鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

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地方位置正常, 唔算太大, 但都夠放野, 地方清潔整齊. 半只花膠雞湯底(288$)呢間火鍋最大特色就係佢既花膠雞湯底, 所以可以話係必試, 係正式火鍋之前, 可以先試下個湯底, 十分濃又好飲,花膠數量仲要係好多, 落足料. 面頭會有d油, 雞皮比較多油建議可以整走小小雞皮同d油先試,  以免食太多油落肚. 要注意既係入面雞同花膠食埋都好飽已經夠2-3人份量食. 所以反而野食未必需要叫太多.手切安格斯 (248$)選牛方面我都諗左好耐叫咩牛食. 最後都係選返安格斯. 安格斯係火鍋絕對唔會差得去邊, 本身牛味就好重, 口感都爽口.油花味唔重, 如果中意食油花味要選和牛. 份量正常, 夠2人左右食用.火鍋其實我好中意配烏冬食, 可惜既係呢到烏冬唔係稻庭, 口感同味道就會差好遠.來貨價唔會差太遠 ,所以我建議可以轉就轉稻庭.其他配菜最特色係份量比較多, 一碟都係正常價40-60$ , 但份量一定夠2人食用.

睇過樓下嘅食評都知道呢度嘅花膠雞嘅湯底係超級好飲, 所以我都比佢哋吸引咗好想來食☺️一來到嘅時候店員細心地提我地可以飲咗啲湯先，果然入落口係好純正嘅雞湯味，好濃味，但係一啲都唔咸；淨係飲湯已經飲到好飽講番隻雞，我哋兩個樣所以嗌左半隻，雞一早已經好林，正所謂雞有雞味，佢的確幾有雞味而且佢真係真材實料，有好多花膠，啱晒女仔食🥳至於其他配料我哋嗌咗：中山脆肉鯇魚片：熟咗之後的確好脆，一碟都有好多塊，好開心手工韭菜餃：韭菜好香，每人食三粒都好飽唐生菜：新鮮嗌少少嘢食已經食到好飽😁 估唔到會咁滿足

三個人約食飯，又想有靚湯飲，又想食牛、海鮮、菜、丸……….朋友介紹我地去鮮入圍煮，系尖沙咀厚福街，交通又方便👍👍👍👍，環境舒適，清潔乾淨想養顏的我們一定叫個濃厚原隻雞煲花膠湯 $288 （ 半隻）金黃色的濃湯，非常足料，散發着清香的雞湯味，煲內還有半隻鮮雞，還有很多大大的花膠，建議大家飲多幾碗湯先再打邊爐🤤🤤🤤🤤🤤我們每日起碼飲了三碗，大大滿足😋😋😋😋😋手切頂級安格斯牛肉 $248這個部位的肉纖維相對較細，肉質比較緊實細嫩，用嚟打邊爐就一流，濃濃的牛味，色澤鮮明，相機食先。豬骨濃湯貢丸 $45不但味道鮮甜，豬腿肉混入香菇，比一般的香菇貢丸更多汁多肉味🤤🤤🤤紐西蘭刀貝 $88本身沒有沙，蜆肉特別肥美鮮甜，美味多汁。鮮味炸魚皮 $45打邊爐點少得美味的炸魚皮，又脆口、又鮮味，忍唔住口食多幾塊😝😝😝😝😝

香港人真係熱辣辣都中意打邊爐，但係打得多又怕熱氣，所以搵間養生D嘅邊爐試下先😍揀咗呢個想試好耐嘅花膠雞湯底（2人份量半隻雞），淨係睇見佢個色水，都已經覺得夠晒濃郁😍唔係清雞湯個種。店員好悉心咁幫我地剪開隻雞，原本真係比你睇到係半隻雞喺度。滾起咗就迫不及待飲咗幾碗湯！真係超濃雞味，唔係好稀好淡個種，覺得飲咗好多骨膠原落肚咁呀😍而且d雞都好多肉，好嫩滑。雞有雞味！花膠又大塊。雖然淨係個湯底都已經$288，但其實飲下湯食下雞同花膠都已經飽左一半🤤另外叫咗爆汁濃湯牛丸，爽口花膠鮮肉雲吞同紫薯蔬菜麵。爆汁牛丸真係名副其實真係一咬就爆汁，真係超正，而且牛味好濃！爽口彈牙。花膠鮮肉雲吞配番個花膠湯，又再多d骨膠原🥰好味好味！紫薯蔬菜麵第一次食，食落都幾彈牙幾爽口，吸左湯底好好味呀😍

