中華小館

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有朋友移民，Farewell梗係要食中菜！有人拍板黎呢間～當然無異議🙌🏻🙌🏻 冇叫到佢嘅片皮鴨，主要都係叫小菜🤤！最估唔到嘅係佢竟然有酸菜魚‼️三拼燒味($288) 呀～好食喎！係貴啲～燒肉同乳豬個皮都仲係好脆！叉燒肥瘦均勻，蜜汁味濃🤤 口水雞 ($88) 個雞好滑～ 味道都係咁上下，唔特別有深刻印象🙈乾炒牛河($108) 呢個我大推！鑊氣夠🔥～河粉唔會炒到一舊舊！條條都有色！重點係牛肉份量好足～唔會炒到牛肉乾咁！仲好juicy 🤤 下次會再叫 酸菜魚(唔記得幾錢) 辣度酸度係固定🧷 叫黎都係為過下口引！唔會太辣，唔係好食得辣都食到，不過我就嫌佢唔夠酸～魚肉都滑嘅，不過不失咁🙉 下次想再試埋佢嘅片皮鴨～話晒都係名物🫡😂

灣仔食肆林立 今次嚟咗灣仔站一出嘅中菜餐館食野，呢間中菜餐館裝修幾別緻，一入到去店員就招呼我哋去到一張圓枱💛雙椒糖心皮蛋💛我好鍕意食皮蛋呢類老派小食，而這裹嘅 皮蛋仲係流心的，再加上雙椒的少少辣，兩者很匹配👍🏽💛泡椒魚皮💛好似食緊海蜇咁QQ，嚼吓嚼吓好快就俾我哋食哂，魚皮口感正，但食落好麻好辣，食得辣嘅可以挑戰下🙌🏽💛黃金笑哈哈（黃金鍋巴拼乾燒明蝦)💛大大隻乾燒明蝦，蝦肉彈牙飽滿，配上酸酸甜甜嘅醬汁，同埋鹹蛋金沙鍋巴，好好食🫶🏽💛惹味小炒皇💛小炒皇夠火喉，夠鑊氣，很多韭菜，炒得好乾身，唔會太油太咸，味道岩岩好👍🏽

平時好鐘意食中菜既我生日正日個日就去左呢間灣仔既中菜館試吓，呢間以中菜為主用經典粵菜配上新派煮法聞名，都幾多人到訪架鳳凰展翅(酥炸小黃魚)💯外皮炸至脆身，好似食緊薯片咁❗️呢款魚含有蛋白質，營養豐富，魚肉味重，肉質鮮嫩，老少咸宜😎黃金笑哈哈（黃金鍋巴拼乾燒明蝦)💯彈牙的大蝦沾滿了微香辣的醬汁，最令人驚艷的是旁邊的鍋巴，香脆帶點金沙蛋黃既鹹香😍包你撈起(豬筋撈粗麵)💯好耐無食啦，嗌咗碟嚟食，餐廳另外會再上多碟薑蔥，如果唔夠可以自行再加落去，粗麵夾起嚟唔會痴埋一餅，個醬汁只需加好少已經好夠味😋

先試一個小食雙椒糖心皮蛋，皮蛋真係糖心，特別甘香，味道特別濃，亦都食得出有啲creamy，再加埋青椒花椒，辣辣地，都幾惹味！之後食埋呢個黃金笑哈哈，係黃金鍋巴拼乾燒明蝦，鍋巴炸得好脆，一咬就索索聲，有啲蛋黃醬去點住食，好香濃嘅蛋黃醬，超級香口，大蝦亦都煎得好香，啱啱熟，啲蝦肉好彈牙，酸酸地甜甜地，味道好好，同鍋巴好夾！仲有叫佐惹味小炒皇，係一個好傳統嘅小炒皇，好多海鮮嘅材料，魷魚鬚好大條，好彈牙，蝦干都好有咬口，又夠晒鹹香，成碟都好好食！最後叫多個肉，醬烤欖角骨，依個嘅擺碟好靚，啲欖角骨用新鮮嘅豆苗圍住，每一嚿都好大嚿，亦都好香脆，肥瘦比例又啱啱好，肉質軟嫩，仲有啲三色椒點綴，好得！

