張公子

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朋友介紹既觀塘中菜，今次我去就冇叫tasting menu啲套餐，而係散叫啲小菜，當中招牌叉燒🐷同醉蝦🦐都幾出色，家庭聚會可以嚟試下張公子叉燒 $258每枱都必點既招牌菜😎選用高品質黑毛豬肉，味道濃郁每舊都厚切，而且肥瘦均勻，口感十足！叉燒的表面經過微微燒烤，入口柔軟，上菜時會用小火爐微微保溫秋霧鹵醉蝦 $128選用大頭蝦，蝦頭充滿橙膏，入口甘香鮮甜，蝦肉爽口彈牙，有啲仲食到蝦籽！花雕酒的香氣不會過於濃烈，新鮮彈牙既蝦肉搭配醉汁真係好正😚 擺盤有人思，上菜時會散發薄霧，又係打卡既好時機📸蝦球 $100炸蝦球搭配清新既🍋芒果醬，酸酸甜甜，唔會油膩，幾開胃鮮腐竹蕃茄浸菜苗 $138蔬菜天然清甜，健康但唔會淡口無味紅燒BB乳鴿 $48應該係現場新鮮即整，熱辣辣又唔會過油，鴿肉唔算太多，勝在皮脆內多汁

平時成日食西餐，久唔久都要食返中餐平衡下😄今次發掘到一間好高質嘅粵菜酒樓位於觀塘，菜式好精緻高質🌟🌟🌟🌟✨1. 黑毛豬叉燒:係呢度嘅名物♥️必食🔥 高質黑毛豬梅頭，味精勁濃郁✨叉燒散發著特有的香甜烤焦香氣，食落半溶口感❤️叉燒肥瘦相間再有小火爐喺叉燒下面keep住溫度，堅好食👍🏻2. 艷影蝦球: 薄薄嘅炸漿包住厚實嘅蝦球🦐蝦球好大隻爽彈搭配著香甜檸檬汁，食落好開胃✨味道鮮美鮮甜，並富有彈牙口感😄3. 鮮腐竹蕃茄浸菜苗: 清新蕃茄湯或再帶有清爽的蔬菜💚並搭配了鮮美的腐竹蔬菜腐竹吸收哂蕃茄湯精華好清甜💚💚4. 花雕醉蝦: 擺盤號出色，醉蝦五隻🦐上菜時仲有薄霧飄出好仙氣😍以花雕酒烹調而成，帶有濃郁的酒香加上鮮嫩的蝦肉，非常鮮美5. 乳鴿: 熱辣辣好新鮮肉質好嫩👍🏻❤️

成日有人問邊度有好食嘅中菜，呢間觀塘張公子真係誠意推薦。先叫🤍蝦球，是很大的一顆，本以為會是很厚炸粉的那種，咬下卻又薄又脆，內裏是滿滿的蝦肉。醬汁酸酸甜甜，超開胃，必叫！侍應推介這個店內招牌🤍張公子牛肋排，牛肋肉的軟腍程度是輕輕用筷子一挑，肉便被挑下來了！入口也預期一樣， 肥瘦均稱唔會乾。🤍火焰松露野菌文昌雞侍應幫我們淋上烈酒及點火，營造火焰效果，打開錫紙，非常香濃嘅松露菇味直飄入鼻，文昌雞出名皮薄鮮嫩，呢個配搭送飯一流🤍鮮茄腐竹蕃茄浸菜苗：家常便菜其實更能看到酒樓的水準，仔細嚼嚼，會吃到腐竹嘅豆香味，我個人喜歡不用大力咀嚼的蔬菜，這道簡簡單單我很喜歡。最後還有暖心送上的🤍芋頭西米露

