中華小館

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經過灣仔，想吃中餐，看見中華小館菜式非常吸引。店員非常有禮，餐廳非常有中華氣息，今天只有兩個人，我們便選了一些比較特別的。片皮鴨烤鴨皮充滿光澤，香氣撲鼻，鴨肉嫩滑，肉味香濃，一點鴨臊味也沒有，鴨皮脆口又充滿油香再配上麼麼皮，放入大蔥，青瓜絲，以及填鴨醬，口感層次豐富，令人嘗了一件又一件。鳳凰展翅小黃魚難怪叫鳳凰展翅，擺盤真的很像，小黃魚開邊炸到卜卜脆，原條連骨吃，像是薯片一樣，但又不會太乾，中間還是有一點軟綿綿白白的肉在，魚香味濃郁，一點也不油膩，每人一條，非常滋味。包你撈喜其實是豬筋撈麵，這名字改得很喜慶，滿滿的一盤麵，還有很多蔥花，撈的時候已經傳出陣陣香味，令人食指大動，豬根口感彈牙嚼勁，滿滿的骨膠原，麵是闊麵，蠔油及蔥香味濃，口感爽彈，味道層次豐富。全部菜式都非常精緻，賣相打卡一流，長輩喜歡懷舊菜式，年輕人喜歡新派煮法，非常適合一家大細👍🏻

秋天一定要食蟹🦀既係時候又要出動，於是今日就約左一大班朋友黎灣仔呢度食返餐勁，食個夠本！大閘蟹任食放題唔單止有蟹食，而且仲有紅燒乳鴿食！乳鴿🕊️燒完脆卜卜，而且好嫩滑，每啖油而不膩，食幾多都唔怕肥😆鮑魚花菇扣鴨掌🦆亦炆得非常出色！鮑魚夠彈牙又入味！鴨掌亦大大隻好多肉！配菜冬菇同啲菜都好入味同爽口！主角大閘蟹🦀隻隻爆膏，性價比極高，食幾隻已經回本！真係好抵食🥳我地食地捧住個肚走，已經約定下個月再黎食😂

天氣涼涼地🍁，最岩食返個羊腩煲🐑！係灣仔既中華小館就岩晒一班我地鍾意食羊既人士，因為佢有個任食羊腩煲放題，我地可以食返夠本! 大飽口福☺️呢個羊腩煲非常抵！每人二百蚊都唔晒，一百九十八蚊就可以任食羊腩，仲有疏菜🥬送，非常抵食！食物水準係點？當然非常有質素👍羊腩大件之餘又唔會有一陣陣羊羶味，羊味濃郁，肉質好嫩滑，非常入味！而且都配料好似啲支竹同蔬菜亦吸收晒成個煲既精華，就連唔鍾意食菜既我都食晒全部菜！🥳🥳🥳總之鍾意食羊既朋友一定唔好錯過，一定要黎食哦！👐🏻

上兩個星期已經食過一次，食過返尋味🤩今次又約埋朋友過黎食大閘蟹任食放題。點解？因為服務好之餘，食物亦非常好食🥳🦀大閘蟹😎上蟹速度非常之快，所以係非常之抵食，而且唔會漏單！大閘蟹隻隻足料，每隻至少幾両重，而且仲要係爆晒膏同漏晒蟹油！我地食到流晒口水😗🥬蒜蓉炒時蔬😎唔好以為簡單菜式就無驚喜！食落口就知非常驚喜！每啖蔬菜爽菜之餘亦充滿蒜香味！而且非常嫩綠同新鮮！我同朋友都未試過食菜可以係錦好食！😌💯鮑魚花菇扣鴨掌😎每位客人都會送一份！鮑魚非常大隻嫩滑，每隻都炆得好入味，味道濃郁！而鴨掌都好好食！好正💯💯

又黎到食蟹既季節，老公搵左間係灣仔叫中華小館既餐廳，話食蟹係非常出名，仲要有好多好評，於是我地今日就黎食啦呢度啲蟹係任食架，食幾多任你叫🤩呢度上蟹速度非常快，而且亦非常新鮮，即點即整！每隻蟹都充滿濃濃蟹膏，好正👍👍唔單止有蟹任食，仲有蟹粉小籠包🥰！每隻都皮薄餡靚，充滿蟹油同蟹香味，咬落去多汁都爆出黎，好正👍👍而且仲有鮑魚花菇扣鴨掌🐣！鮑魚非常大隻，有拳頭錦大，而且非常煙韌!鴨掌同冬菇🍄都吸引晒啲鮑汁精華，好入味👍

