スーパー丼 (駱克道) (已結業)

前幾日同朋友喺銅鑼灣行街發現呢間裝修好日系嘅餐廳，見價錢都親民所以入咗去試吓😛同行朋友本來好怕三文魚籽會有腥味但大好想食三文魚，所以點咗個三文魚親子丼🤩佢話估唔到依間嘅三文魚籽好鮮甜！每粒都晶凝通透，配上珍珠飯一流！三文魚肥美之餘亦都好新鮮，成個丼飯嘅份量都好足料麵豉湯同沙律都唔錯🤤而我就唔太想食魚生，所以叫咗個特選燒鰻魚丼🤩鰻魚燒得好香好吸引，而且都冇乜骨可以放心大啖大啖咁食😋加埋紫菜同芝士簡直係絕配，而且丼飯份量好足夠，連我呢個大胃王都夠食😋加上店員服務態度幾好而且好注重衛生，所以我一定會再去食😤地址: 銅鑼灣駱克道501號地舖

雖然銅鑼灣「駱克道」旁邊的著名日本丼飯食品專門店「スーパー丼」，「スーパー丼」主打的招牌丼飯食品材料以「海鮮」為主，但是這樣就不等於「スーパー丼」，會沒有其他肉類丼飯食品提供給食客。事實上「スーパー丼」的餐牌裡面，就同時有製作「牛肉」、「豚肉」跟「雞肉」作為餸菜的丼飯食品，加上海鮮為餸菜的「海鮮丼」。只要食客不是素食主義者，光顧「スーパー丼」時不用擔心會選不到適合的丼飯食品。但是對於像我這一種，又要食到牛肉作為餸菜材料的丼飯，又無法放棄在晚餐裡面食雞肉的食客而言，「スーパー丼」其實還有合適的牛肉、雞肉食品，肯定足夠組成一個合適的日式「定食」。我選擇了「スーパー丼」裡面的牛肉丼飯食品「溫泉蛋醬燒牛肉丼」，另外再點一客炸雞食品，一碟五件份量的「日式炸雞」。由於「溫泉蛋醬燒牛肉丼」跟「日式炸雞」合共價錢也不便宜，所以我放棄了選擇飲品。雖然「スーパー丼」裡面的丼飯食品餐牌裡面，沒有刻意註明丼飯食品，會附帶有定食套餐裡面的餐湯「味噌湯」跟前菜小食，直至「スーパー丼」把所有定食食品送到上檯，我才知道。但是正正就是因為「スーパー丼」丼飯裡面配的定食餐湯，跟前菜小食內容都是無跡可尋，所以才為我第二次光

【題記：平價丼飯也能食到貴價食材？】今晚遲放工，要在銅鑼灣吃一餐匆忙的便飯，想起久未造訪的超級丼，去到剛好尚餘門口吧台位等我入座。半分鐘內敲定吃鵝肝和牛飯($98)另加一隻溫泉蛋($10)，便上繳餐牌安心等候。吧台位坐得其實不算舒服，手袋無處安放，簡約工業風本身也無環境或裝修可言，不過來此吃丼飯的人應該不會在意。我所坐的位置還可一窺廚師擺盤，全程手腳麻利，動作熟練，善。到我有得食已是15分鐘後，稍稍慢過預期。正如現今時尚界，衣飾流行混搭，香水也流行疊穿，在美食界大行其道的丼飯乃至Poke Bowl也是食材堆砌的成功產物。越簡單的烹飪越考驗食材本身質素和搭配的功力，現在來解構一下眼前這碗丼飯：【鵝肝】平價鵝肝，本身脂肪有限，但處理得當：1. 拍粉再煎，增加油香；2. 煎得略生，保留油膏般嫩滑的口感。不少餐廳對待平價肥肝都hea煎，結果是過熟變成難以下嚥的粉糕。Superdon顯然更勝一籌。【牛肉】極厚切（有一舊角？？）筋多，但味道不錯肉汁不少，外層偏焦，碳化程度重，甚至有乾肉脆出現。這個價位的和牛油花貧瘠，無法一味追求細膩柔美入口即化，厚切保留原汁原味是上策。【漬菜】未吃過這種特別的鹹酸

