kathy1023的個人專頁

作為一個在傳統潮汕家庭中長大的人，加上母親廚藝了得，家人對潮州菜一向挑剔，而香港的潮菜餐廳要麼定位極致高級，要麼仍停留在舊時的刻板印象，例如掛著鵝肉的餐廳、以街頭小吃為主，或者是環境簡陋的用餐體驗，較少有適合家常便餐的優質中價位潮州菜館，而「百樂潮州」正好填補了這個市場空缺，除了中環的私房菜餐廳外，在「百樂潮州」時代廣場店、圓方店和「滿樂潮州」東薈城店，食客可以體驗到兼具品質與合理價格、且休閒的潮州飲食風格🥰.與中國東北菜的溫暖特色、上海菜的鮮明風味、西部菜系以羊肉為主的重口味，或南方海鮮的鮮嫩美味相比，潮州菜更專注於代代相傳的香氣濃郁且風味豐富的祖傳料理，展現潮州人世代的飲食智慧🥢 「百樂潮州」一向秉承「美食與文化並重」的理念，既矢志弘揚正宗潮州飲食文化精髓，同時菜單又巧妙融合傳統與創新，適逢今年為集團5️⃣8️⃣周年紀念，推出了價格相宜的「58周年套餐」，最適合平常的家庭用餐或好友小聚享用💁🏻‍♀️.當中，個人最愛其「竹笙炖螺頭湯」🔝 湯頭清澈見底，入口清香醇厚；螺頭肉質緊實，竹笙則吸收了湯底的精華、入口滑潤，整碗湯既清而不淡，濃而不膩👍🏻 另外，「鮮蝦黃金角」也很有記憶點，平常吃潮州「雙棗」總愛配上「洁油」(用柑桔浸成的甜醬)🍊 這道變奏版的「蝦棗」酥脆彈牙🦐 配搭潮州甜醬別有一番風味😋😋 「6頭湯鮑魚炆柚皮」和「原隻滷水鮑魚撈麵」亦見巧思和功夫👌🏻 最後的「福果清心丸綠豆爽」正宗岀色✔️ 綠豆爽被熬煮至軟爛卻不失顆粒感，清心丸則如玉珠般晶瑩剔透🤍 是一道清新解暑、口感細膩的甜品佳作！.要在傳統與創意之間尋找平衡絕非易事，而「百樂潮州」無疑是城中最成功的潮菜品牌之一！…查看更多

