暖笠笠「芝」选!香港地边度有芝士火锅?
2016-11-25

是咁的,讲到御寒「好西」,唔少人第一时间应该都会谂起打边炉、鸡煲、羊腩煲......其实,仲有个锅物畀唔少人遗忘咗:嚟自瑞士嘅芝士火锅呀!喺香港,除咗连锁店意粉屋必胜客之外,其实仲有唔少餐厅有唔同特色又「芝」味嘅芝士火锅!
 

正宗瑞士式芝士火锅

复古瑞士小镇Feel  瑞士餐厅


图:elmotoro

尖沙咀呢间开咗差唔多二十年嘅瑞士餐厅环境唔错,小木屋装潢古色古香得嚟又特别觉得Warm。传统瑞士芝士火锅系沿用瑞士籍老板嘅秘方选用唔同芝士配搭,而且跟足瑞士做法加入白酒,芝士香味浓郁。配料有好几种选择,由最正宗嘅配法包,到比较丰富嘅牛肉丸、薯仔等都有。
 

酒店浪漫情调加分  瑞樵阁


图:WingCLi

如果Budget比较充裕,就梗系拣尖沙咀半岛酒店呢间餐厅啦。环境更舒适之余,烛光同Live Music增添一份浪漫,加埋酒店体贴服务,男士们带女神嚟肯定加哂分!芝士火锅口味只有一款选择,胜在浓稠度啱啱好,香而不腻。简单点面包、通心粉同薯仔都可以食到不亦乐乎。
 

旺中带静小营地  派格餐厅


图:eat_eat_everyday

相反一班Friend柴娃娃嘅话,咁可以考虑旺角呢间Camping主题德国菜餐厅,虽然位於旺区但入到餐厅感觉特别舒适。虽然同真正正宗瑞士式嘅有啲唔同,但佢地嘅山区芝士火锅套餐依然带少少酒香,值得一试。配料就有唔少得嘅面包粒、杂锦蔬菜同德国杂锦香肠拼盘。
 

Fusion风格芝士火锅

韩式邪恶芝士火锅  Sodam Chicken


图:ilovedisneyland

讲到近年嘅热潮,除咗芝士当然仲有韩国菜,而铜锣湾呢间韩国过江龙就顺势推出呢个特级芝士火锅!混合四款芝士嘅锅底少一分酒香多一分咸香,配料有手工流心芝士年糕、紫薯年糕、美国猪仔骨、农夫包等。而且可以免费加添一次芝士锅底一次,唔少食客都会另嗌炸鸡点芝士食!
 

西式黑松露 vs 中式腐乳  WOFT


图:lokyanyan

旺角呢间酒吧唔单止主打手工啤酒,仲有唔少配搭新颖嘅「好西」,包括黑松露芝士火锅同腐乳芝士火锅!前者有香喷喷黑松露酱,後者加入本地八珍腐乳,难得两款Fusion特别得嚟又唔会抢走芝士香,不过味道比较浓啱送酒。每款芝士火锅都会配长通粉、新薯、面包粒同椰菜花。
 

香浓芝士 x 港式鸡煲  米走鸡


图:joggling

虽然佢地嘅黄金芝士鸡煲同正宗瑞士芝士火锅个样同Package都争十万九千里远,但对於香港人嚟讲,呢个芝士鸡煲绝对食得过!鸡件加埋洋葱、中芹、芫荽、乾葱,当然仲有主角芝士粒!加入两款芝士嘅鸡煲一夹即有拉丝效果,食落咸香惹味。而且食到咁上下就可以加汤打边炉,一煲两食。



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