張公子

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喺觀塘食餐普通中菜晚飯，結果一啲都唔普通…同”張公館”同系列嘅”張公子”，喺觀塘區可以話係別樹一格。嚟呢度係會有輕奢嘅感覺，無論裝修、服務定係嘢食水平都比同區中菜餐廳嚟得高。特別要留意，呢度嘅切餅費同開瓶費係全免，隔離都喺度搞緊酒局，不過我最近又番早，所以今晚先冇飲酒🥲。不過作為家常便飯，呢度仍然係相當高質。秋霧鹵醉蝦（五隻） $128醉蝦已經夠特別，味道係可以貫穿蝦頭，令人回味，而且呢度用嘅醉蝦又夠大隻爽身，好極。公子牛肋排 $398呢度嘅名菜。表面上唔平，但呢碟牛肋牌相當大碟，大到最後食唔晒😂。牛肋排已經腍到無話可說，燒得好香口，醬汁亦都唔會太濃，不愧係signature。蒜茸炒菜苗 $138特別在今日嘅炒菜苗係”蓮藕苗”，蒜蓉味足，爽口唔硬，當普通菜食亦好夠。金絲銀米蝦球上湯燴炒飯 168相當好食嘅炒飯。本來炒飯已經好香口，再淋上上湯提供複雜性，食埋呢個蝦球會覺得呢度啲蝦真係新鮮。張公子叉燒 $258隱藏大佬。原來呢度嘅叉燒係咁高水平，充滿蜜糖加上焦香又腍身嘅叉燒，一啲瘦肉感都冇，可以想像擺落口嘅滿足感有幾誇張。唔使講咁多，下次拎支酒嚟，一聚。

四人晚餐點了五道招牌菜，整體口味均衡，體現粵菜精髓。公子牛肋排（$398） 慢煮火候到位，牛肋骨肉質鬆軟，脂肪與肉筋比例恰好，紅燒汁甜鹹適中。份量足，四人分享足夠。張公子叉燒（$258）選黑毛豬梅頭部位，厚切口感紮實。外層蜜糖焦香，內裡保持肉汁，不過分甜膩，配微酸黃芥末醬更顯層次。鮮腐竹蕃茄浸菜苗（$138）湯底清爽討喜：蕃茄自然酸香突出，腐豆皮吸飽湯汁後軟滑，白菜苗鮮嫩，夏日消暑之選。避風塘茄子（$98）驚喜之選！茄子裹薄漿炸至酥脆，蒜粒、辣椒碎炒得乾香微辣，內裡茄子肉仍軟糯。性價比高，佐酒一流。X.O.醬紅葱滷肉木桶拌飯（$168）木桶保溫效果好，米飯粒分明。滷肉碎肥瘦均勻，X.O.醬的蝦米鹹鮮與紅葱油香融合得當，整體惹味不過鹹，3-4人分食剛好。**總結**：菜品發揮穩定，牛肋排與叉燒體現功底，避風塘茄子有創意。環境雅緻，價格合理，適合家庭或商務聚餐。服務回應及時，上菜節奏適中。#香港美食 #張公子 #觀塘美食 #粵菜推薦 #公子牛肋排 #木桶拌飯 #避風塘茄子 #香港美食日記 #家庭聚餐 #中菜館