🦅鳳凰展翅🐟酥炸小黃魚，外皮炸得香脆可口，食落口真係超級趣卜卜，我阿妹平時都唔係咁鍾意食魚今日都竟然食咗一大半😱佢話啲魚鮮甜味十足。💨惹味小炒皇🍳我哋一家都勁鍾意食小炒王，因為入邊有好多唔同嘅材料炒成一碟😳鍾意食咩都有，我同爸爸就最鍾意食蝦同埋八爪魚😎一睇就知份量係超級多啦🤩超級抵食！另外我阿媽話幾欣賞佢加左腰果嘅香脆口感，令呢道菜更加有層次感🤓。🥫醬烤欖角骨🦴欖角骨配上醬汁烤至入味，口感鮮美。欖角骨嘅肉質豐腴，營養豐富，加上烤得香脆，係一道非常受到肉食愛好者🤩至愛嘅菜式。

我最近同中同到訪左呢間中華小館，係呢次嘅用餐體驗中，我品嚐左幾道招牌菜，想同大家分享下，包括:✴️惹味小炒皇✴️踏雪尋梅✴️黃金笑哈哈✴️泡椒魚皮✴️雙椒糖心皮蛋惹味小炒皇✨️👏🏻(⸝⸝⸝⸝神∀神⸝⸝⸝⸝)👏🏻✨️海鮮配雜菜加腰果炒製而成，好惹味，我地全家都食到舔舔脷🫶🏻踏雪尋梅💗(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷(⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)💗其實係冰鎮咕嚕肉，夏天食就岩哂，冰爽嘅口感再搭配上酸甜嘅調味料，味道更加突出。咕嚕肉鮮嫩多汁。黃金笑哈哈(灬 ˘³˘灬)〜❤️乾燒明蝦同黃金鍋巴好夾，口感好香脆。泡椒魚皮(っ•̀ ̫•́ )っ💙魚皮再搭配埋泡椒味道鮮辣可口。魚皮口感爽脆，好正呢！雙椒糖心皮蛋(*￣3￣)╭🌹搭配上青紅椒又係勁夾，啲皮蛋好香真係好重蛋香味。綜合嚟睇，以上嘅菜式都非常值得一試，每道菜都有自己獨特嘅風味同口感。如果要擇一道菜最好食，我個人會選擇👉🏻惹味小炒皇👈🏻，但其他菜式都好好食，視乎個人口味同喜好而定🤞🏻。整體而言，中華小館提供嘅菜式質素都好高，值得推薦俾屋企嘅長老🙌🏻

三色蝦球👅👅👅👅👅外層酥脆，內裡軟嫩，口感爽脆，香氣四溢。紅、白、綠三種不同的色彩令呢道菜色彩繽紛，加上蝦仁嘅鮮美味道，令人垂涎欲滴。片皮鴨👅👅👅👅👅鴨皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感豐富。搭配著薄餅、青瓜、蔥絲、甜面醬等配料，色彩鮮豔，香氣撲鼻，味道鮮美，非常美味。醬烤欖角骨👅👅👅👅👅豬肋骨經過特定嘅調料醃製，再經過炭火烤制，色澤金黃，外皮酥脆，內裡肉質鮮美，味道香濃。搭配著蒜蓉、辣椒醬等醬料，增添風味，令人食指大動。・🍚🥢:..｡o♬゚・🍚🥢:..｡o♬゚・🍚🥢:..｡o♬゚・🍚🥢:..｡o♬゚如果大家都鍾意食片皮鴨嘅話不妨嚟呢度試吓，因為我覺得真係幾高質㗎！平時食開嗰啲片皮鴨擺耐咗都真係會唔夠熱，但係呢度仲係暖笠笠👀

終於可以同班姐妹gathering la👭今次我地試左中華小館既乳鴿鮑魚8人餐😋一人一隻juicy乳鴿🐥仲有流沙黃金蝦、清蒸飽魚、軟綿綿雞粥等等都係百幾蚊一個人🤗好抵食呀😋😋😋😋😋☎️whatsapp訂座熱線 5498 0106📍中華小館 - 灣仔駱克道128號地下及一樓🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

