 Photo by applehoneyhk | 美女餅房 petite Amanda 2011年夏，凡在IFC打滾的上班族，都會認得那個大楷「A」字的餅店品牌。中環寫字樓人多，加上名模老闆Amanda S.的魅力，開業初期petite Amanda的甜品每日都很快售罄，人氣程度可想而知。追回Amanda S.開甜品店完夢的奮鬥史，她卸下模特兒工作，親赴法國藍帶烹飪藝術學院學藝，並到香港Caprice實習，開店後廚房前檯一腳踢。餅店主打法式甜品，食材及機器皆是法國貨，牛角包和咖啡也做得出色。 |
隱世小店 幸福餅店 北角有甚麼著名食店？阿鴻小吃？原來在它的不遠處，一間以四葉草為主題的幸福餅店正是甜品界的新星，吸引不少人遠道而來一試它的蛋糕。主理人Gloria曾在溫哥華修讀糕點製作，回港後與家人共同打理甜品店，店名Clover（意：四葉草）包含Cake、Cookie與Coffee3個元素，也道出店主打的食品。甜品由店內工場自家炮製，選用天然食材，如最受歡迎的栗子蛋糕就是用上瑞士的栗子蓉，質感柔滑，由於蛋糕定價不高，因此每日銷情理想。 |  Photo by mjqueen7e |
 Photo by Lawrence Lau | 靚料製作 Gioia by Chi 前酒店餅廚當家作主，創作範圍更闊更廣。Gioia by Chi的大廚陳繼志曾為五星級酒店效力，自立門戶之後首要提高出品質素，大膽選用高成本食材，如希臘乳酪、法國士多啤梨果蓉及朱古力品牌Valrhona等。他的出品低糖低脂，迎合港人追求健康的需要。Gioia by Chi的3D蛋糕賣相也是它成為人氣食店原因，招牌名物Rose Yoghurt cake的淡粉紅小立方蛋糕配巨型珍珠造型出位，小巧精緻的Chocolate Pops造型也可愛。 |
petite Amanda的出品外表簡約，切開後層次豐富見心思。(Photo by 