今日去咗觀塘電訊數碼大樓呢間超有氣派嘅中式食府，穿過大拱門，見到中央嗰個超霸氣嘅大石收銀台，侍應全部都好有禮貌，絕對係高級享受🔝！今次試咗幾款必食菜式，每樣都驚喜滿滿！💯 🍤 秋霧滷醉蝦（八隻）$168 一上枱已經仙氣爆燈，乾冰效果好震撼！用花雕酒浸漬嘅大頭蝦，蝦籽多到睇得見！入口酒香濃郁，仲帶少少花椒香，麻麻辣辣非常過癮！蝦肉爽口彈牙，係醉蝦界嘅天花板🥩 公子牛肋排$398 呢份量真係超豪氣！原條牛肋骨，仲幫你預先切好，食起上嚟超方便👏。肉質軟嫩，脂肪分佈均勻，每一啖都充滿濃郁牛味🤤！紅燒醬汁香甜濃厚，完美包裹住啖啖肉，真係食一次就上癮🔥🍞 豔影帶子厚多士（六件）$268 帶子炸到外脆內嫩，咬落去簡直係幸福感爆棚💖！加上檸檬醬汁，微酸微甜非常開胃！每一啖都充滿層次，好適合愛帶子嘅朋友😍🍚 X.O.醬紅蔥滷肉木桶拌飯$168 呢個拌飯真係神級美味💯！XO醬濃郁鮮香，滷肉肥美但唔膩，仲有蝦米、紅蔥、辣椒提味，每一粒飯都吸晒精華，簡直係完美配搭！食到最後都捨不得停口🙌🥢整體感覺：環境高雅，服務貼心，食物質素超高，真心推介俾大家去試試🙌！推薦指數⭐⭐⭐⭐⭐！下次一定要再嚟回味🍽️

話說我老豆一直只喜歡中菜，對食物的味道也有一定要求。遇到不好吃的，他會直言不諱。因此，帶他去新店總是有點壓力。今次好放心帶佢會下「張公子」，因為這家餐廳素來以美味著稱。店內環境雅致，散發著古樸的韻味，地方也相當寧靜。菜單上的選擇讓人眼前一亮，許多美食都讓我想試。是晚所選菜式無一令人失望，絕對係節日家人團飯的穩膽之選。秋霧鹵醉蝦 $128冷盤醉蝦使用大頭蝦，以花雕酒醃製，再加入花椒，入口香醇，帶有一絲麻辣感。蝦肉爽口彈牙，特別的是蝦身還有蝦籽，令人驚喜。出場時還有乾冰吐霧效果，視覺上也非常吸引。豔影帶子 $168薄薄的炸粉漿包裹著大粒帶子，口感軟嫩，加上檸檬醬汁，酸甜開胃，讓人回味無窮。公子牛肋排 $398原條牛肋骨份量十足，預先切片非常貼心。肉質軟嫩多汁，牛味濃郁，脂肪分布均勻，入口即化，淋上的紅燒醬汁濃稠帶甜，讓美味度瞬間爆燈，絕對係必食首選！X.O.醬紅蔥滷肉木桶拌飯 $168拌飯用上XO醬，味道非常鮮美，滷肉肥而不膩，咸鮮細膩，入味軟爛且濃郁。再加上鮮美的蝦米、香甜的紅蔥和辣椒，提升了整體的惹味度，配白飯非常合適，每一口都是滋味的滿足。

過完母親節，好快又到端午節，中菜通常都是家人飯聚之選，今次就來到位於觀塘的張公子，餐廳面積廣闊，環境開揚寬敞，詩情畫意及書卷氣息兼具的裝潢，散發優雅的東方韻味，餐牌主打融合傳統與創意的粵式美饌，種類繁多，老少皆宜，端午節推出三款頂級端午節靚粽，包括「雙鮑魚西班牙豚肉瑤柱蛋黃粽」、「西班牙豚肉蛋黃粽」及「八寶素粽」，全為自家出品，矜貴足料，絕無防腐劑。艷影蝦球（六件）$168作為餐廳招牌名菜，每個蝦球size都有如拳頭般巨型，炸至外層粉漿金黃酥脆不過厚，包裹著大隻肉厚又鮮味爽彈的原隻蝦肉，酸中帶甜的香芒醬汁，令人胃口大開。公子牛肋排 $398同樣是餐廳招牌菜，牛肋排以醬燒方法長時間烹煮，徹底吸收醬汁精華，鬆軟入味，大件厚肉的牛肋排具有適度的脂肪，肥瘦適中，肉質有如牛腩般軟腍多汁，輕易便離骨。避風塘茄子 $168撒滿爆香了的蒜末、豆豉、紅椒粒和椒鹽粉，呈現港式避風塘正宗口味，鹹香微辣，厚切茄子經過油炸後，口感外酥內軟帶有本身的清甜味。XO醬紅蔥滷肉木桶拌飯 $168以木桶盛載的拌飯份量驚人，深不見底，足夠3-4人享用，滷肉質地軟嫩，飯粒在木桶中與醬汁和配料充分拌勻，粒粒分明且飽吸微辣惹味的

