中華小館

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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🇭🇰 𝐀𝐮𝐭𝐡𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐨𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 @ 🌟 中華小館《👽食神大媽食中餐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：燒肉拼叉燒（例牌）HKD 168金沙窩巴 HKD 78酥炸小黃魚 HKD 138鴛鴦蝦球 HKD 68牛筋撈粗麵 HKD 188.👽 大媽今次要同大家介紹嘅係位於灣仔，起正地鐵站隔離位置非常方便嘅粵菜專家，好多款出邊冇得食嘅懷舊菜式，非常之精緻，用創新嘅方法去製作！.🍗 講到粵菜，開餐又點可以冇燒味？！食燒味，又點可以唔食燒肉拼叉燒？！呢度嘅叉燒，半肥瘦又嫩口，超級好味 😋 唔好睇燒肉肥肥大大，咬落係無油膩感，皮脆肉嫩，例牌都咁大碟，絕對必點！👍.🍘 食完燒鵝，就當然要試吓呢個懷舊小食「金沙窩巴」啦！好多所謂粵菜餐廳都無架，本着一個試下嘅心態，點知上到嚟熱辣辣，脆卜卜，大大塊，蛋黃一啲都唔漏，好味 😆.🐠 而大媽認為今次嘅主角就一定係呢一款超精緻菜式「酥炸小黃魚」！原條炸，連骨連皮非常鬆脆，但竟然一滴油都無剩，完全唔覺油膩，絕對高質又考手藝！必點 👍.🦐 再來「鴛鴦蝦球」，超大粒！分別有WASABI味，同芒果味

去完會展睇展覽，就黎食飯，好近灣仔站。樓底高，装潢光明寬敞，餐牌主打懷舊菜式，但有別一般酒樓，賣相擺碟都比較精緻雙椒糖心皮蛋👇糖心皮蛋係最好食，皮蛋既甘香真係好特別，加埋花椒和辣椒🌶️好惹味，微微既辣好好味🤤鹵水掌翼👇鹵水汁既味道入晒去的肉到，口感一流，分量仲好多👍🏽片皮鴨👇片皮鴨外皮酥脆鬆化而且肉質嫩滑，餅皮上菜嘅時候仲係熱辣辣，晶瑩剔透，厚薄適中，配以甜麵醬、京蔥條及青瓜一齊食一流，口感豐富真美味😋醬烤欖角骨👇排骨帶點肥肉，吃起來鬆軟不硬，醬汁甜甜的帶點鹹香，伴飯一流👏🏽

在灣仔總部上班的朋友，最近發現一家翻新的老店，於是約埋一齊去灣仔吃飯🌟雙椒糖心皮蛋🌟蛋黃味道好豐富濃郁，呈膏狀既皮蛋真係最好食，配埋雙椒一齊食，特別惹味🤤🌟三色蝦球🌟有三種唔同口味既蝦球，每一舊蝦球都被醬料包住，再加上啲蝦好新鮮好彈牙，再配埋佢地既獨家醬一齊食真係好好味😋🌟醋香雲耳青瓜🌟酸酸甜甜既味道好開胃，令到食慾大增，仲要有好多雲耳，好滿足😍🌟鳳凰展翅(酥炸小黃魚)🌟呢款香口既小黄魚，中間切開一半攤平放 做到鳳凰展翅既感覺，味道一流外皮炸至脆身，連啲骨都可以食，魚肉味重，肉質鮮嫩推薦👍🏽

灣仔中華小館✨🍀特色中式懷舊餸菜，以傳統中式菜式，加入新派的熟製方法，賣相極其精緻，打卡影相無得輸，令餸菜變得更加吸引！而小館的環境佈置亦很有古式古香的傳統味道，以木為隔板，牆壁掛滿了中式畫作，令中式味濃厚。《叉燒拼燒腩》高質的燒味，叉燒肥瘦均勻，外層不會有太多燶的位置，啖啖肉的口感，蜜汁亦很香，不會過油，十分惹味！至於燒肉，同樣地是肥瘦均勻，皮脆肉嫩，是優質的燒味！《鳳皇展翅》炸黃花魚一條，但賣相相當精緻，像藝術品一樣！外層炸的金黃，而魚肉很嫩滑，咬下脆卜卜的聲音，令食慾大增！《鴛鴦蝦球》芒果和芥末兩種口味，作為前菜，是極其開胃，酸酸味味，而蝦球是新鮮具鮮味，彈牙而不會粉，更有青瓜作底，平衡味道。《金沙熇巴》特色的小食，金沙咸蛋皇的香濃郁的味道，與脆卜卜的熇巴融為一體，惹味非常！《包你撈喜》意頭中式餸菜，以煙韌彈牙的粗麵為底，倒上麻香味濃郁的花椒油，令其撈粗惹味十足，另配有爽口彈牙的豬筋，令口感更多層次！