去完會展睇展覽，就黎食飯，好近灣仔站。樓底高，裝潢光明寬敞，有兩層，幾岩新年黎食團年飯。餐牌主打懷舊菜式，但有別一般酒樓，賣相擺碟比較精緻，可以呃Like📸🔸鳳凰展翅（炸小黃魚）$138好有意頭既菜名‼️只係賣相，都值得打一打卡😂原條小黃魚炸至金黃色，食落酥脆，但唔油膩，甚至可以連骨食。面頭鋪上香蒜同辣粉，增添香氣。🔸明爐燒味：蜜汁叉燒上台時會以小火爐加熱，以為個爐冇咩料道。點知火喉十足，唔使一陣，啲蜜汁都燒乾晒。收左汁既叉燒帶啲焦窿，叉燒係半肥瘦，正常發揮。🔸包你撈起 （豬筋撈粗麵）$188又係一道好意頭菜式‼️新年必叫‼️每條麵都沾滿醬汁，撈得勻旬，但記得趁熱食，唔係好熱痴埋一舊。麵質爽彈，唔會過淋過油。個人中意豬筋多過牛筋，冇咁羶。

平時食開大閘蟹放題唔係話啲蟹唔新鮮就係上菜慢！呢度中華小館完全絕對無呢個問題，唔單止野食好食，服務質素都好好！☺️先講下呢隻紅燒乳鴿🤤好大隻之餘又新鮮，而且仲炸的外脆內軟，咬落去就滿乳鴿香又多汁，非常好食😀而呢碟泡椒鮮魚皮😗亦係我地至愛！魚皮脆嫩，煙韌得黎又有𡁻口，加埋啲辣椒令成個魚皮非常惹味😍主角大閘蟹😄亦非常正 多膏又都充滿蟹油香味，食到我地停唔到口！我地叫完一隻又一隻🤩總之呢度食物質素非常高質，大家一定要黎試🥳

灣仔食肆林立 今次嚟咗灣仔站一出嘅中菜餐館食野😚 呢間中菜餐館裝修幾別緻 一入到去店員就問飲咩茶 我地揀咗茶味清香嘅香片🍵金沙窩巴呢個餐前小食 真係好推介大家試🤪 窩巴即係米通 用鹹蛋黃包裹住每一粒脆米🫢 雖然邪惡 但係真係會忍唔住一啖接一啖咁食 鮮胡椒牛肋骨一上碟啲胡椒味 真係衝上嚟🐮 話明係鮮胡椒 真係有一粒粒完整嘅胡椒喺度㗎👻 牛肋骨好方便食用 因為廚師已經細心咁將牛肉切開 本身都擔心牛肋骨嘅肉會比較韌 但係原來都煮得好腍🥰 又夠晒入味 真係好欣賞呢一碟菜式士多啤梨骨傳統嘅生炒骨 通常都係用菠蘿青椒等嘅配料😗 難得呢度有士多啤梨骨 一於試吓佢 每一舊骨都落鑊炸咗先 所以都有脆卜卜嘅口感🐷 外層嘅士多啤梨醬汁甜甜酸酸非常開胃 仲有大量切粒嘅甜士多啤梨🍓 完全唔會覺得呢啲炸完嘅排骨好油膩都幾欣賞呢度嘅菜式 有少少新派嘅感覺之餘 又幾有鑊氣😎 下次再嚟一定要食多次佢嘅牛肋骨😋 牛肉味重 肉質軟腍 都幾值得推介俾大家

朋友快生日了，我們便約她吃飯慶祝。見中華小館的食評幾好，交通又方便，便選擇了這間。餐廳分地下和一樓兩層，我們被安排在一樓。我們上到一樓時，近樓梯附近的地板有點滑，好似有未抹乾淨的油。走廊兩旁都堆放了很多物品，令人感覺好侷促。一樓似是廂房格局，我們被安排在一間大房中，除了我們還有幾枱客人，環境都可以接受。我們5個人揀了一個4人餐，所以要另加一隻鮑魚和一碗炖湯。頭盤有一碟泡椒魚皮，雖然好食，但太辣了，我受了。另外送了一碟鮮淮山拌桂花糖，味道非常清新。餐牌上的菜好快就送上來了，湯很清甜，每道菜都好好味，尤其是清蒸龍躉斑仔和玫瑰豉油雞，我食到一件留！當晚其實都好爆滿，見侍應們都好忙碌，但他們仍然很殷勤地招待每個客人，實在令人欽佩。

