，惹味非常總結：拉麵湯底和用料，套餐配搭價錢亦相宜～是石門不錯的拉麵選擇

收工係石門做瑜珈之前見有啲時間 同朋友試咗間拉麵小店！食完好有驚喜！值得推薦！晚餐平均一碗拉麵大概80蚊 份量比普通拉麵店多 性價比好高 加30蚊仲有個得加配腹滿套餐 有多⼀款小食同飲品 好抵食！餐廳環境舒適 座位非常闊落 呢度嘅店員仲好友善 主動推介佢哋嘅期間限定款式 🔸 蟹皇湯拉麵配炙燒豚叉燒($98)湯底非常鮮甜 叉燒肥瘦適中 蟹鉗嘅蟹肉好飽滿多肉 餐廳仲好細心咁剝咗一半殼 方便客人進食🔸甘口博多豚骨湯拉麵($79)湯底濃郁拉麵十分掛湯 有木耳作為配菜 同拉麵一齊食好一口感 呢碗本身配有糖心蛋 個蛋流心又入味 超正！🔸唐揚炸雞呢度炸物配嘅醬汁好特別 酸酸地 中和咗炸物嘅油膩感 炸雞皮薄多汁🔸炸海苔魷魚係必點小食 海苔連埋炸粉裹喺魷魚上 炸粉薄皮 魷魚新鮮

好耐冇食拉麵，路經以前電車可以义電的停車場順道义一义燒，就去石門一帶食搵拉麵店。見到拉麵店，裝橫富日式風味，就#超！！濃厚番茄湯底＋炙燒牛舌＋（有各式配料只需$12（慢煮豚軟骨/炙燒豚肉义燒/炙燒雞义燒）第一次食原隻番茄，紅卜卜的蕃茄煮得軟腍又爽口，炙燒牛舌軟軟綿綿，入口即溶，食指大動之外，是夏天之選。#醬油清义燒拉麵 ： 清湯濃而不油膩，义燒大塊又軟熟，配上軟又爽的拉麵，K先生秒速食完。#唐揚炸雞 ：加追炸雞，啖啖肉，外酥內多雞汁，好味道。#信州提子梳打#麥茶食日式食物配上日式飲品，真的好正，提子梳打提醒味蕾，麥茶是健康飲品，日本人視日日一杯當餐後飲品，相當健康。

一喜‧拉麺（10/6/2024）今天同個朋友去沙田第一城親友屋企打麻雀，打完後就同朋友去食晚飯，親友就介紹我哋去附近一間日式拉麵店食，佢話這間日式拉麵店嘅拉麵好食又好抵食，這間日式拉麵店叫一喜‧拉麺，位於沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G18號舖，港鐵石門站C出口行幾分鐘就到，十分方便，店𥚃面裝修好有日本風味，地方寬敞、光猛、整齊同整潔，令人坐得舒服，員工有禮貌，服務態度好，來這裏食都唔錯。餐牌上的日式拉麵相片影得好靚，見到都好吸引，又有好多款拉麵選擇，仲可以按照自己嘅口味選擇麵質及湯底濃淡度，真係貼心，除咗有拉麵食，仲有小食、飲品，還有套餐，尤其是抵食嘅日式丼飯晚餐定食，每晚都有4種丼飯嘅選擇，價錢又唔貴，真係好抵食，只係平日星期一至五晚先有得食。我點了店內人氣嘅濃厚醬油豚骨湯拉麵，我朋友鍾意食辣，就揀咗微辛伊勢海老豚骨湯拉麵，我哋都加咗隻糖心蛋，再加小食嘅羽根燒餃子同炸海苔魷魚，飲品嘅樽裝麥茶同綠茶。濃厚醬油豚骨湯拉麵嘅湯底是濃濃豚骨湯，單是湯底味道有濃郁香味，以豬骨高湯熬煮而成，加埋炭燒叉燒，又圓又滋味又大塊，還有木耳食得令人爽口，仲有糖心蛋個蛋黃軟滑多汁，好香蛋味，加埋紫菜、

