萬豪金殿

營業中

休息中

Marriot previously had a Spring Sales promotion and I prepaid for the dinner.The appetizers were a great start. The plum jelly was added to the cucumbers made a really unique dish.The Tattinger was started to be a bit more mineral in taste but pairing with the stronger flavored barbequed pork and marinated cuttlefish made it more smooth.The mandarin peel in the soup was quite abundant, giving off just the right amount of aroma to enhance the flavors without overpowering it.Next came the sea cucu

Celebratory dinner for JudgeK in the private room. Here’s what we had. Trio of appetizers:-Chilled Jellyfish with Hot and Sour Sauce: abold and adventurous start to the night. Too spicy for me tho.-Char Siu with Honey Sauce: succulent and tender.-Marinated Cuttlefish Stuffed with Preserved Vegetables.Lobster Claws 2 ways:-Steamed with Coriander and Preserved Egg; and-Deep-Fried with Shrimp Mousse with a delightful contrast of textures and flavors.Not a coriander fan, I wish I had put my foot dow

🌟最中意既中菜廳🙈。萬豪金殿既點心精巧玲瓏💍款式種類多🥗晚餐菜單亦經常轉唔同配搭🍽️每次去親都有唔同驚喜🥹已經回頭左四次，如果大家想試中菜廳，萬豪金殿係不二之選🤓🌟 One of the Chinese restaurants that I absolutely love is Man Ho at Marriott🧧. Their dim sum are exquisitely crafted, with a wide variety of delicate and intricate designs⚜️. The dinner menu is constantly changing, offering different pairings and combinations🍲. Every visit brings a new surprise🥳. I have already been there four times and I can assure you that if you’re looking to try a Chinese restaurant, Man Ho at Ma

𝗠𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹𝗶𝗻 𝘀𝘁𝗮𝗿 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁🌟𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑴𝒂𝒏 𝑯𝒐𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐽𝑊 𝑀𝑎𝑟𝑟𝑖𝑜𝑡𝑡, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐶ℎ𝑖𝑛𝑒𝑠𝑒🥢𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：1. 𝐷𝑒𝑒𝑝-𝑓𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑝𝑟𝑎𝑤𝑛 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑡𝑒 𝑚𝑢𝑠ℎ𝑟𝑜𝑜𝑚𝑠 𝑜𝑛 𝑟𝑖𝑐𝑒 𝑐𝑟𝑢𝑠𝑡油雞㙡琵琶虎蝦窩巴🦐2. 𝐵𝑎𝑘𝑒𝑑 𝑤ℎ𝑜𝑙𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑡ℎ 𝐴𝑓𝑟𝑖𝑐𝑎𝑛 𝑑𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑎𝑏𝑎𝑙𝑜𝑛𝑒 𝑝𝑢𝑓金殿乾鮑魚酥🥟3. 𝑆𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑟𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑃𝑒𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑑𝑢𝑐𝑘萬豪片皮鴨、 菜盞炒鴨鬆🦆4. 𝐶ℎ𝑒𝑓’𝑠 𝑆𝑝𝑒𝑐𝑖𝑎𝑙𝑡𝑖𝑒𝑠✨𝑆𝑡𝑒𝑎𝑚𝑒𝑑 𝑐𝑜𝑑 𝑓𝑖𝑠ℎ 𝑑𝑢𝑚𝑝𝑙𝑖𝑛𝑔💫𝐷𝑒𝑒𝑝-𝑓𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑔𝑙𝑢𝑡𝑖𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑟𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑢𝑚𝑝𝑙𝑖𝑛𝑔𝑠⭐️𝐵𝑎𝑘𝑒𝑑 𝑏𝑎𝑟𝑏𝑒𝑐𝑢𝑒𝑑 𝑝𝑜𝑟𝑘 𝑏𝑢𝑛醬油鱈魚餃🐟、魚香咸水角🥟、菠蘿叉燒包🐖5. 𝐵𝑎𝑘𝑒𝑑 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑠ℎ𝑒𝑙𝑙 𝑠𝑡𝑢𝑓𝑓𝑒𝑑 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑎𝑛𝑑 𝑙𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝑚𝑒𝑎𝑡龍蝦粒蟹肉焗釀蟹蓋🦀6. 𝑆𝑡𝑒𝑎𝑚𝑒𝑑 𝑚𝑢𝑠ℎ𝑟𝑜𝑜𝑚 𝑎𝑛𝑑 𝑘𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑢𝑚𝑝