裝修幾靚，好有中式風格，枱同枱之間好闊落，帶老人家黎食都唔會覺得迫😆 每道餸都係即叫即整，熱辣辣更好食🔥🔸 燒味雙拼叉燒肥瘦剛好，肉質都幾軟淋，燒腩仔個皮幾脆口，不錯既開頭～🔸 鳳凰展翅小黃魚全部食材都用左油炸烹調方法，但食落唔會覺得好油膩，仲炸得好香脆，成條魚都食得，魚頭、魚尾、魚骨都可以放心食埋😆🔸 遍地黃金蝦蝦笑大大隻蝦，用左少少甜既醬汁調味，食得出好新鮮，配埋黃金鍋巴，滿滿鹹蛋黃味，好惹味👍🏻🔸 豬筋撈粗撈起配花椒油第一次食豬筋，淋得黎又有咬口，幾特別，花椒油唔會好辣，有種麻既感覺，撈埋一齊食，口感升華唔少🤤

位於灣仔嘅中菜餐廳-中華小館，主要以傳統中菜為主😆😆😆佢哋推出咗一個期間限定任食放題2小時，入面包括片皮鴨、屋村碗仔翅、四季時蔬、燒味飯、仲有迷你臘腸卷，仲要每為送一份鮑魚花菇扣鴨掌，包你食到飽🤤🤤🤤凡於5：30pm時段訂座片皮鴨任食放題，每4位 仲會贈送法國紅酒一支😁😁😁真係好吸引😉片皮鴨🦆鴨皮脆卜卜，口感加上鴨油香，食到唔停口😋 餅皮包住脆卜卜嘅鴨皮加埋大蔥絲、青瓜絲同甜麵醬一齊食，口感更加豐富🤪🧐屋村碗仔翅🍲入面有好多配料，如素翅、木耳絲、冬菇絲、雞肉絲米等等，每一啖都得出好足料👻四季時蔬🥬炒得啱啱好，唔會太淋淋，仲係好翠綠🐽燒味飯🍚叉燒幾香口夠淋，加埋秘製叉燒汁一齊，真係Perfect😲朋友差唔多食成碗飯🫴🏻迷你臘腸卷🥙坊間越來越少見到呢個傳統嘅點心😲今日終於比我見到，咁就當然梗係要食啦🤤鬆軟嘅包外吸收左臘腸油香，味道帶d鹹香而又美🦆鮑魚花菇扣鴨掌👏鵝掌軟滑入哂味仲要好淋，花茹非常厚身，鮑魚大隻得來仲要彈牙，食得出用心製作👍🗺️ 中華小館📍灣仔駱克道128號地下📍

有日男友神神秘秘話訂左位同我食飯 原來係因為佢知我中意食片皮鴨所以就搵左間任食片皮鴨既中菜館帶我去食 入到去坐低睇餐牌見到係食懷舊菜式但係用新式既煮法去烹製 但今日係片皮鴨任食放題😉 $498/位 另收茶芥同加一 可以食足兩個鐘✌🏻下次先再試佢既小菜每位只限一份鮑魚花菇扣鴨掌🤤三樣都係我最鍾意❤️食既野 鮑魚同花菇都好入味同彈牙而且花菇仲好大粒 鴨掌除左炆得好入味之餘仲好淋 以下既菜式就係無限添加 🔅片皮鴨：主角梗係要encore幾次啦😌上枱熱辣辣因為係即叫即整 所以都等左一陣 個皮燒得好靚 加埋配菜同佢地既秘製醬汁一齊食 相得益彰😚一啖咬落去 食到鴨既油脂分泌好香同埋d肉都唔鞋🤤🔅屋邨碗仔翅：好足料同埋味道唔錯👍🏼加少少醋更加將成個味道提升哂🔅迷你臘腸卷：又係小編好中意食既野😍已經唔係好多地方有得食 但估唔到食片皮鴨放題居然見到佢既蹤影 餐廳用左高質既臘腸 所以油香係個口到一直徘徊 可惜佢係包點 好易食滯 如果唔係小編一定會叫好多😂🔅四季時蔬：食左甘多肉 食返蔬菜🥬平衝返🔅燒味飯：我地今日就係食叉燒飯 燒得幾好食 唔會太乾 而且有少少🤏🏻濃邊🤪