呢度環境好chill中國風，座位好多，又好坐，職員友善，我地叫左一份秋霧鹵醉蝦8條,蝦入面有好多蝦膏而且好新鮮彈牙既肉汁，隻隻都好紅潤飽滿加埋醉既少少酒香響底沾上酒味更惹味，上碟果下好正落左乾冰效果滿足晒視覺享受睇住佢d煙噴出黎既煙霧效果好似仙境一般既"仙"蝦另外叫左招牌必食叉燒，呢個小編好鐘意蜜汁豆甜味加上叉燒又肥瘦適中好惹味。新出左個新菜式係火焰菠蘿葡汁海鮮，呢個菜式比較吸睛因為可以睇到火燒菠蘿既畫面幾吸睛，打開菠蘿入面係放滿左用葡汁煮成既海鮮，入面有大蝦同帆立貝，帆立貝大粒又有咬口，大蝦肉質彈牙又新鮮，海鮮好鮮味。蝦醬蝦乾炒生菜：用左煲仔煮，蝦乾鮮味，生菜爽口。餐廳：張公子地址：觀塘駿業街58號3樓

[✨觀塘 張公子 ]#觀塘 #張公子🔸鮑汁花膠絲煮豆腐 $198花膠絲軟滑彈牙，配上鮑汁鮮美濃郁，豆腐細膩吸汁，口感豐富層次分明。🔸張公子冷盤四拼 $88涼拌鮮腐竹腐竹爽滑彈牙，搭配清爽醬汁，口感輕盈且富有豆香，開胃又健康。麻辣淮山粉皮淮山粉皮滑嫩彈牙，麻辣醬汁香辣刺激，層次豐富。涼拌土豆絲土豆絲爽脆清新，調味適中，酸辣開胃香辣牛展牛展肉質結實帶嚼勁，香辣醬料香氣濃郁，辣味十足🔸金絲銀米蝦球上湯燴炒飯 $168勁好食好有驚喜，蝦球鮮甜彈牙，炒飯粒粒分明，配合濃郁上湯，口感香滑誘人。🔸秋霧鹵醉蝦(五隻) $128醉蝦肉質鮮嫩，鹵水香氣濃郁，帶微微酒香，風味獨特。🔸清炒蓮藕苗 $138蓮藕苗清爽脆嫩，簡單清炒保持原味，健康又開胃。————————♡♡♡♡♡♡————————🥂總結餐廳提供好精緻嘅粵菜，食材新鮮加上環境舒適，適合朋友聚餐或家庭聚會。📍張公子🏠觀塘駿業街58號3樓 #jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #food #hongkongfood #hongkongfoodie #852food #香港美

鮮少讚中菜，特別係粵菜 不過呢餐我會形容為簡單而隆重每道菜簡單如浸菜苗都做到色香味俱全#觀塘 區返工嘅朋友推薦話食過幾唔錯的確以一間粵菜館嚟講價錢貼地嘢食試咗幾款討論度較高嘅菜式調味賣相都up to standard難怪見咁多白領打工仔放工都一圍枱嚟撐枱腳嘢食最wow係個牛肋排慢煮嘅牛肋肉肉質超鬆軟肥瘦相間入口至溶調味嘅醬汁濃稠但鹹甜度剛好另外見個招牌張公子叉燒都吸引留名下來次再試其次鍾意食蝦嘅屋企人大讚個鹵醉蝦蝦肉爽彈，幾乎每隻都有厚厚蝦膏酒香入味，鹹鮮而略為有點重口味建議配菜或飯吃～～～另外清淡嘅鮮腐竹蕃茄浸菜苗（$138）食得出係靚腐竹，蕃茄湯好醒胃菜底係我最愛嘅菠菜所以私心加分！最後淺嚐XO醬紅蔥滷肉桶飯到位！滷肉好香又唔會太油膩