🌟万豪哪儿都有，但只有在香港JW万豪酒店的万豪金殿能吃到这么地道的粤菜！！！连续三年米一🌟经典粤式佳肴融合创意点心，从食材到摆盘太过惊艳😍我们点了点评套餐人均一千搞定，算是性价比很高的米其林大餐了🌟金殿献萃🌟这家餐厅的贵妃叉烧绝对榜上有名，太香了！肥瘦相间软糯入味。配卤水墨鱼仔，里面包了爽口甜酸菜，这道菜肥而不腻，心思满满💯🥧金殿点心荟萃金殿干鲍鱼酥跟我手掌差不多大🖐️配合酥脆的tart底，胖乎乎的酱油金鱼饺也太萌了，端上来冒着热气的金鱼活灵活现，皮薄料足！🐟金殿花胶鲜鱼汤浓浓的汤汁和牛奶一样，好大一块花胶煮到Q弹爽滑，黄色的虾蛋配上竹笙，无比鲜美养颜的靓汤👸🦞龙虾粒蟹肉焗酿蟹盖吃到这里已经感觉饱腹，满满一蟹盖的白花花的蟹肉啊，用料太实在！🔮怀胎十月这道大厨的经典之作，灵感来自于他太太怀胎时候吃的猪脚姜。不论是从餐具还是到食材都花足了心思，从小就爱吃东坡肉，这粤式五花肉也真的有的一拼👍一口下去就化了，炖的软糯入味，肉质绵密配合酸甜的酱汁裹着猪脚筋和流心鹌鹑蛋，开胃又营养🥑燕液牛油果露🫘陈皮豆沙角万万没想到甜点也这么厉害🥹这道甜点真是意外的好吃！！！牛油果竟可以做到如此绵密，上面铺满了燕窝

HK美食探店🔥米其林一星餐厅万豪金殿📍金钟道88号太古广场香港JW万豪酒店3楼✨真实测评感受：每一道菜品都让人惊艳，无论是口感还是味道都让人难以忘怀。店铺环境优雅舒适，服务周到细致。值得一试的美食天堂！😋超值推薦：1⃣萬豪貴妃叉燒，卤香四溢，入口即化，肉质鲜嫩，是味蕾的盛宴。2⃣鹵水墨魚仔，口感鲜嫩，酱香扑鼻，一试难忘。3⃣醬油金魚餃，皮薄馅足，满口鲜香，精致可爱，满足感爆棚。4⃣金殿乾鮑魚酥，外酥里嫩，鲍汁四溢，鲍鱼口感十足，让人回味无穷。5⃣金殿花膠鮮魚湯，滋补养颜，味道醇厚，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩。6⃣龍蝦粒蟹肉焗釀蟹蓋，金黄诱人，蟹肉鲜美，龙虾Q弹，满满的蟹肉搭配龙虾粒，口感层次丰富。7⃣燕液牛油果露，营养丰富，味道独特，吃一口就爱上啦～8⃣陳皮豆沙角，口感细密，甜而不腻，甜品控必尝！#米其林餐厅推荐##JW万豪酒店##万豪金殿##高级中菜##香港中餐厅##香港吃喝玩乐##香港探店##香港旅遊攻略##高端粤菜##米其林餐厅探店##香港米其林##2024跨年#

超鍾意食中菜嘅我，成日都聽朋友推介好多朋友都話呢間好好食，所以想食咗好耐餐廳都算係幾難訂位早兩日訂位都要喺waiting list等今次揀咗係lunch時間去食收到電話有位，即刻就去試第一次食就梗係食點心之餘，亦都試埋其他菜式點心未算超級好食不過整得好精緻絕對值得一試超驚喜嘅龍蝦泡飯，好好食暫時來講食過最好食嘅龍蝦泡飯😻荷葉飯亦都好好食，份量啱啱好，唔算太多整體而言全部都好滿意下次晚飯時間一定會再試