食盡灣仔之中式 — 中華小館————————————————唔知大家鍾唔鍾意食片皮鴨呢？我本人呢就好鍾意食啦😋最近得知原來灣仔附近有間中式餐廳有片皮鴨放題仲有多款懷舊菜式用新派煮法可以試添呀😆🔸 片皮鴨片皮鴨任食放題主角當然係片皮鴨啦，廚師一開始仲推左原隻片皮鴨出嚟畀我哋影相添呀😆 每次會畀大概五六片食完可以再加， 肉質嫩滑，油脂豐富🥰🔸 鮑魚花菇扣鵝掌呢個擺放得好靚都岩打卡， 鵝掌炆得好淋唔會好硬， 鮑魚同花菇都好入味🔸 迷你臘腸卷呢個其實我第一次食，好似係平時腸仔包嘅進化版變咗臘腸咁🤣但係原來咁樣食好啱key， 因為臘腸嘅油脂會迫咗出嚟畀個包索曬，咁樣食就唔會覺得油膩但又好香口啦😍🔸 屋邨碗仔翅呢個唔使多講，足料到不得了，有圖有真相😆🔸 燒味飯細細碗飯再配上好多塊叉燒，叉燒煮得唔錯🔸 四季時蔬食咗咁多肉當然要叫返啲新鮮蔬菜 中和下啦😉💭Overall comment:以上所講嘅每款食物都係任食套餐入面包咗， 限時優惠$498一位，可以一試， 質素唔錯！

親戚臨走前想把握時間再食多餐中菜咁我就約佢到佢下塌嘅酒店附近嘅中華小館中華小館裝修雅致係比較新式酒家分上下兩層用餐區下層有廚房出菜區仲可以見到有明爐燒味我俾晒親戚揀佢嘅心水好好彩樣樣都好食👍叉燒拼燒腩仔叉燒自動半肥瘦入口軟淋腩仔皮脆肉軟看得出的肥瘦相間唔柴鳳凰展翅呢個名好巴閉個魚嘅造型同樣巴閉侍應送上手套示意我地可以用手食因為小黃魚炸到全脆要用手撕開，唔可以用筷子夾斷連骨都脆晒所以入口如同無骨連平時少食魚怕骨嘅我都啱食！黃金笑哈哈乾燒明蝦配黃金鍋巴蝦肉結實彈牙鹹蛋黃鍋巴酥脆兩樣夾埋一齊食個醬汁就啱啱好包你撈起即係豬筋撈粗麵食前要加入花椒油豬筋淋滑非常麵餅無鹼水味亦鬆散唔會痴埋一舊粗麵混入花椒油後微辣帶麻好刺激！呢個食法比普通蔥油更惹味呢👍親戚都好滿意今次呢度嘅懷舊菜式新造法而且款款精緻，可以打卡啱晒佢可以威威下次再返黎又揀下有乜好食再一齊試！

灣仔地鐵站一出就是《中華小館》，中式的裝潢，酒樓格局，主打懷舊菜式，多款菜式加入了新派煮法元素夠精緻～🥢叉燒拼燒腩仔叉燒肉質算腍，肥瘦肉比例剛好；而燒腩仔外皮十分脆身，腩肉的五層肉梅花間竹排著，油香十足～🥢鳳凰展翅小黃魚是一整條的小黃魚，開邊醃製後再炸至酥化，口感好酥脆，唔會好油，上桌時更是熱辣辣，伴着炸紫蘇葉同蒜蓉，鹹香美味～🥢包你撈起（豬筋撈粗）食前要加入花椒油，麻而不辣，豬筋口感煙靭爽滑～🥢遍地黃金笑哈哈充滿微辣醬汁乾燒明蝦，大大隻爽口彈牙，旁邊嘅鍋巴，鹹蛋黃香味濃郁，脆口非常～

朋友知我中意食片皮鴨話俾個驚喜帶我食片皮鴨 仲話一定滿足到我原來帶我片皮鴨放題聽到都好興奮$498 任食片皮鴨抵 4個人仲有紅酒送花菇鮑魚扣鴨掌勁好食 炆得好冧好入味 好想encore再食多份不過花菇鮑魚扣鴨掌每位一份 其他都任食如果唔係 我應該都會喪食超正 鴨皮脆卜卜 鴨仔唔係好肥唔會食到成口油正到脾碗仔翅勁足料 調味好好放題有片皮鴨 燒味飯 時菜 碗仔翅 臘腸卷任食 一定食得飽 最好就係每碟份量少少 可以每樣都試下 唔會浪費仲有壺茶可以消下滯