好耐之前食過一次魚生飯，今次Menu多咗燒牛肉作主打。我揀咗燒牛肉及鵝肝飯，$98，連埋麵豉湯。可能市道唔同咗，鵝肝比以前細塊咗，所以無咁抵食，薄燒牛肉係半生熟，質量普通，朋友嗰碗就話好多筋，唔太吸引。講真無論食物質素點樣都好，出街食飯點都會想有基本服務提供。但係呢度嘅職員係唔會主動落order、fill茶、攞牙籤、收拾、每樣都要食客開口要求(當時樓面並不忙)，而且木無表情(嘗試唔形容為黑面)🌚。總之，變左速食文化。

跟同事去了試食新開幾個月既superdon 見到都幾多人排 就估計應該幾好食 當中有好亦有改善空間我點了日式鵝肝丼 有沙律🥗同麵鼓湯 個丼既牛肉同鵝肝比得幾重手 $98嚟講算係抵食 啲鵝肝煎得很香 醇香可口 有入口即溶既效果 不過和牛有點生 我自己則可接受到嗰個生既程度 半生熟咁係幾易入口不過衛生問題真係要解決下 我食食下有隻烏蠅飛咗到我個碗入面 好在店員見到 幫我換了碗新既同埋個飯有點凍 再熱啲會好食啲平時見到都幾多人排 店內既座位唔多 較劑擁 想試都預早少少

Today is my first trial at Causeway Bay store! Feel good ....Environment comfortable 😃 Staffs & chefs are young & energetic I ate Salmon Roe & Wagyu Beef Rice Bowl, which isn’t popular set for Superdon.Price of HK$128 a bit expensive 🤨 with this portion, but the Portion just right for my stomach at this moment. Taste good

Facebook成日見到superdon嘅廣告同食評，有一日lunch time終於去左銅鑼灣試下。由於我地有6個人，所以都等左20分鐘度。我地叫左廣告有賣嘅和牛飯，我就揀左相片下方嘅鵝肝和牛板腱丼，同事叫左上面嘅鰻魚玉子和牛板腱丼。套餐仲包埋小沙律同麵豉湯。個人黎講，我幾鐘意個和牛。可能有啲人會覺得佢睇落比較生，但食落好好味，唔會硬。我最欣賞係佢個汁，甜甜地，撈飯好好味，同個牛亦搭配。至於另一個配菜鰻魚 / 鵝肝，我就prefer鵝肝，唔會太溜，亦幾香口。不過，鰻魚亦都唔差。總括嚟講，呢間舖頭幾高質，我會再黎食！不過，碗飯份量較細，男士黎食未必夠飽。

【鰻魚玉子和牛丼 $(64)】銅鑼灣的丼飯來說, 這間算是很不錯, 店內運用和式簡約的裝修, 感覺舒適, 試了新出的鰻魚和牛溫泉蛋丼, 驚喜在於飯素令味道配合, 和牛配上醬汁和珍珠米, 分量充足, 可以放膽大口大口地吃, 可惜鰻魚稍微乾了些。 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼P.S. 整體食物質素尚可, 有機會再黎

◽️今次要介紹嘅餐廳係位於銅鑼灣嘅スーパー丼，一睇個名就知道係以丼飯為主嘅餐廳，係 Openrice 嘅評價都較高，所以就決定去試下。店面唔算大，同隔桌嘅距離好近，而且服務質素亦唔算好。Superdon is located in Causeway Bay, specializes in Sashimi Rice Bowl. We decided to visit this restaurant due to its rating in Openrice. The place is not large with close distance with other tables. Also, the service has room for improvement.◾️松 (Omakase Don with 6 types of sashimi) $228先說感想，兩款丼飯都令人失望。雖命名為會隨時令而變更食材的 Omakase，但完全感覺不了食材的新鮮。六款食材以海膽最為好食，沒有腥味帶微甜，而赤蝦質感黏口，但味道有少少苦。其餘嘅魚類刺身嘅致命傷在於溫度，全部都唔夠凍，我唔知係唔係擺放得太