嗌咗半隻花膠雞湯原汁原味雞肉同埋啲湯都清晒叫埋碟菜兩個人食足夠有餘提早預訂安排座位Walk in可能要等耐啲有機會會再嚟食價錢合宜值得一試地點方便服務員招呼周到讚啦

呢間邊爐店主打花膠雞煲同生猛海鮮，雖然價錢唔算好平，但最緊要真材實料、材料新鮮。而且侍應哥哥好好態度，落完單就會有六款醬料送到去你張枱到自行調配，加上飲品選擇多，鍾意打邊爐/ 食海鮮的朋友不妨去試吓 👍🏻半隻花膠雞湯 $288好令人驚喜的火鍋湯底！超級香濃夠火候，但又唔會係重味精，唔太鹹唔會令人好口渴💕💕 超多花膠，淋滑厚身，唔知唔覺就會飲咗幾碗，feel到食咗滿滿的骨膠原落肚！🤩🤩 而且侍應哥哥會即場先剪開隻雞，所以鎖住晒啲肉汁🫰🏻其實食曬啲花膠同半隻雞都幾飽㗎喇 🤣🤣王蜆 $68呢間邊爐店另一主打就係海鮮，啲蜆好大隻好新鮮，不過就咁烚就唔算好重味，蘸埋自製醬料就啱啱好。😘芝士流心牛丸 $48我自己又鍾意食牛丸又鍾意食芝士丸，呢款芝心牛丸真係雙重享受，一咬落去，啲芝士就爆曬出嚟，小心辣親！🔥蟹籽墨魚滑 $98份量都幾多，差唔多可以整到20舊，而且幾重墨魚味，值得一試。

今日約咗個朋友去鮮入圍煮食個足料花膠雞湯火鍋。入面環境寬敞，最重要係冷氣抽風做得好好，所以就算外面高達38度高溫，都可以暢快咁打邊爐。店內仲有大魚缸，仲可以揀生猛海鮮做火鍋配料。調味盤有齊打邊爐必要嘅調味，不過我想講，有鮮味嘅雞湯已經唔再需要點任何調味。揀咗濃厚原隻雞煲花膠湯，湯底嘅顏色已經話你知佢有幾真材實料。我哋得兩個人，所以揀咗細份有半隻雞。店員會喺客人面前將原隻雞分成雞件，服務細心。湯底入面佈滿咗花膠，夠晒滋潤養顏。飲湯食雞食花膠已經半飽，所以今次冇揀太多嘅火鍋配料，其中花膠鮮蝦丸總共有六粒。蝦丸内加有花膠，當堂名貴好多。稻庭烏冬係急凍彈牙款式，叫一個兩份share分甘同味。

夏日熱辣辣亦無損小妹去食火鍋嘅意欲，閠蜜話之前試過一間火鍋店，發現佢近排轉咗去新場就諗住帶我去試下。一坐低店長就介紹佢地皇牌湯底-花膠雞湯，2個人揀細size 已經好夠，花膠雞湯好足料而湯底介係奶白色嘅，上台後店長就建議我地可以等佢滾咗之後先飲咗個湯先，之後再加高湯打邊爐。$288嘅湯底好足料，花膠都唔算細片而且份量好多，加上真係有半隻雞，換為佢會係你面前幫手剪開成雞件，雞肉煮到份哂味仲已經骨肉分離，滿滿精華嘅濃雞湯嘅骨膠原感爆哂棚，飲完之後你個嘴仔會黏黏地咁，好滋補又養顏。我地每人都飲咁兩碗湯再加上雞件花膠等都已經飽咁6-7成，所以雖然火鍋配料種類繁多，我地只係揀咗兩款先😂我地揀咗原粒帶子鮮肉水餃同脆肉鯇魚片，前者大大粒好飽滿，內餡真係有原粒帶子，後者份量都唔少，大片又厚身，魚鮮味濃，肉厚甜鮮👍🏻下次要搵多幾個好友一齊再嚟，咁就可以試多幾款配料啦😆