坐落於維多利亞港畔的「WATERMARK」早於2007已經開業，我細細個就已經食過（其實係學生拍拖時期喇 哈哈)😆 餐廳位於中環碼頭，坐擁絕美海景，加上高樓底，絕對係週末喺市區放鬆的完美去處🏙️☀️ 既近市區，同時又有滿滿的度假感🥰 自從「WATERMARK」裝修後一直都好想再訪！但苦無機會🥲 直到上月趁着餐廳最近特別推出的「Weekend Harbour Brunch Bliss」🍽️ （每位HKD598起），終於可以一試！.今次嘅週末早午餐於每週六、日及公眾假期中午1️⃣2️⃣時至下午3️⃣時供應🕒 菜單包含過1️⃣0️⃣款精緻前菜、匠心烹製的主菜及甜品拼盤😉 愛酒人士更可選擇額外加HKD290/位，享用1️⃣5️⃣0️⃣分鐘無限暢飲，包括「意大利弗留利氣泡酒」🥂 多款精選紅白酒🍷 啤酒🍺 以及雞尾酒🍸 若不喜愛飲酒的話，亦可選擇加HKD60/位的無酒精飲品無限暢飲🍹 就4-10歲的小朋友也有特別安排的專屬套餐（HKD250/位），包括前菜、甜點、汽水、果汁及一款輕量版主菜👧🏻👦🏻 另外，亦可以優惠價加配頂級香檳「Louis Roederer Brut」🍾 增添奢華享受💖.不得不說，這間佔地3,300平方呎的臨海餐廳🌊 經裝修後氣氛和環境更佳🫶🏻 餐廳設計巧妙呼應其碼頭所在地的歷史底蘊💡室內以船錨造型燈飾與流動的波浪光影交織出獨特氛圍⚓️ 營造優雅舒適的用餐環境✨ 三面落地玻璃幕牆不僅讓自然光自由灑落，更將維港日夜景致無縫引入室內✔️ 白日可觀賞碧波蕩漾，入夜則坐擁璀璨都會夜景，令客人無時無刻都沉浸於香港最迷人的天際線之中！.這次週末早午餐的逾十款無限享用前菜的質素真的相當高！款款別緻美味👍🏻👍🏻 個人最愛「淺漬油甘魚」和「淺漬帶子」😋 前者充滿油甘魚豐腴的鮮甜滋味和柚子清新的柑橘香氣🍋 後者以昆布油襯托出新鮮帶子的天然甘甜🤍 「和牛他他」和「烤一夜干魷魚」亦濃郁惹味😽 個人尤其欣賞 「一夜干」的肉質緊實卻不乾柴🦑 越嚼越能感受到魷魚的鮮甜！「炸粟米餅」也是值得enore 之選🌽 外殼炸至完美酥脆，同時又保持香甜粟米粒的飽滿多汁👌🏻 邪惡的「烤豬腩肉」更是必試推介🐷 經慢烤過的豬腩肉外皮香脆焦香，入口先是濃郁的油脂香，接著紫蘇葉的清新草本香氣則巧妙中和油膩感，十分岀色🤤🤤.主菜方面可以7選1🍴當中最推薦其「烤波士頓龍蝦」(另加HKD220)🦞 擺盤澎湃吸睛👀 賣相和味道俱佳！龍蝦肉質彈牙鮮甜，裹著甘醇的西京味噌醬，微辣的辣椒後勁提味🌶️ 海帶更增添海洋鮮味👏🏻 最後的「甜品拼盤」有齊多款迷你甜點🍰 既能滿足甜食慾望又不會過飽，為整個早午餐畫下完滿句號🎉🎉…查看更多

來自日本京都的拉麵過江龍🇯🇵 -「GOGYO五行」闊別三年後回歸香港🇭🇰 新店選址中環歷山大廈📍個人認為比從前的IFC舊址更方便☺️ 食物種類亦更多元化，除了鎮店招牌的幾款拉麵外🍜 還供應串燒、壽司和佐酒小食等質素相當不俗，價錢也很合理！.個人首推「法式烤牛清湯拉麵」😋 今次餐廳伙拍經典美式扒房 「Lawry’s The Prime Ribs」，以優質美國黑毛安格斯牛肉，配以牛肉清湯和白松露油所製成👏🏻👏🏻 牛肉肉質十分軟腍，白松露味突出，湯頭濃醇富香菌味；加上麵質彈牙，細麵條特別掛湯，搭配清爽湯頭一流❤️.喜歡打卡的朋友，必點這裡的「京風手織壽司」📸 一set有齊多款刺身，有海膽、三文魚、油甘魚、拖羅蓉、赤海蝦和三文魚子🤩🤩 仲有野菜天婦羅🫑、紫菜和壽司飯🍙 可以自由mix & match、自製最啱自己口味的壽司和手卷🍣.另外，個人也很推薦「鹿兒島和牛薄切」👍🏻 和牛薄片油脂分佈均勻、入口即溶，加埋香蔥、秘製醬汁和生蛋黃一起食用，非常滋味呢🥰 此外，當晚試的「贅沢卷」、「焦香味噌和牛三文治」和來自福岡的串燒名店 - Yakitori Hachibei 「八兵衛」合作推出的幾款串燒也很不錯吃！飲品方面，餐廳亦聯乘了本地健康飲品「Taboocha 大杯茶」和手工啤酒「Heroes 英雄啤」，同樣別具特色🍺.個人認為全新面貌的「GOGYO五行」誠意度爆燈💓 除了有保持高水準的拉麵外，食物種類亦更五花八門！非常適合中環上班一族放工後與同事聚腳暢飲一番🫶🏻😸…查看更多