It’s not my first time here, i’ve been here a couple times because I really enjoyed the food. It’s often very busy during lunch hours. But this day very quiet. I introduced a friend to come with me. It was her first time. But after this experience I don’t think I will recommend superdon to any other of my friends that has not been. The food was good as usual but the three waitresses that were working that Lunch looked like they hated their job and wanted to get out ASAP. I asked One waitress if

食物其實就係正常既海鮮丼，食左$200，每樣刺身既水準都係一般，份量也偏少，尤其是海膽。至於配菜沙律就完全唔想食，面鼓湯就係最平既沖水貨色，真心唔明點解咁多好評。另外衛生環境幾差。我坐吧台位，面對既矮牆好多鼓油漬，好似去左茶餐廳；食物上枱時更誇張，飯碗外圍居然痴住一些吞拿魚蓉同埋飯粒，感覺好唔專業！真心冇下一次

門口成日排長龍!😧 經過個幾次都想食, 但係見到人龍就放棄, 難得今日暫時得2個人排, 即刻跟隊😆等咗20分鐘左右有枱, 舖仔好細, 位唔多, 不過都幾多staff lol (其中一個超級趕客, 全程黑面, 講野無尾音, 問你野唔望住人,, errrr)🌚🌚🌚帆立貝和牛丼 $98, 可能太大期望, 食落去好普通, 和牛係得3成熟, 帆立貝overcooked..🧐 (可能係我問題, 我見隔離2枱都食得幾和味)虎蝦和牛丼 $128, 男朋友食得好開心, 佢嗰碗應該好食過我好多, 不停大稱隻蝦好大隻🦐(不過得一隻), 佢都唔介意和牛3成熟 (所以我嗰份都落咗佢肚)🥟日式餃子 $38, 一客5件, 煎得好靚, 全晚唯一食得開心的, stuffing 都好足📜Overall: 唔會有下次,, hahahahaha 🤪

超大碗吖 有齊港女至愛海膽 三文魚腩 三文魚籽 同埋吞拿魚蓉😍唔夠食仲可以加飯 真系飽到上心口😂海膽新鮮無腥味 幾creamy 再鮮甜d就好啦😙三文魚籽晶瑩剔透 咬落去卜卜聲😌厚切三文魚腩幾重魚味但油脂唔夠多🐟 吞拿魚蓉都幾新鮮😉不過好貴 性價比偏低 無辦法啦銅鑼灣吖嘛👌

一個人入去食，侍應指一指個方向，張張枱都有人坐，咁其實我要坐邊張？問多句應該坐邊張都黑口黑面..由落單到埋單，有樣野係一致的，就係侍應對其他客人都係黑口黑面的。食物方面正正常常，$141有和牛，蟹腳，不會有過高期望。食完忍唔住上黎望下其他食客有乜食評，每隔幾個post就有一個post話態度差......呢間係日本餐廳, 但服務質素實在有好大空間改善，除非你話係港式日本餐廳啦..呢個價錢應該有其他選擇。

今日在銅鑼灣做完facial都9點15分了，咁啱MTR 10點會收車，於是揾間就近的鋪頭試下。😄😄我揀左十勝豚肉丼🐷🍚，跟餐有麵豉湯🥣及菠菜沙律🥬。豚肉有少少而不油膩，仲有淡淡焦香味，再加上秘制燒汁浸入熱騰騰的白飯內，真係好好味。下次要試下魚生飯先.