疫情慢慢好轉，係時候跟朋友一起外出聚會，難得朋友約好，一於到朋友推薦的鮮入圍煮試試！店子裝修亦十分雅致，座位闊落，兩個人坐空間十分足夠店子主打老火湯火鍋，我們點了花膠雞湯火鍋底。湯底入口鮮甜，而且有大大件花膠及雞件，完全可以當成一碗老火湯喝，喝起來完全不油膩，用來作火鍋更加有滋補感覺火鍋料方面推薦脆肉鯇，食落十分爽口，不同於坊間切得薄薄的，店子將脆肉鯇厚切，更能提升脆肉鯇口感稻庭烏冬入口彈牙，配著老火湯吃感覺十分滿足無論環境及食物都值得推薦！

天氣好熱呀！放假約朋友出嚟真係唔知去邊，行一陣已經又累又攰行吾郁。行到尖沙咀又肚餓，朋友話出咗咁多汗要補番下，話有人介紹咗間好好味健康補生食店。位置於尖沙咀食街：厚福街8號H8大廈8樓，聽到個名都開心「888」——『鮮入圍煮』入到裡面，好舒服，環境好好，店舖吾大，但係竟然有個魚池d象拔蚌好大隻，大過我個手掌d蝦成隻手指咁長，好大隻好多野食喎😋海鮮類火鍋料丸餃粉麵類蔬菜類⋯⋯，應有盡有。咁多鍋底，老闆介紹佢哋食店最出名嘅原隻雞煲花膠湯。既然係老闆介紹又話佢哋食店最出名，當然一定要試吓啦，因為我哋得兩個人，所以叫咗個小（半隻）原隻雞煲花膠湯。等左一陣，離遠已經聞到雞香味，嘩好香呀😋😋😋d雞湯好好飲，d雞好入味好好食，d花膠好大塊我哋仲叫左個桶蠔，哈哈，又係好大隻超讚👍得兩個人，叫吾到好多野食，因為碟碟大碟夠份量，已經食到好飽了，但係見到餐單有個好特別嘅（紫薯）蔬菜麵，忍唔住叫埋佢試吓不負眾望，超好味超彈牙超正👍波菜麵就食得多，紫薯蔬菜麵真係第一次食，估唔到咁好食。佢仲有個胡蘿蔔蔬菜麵我想試，不過真係太飽了。下次啦！下次一定再嚟食過😋鮮入圍煮這間店舖就係唔錯，碟碟好味碟碟夠份量，價錢合理👍

雖然話係夏天熱辣辣，但係冇阻我超想去打邊爐嘅心🤣🤣🤣今日就去咗食好多人介紹推薦嘅花膠雞煲！！空間感十足！！見佢都有幾款湯底揀嘅！不過今日帶埋阿媽就一於補下collagen 食花膠雞啦hahaha落咗單，就有醬料送到俾你自己調配！正咼！好新鮮個樣！！都多選擇💕坐咗一陣間，個煲就送到啦！！好香！！！！個湯係乳白色！！好想快啲飲🤣🤣不過原來佢地係入面已經滾過，所以唔洗好熱就飲得！！第一啖！！好正！飲到心心眼😍好補！！同唔會太咸，就咁飲可以飲好多！結果我哋去食野之前，已經每人飲咗3大碗🤣🤣🤣🤣個湯非常足料！眼見都有成4-5塊大花膠，同半隻雞！我地2個人，所以就淨係叫半隻夠🤣🤣$288唔算好貴咼又！！我地再叫咗牛胸爽！！$148睇上黎好似好肥咁，但係入口即溶！！同原來係根個啲黎，有豐富嘅鐵質🥰健康！！再試咗2個雲吞，2款都係56蚊4隻！1.花膠鮮肉雲吞2.帶子鮮肉雲吞我覺得帶子好食啲🤣🤣好少見嘅mix n match!!好創意，大大粒，皮薄餡靚😮‍💨🥳正！