疫情下美酒佳餚節靜靜地進行，只有大師發辦2.0 吸引我注意，第一擊選擇了：「傳統·傳承」《金殿玲瓏宴》，皆因早已是主廚 Jayson Tang 的粉絲，每次去萬豪金殿用膳皆沒有失望。訂位時已經預付了每位$1980的套餐，原來已包加一茶芥，食完好似無需俾錢就走得，感覺很爽！ 紫洋蔥蜂蜜檸檬水餐前送上清潤可口的特色飲品是萬豪金殿的特色。迷你小杯的紫洋蔥蜂蜜檸檬水來過嚐過，非常喜歡它明顯的洋蔥香味卻又一點也不辣，也許被同樣濃郁的蜜糖甜中和了，配搭非常有創意而且討好。餐前小吃：萵筍絲配海蜇頭看來平常本無特別期望，入口感到非常與別不同，份外滋味。 這件海蜇頭不只爽，更有少少四川麻辣香的味道，很有新鮮感；就是萵筍絲，亦疑似炒過或以滷水入味，真不錯。這個小吃，據說在基本餐牌上有供應的，心水推薦。 海山腸移形換影，海山腸最特色，因為其實是蟶子扮的，從來改裝只為提升身價，蟶子竟然降格打扮，忽然有在看韓劇劇情之感！ 新鮮蟶子添上生腸的色澤，已經十分相似，吃法配合街頭小吃三款醬汁名物：余均益辣椒醬、海鮮醬及芥辣；拿著匙簽，一下拉過全掃三醬，就是這樣吃最有風味。蟶子非常鮮嫩味甜，對比層次豐富的醬汁，有趣亦美味

難得機會，第一代菇菌大師「陳小麒師傅」重出江湖、與 Chef Jayson 四手在「萬豪金殿」烹調菇菌宴，每位$1588 有9道菜，這麼有趣，我當然馬上訂位啦！菇菌的幽香總是令我陶醉，不止於黑白松露，雲南的優質產品同樣值得品嚐。但需知道菇菌說來不易做，因為烹調時間必須準確，不同品種有不一樣的要求，否則會失去爽而柔韌之口感及令香氣大失。這晩的菇菌宴，組合完美，先來點心兩款，然後炸、煮、炆及湯的菜式，可以嚐到不同溫度調製出來的菇菌，有着口感及香氣的變化，好一場嗅覺及味蕾上的巡禮！如平常晚宴，餐廳會先送上迎賓飲品 Welcome Drink，嚐過了但依然喜歡，如果沒有記錯，是洋蔥、檸檬及蜜糖的混合，所以味道甜甜酸酸充滿洋蔥之香，非常另類！繼而是餐前小食醬油蘿蔔，又香又爽，正好打開味蕾。一蒸一炸的點心兩款：［鮮黃耳蟹肉餃］鮮甜帶點爽，回甘出奇是海鹽之鹹香，鮮黃及翠綠色的對比非常吸睛。［繡球牛肝菌海參酥］炸得酥香，外脆內juicy，餡料清爽味道豐富，頂端是炸脆了的繡球菌，我第一次食。這個［油雞樅琵琶虎蝦鍋巴］好好食，炸咗的油雞樅菌煙煙韌韌，牛肝菌酸辣汁味道討好，成功提升整個菜式的味道，虎蝦新鮮彈

因為AE卡有優惠，所以過嚟呢間米芝蓮中菜飲茶Weekend 分開兩輪，頭輪 11:30-1:00、第二輪1:15-2:30，因為帶埋小朋友嘅關係，所以我哋食頭輪早過11:30去到，已經好多人喺門口等開門。所以有時間喺門口影吓相，幾鍾意門口個荷花設計入到去侍應已經好積極幫我哋點茶，叫咗我最鍾意嘅菊花茶，唔使等好耐已經送到酒樓點心唔算多，主要都係食主菜為主，今日叫咗：金網叉燒酥 - 同一般叉燒唔同，呢度個皮唔係酥皮，係炸既，幾特別，但口感就一般避風塘炒蘿蔔糕 - 呢個有驚喜，炸咗嘅蘿蔔糕再配合避風塘炒，食落去唔油膩，外脆內軟，亦都唔覺得熱氣醬油田雞腿 - 本身對田雞一般，但呢個肉質好鮮嫩，完全唔似食緊田雞，好鬆化，值得推介萬豪貴妃叉燒 - 每次去酒樓都一定要點嘅叉燒，叉燒肉質嫩滑，亦唔算太肥，實屬高質兩儀燒賣 (蝦球燒賣、帶子燒賣) - 本身唔算太鍾意食燒賣，唔鍾意成舊豬肉放喺口。冇諗到呢個燒賣居然大部份都係海鮮，配合枱上面嘅辣椒醬提鮮，無論口感同埋味道都係一流，值得推介鹽燒野菌拼盤 - 非常簡單的一道菜，有松茸、 雞㙡菌及牛肝菌，主要食菌類既天然鮮味，唔夠味嘅話旁邊有岩鹽調味，可惜$48

