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4-min walk from Exit B2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
27822003
Introduction
It is original named as Market Hotpot and moved from MongKok to Tsim Sha Tsui. It is designed with bamboo curtain splints and redwood dining tables in Chinese style. Its signature hot pot is ‘Fish Maw, Chicken, and Seafood Pot’.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
Public Holiday
12:00 - 00:00
Public Holiday Eve
12:00 - 00:00
*last order: 23:30
About Reward Scheme
Signature Dishes
由於一值好想食花膠雞鍋，今日下午專登來到以花膠雞湯來做打邊爐為主題的<鮮入圍煮>，品嚐一下以濃厚原隻雞煲花膠湯做湯底的真正鮮味！！餐廳位於厚福街8號，由厚福街行入去，直入到尾的商廈H8，位置非常方便易揾。餐廳環境都非常寬敞，枱同枱之間夠灑闊落，空間感夠，坐得相當舒適。服務員會先送上醬料供客人挑選，有花生、生蒜蓉、炸蒜蓉、麻醬、葱等。<濃厚原隻雞煲花膠湯 半隻$288>花膠雞湯鍋一上枱，感覺成個盤咁大鍋，材料同份量都落足本，無論鮮雞同花膠的份量，都好多好足料，未食見到已經覺得勁吸引！！雞件好大塊，入口啖啖肉，雞肉入口亦保持到肉質嘅鮮味，而且相當嫩滑。矜貴嘅花膠非常大塊，每一塊都足足有幾吋長，花膠厚身得來，仲煮得夠嫩夠腍，重點係每一塊花膠，都吸收曬成鍋雞湯嘅精華，鮮雞湯味道鮮甜突出，由於花膠份量好多，二人分享，每人都可以吃個飽！！～ 基本上成個花膠雞湯鍋，無論雞肉、花膠同雞湯，都可以全部飲同埋食灑，而且食材仲非常高質！！～<帶子水餃 $48>每一隻帶子水餃都脹卜卜、肥嘟嘟，仲好大隻，餃子皮又薄又滑，而且入面係爆多豬肉饀料同帶子粒，放下湯滾熟後，咬下去還有肉汁的鮮甜味道，非常驚喜吖！！～<牛骨汁濃湯牛丸 $48>牛丸粒粒都非常彈牙，而且好有牛肉味。<紅薯粉 $28>紅薯粉同花膠雞湯個味道非常之夾，紅薯粉又晶瑩又嫩滑，咬落去口感帶點兒爽彈的感覺，紅薯粉吸收曬雞湯的精華，食落充滿雞湯嘅鮮甜味道，非常好食。全部火鍋材料都非常新鮮。又大塊、又厚、又滑嘅靚花膠，真係真材實料，值得推薦。餐廳其實仲有供應好多其他嘅火鍋材料，例如有白鱔片、脆肉鯇魚片、魚頭、生劏龍躉魚片、桶蠔、手切牛肉、安格斯牛肉、封門柳牛肉、丸類餃類、素菜類都有，下次一定要再來試下！！～
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🍴尖沙咀樓上花膠雞煲在厚福街H8 ，一向被視為美食集中地，這次相約朋友一試新火鍋店「鮮入圍煮」。靠近餐廳門口展示了是日海鮮。📍醬介 $15（每位）客人可自行用混醬調味盤內醬料，調配出心目中喜愛的口味。📍濃厚全隻雞煲花膠湯 $288 （小-半隻）店員會主動替客人剪花膠及雞件，並會提示客人可先喝一碗花膠雞湯。雞湯濃郁，香氣撲鼻，每一口都是滋味，令人回味無窮。花膠是屬於爽口薄款，略嫌不夠冧滑厚軟。📍美國A級手切牛肉牛肉新鮮，富濃郁的牛味，肥瘦均勻，滿佈雪花，牛肉的切法起雙飛，可見師傅刀法不俗，是必點單品。📍炸響鈴 $48吸附了雞湯的精華，鮮味滿溢，打邊爐豈能沒有？📍蜂巢凍豆腐 $48（8件）是另一道索湯精華的絕佳單品，打邊爐必備，軟綿綿滿佈雞湯的凍豆腐，鮮味十足，絕對能過足口癮。📍花膠蟹粉餃皇 $28 （1隻）圓渾飽滿的蟹粉餃皮薄餡靚，可惜有一顆在上桌時已破了皮，影響了少許外觀。味道方面是優秀的，餃子充滿蟹粉的香味，有一顆蝦仁在內，真材實料，物有所值。📍花膠鮮蝦丸$88（6粒）彈牙的鮮蝦丸內佈滿爽滑的花膠粒粒，新穎的口味，值得一試。🔸小總結：餐廳空間比較醬，冷氣不足，吃著感到邊吃邊流汗水。尤其餐廳大廈的升降機細小加上十分緩慢，客人一般要久候15-25分鐘才可到達或離開餐廳。食物方面，食材新鮮衛生，味道不錯。用餐限時120分鐘，如沒有下一輪人等候可繼續坐。👅 味道：4.6/5💰CP值：4.6/5🕴🏻服務：4.5/5🔰餐廳環境：4/5👀回頭率：4.4/5