口淡淡想食拉麵🍜🍜好開心可以去到一間用心經營嘅小店☺️（位置方便喎～石門站一出A出口就到😜唔洗搵）（有獨毒位好可愛😆）餐牌都幾多嘢揀㗎喎～最吸引我嘅梗係白雞湯拉麵啦唔係度度都有得食❗️ 估唔到石門都有❗️😋😋$79 一碗拉麵喎😎價錢吸引佢仲有做晚市定食全部都70幾蚊 （不過個人對飯興趣不大😗）多口問店員有咩好推介？佢就介紹咗兩款期間限定：1️⃣ 炙燒牛舌茄湯2️⃣蟹皇湯拉麵 （配炙燒牛舌/炙燒豚叉燒或雞叉燒）店員話茄湯好多女仔鍾意食..👉🏼👈🏼但我冇聽佢話✨我揀咗蟹湯配豚叉燒（覺得矜貴啲😂）✨另外再叫咗白雞湯要辛口❤️‍🔥（唔使加錢）🍜濃味辛口白雞湯（+$16 加流心蛋同特盛叉燒）見到個湯咁濃郁 令我興奮不已😆即刻飲番啖🫨醒腦醒神‼️好少喺日本拉麵食到呢一種辣味好香口 令我飲完一啖又另一啖🫨🫨好彩有加咗特盛叉燒🥹目測每一塊有1.5cm 厚‼️總共有四塊咁多‼️（即刻覺得有抵咗🫨）佢係我咁大個女食過最好食嘅雞叉燒快快都有火炙過‼️啖啖都食得出有雞嘅鮮甜味㗎麪質唔軟唔硬 唔粗唔幼 但份量都幾多見到店長每一碗拉麵都較鬧鐘煮⏰覺得好有心機我哋仲加咗小食同飲品$30（羽根燒餃子🥟+道地麥茶）餃子嘅底部真係好脆口餡料就係

平時好鍾意去啲小店幫襯，今次經過，又未食午餐，就試吓！入到嚟叫咗碗拉麵同小食，湯底濃郁，麵質彈牙，服務不錯！由於我食量不大，所以叫了一個$68嘅套餐，輕盈嘅拉麵加小食！我見餐牌，就算係標準裝，拉麵都不貴！價錢總算合理！總括而言，無論食物、服務、環境都OK！支持小店！加油！

今日專登到石門試下呢間拉麵店。佢本身都多選擇，有豚骨湯、雞白湯、仲有蝦湯，又分鹽味底同醬油底。今日就試佢嘅新期間限定九洲風味豬軟骨拉麵。加多$30可以跟埋小食同飲品。豬軟骨真係好鬼大條，食肉獸一定鍾意。湯底係醬油豚骨濃湯湯底豚骨味濃但係一啲都唔咸，值得一讚，其他配料有紫菜、木耳絲、半隻溏心蛋，溏心蛋夠入味。麵係普通直麵，開頭都有咬勁，可以湯夠熱，之後會變淋所以建議快啲食。小食叫咗份吉烈炸蠔，新鮮熱辣炸起。好正。呢區真係冇乜好拉麵店，呢度簡直係清泉。

今日在石門發現了一間日式拉麵的小店，價格不貴🤗濃厚醬油豚骨湯拉麵 🍜⋯⋯我加左$16 有一隻溏心蛋和特盛叉燒…..雖然係濃厚醬油湯底，湯底厚身得來調味適中，唔會太鹹和油膩👍叉燒大大塊、略略煎過，入口即溶🤤🤤另外溏心蛋煮得剛剛好，蛋黃流心👍另一款拉麵揀咗「辣肉味噌豚骨湯拉麵」🌶️ 幼麵加辣肉味噌醬，有2大塊叉燒和一隻溏心蛋！湯底濃郁，辛辣味香濃，味道不錯！小食炸海苔魷魚🦑和吉列炸蠔也不錯！