點了滿堂吉慶套餐，食物未見食評那麼出色，真的當每度菜端上時也不顯得太吸引，味道一般之下，希望是因為太忙所至令食物水準平平，食物買相也不討好，相信我就不會再光臨。

臨近新年，當然要同家人聚首一堂或者同親戚朋友食飯！呢間位於灣仔「中華小館」，裝修典雅，有濃厚既中國風，樓底都好高，樓高兩層，座位寬敞舒適！ 炸小黃魚不愧是招牌菜，有酥香，香氣滿溢，令人回味無窮。🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄☘️鳳凰展翅 （炸小黃魚）👍🏻👍🏻站立嘅小黃魚好有氣勢！絕對唔係得個樣原來整條都可以食用 不用去骨咬落即感受到極為酥脆嘅口感魚肉保持嫩滑腍軟 雖然係油炸但無油膩感越食越想食！絕對是這一餐的MVP☘️京式片皮鴨外皮酥脆鬆化 且肉質夠嫩滑餅皮厚薄適中 帶點煙韌感享用時 配上甜麵醬 京蔥條 青瓜條乃絕配☘️鴛鴦蝦球👍🏻一客四件 芥末醬 沙律醬 各兩件每件都大大粒 蝦肉彈牙 而醬汁亦不會太霸道！整體配搭融洽和諧☘️麻辣嘻哈炒桂花麻辣味好爽！好刺激！粉絲吸收曬辣味！但不會死辣因為有蝦乾、新鮮蝦、蛋碎等等有層次感鍾意食辣既人不能錯過😂

中華小館以中式佈置，簡潔明亮，共有兩層，環境舒適寧靜，與朋友方便聚餐。明爐燒味 : 蜜汁叉燒 + 燒腩肉燒味用上迷你熱爐坐熱，保持溫度，賣相別緻，十分創新。厚切的叉燒，肥瘦適中，香氣十足，肉味香濃，入口軟嫩，加上甜甜的叉燒醬汁，令人喜歡。四四方方的燒腩肉，一層肥一層肉相間，做到皮脆肉嫩。醬烤欖角骨 $168大件肉厚的排骨，用上欖角及濃稠的醬汁烤煮，欖角清純的獨特味道，帶出甘味芳香， 甜甜的醬汁濃郁惹味，拌飯一流。羽衣甘藍雙蝦炒飯 $138雙蝦炒飯，粒粒分明，炒到十分乾身， 沒有油膩感。鑊氣十足，羽衣甘藍、蝦粒及蝦乾，令炒飯口感豐富，鮮味提升，別有一番風味。

今晚老細請食飯，好期待🤩一行6人嚟到灣仔⏩中華小館食乳鴿大餐，唔止乳鴿優秀，其他菜式都好別緻好精彩🏵重點推介以下幾樣食物🔽⏹紅燒乳鴿油亮嘅皮包住細嫩嘅鴿肉，走油後更香脆，趁熱撕開隻乳鴿仲有鴿油滴出💧一定要用手拎住食先夠好味，每人一隻唔夠喉呀🫢⏹泡椒鮮魚皮好似食緊海蜇咁QQ，嚼吓嚼吓好快就俾我哋食哂😛⏹桂花鮮淮山原來淮山可以咁食，真係好有新鮮感👍🏼👍🏼淮山都幾爽口清脆，桂花就微微甜，兩者嘅味道完全無違和🤝⏹四季時蔬平時少食菜，今晚終於有一大碟菜可以食，夠晒健康💚

秋冬天最開心嘅係有得食大閘蟹，呢啲時令食物唔可以錯過，今晚同朋友食大閘蟹套餐，我個胃已經準備好啦🤩🤩先講吓呢個大閘蟹套餐有咩食，首先主角當然係時令大閘蟹✨🦀✨一打開就見到金黃色蟹膏，實在太誘人😻每一round上嘅大閘蟹都一直高質，就咁食或者點蟹醋食都同樣可口🤭連紅燒乳鴿都可以任食，係咪犀利先😎 乳鴿雖小但肉嘅量唔少，啃埋骨食得乾乾淨淨😽套餐仲包咗一碟鮑魚花菇扣鴨掌同一盅滋潤燉湯🤗燉湯落足料，雞腳都有兩大隻，清甜無味精，真正老火湯！

平時好鐘意食中菜既我 生日正日個日就去左呢間灣仔既中菜館試吓 晚餐時間都幾多人食😍以中菜為主 用經典粵菜配上新派煮法聞名 都幾多人到訪架 裝修風格好古色古香 見佢地既片皮鴨都好吸引 下次要試試佢🔥▫️鳳凰展翅小黃魚呢款香口既小黃魚 中間切開一半攤平放 做到鳳凰展翅既感覺 味道一流🙌🏻 外皮炸至脆身 連啲骨都可以食 魚肉味重 肉質鮮嫩 推薦🔥▫️豬根蘿白胡椒湯 天氣咁凍飮返碗胡椒豬筋湯就岩晒啦😍湯頭濃郁 胡椒味重 平時食豬肚多 豬根真系第一次😂 咬落有嚼勁 滿滿既骨膠原 白蘿蔔大大舊 香甜入味 好暖胃🥰▫️包你撈起新年就黎到 點可以唔應下節😍呢款打卡賀年菜📷連個名都夠晒氣勢 撈個風生水起🙌🏻粗麵香靭 掛汁同時咬落彈牙 配上佢地自家調配嘅醬汁撈吓撈吓 甜甜地 食完新一年實好意頭🥰