ラーメン松壱家

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《ラーメン松壱家》鹽味豬骨拉麵 🍜📍銅鑼灣登龍街40號地舖登龍街d食肆競爭大就一眾街坊都知，近來仲開左檔兩餸飯，令競爭更趨白熱化。呢間店係我第一次來，第一印象係 d 座位安排得唔舒服，佢完全冇吧枱位，只有普通4人枱，碰啱 lunch time ，好似我咁一個人食就點都避不免要同人搭枱，第一印象分扣左先。一坐低，見到點餐紙上面，用筆人手修改左個價，比原價平左好多，拉麵由8x-9x統一減至68，沾麵由11X-12X統一減至105。正常邏輯，減得價就一定係生意難做，如果生意好就加價都黎唔切啦，所以食之前我都心裡有數。食評如下：香味 (2/5)一聞落去，除左基本嘅豬骨味之外，聞到少少油益味，令到個香味打左一大折扣。湯 (2/5)佢有醬油豬骨同鹽豬骨，我點鹽豬骨係因為我想食到更清楚嘅豬骨味，唔想醬油蓋過左豬骨味，點知，就算係鹽豬骨湯，豬骨嘅存在感都係薄弱。濃度係夠，可惜過鹹，越食越辛苦，所以難以飲晒d湯。連埋少少油益味，呢個湯係唔合格。麵條 (3/5)我叫左幼麵，偏硬，咁佢係呈現到偏硬細麵嘅狀態，食得過啦。配料 (3/5)豬叉燒係唔錯，幾夠香，滷得夠味，又夠腍。呢款麵係配鵪鶉蛋，所以唔會預期好似

味道一般，態度……..見到呢間都有好評又唔使等位就入去一試入到去嗌咗個特松終極雞湯拉麵，濃雞湯只能夠講個湯好濃郁，物理上個湯量都顯得偏少，但係味覺上唔會令你覺得有咩味叉燒非常平庸，可能係現成叉燒唔係自家製，你可以當佢係最普通連鎖店嘅質素，但不要對它有期望服務就…..樓面得一位阿姐，都可以見到客叫佢就擰歪面，起身準備埋單，佢馬上轉身扮執枱但係佢後面本身冇其他客呢間拉麵店除咗唔使等位，暫時未諗到其他優點，好奇上面啲係試咩麵

搵位度：🌟🌟🌟🌟🌟抵食度：🌟🌟🌟好食度：🌟🌟🌟講真係登龍街，競爭真係好大，拉麵都有幾間，如果講面舖我諗10幾間都有，如果唔係佢特價$68換，我真係未必會行入去。舖頭仔細細其實都冇乜人，定位又尷尬嘅，佢又唔係唔好食，又係有得揀吓面質啊，加配阿小食啊嗰啲，基本上你叫返啲雞湯味噌呀，應該有嘅味佢都俾到你，咁但係又真係唔係最突出嗰間囉。始終講到性價比寧願行多兩步去下面譚仔都未必會食佢。

去銅鑼灣辦完事，好肚餓就求其入左登龍街呢間拉麵店，見佢門口貼住十周年優惠，平日12:00-17:50全麵類$68好抵食咁。點餐紙都有得揀麵既粗幼，硬度同湯底口味。筆者叫左醬油豬骨拉麵🍜係最basic果款，menu話係創業初期以來永恆不變最有人氣一款，就試下係咪好食可以做到十年咁耐。湯底好濃厚，上左菜之後我要攪一攪個麵同d湯先食得，我選幼麵，普通硬度，麵底ok!唔會好淋好硬，不過d湯真係有啲鹹，件豚肉有燒邊，食到有炙燒味道👍🏼不過就多左d肥肉佔左塊豚肉1/3。唔知係咪因為特價時段，本身既溏心蛋變做鵪鶉蛋，筆者係有失望🙍‍♀️明明食拉麵好期待溏心蛋，今次竟然冇左。就好似人地食豬腳薑，但係冇咗蛋一樣。店鋪細細，傳統日式拉麵裝修，$68食碗拉麵都ok既。