呢度環境舒服，仲有好多地道又精緻嘅招牌菜，每樣都好值得一試。以下介紹幾款必食推介！首先一定要提嘅係「張公子牛肋排」。牛肋排煮到入晒味，肉質鮮嫩又多汁，咬落每一啖都係濃郁嘅牛肉香，真係一上枱就令人食指大動。其次就係「張公子叉燒」。呢道叉燒特別選用優質豬肉，經過細心烤製，外層微脆，內裡嫩滑，甜而不膩，入口即溶，真係一試難忘。另外，千祈唔好錯過嘅仲有「秋霧鹵醉蝦」。隻隻蝦都夠晒大隻，鮮甜彈牙，酒香濃郁，食落口齒留香，食完之後絕對忍唔住想再叫多一碟。至於「勁量重手芝士大蝦球伊麵」，呢道菜真係非試不可！炸得金黃嘅大蝦球外脆內嫩，加埋芝士嗰陣濃郁奶香，再配上彈牙嘅伊麵，呢個組合可以話係完美得嚟又非常特別，鍾意芝士嘅朋友一定唔會失望。最後一定要講下「鮮腐竹蕃茄浸菜苗」。呢道菜非常清新健康，腐竹嫩滑，蕃茄酸甜開胃，加埋爽口嘅菜苗，食落清新又唔會膩，點幾多都唔怕肥。

餐廳裝修精緻，環境寬敞舒適，工作人員服務好好。加上有包廂適合一大班朋友或家庭聚會。豔影大蝦厚多士（六件） $268賣相吸引，有大隻又彈牙嘅蝦同厚實嘅多士食落去完全唔油膩，熱辣辣又脆卜卜好加分檸檬醬汁取代傳統沙律醬，酸酸甜甜加倍開胃醉蝦（五隻） $128醉蝦個頭唔細，仲有蝦膏添肉質紮實爽彈，帶一股淡淡嘅甜味公子牛肋排 $398份量驚人，肉腍得嚟帶小小油脂一拎起條骨，肉鬆軟到自然鬆脫配上大量香濃嘅蒜蓉同醬汁，味道層次豐富奶湯雲吞煲 $148雲吞非常大粒，一煲八粒真正皮薄餡嫩，鮮味十足個人覺得算抵食，四個人分享都得總結：張公子環境寬敞優雅，服務一流，適合節日同親朋戚友嚟聚一聚。

我約好友去位於觀塘駿業街58號電訊數碼大廈3樓的<張公子>吃晚餐，環境舒適，裝修富中國色彩。🥢秋霧鹵醉蝦（五隻）$128充滿仙氣的菜色，蝦肉鮮嫩彈牙，微微麻辣的鹵汁好惹味。🥢艷影帶子球（六件）$168賣相吸引，用原隻帶子炸出來，帶子鮮嫩好味，配特製醬汁，酸酸甜甜好好味👍🥢公子牛肋排 $398好大份的牛肋排，牛味香濃，肉質軟腍入味，紅燒汁好味。🥢豉汁蟶子煎米粉$268蟶子肉炒得鮮甜又爽口，米粉煎得脆口好食。🥢番薯糖水（送）薑味香濃，番薯清甜好味道。

觀塘呢間隱世粵菜，環境寬敞又高雅，裝修有中式典雅感，氣氛恬靜好舒服，啱晒同朋友聚餐。🍽️鮑汁花膠絲撈粗麵花膠軟滑彈牙，鮑汁濃香同粗麵混埋一齊，入口鮮甜又有嚼勁，食落暖笠笭又滿足！🍽️竹笙扒豆苗竹笙鮮嫩滑口，豆苗翠綠清甜，配上濃汁提味，簡單但味道層次豐富，超清甜！🍽️火焰松露野菌文昌雞呢道菜上枱即點火，超吸晴！松露香氣同野菌混搭，雞肉juicy又入味，燒法有驚喜，食落高級到爆！🍽️香炸欖角骨欖角骨炸得外脆內嫩，欖角同骨肉嘅鹹香混埋一齊，食幾件都唔夠，配茶真係一流！🍽️爽滑薑汁糕薑汁糕口感軟滑帶微薑香，甜度啱啱好，飯後食一啖清新解膩，夜晚食好似享受咁！