期待左好耐，今日終於有機會黎試佢個招牌花膠🐔，我們二人，order左一個小份量，黎到見到份量都好多，有一隻雞+好多花膠。先試花膠，入口好有膠質，好彈口，一食就知唔係平價貨👍🏻👍🏻👍🏻，食左幾件花膠後，就有服務員幫我吔剪開隻🐔，等我吔容易去食，🐔肉仲好嫩，一啲都唔鞋口，再配上濃厚入味兼冇味精既雞湯，冇🉐️輸！😋😋😋另外我們再order二隻好新鮮大扇貝，及招牌花膠🦐丸！期待下次再去試佢吔招牌美國手切🐮&其他新鮮海鮮！🤗🤗😋😋👍🏽

雖然大熱天時，但打邊爐係無分季節夏天都一樣可以約朋友打邊爐架！今次就黎到尖沙咀出名美食雲集既H8試下出名花膠雞湯既鮮入圍煮先餐廳裝潢都係以街市為主題，連啲燈都特登用照雞蛋個啲燈～黎到就緊係要試馳名既花膠雞湯底，雖然我地得兩個人，但餐廳都好貼心地會有分$288半隻雞（2-4位人用）同$438全隻雞（5-7位人用），所以都唔洗怕可以照叫呢款湯底話咁快就有職員拎左盤雞湯過黎，仲會細心咁過黎幫你剪下隻雞，等食客容易食啲～店員建議一開頭先飲左啲湯，之後先開始打邊爐。個湯真係好鮮甜好濃雞湯，雞肉嫩滑，花膠煲到好重膠質仲好爽，湯底唔會過於油膩，而且湯底真係好足料，花膠同雞食極都未食完我地兩個人前前後後都差唔多每人飲左3-4碗～好足料！飲到個湯7788，我地就可以叫店員加豬骨湯底打邊爐。其實去到呢個時候，我地都6-7成飽叫左碟羊肉片、烏冬、生菜、牛骨汁濃湯牛丸，都已經食到我地捧住個肚走～羊肉片質地爽口，牛骨汁濃湯牛丸有驚喜，唔會一咬就爆汁，但內裡好juicy，牛味濃，不錯不錯呢度既醬油材料你任加唔嬲，成個盤放係你側邊、不過其實食花膠雞湯已經好夠味整體而言，鮮入圍煮食物質素不錯，店員亦都好有禮貌細心，不

We had ordered a small size of signatures soup base, with chicken and fish maw. The waiter were helpful and helped us to cut the chicken. But the other food is not fresh and quite overpriced.

夏天熱辣辣，有時唔想食煎炸類嘅食物，想食得清啲，打邊爐又驚會唔會熱氣呢？ 於是見到呢間有花膠雞煲，養生得嚟又健康，就決定一試一心諗住嚟食花膠雞，但原來勁多火鍋配料選擇，有唔少海鮮例如脆肉鯇魚片、白膳片、蠔肉等，丸類、菜類、手切牛肉等，睇到花多眼亂，一班人食岩哂，但我同朋友2個人嚟，食唔到太多，就點左花膠雞& 手切頂級安格斯牛肉火鍋當然唔少得整個靚鼓油去搭配，蒜、蔥、花生、辣椒等任人搭配叫左2人份量嘅花膠雞湯，首先係要飲左個雞湯先，好鮮香，冇腥味，冇味精味，亦唔會太鹹，飲得出師傅的心機，煲好雞湯必須將血水徹底清洗乾淨，功夫都唔少，雞肉食落好滑，花膠大大舊，絕無欺場我個人鍾意食啖雞，再飲啖雞湯手切牛肉勁大碟，厚度適中，我本身好驚任食類型餐廳比d低質素嘅肉，只有高質素嘅牛先食到牛肉味，呢度嘅牛絕對高質