「Decree by T令」由曾任職5星級酒店法國餐廳主廚，並於Michelin星級餐廳 擔任管理及菜單設計工作的 Chef Thomas 主理👨🏻‍🍳🌟 餐廳以日、法烹調技術為主調🇯🇵🇫🇷 並結合不同國家的時令食材，設計出一系列新派、帶創意風格的OMAKASE菜式🍣🍽.餐廳自去年年尾 尖沙咀店開幕外，反應熱烈🎊 因此，Chef Thomas旋即於半年後，即今年4月於中環新開的FOCO開設「Decree by T令」中環店🥳 中環店貫徹尖沙咀店的設計風格，同樣一反傳統OMAKASE的木系裝潢，以深邃色調為基調🖤🤍 當日與Chef Thomas交談之間，亦感受到他對生活品質的追求🖼 因此，店內不乏Chef Thomas對生活細節體驗的元素，如正門口前的Hermès St. Louis松果水晶燈、玄關位置的白橡木及蝴蝶水晶吊燈等，還有一系列 Hermès、Vera Wang、Versace、Baccarat等高級餐具🍴希望食客在用餐體驗中，可以有味覺和視覺上的多重享受🤩🤩.餐廳提供3款OMAKASE菜單，包括：午市廚師發辦：14道菜 (HKD680) / 17 道菜 (HKD880)及 晚市廚師發辦：21道菜 (HKD2,180)🙌🏻 .當日一嘗了它的午市1️⃣7️⃣道菜menu，份量超足👅 個人認為定價極為合理💰 尤其以此中環地段及食物質素和心思而言，絕對「值回票價」😉 當天的菜單如下(▪️是壽司items; ▫️為料理菜式 )🔸▫️法國黃金魚子醬拖羅蓉撻▫️鵝肝天婦羅 配 芒果乳酪醬▪️魷魚▪️平貝▪️池魚▫️網燒劍魚腩 配柚子 醋味噌醬▫️真鯛意式薄切配 梅子醬 魚子醬▪️北海道甜蝦蝦籽昆布漬▪️中拖羅 ▪️赤身紅酒醬油漬▫️北海道帶子他他 配醬油蛋 ▫️煙燻鰹魚 配炸薯仔絲▪️間八 昆布▪️赤馬冀▫️玉子燒▪️干瓢卷▫️鯛魚湯▫️自家製鐵觀音雪糕 🔸有別於傳統OMAKASE「由淡至濃」、「先刺身、酒肴，後壽司」的上菜次序；Chef Thomas採用「梅花間竹」的方式，以達至對味蕾的多番衝擊💥 餐廳的風格與「壽司 芳」Sushi Yoshi 比較類近💁🏻‍♀️.個人認為餐廳的料理菜式比壽司出色😋 兩款前菜：「法國黃金魚子醬拖羅蓉撻」和「鵝肝天婦羅 配 芒果乳酪醬」賣相和味道都有驚喜💕前者鮮味非常；後者的芒果乳酪醬十分清新🌱 成功減去「鵝肝天婦羅」的油膩感🥭 而當日最喜歡的菜式必定要數「北海道帶子他他 配醬油蛋 」💯 雞蛋採用了日本「曉蛋」🇯🇵 在母雞平日的飼料中加入了蝦榖、辣椒、甘筍 等🌶🥕 因此，雞蛋色澤更為鮮紅亮麗🥚 北海道帶子鮮甜、醬油蛋味濃郁，加上適量的柚子皮，配上自家製壽司飯米紙薄脆👍🏻 口感豐富，味道澎湃🤤🤤 壽司方面🍣 個人最喜歡「北海道甜蝦蝦籽昆布漬」🦐 「海膽昆布漬」在Masa、Shion、Sushi Kami都曾經吃過，但「甜蝦昆布漬」真心第一次試🫶🏻 非常欣賞壽司師傅的巧思和誠意，味道亦很不錯☺️ 干瓢卷有別傳統採用白砂糖的做法，選用了沖繩黑糖🇯🇵 相對健康；玉子燒加入了帆立貝，味道香甜、口感綿密鬆軟👍🏻👍🏻 另外，「鯛魚湯」和「自家製鐵觀音雪糕」也非常出色，絕對是完美的作結🤗 誠意推薦給喜歡創作料理的朋友❤️❤️…查看更多