石門的一間人氣拉麵店結業了，大家都覺得好可惜。不過，一換，就換來兩間拉麵店的進駐。真的可以說，石門這一個小小商圈，真是一個飲食的福地。上次試了商場 food count 內的一間，這一次就去到火車站出口，前身是燒臘店的一個鋪位。進場的，是一間日式拉麵店，名叫《一喜拉麵》。有新的拉麵店啊! 那就要試試看，這拉麵店能不能給我一個 "喜"。這一間拉麵店，店子看起來比以前的一間細，但店方很懂得去擺位，招呼到多客人之餘又不會令人感到擠迫。再加上店內外的一切都好新，感覺份外的衛生。第一次來，我點了一客伊勢海老豚骨湯拉麵。湯底是濃濃豚骨湯加上濃濃的蝦膏蝦油，單是湯底已經是超滿足的濃香。又肥又圓的叉燒，亦增強整碗麵的香口感。麵條，我選擇了硬，全蛋麵入口既感覺亦特別爽，是一碗很容易令人感滿足的拉麵。小食，我選了羽根餃子。一份三件連著的，就是這一種餃子的特色。皮薄，肉味香而不滑，也是日式餃子既特色。改日，同同事一齊來，我點的是此店的另一個招牌口味，慢煮煙鴨胸拉麵。煙鴨胸用上了慢煮的方法去處理，所以鴨肉既口感是份外的滑。這次用的，是鴨湯，味道同樣地濃郁，整碗拉麵都很香口。這次的小食是珍寶炸帶子。就是一般的雪

石門站新開張既一喜拉麵，每碗都可以自己揀湯底濃度、麵條硬度；加$30可以升級做滿腹套餐，追加一款自選小食和飲品，讓你食得更滿足。吉列炸蠔：外層炸到金黃酥脆，內裡既蠔肉肉質豐滿、鮮甜無比，甘香十足。羽根燒餃子：餃子皮厚薄適中，裡面既餡料調配得宜，蘸上酸酸地既餃子汁，更加美味可口。每一碗拉麵都附有大塊紫菜、蔥花、木耳等配料，麵條煮得剛剛好，咬落細緻彈牙，與湯底完美融合，充分提升左整體既風味。醬油豚骨湯拉麵：叉燒肥瘦均勻，表面經過炙燒，帶有微微既焦香，湯底入口非常濃稠，飲到啖啖豬骨香氣。豬軟骨醬油豚骨湯拉麵：期間限定既新品，豬軟骨特大厚切，炆得軟腍入味，溏心蛋煮得非常出色，滿載住九州風味。總結，小店地點方便，食物即叫即做，足料好味，店員服務態度有禮，CP值高。

呢間店最近推出咗兩款特別嘅湯底拉麵，我叫左其中一款：和牛濃厚雞白湯拉面，加埋30蚊升級做套餐。和牛濃厚雞白湯拉麵湯底濃郁香滑，非常鮮美。拉麵本身彈牙有嚼勁，配上軟嫩多汁嘅半熟和牛片，真係一絕。特別係湯底嘅濃郁味道同和牛片嘅結合，令味蕾享受到極致。另外仲叫左黑松露蜆貝醬油湯拉麵。呢碗湯麵以黑松露蜆貝醬油湯底為特色，帶來獨特而豐富的風味。湯底係以鮮美嘅蜆貝熬煮而成，加入黑松露調味，帶出濃郁嘅香氣同滋味。湯底富有層次感，充滿了海鮮和黑松露的香濃風味。而呢個面仲有一塊豬肉叉燒同一塊雞肉叉燒。除咗拉麵之外，我亦試咗其他小食。包括羽根燒餃子，一份有三隻，餃子脆皮煎得金黃酥脆，內裡嘅餡料鮮嫩多汁，味道香濃。另外既小食係炸海苔魷魚六條，魷魚肉質鮮嫩，外脆內嫩，味道鮮美，好適合當作開胃小食。整個套餐嘅價錢都好合理，加埋30蚊可以升級做套餐，配菜同飲品都有，100數左右埋單，飽足感十足，又能夠嚐到不同口味嘅美食，真係物超所值。