中菜館裝修華麗 坐得好舒適💯菜式以新派煮法 精緻賣相岩曬打卡而且服務員態度親切👍🏻1️⃣叉燒拼燒腩叉燒半肥瘦 肉質軟腍燒腩都係一層肥一層瘦 爆皮 好食2️⃣鳳凰展翅小黃魚賣相好artistic 同IGable 酥炸小黃魚 炸得好酥 好香3️⃣鴛鴦蝦球由蝦肉製成 淡淡肉 好大粒有2隻味 分別係芥末醬芒果醬 個人好鍾意芒果4️⃣金沙熇巴咸蛋黃既愛好者一定要試 炸得好香脆5️⃣包你撈喜花椒油配豬筋撈粗麵 加左花椒油個味係昇華左▪️位置: 8/10▫️環境: 8/10▪️衛生: 9/10▫️服務: 9/10▪️食物: 9/10

今晚嚟到出名高質中菜嘅中華小館，富有古式古香中菜館特色，當然要食下佢哋嘅熱賣燒味叉燒拼燒腩仔🐷燒腩仔真係好正，鬆脆外皮，肉質柔軟又新鮮，配少許芥末更能提升味道，而叉燒係蜜汁味半肥瘦，又好鬆軟又有甜蜜惹味醬汁，口感一流😋鴛鴦蝦球🦐鴛鴦包括Wasabi 芥末蝦球及芒果蝦球兩款，兩款醬汁各有特色，最重要係蝦球新鮮彈牙金沙鍋巴香脆鍋巴，好鬆脆又有好香蛋黃味鳳凰展翅🐟酥炸小黃花魚，香脆又不油膩，大廚功夫了得，小黃花酥炸後可以連骨一齊食，含有高蛋白質👍包你撈喜（豬筋撈粗）🥢豬筋好有骨膠原，粗麵有秘製醬汁，有少許麻辣香味

呢間係灣仔地鐵站C出口旁邊嘅中式小餐館已經經過好多次，今次趁住假日同屋企人一齊黎食個lunch☺️值得一讚係侍應服務態度好好，好周到😊🫖普洱茶入口好順滑，唔苦澀，我添咗好多杯😝🐷燒味雙拼燒肉拼叉燒～叉燒肥瘦均勻，肉質唔嚡～燒肉夠脆，沾上芥末，刺激又滋味😋🦐鴛鴦蝦球一款用上芥末蛋黃醬，配上彈牙嘅蝦球係一種較西式嘅配搭～另一種用上🍓士多啤梨醬，酸酸甜甜，呢個會較芥末蛋黃醬更加開胃，兩者各有特色🌟⭐️金沙窩巴以鹹蛋黃裹上炸米制作而成，夠脆又鹹香～美味而且十分邪惡😈🐟鳳凰展翅酥炸小黃魚，炸得十分香脆，大部分細小嘅骨都可以食埋～入面嘅肉都仲keep到水份，唔會好干～另外上面加咗辣味🧄炸蒜，令到佢更加香口！🍝包你撈起係🐷豬筋撈粗麵～個麵煮嘅時間拿捏得好好～麵質仲帶有嚼勁😋牛筋就食得多，豬筋就第一次食😳我覺得冇牛筋咁硬，但依然係有滿滿骨膠原😝另外必加佢旁邊另上嘅花椒油，麻香而不辣！必！加！推介指數： ⚡️⚡️⚡️⚡️餐廳環境：⚡️⚡️⚡️⚡️服務態度：⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️再訪：Yes

中華小館 (灣仔).灣仔有間中菜館，望落似平日嘅酒樓，主打懷舊菜但又賣相精美.▪️叉燒拼燒腩仔▪️.先食個燒味，燒腩仔皮脆！叉燒算係偏瘦，個人喜歡燒腩仔多啲😛.▪️金莎窩巴▪️.脆卜卜嘅窩巴加上金莎鹹蛋黃餡，香口.▪️鴛鴦蝦球▪️.呢個蝦球幾出色，分別係wasabi同埋芒果汁，前者少辣但惹味，後者酸甜，再包住炸過嘅蝦球.▪️鳳凰展翅小黃魚▪️.細細條小黃魚炸得透，脆到連魚骨都可以食埋！.▪️撈起！ 豬筋撈麵▪️.覺得出色，撈麵香，以為係手筋點知原來係豬，仲有花椒油比你撈麵，麻而不辣！.📌 中華小館 (灣仔)灣仔駱克道128號地下及1樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