Artisan de la Truffe的總店設於法國巴黎🇫🇷 香港店則設於尖沙咀海港城🇭🇰 餐廳全年都會根據不同季節，從歐洲採購一些最好的黑松露和白松露😍 包括Périgord black truffle, Brumale truffle 和 Burgundy truffle等🖤最近剛試了它最新的Tasting Menu🥂 以極其合理的價錢 (HKD888/4 courses ; HKD1088/6 courses) 便可以一邊享受維港美景、一邊吃到以最優質的松露入饌的精緻菜式😋👍🏻.🔸前菜：▪️焗蟹肉千層酥皮 · 松露▪️牛肝菌濃湯 · 松露▪️西班牙黑毛豬小餛飩配野生蘑菇 · 馬沙拉酒汁 · 松露 🔹主菜：▫️烤澳洲羊扒 · 松露(+ HKD58)▫️烤澳洲M6和牛西冷 · 松露 (+ HKD58)🔸甜品：▪️香蕉船 (+ HKD68)▪️紅酒燴梨 · 荳蔻忌廉(+ HKD98).每一道菜都有truffle shavings🖤 份量慷慨，尤其是主菜和甜品的portion真的很大呢😁 黑夏松露的香氣淡雅馥郁、帶點香草的味道🌿 前菜方面，個人最喜歡吃「西班牙黑毛豬小餛飩」🐷 配搭Marsala sauce和野生蘑菇 🍄 味道和諧、更添加了松露的香氣👅 主菜方面則推介「烤羊架」✔️ 「烤M6和牛西冷」Medium Rare的生熟程度剛好，不過略嫌醬汁較少，吃起來會比較乾身😅 但配搭新鮮現刨松露片和香甜的薯蓉亦頗不錯吃👌🏻 甜品方面，「香蕉船」的賣相討好🍌🍨 見到都開心🥳 份量和主菜一樣，同樣十足💁🏻‍♀️.另外，服務非常attentive和友善💕 加上超方便的地理位置和無敵大海景；以此價錢來說，個人認為非常合理🫶🏻 …查看更多

鮨店本由藝人馬德鐘開設，之後經過兩次轉手；雖然位置比較隔涉，但餐廳頗大，所以非常容易book位🤗.是日的午餐menu (HKD588)如下：🔸北海道馬糞 水雲蟹膏豆腐鮟鱇魚肝 醬油漬牡丹蝦黑鯥 蘋果木煙燻紫蘇中吞羅 大吞羅熟成14日三文魚籽茶碗蒸▫️赤貝真鯛馬糞海膽甜蝦鮫 柚子皮燒北寄貝▫️烏魚白子▫️金目鯛 柚子啫喱馬糞海膽淡雪鹽▫️味噌湯紫薯雪糕🔸餐廳的大将曾在多間城中名店學師，如Sushi Saito等；當然，一分錢一分貨💰 不可能expect會有令人驚艷的食物質素或最上乘的食材💁🏻‍♀️ 但味道和魚料處理亦算不俗，部份items也可看出師傅的巧思和誠意💕 Overall，適合a quick sushi fix /omakase新手一試 🙌🏻…查看更多

.早前介紹過位於尖沙咀海港城的和食店- 幸匠燒⛩ 正式登陸沙田新城市廣場🥳🎊 新餐廳更聯乘東京和香港sukiyaki名店 - 日山🐂 雖然沒有維港海景加持，但環境非常寬敞舒適，而且食物種類比尖沙咀店更多元化🤩 除了供應串燒和天婦羅外🍢🍤 還有刺身、壽司🍣 甚至近年深受港人歡迎的omakase🙌🏻 .上星期首訪沙田店，食物質素令人滿意👍🏻 個人認為比尖沙咀店更出色呢😋😋「雞泡魚干」上桌時 熱辣辣香噴噴🔥 絕對是最佳的佐酒小食！而「 特上刺身拼盤」吸睛指數爆燈👀 1️⃣0️⃣時令款刺身皆鮮甜肥美！個人尤其喜歡當日的金目鯛、牡丹蝦、帆立貝和輕火炙過的大拖羅🐟 質素不輸許多市面的omakase呢😉 兩款創作卷物亦富有特色，「沖繩海膽卷」的海膽非常creamy，加上沖繩特產「海葡萄」、帆立貝、甜蝦和蘆筍等食材💚 配搭創新，口感豐富清爽、味道清新🌱 個人十分喜歡💯 另一款「山葵日山和牛肉卷」用上知名的「日山」和牛，山葵味突出，卷物內則包有三文魚，也算是誠意之作😽 「壽司拼盤」一共有1️⃣2️⃣貫，魚料質素同樣不俗☺️ 不過舍利的酸度和鹹度略嫌薄弱🍚 反而「清酒煮蜆」有驚喜😍😍 大蜆肥美無沙，清酒的濃度剛好🍶 十分鮮甜好吃👅 兩款串燒「免治雞肉棒」和「雞腿肉」則與尖沙咀店的出品一致👌🏻.是此用餐體驗很不俗，服務態度更值得一讚，非常attentive👏🏻👏🏻 言談之間才知道原來餐廳經理曾經任職多間5⭐️酒店的餐廳，難怪服務水準咁高✨ 誠意推薦給住沙田區的朋友🙋🏻‍♀️…查看更多