嚟萬豪金殿飲茶真係從來都冇失望☺️ 最愛滕椒鱈魚餃 食落麻麻哋好滋味😚 踏入松茸季節 必叫清香嘅松茸如意上素餃 金網叉燒酥同蘿蔔絲酥入口輕盈冇負擔都值得一讚👍🏻  萬豪得獎嘅鬼馬脆皮咕嚕肉同萬豪脆皮炸子雞都頗有名 鬼馬咕嚕肉係夾雜着新鮮本地豬腩肉同油炸鬼釀蝦膠🤭 炸子雞採用本地平原太子雞 脂肪少皮薄 炸完出嚟個皮特別香脆 juicy有咬口 不過今次個底唔係好夠味 要落淮鹽😛免費送棷汁糕同一口酥 正!!!Menu:

一早約定朋友到萬豪金殿，撞正八號風球剛下波，酒樓仍營業，於是繼續我們是晚晚飯。環境寬敞，枱與枱之間留有足夠空間，雖然是打風日子，商場和酒樓也不乏人流。一坐下，先送來一小杯熱熱的紫洋蔥蜂蜜檸檬水，味道酸酸甜甜再加上洋蔥的甘味，是很有趣的配搭。四個人叫了不少餸菜。先來鍋貼大蝦多士，大蝦非常彈牙，多士煎得適中，不會太油。龍蝦粒蟹肉焗釀蟹蓋，是小小的一個蟹蓋，剛開始沒有太大期望，但當撥開炸粉，發現整個蟹蓋竟然全都是滿滿一梳梳的蟹肉和龍蝦肉，非常滿足。脆皮和牛面頰，好像脆皮包裹牛腩，雖然牛肉有厚度，但非常冧身易咬。黃金南瓜蝦球，鹹蛋黃厚薄度適中，好好包住彈牙蝦身，黃金南瓜，亦是非常配搭得宜。另外我們還叫了蝦籽薑蔥炒南澳帶子、茶燻黑糖豉油雞及魚湯泡菜苗等，都是正常發揮之上。以食物來講，絕對是我吃過中菜中最好的其中一間，不過當然價錢亦是非常高級。

米芝蓮中餐廳已經嘗試過七七八八，終於輪到這一間，放在自己口袋裏最底處，今回終於要去試試。。。坐落於JW底層，聽聞早前已經重新裝修，大而高之木門加上自動大大提升了氣場，先來是一個中菜廳上的Wellcome drink用洋蔥/蜜糖與及檸檬製作，雖則是簡單食材，但一入口完全喜歡，這個原材料的化學作用，絕對值得讚⭐️⭐️⭐️⭐️繼續送上是當日的海苔腰果，鬆脆不多硬，而且最後買單看上，原來是加入了在茶芥方面不另收費⭐️⭐️⭐️⭐️先點來是一個三色拼盤，分別有(蝦籽竹笙名蝦餃/家鄉蘿蔔絲酥/松茸如意上素餃)HK$138.三款都各自精彩，點點的蝦籽冠以在蝦餃上作點綴，視覺上已經另一番感受，蘿蔔絲酥餅一層，又一層紋理分明，松茸素餃吃得出很濃重的菇菌香氣⭐️⭐️⭐️⭐️松茸如意上素餃HK$58.(兩件）由於松茸素餃在三色拼盤内只得一件,所以是特意多點一籠,濃濃的菇菌香氣，好吃★★★★芥末牛柳春卷HK$58.(兩件）又一創意傑作，原來芥末加在春卷一同製作放入口中，又是別具一番滋味，餡料濕潤不乾涸，好吃⭐️⭐️⭐️⭐️滕椒鱈魚餃HK$58.(兩件）由於當日是平日餐牌上選擇不算是十分多，這一款看上餐牌都知道是有些微辣，但這份創意又甚具吸引力