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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 ℍ𝕠𝕥𝕡𝕠𝕥 𝕄𝕒𝕟𝕚𝕒 @ 🌟 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋《👽食神大媽打邊爐》.💁♀️ 圖片展示美食為：濃厚原隻雞煲花膠湯（小）HKD 288美國A級手切牛肉 HKD 268花膠鮮蝦丸（半打）HKD 88芝士流心牛丸（半打）HKD 48炸響鈴 HKD 48娃娃菜 HKD 35.👽 大媽認為打邊爐係一年四季都可以進行嘅活動，唔知大家同唔同意呢？而呢間喺旺角高人氣嘅邊爐店，大媽驚喜大發現竟然搬咗黎尖沙咀 👀 地理位置對大媽來講更加方便，當然一定要黎試吓啦！😂.🌞 雖然係夏天，但係進補係每個女人都需要做嘅動作，當然一定要點選佢招牌推廣嘅湯底「花膠雞湯」啦！有半隻雞同埋一大塊花膠喺入面㗎，好可惜店員太快手剪開哂D食材所以影唔到俾大家睇 😭 不過唔緊要，大家自己嚟試一次就知道啲湯有幾咁濃架啦！.🐂 牛肉呢就係邊爐嘅重點，所以大媽一定唔會慳，要叫就叫好味嘅，呢個「美國A級手切牛肉」絕對係優質之選！油花分布平均，完全無筋，厚切，非常贊！👍.🍡 肉以外，最緊要嘅咁就當然係丸類啦！但一定要優質，先唔會辜負咁靚嘅湯底㗎嘛！而呢款手打嘅「花膠鮮蝦丸」同「芝士流心牛丸」就絕對唔會令人失望！同一般機打完全唔彈牙無料到嘅丸類頓時高下立見！.😌 因為湯底濃吖嘛，所以呢就一定要叫D非常之索湯嘅配菜，非「響鈴」同「娃娃菜」莫屬！吸盡所有濃湯精華再一啖食落肚，超滿足呀！👅.🌟 新店開幕，大媽覺得位置仲方便過以前啊，仲要有大大塊玻璃採光度超好，約齊D朋友仔黎吹水打邊爐就最啱喇！.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.📍 尖沙咀厚福街8號H8 8樓☎️ +(852)2782-2003.
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朋友約我到尖沙咀厚褔街食雞煲，但今次跟以往的麻辣雞煲有別，今次是連花膠一起餚制的特濃雞湯煲。我起初以為雞肉會變得很老，但食落雞肉嫩滑，而且有一隻全雞或半隻雞你可選擇，我們兩個人就選擇了半隻雞煲。上湯時，那半隻雞沒剪開，真材實料，到湯燒到滾時，服務員會過來，為你將雞剪成一件一件，方便食用。可謂非常貼心。因為吃過雞煲，都有點飽了，於是，我們兩個再叫了油墨菜，韮菜餃，山藥及鮮腐竹。雞煲吃完，飲完湯，侍應生就會幫你將牛骨湯倒入於窩內，作為打爐湯底。我覺得韮菜餃不錯。我們兩個吃完，都實在已經非常飽了。今天總算享用了一頓豐富午餐，下次再嚟幫襯，一定要叫多d人，到時候，就可以叫多一點不同款式的食物，可以慢慢品嚐。
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平時食開麻辣邊爐，今日唔想咁刺激想養吓生，所以特登嚟呢度試吓佢個花膠雞基本嘅醬料都有齊濃厚原隻雞煲花膠湯(小)：細都好大煲，裏面有半隻雞，花膠嘅份量亦都好多食晒啲花膠同雞，飲埋啲雞湯先再加湯打邊爐，最正係面頭嗰層雞油，令到成個湯都好濃味手切頂級安格斯牛肉：脂肪比例分布平均，牛味濃郁花膠蟹粉餃皇：裏面勁多蟹粉，食落啖啖蟹味，正！響鈴：好抵食，比出面大碟好多萵筍：舊舊都厚切唐生菜：好大籃，份量好足青檸梳打：比汽水健康，配搭打邊爐一流
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