環境方面好靚，正正常常咁啦，冇乜問題！ 人流，都尚算多人，唔知係咪大部份人都係book咗位？不過就唔見出邊有人等位，九成枱都有客. （即係有吉枱）店員禮貌態度：差到一個點，不知所謂！我哋係電話book枱，當其時我哋去到係7.3 ，已經有八成枱俾人坐咗！然後我哋坐低嘅時候，好快發現天花板有塊鐵板響度，有好多水珠，漏水，即刻同reception （長頭髮女士）講，佢嘅回覆係：今日啲枱已經full Booking，得呢張枱可以坐，我幫你搵人抹乾淨啲水！ （當時我即刻視察環境，見到仲有枱係吉枱，我問佢嗰度咪有吉枱囉，佢拒絕安排調枱，原因：話full Booking）我望一望，唔係一兩點水豬，而係好似鐘乳石咁好多水珠，跟住有個職員，一抹，成條水柱跌落落嚟！我問返個女reception （長頭髮），點坐啊，你唔係要我哋成餐飯咁食呀嘛！你要叫你同事間唔中過嚟抹？到時啲陳周圍飛？佢話，抹一次就得㗎！我問：你睇唔到啱啱成條水柱咁留咗落嚟咩？你仲要我坐啊？ 你嗰邊有張枱個喎，總之呢張枱我一定唔錯㗎啦，你一係俾個第二張枱我！結果： 個女reception，即刻安排我哋坐第二張枱，而我全程都留意住漏水嗰張枱，

⭐️蝦球4件炸蝦球配上清新檸檬醬汁，酸酸甜甜好開胃，又唔會覺得熱氣，幾特別既前菜之選～.⭐️火焰松露野菌文昌雞用錫紙包住，即場表演火焰燒雞，打開熱辣辣，松露味香濃，雞肉熟度岩岩好，keep住有肉汁😍 野菌入曬味，好好食👍🏻👍🏻.⭐️雙耳菌皇浸勝瓜湯底入口好清甜，完全無味精，食到住家味道，勝瓜夠新鮮，一流😆.⭐️奶湯雲吞煲奶湯幾香滑，雲吞大大粒，蝦肉都好足料！食幾粒都飽肚，完全可以代替飯/麵類，抵食～.⭐️水仙有蠟燭一直熱住茶，幾細心☺️☺️

之前聽屋企人說過這間的食物水準不錯，值得一吃。這日我們午市來到位於觀塘的張公子吃吃看，🧐我們吃了張公子叉燒腸粉（$55） 、金網香芒鮮蝦卷（$48）、日本蘿蔔絲酥（$45） 、蠔皇叉燒包（$42） 。🤍金網香芒鮮蝦卷這道精緻菜式是我這四碟點心中最喜歡吃的一樣，薄網脆包裹着彈牙鮮蝦🍤和芒果🥭粒，香甜可口，再另外蘸上芒果醬汁，有種小清新的感覺！💕😋張公子叉燒腸粉這碟經典點心之作，拉得皮薄餡靚，滑嘟嘟，淋上甜豉油，愈吃愈滋味！😋日本蘿蔔絲酥這款小食平時在街上很少吃到，都是上酒樓才能吃，咬開鬆脆的酥皮，滿滿微甜蘿蔔蓉，吃多了有點膩～😳蠔皇叉燒包很久沒吃過大包了，想起了徐小鳳的歌叉燒包～😂蒸得鬆軟不黏牙的外包皮，加上肥瘦適中的叉燒餡肉，甜鹹搭配，入口香軟！🤗Info店名：張公子地址：觀塘駿業街58號3樓

觀塘工廈美食，位於駿業街張公子粵菜餐廳，環境寬闊、優雅。好高興，今次訂到位，可以同朋友歡聚😋✅秋霧鹵醉蝦（五隻）醉蝦非常之大隻, 每隻非常之多蝦膏，入口鮮甜。✅張公子叉燒(必叫）👍厚切叉燒，口感豐富，用小火爐微微保溫配上秘製叉燒醬好味😋✅豔影蝦球（六件）（推薦）脆皮蝦球，再叛逆蘆筍檸檬芒果醬甜酸開胃蝦肉彈牙。✅秋葵芥末炒帶子秋葵讓芥末，好特別嘅味道又非常之夾。帶子大大粒。總括：張公子係一間高質素粵菜餐廳，非常適合見客、聚餐、節慶活動首選。

去過銅鑼灣既張公館，特別鍾意咕嚕肉，家人都讚不絕口！ 試埋位於觀塘既張公子，水準亦不錯！ 🍖公子牛肋排一大條肋骨排，有睇頭！ 牛肋肉起肉切好，夾起骨肉分離醬汁濃厚而不膩，肉質香嫩油花均勻，加上蔥花芝麻，味道更香！ 🍅鮮腐竹蕃茄浸菜苗蕃茄湯浸菠菜，肉茄精華入晒湯原汁原味天然清甜。鮮腐竹純厚豆香菠菜苗入口滑溜鮮味🦐秋霧鹵醉蝦（五隻）差不多每一檯都點，碟周飄著輕霧，充滿仙氣！大頭蝦色澤橙艷鹵水、花雕酒香氣結合，蝦肉不只鮮，酒味醇香餘韻悠長！🥢咕嚕咕嚕不得不點咕嚕肉，同樣出色！ 豬梅肉炸得金脆，炸粉厚薄均稱，肉質爽彈充滿糖醋香，味道甜酸，伴上鮮菠蘿、青紅椒，十分開胃！