有次喺銅鑼灣行開街，突然間想食拉麵，咁又見到呢間做緊優惠，幾款拉麵一樣價錢，咁就入去試吓啦🤩🤩🤩哈哈，因為係均一價，我叫咗款本來原價最貴嘅終極雞湯豬骨拉麵試吓，好似抵d😛😛😛個湯係好厚實，夠味，流心蛋都真係好流心好好食，豚肉就正常發揮，都好食😋可惜得兩三片唔係好夠食😂😂😂😂食完覺得未夠飽😂😂😂雖然係均一價，不過就唔包飲品，而且份量較少，所以性價比唔算特別高🙃🙂🙃🙂

我最近去咗松壱家食嘢，試咗佢哋嘅終極雞湯拉麵同醬油味噌拉麵，真係好好食呀！終極雞湯拉麵嘅湯底真係好香濃，雞味濃郁，湯底亦都唔會太濃稠，有啲微微嘅甜味，同埋有啲芝士味道，食落去有啲似食雞湯咁，好暖心暖胃。麵條嘅口感夠彈牙，同湯底好夠融合，啖啖都係享受！而醬油味噌拉麵就係日式味道濃郁啦，麵條好有嚼勁，湯底夠濃郁，又有啲甜味，醬油同味噌嘅味道都好平衡，唔會有啲味道突出咁，啖落去好開胃。總括嚟講，松壱家嘅拉麵真係好正，如果你鍾意日式風味嘅話，呢度一定係你嘅首選！

🐷❤️今次fatpigssss帶大家黎到登龍街食一間日本🇯🇵過江龍拉麵🍲其實本身諗住去隔離間韓國野🇰🇷食個Chicago Pizza😂不過真係太多人等🥹～所以肚餓嘅fatpigs最後就揀左呢間喺隔離而且又吾洗排隊嘅拉面鋪🍲～牆上有張大海報介紹左「松壱家」喺日本分店的分佈情況🤩～佢喺日本🇯🇵嘅分店數量吾算太多，不過可能分店數量少啲反而可以更有效甘控制拉麵質素🍜一於同大家試試佢！鋪頭空間吾算大🥸加埋大概有十幾個座位🤓裝修就正正常常甘～一貫傳統拉麵店嘅風格～呢度都一樣係畫紙點餐📝可以揀返自己想食嘅拉麵口味同埋麵嘅軟硬度/湯嘅濃度～如果食幼麵嘅話仲可以加麵！不過粗麵嘅話就冇得加😅 餐牌的拉麵主要係三大基本款：味噌，鹽味，醬油～同埋另外仲有黑蒜油及雞湯底🐓——終極雞湯拉麵🐓🍜($98)小編本身好中意濃厚嘅雞湯拉麵🍜甘見到佢自稱「終極」，甘就當然要試試佢啦！大概等左5分鐘左右就有得食喇😍賣相方面，湯頭顏色奶白🥛見到佢仲帶左啲雞油的淡黃色同埋有啲雞油🐓浮左喺湯面～入口雞味都算濃嘅🐓但個湯本身比較稀😌所以就差左啲雞湯嘅濃稠濃同埋膠質～但佢個味道係ok嘅！不過食完吾知點解好口渴🥵可能落左味精(?) 材料方

位於銅鑼灣既日式拉麵店平日12:00至18:00最平$68就食到其實成日Lunch 都行過呢間，但永遠都係去左食車仔麵車仔麵食得多都悶，呢間反正未食過見平平地就去試下 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -黑豬骨拉麵 $68其實拉麵店黎講性價比極高重口味既我要左濃湯，真係滿足到我湯底幾稠身但又唔會話好鹹另外配料都多，仲有一粒鵪鶉蛋( ´ ▽ ` )ﾉ叉燒肥瘦均勻，好香油脂味但略嫌塊叉燒好簿冇咩口感

終極雞湯拉麵 + 特松組合🍜幼麵，麵質正常，無乜特別🍜個湯都不錯，唔會話好咸，但好少，因為我叫左替玉+特松組合，完全唔夠湯！🍜配料: 本身只有半隻蛋，加一塊叉燒，好多白蔥，炸葱，太多了🍜 唔知係咪做緊幾多周年特價，個份量好細，一定要叫extra 野👌🏼因為唔夠湯，所以無食晒個麵，只食晒啲餸，特松組合抵食，4塊叉燒 +1隻蛋。但我食完好口渴，唔太舒服，唔知係咪有味精😢

