越．男

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Cóm Bánh Mì by Chef Phuc Dat Bich店舖細小, 一不留神, 可能會走漏眼。店舖陳設甚有法越風情, 牆身是Tiffany Blue, 其餘擺設皆由越南直接購入。所有食品皆新鮮即製, 故等候食物用上一點時間, 不過值得! 價錢極相宜, 味道又地道, 位處灣仔, 性價比甚高, 一定要多多支持!兩人分別點了Avocado & Coconut Milkshake 和 Mango & Rasberry Milkshake, milkshare香滑又少冰, Avocado相對於Mango更出色, avocado香味四溢, rasberry味則蓋過mango。小食Fried Spring Rolls非常出色, 皮脆肉香不油膩, 紅蘿蔔, 粉絲和豬肉絲都是滿滿的。越滋味又怎少得法式長包? 點了個手撕雞baguette sandwich, 看著廚師逐絲逐絲撕, 雞味鮮又不會過咸, 包中夾滿菜蔬配襯, 好滿足~Iberico Pork Rib steamed rice乃全晚最愛, 米飯粒粒爽口, iberico pork烤得香口, 味濃又腍身, 易於咀嚼, 配以越式香草和魚露稍

我比較少接觸越南菜， 只知道大概有湯檬、竹蔗蝦、米紙卷、香茅雞翼等....這晚跟朋友來到COM BANH MI 見識一下。門口掛著大紅燈籠， 我還以為是那裡的中國菜啊！呈長形的格局， 兩邊是高椅坐， 只有取菜位那邊是兩張四方桌，一些小擺設增添地道風味。這裡做的， 都是會安街頭小食，點餐後需自己取餐。西班牙黑毛豬肋條越南法包，配料有洋蔥、蘿蔔、扎肉、越南香葉、火雞肝醬等， 豬肋條肉嫩多汁，帶有少許甜味，法包脆得俐落。來個脆火腩豬肋條飯， 有點像港式燒味飯， 同樣有薑蓉，不過這個是黃薑油飯， 再滴幾滴青檸， 整個味道豐富起來，還有去油膩的感覺。蝦仁米紙卷是我很喜歡的， 透薄的米紙，包著熟蝦仁、青瓜絲、甘筍絲、熟米粉和金不換等， 口感清爽又豐富，沾點魚露汁搭配一下更開胃。炸蒜蓉牛油雞翼， 炸得好鬆化，蒜頭味不太重， 最重要是不乾硬， 咬下去仍有肉汁又不油膩。Shake shake 焦糖越南咖啡， 越南咖啡都是比較濃郁， 喝後會精神一振的， 這杯更加了少量班蘭葉，但配上忌廉及焦糖後， 覆蓋了咖啡味， 整杯只有少許微甜，若加強咖啡味會較好味。

今晚和小莉在灣仔吃晚飯，小莉超與地跟我說大王東街有一間地道的越南菜館 Com Banh Mi 超抵食又地道，二話不說我又要去覓食!原來感覺很地道，是自助形式，但湖水蓝簡約的佈置感覺有地道越南的感覺!我們叫了香矛沙爹牛排配飯，牛排和沙爹汁洽到好處，牛排肉汁很香，加上我最愛的蒜蓉香，這個飯的清香融入口中，久久不散!另外小莉叫了一個香茅沙爹牛肉法包，法包脆卜卜，而內面的牛肉和薄荷業很香，加上青瓜及籮白的口感，胃口大開!最特色一定是地道的米紙卷，有大大隻的蝦肉做主角，配角是粉絲，椰菜和扎肉，我再点了越南魚露，真的停不了口!小店果然地道，亦別有風情!

香港寸金尺土，灣仔船街一帶早已變天，舊廈重建，帶來了高消費的年輕消費者，知名食肆迎運而生，過兩條街的大王東街，正在掙扎去舊迎生之際，一些華洋糅合的小店，開始座落此街，消費來得合理得多，這夜，我們選了一家外觀似主打老外生意的越南小吃店。 紅色大燈籠掛在外的食肆，不是從前荷里活電影中的唐人街麼？ 店舖細細，湖水藍色為主調，天花掛滿紅燈籠及吊燈，牆壁掛上以越南為背景的圖畫，亦隨意以籐籃及魚露調味料作裝飾，營造神祕的越南風味。 店內設有吧台及長桌椅子，座位不多，大概可容廿人。 附上多款自製醬料，客人自助添加。每桌亦放上魚露丶炸蒜及辣椒。 自助形式，盡頭是廚房，旁邊是收銀處，客人在此落單，等叫號碼取食品。吊籃內有大量生薑丶蒜頭、洋蔥及法包，既方便亦引起客人注目。 旁邊有黑板餐牌，只用英語。 食品簡單四大類：飯丶法包丶小吃及飲品，飯及法包餡料的選擇相同，有手撕雞配燒鴨丶香脆五花腩丶沙爹黑毛豬骨肉丶沙爹香茅牛肉及黑毛豬火腿。換句話說，來者非吃包就是飯，然後決定添加小吃或飲品，幸好我們人多勢眾，機乎全試菜單無遺憾！慢功出細貨，師傅即點即做，新鮮熱騰，只要好吃，我們等待無妨，這兒所有出菜，皆以油

I was introduced to Cóm Bánh Mì in a manner by which many patrons have and will be introduced, in an exchange that goes something like: "lol I tried this new Vietnamese place in Wan Chai. Get this, the Chef's name is Phuc Dat Bich! Asians are so funny haha".But when you dig past the school yard jokes, any true connoisseur of the bánh mì will realize that the punch line is lame. A good bánh mì is a thing of beauty. It's complex. It's complicated (although the best bánh mì's I've procured have bee

Previously tried to come here for the avocado smoothie but as they were doing a soft opening it wasn't available yet.The decor is quite similar to what you get in Vietnam so expats who have stayed in Vietnam before could relate to it.Anyway, the smoothie was a bit too sweet and the avocado they used was a bit too ripe.