記得之前同屋企人黎過飲茶，環境舒適，服務周到，點心又新穎，所以再帶屋企人黎多次，享受一下假期。生拆蝦餃皇$60蝦餃漲卜卜好靚仔，皮薄到晶瑩剔透，咬開見到餡料係粒粒蝦肉，真材實料，蝦肉超級多！而且仲好彈牙爽口。金網香芒鮮蝦卷$48新派點心，係由脆口金黃的金網包住蝦肉同芒果肉，脆口外層，加上爽口蝦肉，配埋香生芒果，三種質感一次過可以感受到，好豐富同清新。另外仲有芒果醬，令層次更加豐富。張公子招牌腸$50即係腸粉包住金網同埋唔同蔬菜粒，例如冬菇、西芹馬蹄等等，腸粉皮薄幼滑，金網仍然保持脆口，唔會又濕又淋，連埋唔同蔬菜粒食完全唔會油膩，好考功夫的一道點心。蠔皇叉燒包$42包咬落鬆軟唔會實的的，一咬開已經見到滿滿叉燒，肥瘦均勻，調味適中，夠哂飽肚。📌張公子地址：觀塘駿業街58號3樓評語食物精緻，環境舒適店員友善🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）#foodie #美食 #外食 #知己相聚 #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodlover #foodinhk #igfoodies #香港 #好去處 #吃貨 #吃貨人生 #香港美食指南 #相機食先 #香港旅行 #香港餐廳

張公子係一間中菜館，裝修別緻，環境寬敞，座位闊落舒適，而佢哋嘅菜式相比起同類型中菜館都較有特色ღ秋霧鹵醉蝦 有5/8隻選擇人少啲都可以試吓😌一上枱好有睇頭 仙氣十足！蝦新鮮爽彈入口有啲微麻微辣帶點花雕酒香ღ張公子牛肋排牛肋排軟腍入味肉質鮮嫩牛味香濃ღ薑蔥生蠔煲 蠔大大隻肉身飽滿鮮嫩加上薑蔥更惹味ღ豔影蝦球炸得香脆又香口蝦肉鮮嫩彈牙配上秘製醬汁酸甜開胃ღ西班牙黑毛豬叉燒 黑毛豬叉燒燒得香氣十足，油潤甘香，肉嫩多汁肥美而不膩口

酒樓走時尚風 不像傳統酒樓裝潢點心都是即叫即蒸 性價比挺高而且亦有很多特色精緻點心⍢金網香芒鮮蝦卷 $48外皮金黃酥香 亦非常足料每口都吃到彈牙蝦肉及芒果再蘸上芒果醬更加好吃誠意之作 推介～蟹籽蒸燒賣 $52燒賣鮮嫩多汁 蝦香濃郁餡料豐富 入口彈牙流心奶皇包 $40充滿香濃滑順的奶黃餡包亦很鬆軟 不黏牙～張公子招牌腸 $50一道必叫的素菜卷物薄而滑的腸粉皮包裹着網狀脆片餡料亦相當豐富 如菇類 馬蹄及西芹等等多層次的口感讓人一口接一口～八味豆腐 $50外脆內軟 煎至金黃色豆腐非常滑溜！香芒玉露 $38啖啖芒果果肉 入口順滑楊枝甘露愛好者必點～⧐𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣：♡♡♡♡/5⧐張公子 @張公子CheungKungChi📍觀塘駿業街58號3樓

#fatchubelly觀塘📍 張公子 (觀塘)💥艷影蝦球薄薄嘅炸漿一啲都唔漏充滿空氣感大蝦爽脆彈牙非常新鮮🦐配上香甜嘅檸檬汁🍋係一道令人胃口大開嘅招牌菜💥香炸欖角骨排骨炸過外皮香脆🐷但係都唔會覺得有層好厚嘅炸粉外層酸甜嘅醬汁恰到好處💥鮮腐竹蕃茄浸菜苗清新嘅蕃茄湯底🍅而腐竹同菜苗亦吸收晒當中嘅精華清淡得來亦保留到蔬菜的鮮甜💥奶湯雲吞煲皮薄餡靚的大蝦雲吞順滑濃郁嘅上湯令雲吞更加入味🥟新鮮小白菜亦十分解膩🥬💥椰奶香芋西米露芋頭粒香口軟糯椰汁同西米露係經典配搭🥥粒粒西米露更有層次感食完甜品令今餐更加滿足😋張公子 (觀塘)觀塘駿業街58號3樓