🍜铜锣湾一定是日本拉面集散地！📍打卡了位于登龙街的这一家拉面店，一整条街拉面店一字排开，也可谓非常壮观了。🌟 特松味增猪骨拉面 和众多拉面店一样，汤底与面的软硬程度都可以定制化，特 指的是加了一些小料的组合Special Toppings。建议的话普通汤底浓度足够，紫菜，叉烧，溏心蛋和鹌鹑蛋全部都有！叉烧偏肥，4片的量略微有点腻。 🌟日式餃子 还点了一份日式炸饺子，4只饺子，猪肉馅料，恰到好处，汁水丰富，外酥里嫩！

今日咁啱要去銅鑼灣買啲嘢順路食個快嘅午餐所以就去咗呢間餐廳食-一入去 店員就叫比左杯水我哋另外亦都有個水壺 有需要就自己再倒水跟住就自己係用筆剔紙上面落單拉麵有乜選擇軟硬度同埋湯底既濃淡度-服務態度幾好而且上菜速度都好快拉麵味道OK 我選擇咗比較淡嘅湯底 同行朋友食咗普通湯底的確係咸啲😂😂不過唯一美中不足嘅係叉燒得一塊而鵪鶉蛋都係得一粒覺得份量比較少細食既女士食嘅話勉強夠飽但係男士食應該就唔夠而我見到對面枱嘅女士一個人都食咗一碗拉麵再加多個餃子😮所以胃口大啲既朋友黎呢間餐廳 可能要注意下了

在登龍街 已經有數多間拉麵店入面口稱在日本也有分店68元拉麵 在港島區能品嘗到碗應該不可能的 或許是下午茶質素我不要求太高 正常能吃飽就好店員剛剛端上來 有點小驚喜我點了雞白湯拉麵 湯頭肯定普通的湯頭但整體配料也不錯 蝦乾 叉燒 菠菜 蛋 京蔥蝦乾有風味 菠菜京蔥 有嗆味和愛吃蛋就熟了 叉燒也半肥有需要加旁邊的拌料 也可以增加點味蕾上刺激吃完比上次的 拉麵店好吃至少沒有吃到一肚子氣

Lunch想食個拉麵，又見到佢咁啱好似七周年，所以一碗特價都係$68！見佢咁抵就入去試吓🥸湯底好出色！我叫咗個終極雞湯拉麵🍜朋友叫咗味噌、豬骨拉麵！我哋都係揀極濃湯底😋啱晒我哋重口味嘅朋友🤣佢揀咗粗麵，我揀咗幼面！都掛得起啲湯汁😉不過得一塊好細塊嘅肉！男士食應該唔夠飽！🤣🤣再嗌咗個煎餃子🤔普普通通正常發揮🙂因為煎得唔太脆！但個湯底好值得一讚👍🏻不過環境有啲迫夾😂不妨一試👍🏻

ラーメン松壱家喺銅鑼灣搵食就比較方便啲，好耐都冇食過拉麵，前幾日經過就試吓啦😎黑豬骨拉麵~$92同日本拉麵店一樣，粗面幼面可以自己揀，我比較鍾意食幼面，面嘅硬度揀咗普通，湯底揀咗濃味，食得黑蒜味都應該係比較重口味，湯底濃郁，不過食完好口乾，湯底應該有加味精，叉燒肥瘦適中，幾嫩滑，筍乾好多，一個女仔夠食，如果你係大食嘅話可以加多個面ラーメン松壱家🏠：銅鑼灣登龍街40號地舖☎️：24333537

自從政府實施六點後禁堂食所有香港市民如果唔想食外賣嘅話我盡量五點之前食咗個晚餐去🥲🥲當日同女朋友去咗銅鑼灣行街眼見時間都差唔多四點幾喺登龍街兜咗個圈 都完全諗唔到食咩好突然之間想食拉麵但係又唔想食金x家/x王就唔打唔撞行咗入嚟呢度試一試佢嘅門面都幾細 座位都幾窄就好似日本街頭拉麵一樣🥰好有日本風味！我哋分別叫咗黑蒜湯底同埋雞湯底湯底來講其實都幾好食嘅 同出邊啲大集團有得揮！不過佢就剩係得1塊叉燒 如果想要大份啲嘅就要叫佢哋嘅加大套餐 望圖應該就有5塊求求期期搵一餐晚餐黎講呢間都算不過不失嘅😙