🩷非常高質❤️調味真係好出色，無論係火候，抑或賣相，非常之高水準！整體粵菜唔會鹹或者過淡🧡蝦球🦐咬落爽口，外表包裹着非常薄嘅脆皮，唔會油膩，內裏淡淡蝦肉，配上微酸微甜嘅醬汁，以及糖漬檸片，出色！💛滷肉飯🍚好大筒，同媽咪兩個食到撐住肚！唔會鹹或者啖啖肥豬肉，好正💚竹笙配菠菜苗🥬食落好清新健康，但配搭起黎mix兩種蔬菜口感，個芡汁打得唔錯～💙牛肋條🥩好好味，好腍好入味，肥瘦適中唔會太乾，入口即溶，牛味濃郁，好豐富。而且佢會預先起晒啲骨，切成一片片肉再擺盤，好有心思🩵前菜都好好食，最鍾意豬肚味唔會太濃，土豆絲🥔同埋腐竹都可以解膩開胃💜餐廳好貼心，咁樣一壺滾水一壺🍵普洱茶，滾水係有小火邊食邊溫熱唔怕凍❣️哈哈，媽咪叫我下次再帶佢去，嘩食完返尋味啊！

👨🏻‍🍳張公子 (觀塘)📍觀塘駿業街58號3樓 「收藏左好耐，終於食到！！零失望🥹🫶🏻」 之後系社交平台見到有人介紹，bookmarked左好耐，今日終於去食😆 🫖鐵觀音 $18/位好細心，用蠟燭保溫水，慢慢fill🤤 👍🏻🍽️秋霧滷醉蝦（8隻） $168必點‼️勁打卡able!!😻忍吾住影左😆仙氣飄飄好多膏！！仲有蝦籽🤤8隻都好鮮甜，凍食，有小小麻香勁好食！！🥹🫶🏻附有手套、濕紙巾 👍🏻🍽️公子牛肋排 $398醬汁調得好惹味，牛肋排七、八成熟，腍得黎又幾嫩🤤加埋小小蔥、蒜，又吾會搶左牛肋肉香👍🏻 👍🏻🍽️艷影大蝦厚多士 （6隻） $268系暫時食過最大隻既蝦多士😆差吾多手掌咁大🥹大蝦大大隻、啖啖肉，一啖超脆，系薄脆、酥脆，醬汁酸甜解膩，取替常用既沙律醬，配搭一齊好夾🤤👍🏻 👍🏻🍽️X.O.醬紅蔥滷肉木桶飯 $168呢個又系必試‼️🥹撈勻後，每啖飯食到好多滷肉，口感超正🥹調味剛好，夠味吾會好咸👍🏻X.O.醬紅蔥蝦米爆得好香口，成個飯勁惹味！！仲要份量好多🙈可以分到5-6碗（滿碗，見圖）🙈🙈清晒🥹肥死了 👍🏻🍽️自家製合桃糊 （送🥹🫶🏻）Staff好nice好好客🥹最尾仲送我地湯水🥹🫶🏻問好吾好食，好

喺觀塘約咗屋企人食中菜，見到呢間酒樓嘅菜式幾精緻，所以就約咗嚟呢間餐廳食晚飯，叫咗幾款招牌菜😌公子牛肋排炆得好軟腍，牛味香濃，肥瘦均勻，都幾推介呢個菜式🐮秋霧鹵醉蝦呢個係儀式感滿滿嘅菜式，一上碟就見到有啲煙飄出嚟🙈 蝦仁食落口好有酒香🦐 艷影帶子厚多士多士炸得夠脆，但食落口唔會好油膩🍞 帶子好嫩滑，配埋香芒汁，更加解膩。金銀蛋浸菜苗食晚飯點少得食返個菜呀，可以均衡飲食😛 呢個菜苗有好多金銀蛋，勁好送飯。X.O.醬紅蔥滷肉木桶拌飯X.O.醬有蝦米喺入面，更加香口，好惹味🦐 呢個飯份量好多，四人都一定夠食🍚呢晚見到有唔少人喺呢度家庭聚會，兩老都食得好開心，菜式經典得嚟又有特色，老少咸宜啊🤩