牛肉丼新选择!日本烧牛丼元祖登陆旺角 最平$45
2021-06-22

牛肉丼一向都系香港人嘅comfort food,最新又有间日本牛丼登陆喇,仲要系被誉为烧牛丼元祖嘅东京チカラめし,各位粉丝相信都饿咗好耐了。

呢间喺日本有超过10年历史,现时分别喺东京、大阪同千叶县有3间分店嘅牛丼店,嚟到香港,由日本品牌方同港资公司千源集团合作开设。餐厅选址旺角,无论格局、食材来源、烹调方法都似足日本,主打多达35款日式烧牛肉丼、烧豚肉丼同其他定食,价钱尚算亲民,最平$45就食到。

 招牌烧牛肉丼(并:$45、大:$55)

呢个品牌嘅牛肉丼,最大特色莫过於唔系以传统汁煮牛肉丼,而系用铁板烧即叫即烤嘅方式处理,烧至微焦後再淋上特制酱汁。首推当然要试招牌烧牛肉丼,以美国牛腹胁肉制作,肉味较浓而口感亦较紧实。加埋洋葱、菠菜、芝麻粒等,淋上日本直送嘅独家配方特制酱汁,既有麻油香味,亦有浓香带甜嘅酱油香。以往惯咗加牛汁嘅朋友仔,今次唔使加都够晒味。而26/6会推出重量烧牛肉饭,牛肉份量比起普通版多成60%!

 芝士烧牛肉丼(并:$55、大:$65)

芝士控可能会想试芝士烧牛肉丼,面层加上Mozzarella芝士碎同巴马臣芝士粉,以火枪烧至半溶微焦状态,洒埋黑椒,系香口嘅,不过整体味道感觉偏浓咗少少,可能食开浓味嘢食嘅朋友仔就会啱啲。

 烧豚肉丼(并:$45、大:$55)

除咗牛丼之外,都仲有猪同鸡嘅。烧豚肉丼选用嚟自荷兰嘅豚肉,五花腩部位制作,肉质嫩滑爽口。同样都系加入洋葱喺铁板烧上即烤。

 盐烧豚肉丼 (并:$45、大:$55),配生玉子加$10

另外推介盐烧豚肉丼,酱汁换上日本直送嘅盐烧酱汁,加入大量葱丝,又系另一番风味。开饭仔更有个私心推介食法,加配多只生玉子,喺饭嘅中间开个窿,倒落去再拌匀。嚟自日本达可供生食级别嘅生玉子,蛋黄呈深橙红色,蛋白亦较黏,捞匀後每啖都即刻变得香滑咗,多咗重蛋香层次更丰富。

 野菜烧牛肉定食



东京チカラめし
地址: 旺角奶路臣街17号The Forest 地舖


文:Kar
相、片:Wilfred Chui


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