潮福蒸氣火鍋 (已結業)

今次黎到深水埗試一試潮福嘅火鍋，依到服務質素唔錯，員工都算有禮貌，依到係一個價錢任飲任食，火鍋湯底選左椰子雞，而依度嘅海鮮開頭會有一set跟埋，有元貝，鮑魚，蟹，海蝦，桶蠔，龍躉片，隻蟹好多羔，總括黎講海鮮都算新鮮，其後都有乳鴿同安格斯牛肉送埋，不過只可送一次，其餘火鍋食材都不過不失，種類唔算太多，不過都足夠，湯底味道好重椰子味，雞都好滑，我通常好少食湯底嘅雞，不過今次就差唔多食哂，飲品方面有提供酒類飲品，汽水個類就一定有，所以飲品方面都算滿意，總括黎講大家去開去深水埗食野，不妨去依間潮福一試！！

同12月生日嘅朋友嚟咗呢間潮福慶祝生日，深水埗呢間個樓底高坐得舒服。一行13人嚟到安排坐門口張大枱，侍應們態度很友善，先叫我地決定飲咩湯。呢度係$298一位，每位包一碗燉湯、半隻乳鴿、四款海鮮、肉類蔬菜飲食（藍色張紙）。汽水啤酒任飲，好抵食㗎！先來一門好熱辣辣嘅響螺燉雞湯，面有雞油令我覺得隻雞本身都幾肥美，啲湯唔覺得有落味精再嚟就係一大碟乳鴿每人有半隻即係兩小件，新鮮熱辣出哂油，肉係唔多皮小脆重頭戲開始了，先黎新鮮係魚缸捉上黎的小龍蝦蒜蓉蒸，鮮！食完半隻龍蝦個胃都開始有滿足感，再黎蟲草花蒸鮑魚，肉質好爽口，鮮！跟住再嚟貴妃蚝，上面有少少粉絲蒜蓉，幾鮮甜，讚！之後就輪到最後一款海鮮清蒸龍躉魚塊。見到冇配料喺上面心諗會唔會覺得好腥味，原來係有調過味，我就唔係太中意，覺得偏咸，無左魚鮮味。但肉係鮮既食得出食完以上四款海鮮都已經七成飽㗎啦，不過既然跟住落嚟係任食當然食到盡啦！去圖！影左呢盤生肉好似好唔吸引，但蒸完係絕對另一回事，鮮！ 估唔到將平時打邊爐嘅材料變咗蒸係更加保留到鮮味更多。三款丸類都食咗兩次，彈牙夾口。最後見到馬拉糕，薑汁糕同埋糯米飯都叫咗一大盤。清哂！最後最後當然要食埋個粥底-南

我不嬲都唔寫食評，但呢次我為左寫食評，註冊開新的了。先講，服務態度差（叫人給碗，佢話用碟就得了。我跟佢講不好意思，我都係想要碟。佢好像左耳入，右耳出咁，沒來給我地碗用。）😓😓環境不衛生（碟，叉，刀都有一點點黑，髒！）😑😑食物也都唔新鮮，仲要咁貴！四個人要$1388，即係每個人都要$347，去食放題有些都唔駛$350，仲都好過呢間，去呢間要受氣，食物唔新鮮又唔好食！好心勸你地不好去呢間食，不值得你地幫襯！一去到，覺得幾舒適。揀左第一個湯也唔怎特別，有排骨，但夠味，ok la我最愛的乳鴿，但上碟時已涼了，外不夠脆，失望！看起來唔錯，幾期待呢！但最後。。吃起來沒有鮮味然而也沒咩心情影相，龍蝦是我地加叫，要幾百蚊，都係好細隻！也唔夠鮮味！牛肉粒係好軟，但唔似牛肉，沒牛肉味😩😩😩蟹也唔夠鮮味，反正就係海鮮都唔好食！仲有更離譜的！我好肯定馬拉糕放左好耐啦！一入口就覺得好酸，變壞了！！

臨近新年，帶爸爸出去食餐豐富既團年飯。。。朋友說潮福的蒸氣海鮮做得不錯，所以今晚便到來一試。。。蒸氣海鮮來說都十分抵食 價錢合理，而且海鮮選擇十分多。。。仲有其他配料可以任點任食。。完全不用擔心不飽肚。。我們分別點了兩個燉湯。。左邊的是姫松茸燉螺肉，右邊的是老黃瓜燉唐排。。。兩個燉湯都十分足料。。有大量湯渣。。而且全部的雞及豬肉都燉到十分腍身。。。咬起來十分滋味。。而且湯十分清甜。。肉味很香。。十分滋潤。。。每人有半邊乳鴿。。。乳鴿十分脆皮。。而且味道很香。。咬下去脆卜卜。。肉質十分嫩。。溫度熱熱的，相當滋味當食完頭盤乳鴿和湯之後，便會開始蒸海鮮了。。。這裡會有店員招待。。他們會把不同的海鮮放到鍋內。。之後會按時間製。。當時間到時，會發出聲響。。之後店員便會把海鮮分給我們。。。這店的店員十分友善，招待都很好首先我們人食了蒸龍蝦。。。由於海鮮是以蒸的方法來煮熟。。十分鮮甜。。。而且肉質口感彈牙。。店員控制時間都很好。。不會把海鮮蒸得過時。。令肉質變老。。。蟶子皇。。配上了粉絲底。。鮮味流入到粉絲。。吸入了鮮味。。一口把蟶子跟粉絲一同食。。鮮味無比大大元貝。。上面放了蒜蓉增加食物既味道。。

蒸氣石鍋己潮興了好一段日子，最初的時候感覺非常貴價，每樣海鮮計算，毎人多少都要五六百元。現在有了任㨂任食任飲推廣，只三百多元可嚐到六至七款海鮮，還有老火湯，乳鴿⋯⋯食到新鮮的品質，咪話唔抵噢！滋潤燉湯三款任揀，款款吸引。姬崧茸銄螺湯底清透，味道非常鮮甜，極之暖胃潤喉。套餐包每人半隻乳鴿。肉質嫩滑絕不死實。但可惜是微暖和調味鹹了一點。平時食開多數是蒜茸蒸或芝士焗龍蝦，今天用了薑蔥，反而更原汁原味。肉質爽彈鮮嫰👍鮑魚雖然細小，勝在嫰，有嚼口。蟶子大大隻，鮮味盡出，😘美國石蠔絶對沒有另我失望，那飽満的口感，那濃厚的蠔味，無得輸👍大元貝蒸煮時間過長變得不嫰滑了。😌其他仼食的還有肉類，丸類，蔬菜類，飽類.....種類算多，質量不錯，好有飽足感。食到最後不要忘記蒸氣石鍋的特色是最後的一鍋粥，海鮮的精華流落粥𥚃，溫熱香糯，味道高雅清甜。飲飽食醉，一大満足。