平時去開灣仔，都剩係識食西餐/快餐，今日朋友帶路，去左一間古色古香嘅中菜餐廳搵食，估唔到幾有驚喜喎。侍應介紹餐廳呢期嘅特色食品，包括 “鳳凰展翅‘’ (炸黃花魚)及“包你撈起”(豬肋撈粗)，見個名幾得意，又似係幾傳統嘅懷舊菜，但個名又好似有d新煮意，加上我又鍾意食香口濃味小菜，決定聽侍應講先點呢兩個。鳳凰展翅🦈黃花魚炸得金黃鬆脆，脆口至骨頭都食到，魚味鮮，仲可以用手撕開，好玩好食。包你撈起🍝豬肋條撈粗麵，麵條夠乾身；而豬肋煮燉至用筷子輕易篤入，加埋花椒油，撈起時更香氣四溢。燒肉併叉燒🥓叉燒份量唔少，軟腍一咬即開；半肥瘦燒肉，皮脆肉鬆，入口唔覺油膩。金沙鍋巴🫓、鴛鴦蝦球🦐呢兩小碟，造型極精緻。先講金沙鍋巴，一咬就感受到鹹蛋黃嘅威力，勁鍾意濃郁鹹蛋黃味嘅我，入口充分感受到每粒脆米均沾裹到金沙，勁滿足。而鴛鴦蝦球嘅蝦肉幾彈牙，配沙律，或草莓，各有風味。呢間餐館小菜唔錯，座位都幾舒服，想食中式小菜，呢度確係酒樓以外嘅選擇。

今日試左間懷舊中菜，新舊派煮法融合又適合打卡，真係唔錯啊！佢哋嘅叉燒同燒肉簡直係正，好juicy又唔會太甜，啖啖都係肉汁！啲叉燒又夠香又夠脆，啲燒肉都好香口！😋鳳凰展翅小黃魚其實係酥炸小黃魚，炸得好酥脆，啖啖都係肉，一啖落口即化，仲好貼心有手套🧤鴛鴦蝦球由魚肉及蝦肉製成，足料又彈牙，好大粒好吸引！有2種味，分別係芥末醬同士多啤梨醬，開胃又好味😋金沙熇巴，入面咸蛋黃，真係好正啊！啲熇巴炸得好香脆，啖啖都係嚟自咸蛋黃嘅香味！啲熇巴味道唔會太咸，啲咸蛋黃就夠味，好開胃！包你撈喜--花椒油配豬筋撈粗麵，真係好香辣好正啊！啲麵條煮得好彈牙，又夠粗，加花椒油啖啖都係香但唔辣嘅味道，令人垂涎欲滴！啲豬等筋都煮得好夠味，好嚼口，啲肉絲都好嫩，好入味！啲老板同啲職員都好nice，好有禮貌，服務好好！仲有樓上雅座，搭lift都去到👍

假日跟媽媽吃午飯，老人家喜歡中菜而且喜歡嘗試不同酒家，今天就到老牌中華小館。酒家兩層，古色古香，很有韻味，服務周到。金沙鍋巴鍋巴+鹹蛋黃，鬆脆香口到不行，鍋巴乾爽不油膩，雖然邪惡，但真的很香，很酥很好吃😋鴛鴦明蝦球乒乓球大的明蝦球，油泡後裹上芒果沙拉醬，另一個裹上Wasabi 蜜糖。芒果醬香甜，Wasabi混了蜜糖不但不會嗆喉，反而很惹味。明𧎚球真的又爽又鮮又彈牙，酒家很捨得選用高質食材。酥炸小黃魚小黃魚開邊切雙飛，魚肉和魚骨都炸得酥脆，魚骨酥脆得可以食進肚子不需要𦧲骨。外皮金黃酥脆，咬下去十分香脆可口，用來送啤酒一絕👍🏻豬筋撈粗麵豬筋撈粗麵非常好吃，豬筋煮得非常軟嫩，撈粗麵的麵條Q彈有嚼勁。醬汁味道濃郁，喜歡麻辣口味可以隨自己的喜好添加麻辣香油，與豬筋和麵條的口感完美結合。燒味雙拼叉燒拼燒腩肉，叉燒色澤誘人，肉質鮮嫩多汁，散發著濃郁的叉燒香氣；燒腩肉外皮酥脆，肥瘦相間，肉質鬆軟多汁，配上芥茉醬更是美味絕頂。

