饮食志开饭专栏 | OpenRice OpenRice 香港开饭喇

最新

热门

【品酒有问】波尔多混酿红酒潮流高质陈年推介

波尔多红酒是最多人熟悉的酒，法定允许混酿六种葡萄品种，分别是 Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Cabernet Franc（品丽珠）、Petit Verdot（小

Tersina Shieh

2021-07-21
【医食无忧】(下) 豆浆不寒凉重新认识豆浆属性及功效

豆浆不寒凉，但有些人饮豆浆後会胃胀、嗳气、放屁，甚至呕吐、腹泻而对豆浆有所误解，所以有必要在此厘清事实，弄明真相，还豆浆一个清白！

黄曦民

2021-07-09
【医食无忧】(上) 豆浆不寒凉重新认识豆浆属性及功效

众所周知，豆浆营养丰富，功效良多。但部分市民碍於「豆浆凉」的误解而却步，亦有因为饮用豆浆後出现肠胃不适症状而不敢再喝豆浆者，以致在日常生活中失去了豆浆的滋养，实属可惜！所以有必要在此厘清事实，弄明真相

黄曦民

2021-07-09
【品酒有问】西意法国以外选择哪里是世界第四大葡萄酒产区？

虽然美国许多州份都有生产葡萄酒，但进口到香港的美国葡萄酒大部分都来自加州，因为加州酒占全国产量 85% ，亦是世界第四大葡萄酒生产区，出产量仅次於意大利、西班牙和法国三大国。

Tersina Shieh

2021-07-07
【品酒有问】酒迷朝圣！２间新开葡萄酒零售店推介　

有危机，就有机会。虽然疫情期间很多商舖关门歇业，但也有新租户看好市场。葡萄酒零售商就是其中之一，最近就有数间开业。

Tersina Shieh

2021-06-23
香港首家德国葡萄酒体验馆柏林街头艺术主题 Instagram 打卡热点

上周提及过的VINOHTEK BERLIN 是香港首家德国葡萄酒体验馆，由专业侍酒师推介不同款式的德国酒，并有精美佐酒小食及限量礼品出售，即将要开幕啦。

Tersina Shieh

2021-06-09
【KFC蘑菇饭食谱】KFC蘑菇饭做面捞易糊掉要注意这落料次序？

之前煮完KFC的白汁鸡皇饭，不少朋友都问会唔会都可以自制埋蘑菇饭？答案当然系冇问题，蘑菇饭所需材料更简单，只要蘑菇和清汤，如果想味浓，可以用牛清汤，但普通超市清鸡汤较易找，一样可以用。炒面捞很易糊，如

Yahoo Food

2021-06-03
【医食无忧】面瘫饮食手册一文获取面瘫必备懒人包!

炎炎夏日，吹冷气、风扇降温属人之常情，谁不知长时间直吹面部原来随时会引发面瘫! 其实不少知名人士如安祖莲娜祖莉、蔡康永、官恩娜等都曾经面瘫，严重影响外观美容、心理及社交等，一旦错过治疗黄金期更会留下後

黄曦民

2021-05-26
【品酒有问】Riesling Weeks新面貌

Riesling Weeks Hong Kong 是为期一个月的德国葡萄酒庆祝活动，在每年的6月举行。今年第九届将以更生动、更现代的标志及网站迎接葡萄酒爱好者。

Tersina Shieh

2021-05-26
【曲奇食谱】邪恶S’more 棉花糖软曲奇焗前一个准备动作就能避免烘燶？

S’mores软曲奇是近年受到不少人喜欢的软曲奇，加入棉花糖一起焗至刚溶，再加上其他饼乾朱古力作装饰的原来意思是wants some more,可以想到是有多吸引。这块曲奇虽然邪恶，不过做细块些，浅嚐

Yahoo Food

2021-05-13