✨精緻中菜-觀塘張公子👅店鋪: 張公子地址: 觀塘駿業街58號3樓今次試左一個特色套餐——錦繡宴 $348/位套餐有七道菜，包含前菜、湯、小菜、主食&糖水，大滿足😋😋⭐ 四扣碗（前菜, 有張公子叉燒一件、陳醋水晶肴肉一件、深山小雲耳&珊瑚黃瓜）--張公子叉燒😍係用上西班牙黑毛豬，肉質鮮嫩又有豐富肉汁💦另外擺盤用到蠟燭火助熱，keep住叉燒溫度更加香脆，入口即化🤤🤤--陳醋水晶肴肉😍好有膠質好清爽，陳醋唔太酸，而且無多餘脂肪⭐ 淮山勝瓜筍殼魚球湯🐟魚湯呈奶白色，第一眼就知係碗好湯，配埋淮山同勝瓜煲好鮮甜！魚球處理好好，無骨啖啖肉⭐ 艷影蝦球🦐外層脆皮上面灑咗啲芒果汁，賣相好搶眼👅👅咬落酥脆，而且有多隻原蝦，蝦肉爽彈牙，連芒果汁食酸甜醒胃，值得推薦😍👍🏼⭐ 啫啫海參雞煲 🥘有原條海參，好有誠意，另外雞件夠滑，配埋冬菇、薑蔥去炒非常香⭐ 米皇淮山浸菜苗🥬菠菜苗加鮮淮山及上湯浸煮成，菠菜苗亦嫩口，與湯汁完美融合，令味道更加豐富⭐ 蟹籽蟹肉炒絲苗飯🦀🍚蟹肉炒飯有啖啖蟹肉，加左蟹籽非常有口感，飯亦炒得好乾身，不禁一啖又一啖咁食😋⭐ 甜品：香芒玉露🥭• 整體•食物: 𝟺/𝟻環境: 4/𝟻

秋霧鹵醉蝦視覺效果滿分，仙氣飄出～大蝦經過酒醃製，酒香入味又不會太濃，蝦肉爽口彈牙。紅燒BB乳鴿新鮮製作，熱辣辣咁食特別好吃。用上bb鴿，肉質特別嫩，皮脆內juicy~金蒜銀絲蒸大元貝本月特價～新鮮生猛海鮮。每隻都係$48，大大隻，啖啖肉和蒜蓉、粉絲、豉油一齊食永遠係最夾~薑蔥生蠔煲每隻蠔金黃色，很肥美冇縮水，用薑蔥爆一爆，令到唔鐘意食蠔的我都接受到，一點腥味、鐵銹味都冇，更有大排檔嘅風味。X0醬翡翠海參片海參嘅膠質重，而且都幾厚身。有xo醬調下味，即刻令到個餸更惹味香辣。西芹又爽口，冇絲冇渣，即係時蔬👍

呢一間中菜館見網上好多人推薦，今日就專程晚餐嚟試一試啦🥳四扣碗呢一道菜係呢度招牌🌟，有四道特色菜，陳醋水晶肴肉、張公子叉燒珊瑚黃瓜、深山小雲耳😛，而必定要讚下呢度嘅叉燒，好厚切但係肉質依然好軟身多汁，下次一定要叫一碟叉燒😋淮山勝瓜筍殼魚球湯呢一個湯好有鮮味我好欣賞😌，裡面仲有好多已經去左骨嘅魚肉，相當細心😙艷影蝦球呢度嘅招牌菜式之一😎，外皮超級香脆，裡面蝦肉都好豐富🤪啫啫海參雞煲呢個雞煲以一d都唔簡單💯，特別係仲有好厚切嘅海參，雞肉都夠晒入味😝蟹子蟹肉炒絲苗炒飯粒粒分明好有鍋氣，而且加入蟹肉口味更加豐富同足料🤤米皇淮山浸菜苗