📍中華小館 (灣仔)💕叉燒拼燒腩叉燒半肥瘦，有少少焦香，肉質軟腍。燒腩做到爆皮效果，食落脆卜卜。💕鳳皇展翅（酥炸小黃魚）炸到金黃酥脆，小黃魚好甜，一啲都唔腥。💕鴛鴦蝦球炸過嘅蝦球又香又鮮甜。一款係芒果味，一款係wasabi。芒果香甜開胃，wasabi反而冇想像中咁刺激。💕金沙鍋巴鍋巴口感脆卜卜，配埋起沙又濃郁嘅鹹蛋黃又幾夾。💕包你撈喜（豬筋撈粗）豬腳筋滷得幾入味。粗麵撈埋花椒油有啲台式撈麵嘅感覺。📍中華小館 (灣仔)灣仔駱克道128號地下及1樓

今日去灣仔搵食，經過呢間餐廳係食懷舊菜式，新派煮法，好適合打卡😍，就入去試一試！⭐️叉燒併燒腩燒腩仔肥瘦適中，皮脆👍🏻👍🏻一啖一口啱啱好！叉燒好腍身入味，非常好食！😋⭐️金沙熇巴用鹹蛋黃整嘅脆片，鹹蛋黃好香但又唔會過鹹，好脆口，佐酒一流😋😋⭐️鴛鴦蝦球分別用了Wasabi同芒果兩款去整蝦球，賣相好精緻😍，大大粒蝦球，非常彈牙！我個人比較鍾意芒果個款，甜甜哋好開胃😊😊⭐️包你撈起 其實係用咗豬筋撈粗麵，牛筋成日食，豬筋未食過，口感同牛筋差唔多！加了少許解花籽辣油，好惹味👍🏻👍🏻麵質偏腍身但接受，唔會太黏，實屬不錯！😋😋⭐️鳳皇展翅即係炸原條小黃火魚，炸到金黃鬆脆，可以原條連骨都食得👍🏻👍🏻我真係未試過😂😂賣相仲好靚！雖然係炸，但食落一啲都唔熱氣😋😋服務環境都好好，就嚟母親節，可以考慮帶埋屋企人一齊去慶祝😊😊

♡ 家庭聚餐必去之中菜館｜中華小館♡-好耐冇去中菜～ 之前聽朋友講話灣仔呢度有間中菜幾好食而且入面嘅菜式都好精緻，連菜名都好有噱頭😆餐廳以懷舊菜式作為主題，配合新式嘅煮法，令到每樣中菜都好精緻！啱晒打卡😍✨於是就帶埋屋企人去一探究竟🥰中華小館地理位置都好近地鐵站～ 喺C出口一轉左就到啦👍- ♡ 燒味雙拼 ♡ 燒腩仔肥瘦相間，入口即化肉汁豐富，外皮超級香脆點埋芥末醬一齊食真係好正！🥰叉燒係肥叉燒，叉燒汁味道香甜，叉燒真係比💯分。-♡ 鴛鴦蝦球 ♡ 有芒果同芥末味兩種口味。蝦球外脆內嫩，鮮甜可口，一咬落去入面有好大隻嘅大蝦🍤用青瓜做底，清爽解膩！-♡ 鹹蛋黃金沙鍋巴 ♡ 鍋巴以鹹蛋黃作為調味脆卜卜 ～ 好似米通咁😂-♡ 鳳凰展翅小黃魚 ♡ 驟眼睇，真係好似鳳凰展開翅膀咁～ 小黃魚炸到好香脆，忍唔住係咁食😆重點係成條魚都可以食 👍上面仲有羽衣甘藍，同樣都係炸乾左，口感好特別😛-♡ 包您撈起 之 豬筋撈麵 ♡ 服務員拎呢碟菜嘅時候，都不忘講一句：「食咗撈麵，包你乜都撈得掂！」😆豬筋爽口有嚼勁，麵條有彈牙爽口，加埋花椒油麻而不辣嘅感覺，令人胃口大開。🍜-❥ #⇢店鋪資料：中華小館 (灣仔)

5月大日子，人人食好嘢，當然食餐好。選了一間位於灣仔的中菜廳，方便易找，巴士地鐵都去到。一入餐廳，佈置典雅，選了燒肉併叉燒，真心正常水準，做到脆皮，做到易咬開，好在得到認同。開心 的地方是分量多，可以一口接一口，如叉燒蜜味再濃會更佳。推介炸黃花魚，一大盆，好型，有一整條黃花魚，炸得超脆，骨頭都咬，可以用手分開，可以一試 。最後花椒牛腩撈麵，是碟花椒油是重點，令撈起味蕾多了一份花椒香味，唔怕辣的朋友可以落多d。 茶亦有多種選擇，茶味香，一解中菜油膩感。