竜王🐲 剛開業不久，主廚在中環老字號 - Tokio Joe工作了7️⃣年，亦曾經喺其他鮨店工作過👨🏻‍🍳 因此水準比一般做街坊生意的小店佳👌🏻😉 加上性價比頗高💰 值得推薦俾住北角區的街坊朋友☺️💕.餐廳「麻雀雖小」，但供應嘅食品種類繁多，有刺身、壽司、串燒、先付、炸物、一品料理、主食等🍢 壽司的舍利用丁赤醋調味，雖然質素仍與高級餐廳有段距離，但黏度和溫度適中，而且壽司款式頗多🍣 除了一般「大路」款式外，還有一般壽司店較少見的「小肌」和「腦天」(鮪魚頭頂，屬稀有部位)🐟 誠意十足😘️ 更有不同的時令精選❤️「穴子」賣相和味道亦很不錯🙌🏻 先付方面，有佐酒一流的螢光魷魚漬🦑 另外，個人推介signature 「竜王卷」👍🏻 非常足料，每一件都可以食到滿滿的吞拿魚蓉、三文魚籽、蟹籽和天婦羅炸蝦🍤 大大份都只係HKD108🙀 .整體食物質素不俗，住附近的朋友可以一試🤗…查看更多

Maek Jeok 貊炙主打自家熟成牛🐂 供應和牛、韓牛同USDA Prime等🥩 一入門口已經見到兩個熟成大雪櫃🤩🤩 環境比90%韓式燒肉店decent好多，非常簡潔舒適✔️ 餐廳亦設有負責送餐的貓咪機械人🐱 超可愛❣️ 另一重點是餐廳有專人幫手烤肉🔥 保證唔會overcooked，絕對可以食到食材最美味嘅味道👍🏻.餐廳除了a la carte menu之外，重有不同的set menu和「Steak Omakase」😽 (無錯！食燒肉都有omakase😂) ；飲品選擇亦非常多元化，有齊紅、白酒、啤酒等🍷🍺 如果好似我咁唔想飲酒，亦有很多soda drinks揀🍹 最推介 柑橘梳打🍊、柚子檸檬梳打🍋 . 是晚試咗餐廳的signature「Steak Omakase」👅 非常豐富抵食💕💰 菜式如下：▫️無限任添前菜▫️生菜包及自家包飯醬▫️白切肉▫️大蔥沙津▫️韓式蒸蛋▫️是日2️⃣5️⃣days熟成牛▫️ 熟成醬油牛肋骨▫️和牛羽下肉▫️韓國五花腩▫️大醬湯配飯 / 熟成雪濃湯 / 平壤冷麵▫️甜品：蜂蜜牛奶雪糕▪️另外單點：和牛三角.多款前菜入面，個人最鍾意「自家泡菜」和「辣蟹仔」🦀 「白切肉」賣相和味道同樣出色🙌🏻 「韓式蒸蛋」又fluffy又滑溜❤ 而是日2️⃣5️⃣days熟成sirloin steak 屬USDA Prime🇺🇸 由於經過熟成，牛扒的纖維和肌肉皆被軟化，因此肉質特別軟腍，而且牛味非常重😻 個人是晚最愛「熟成醬油牛肋骨」💯 餐廳用了蘋果🍎 雪梨等水果🍐醃製，入口有帶甜嘅果味、惹味好吃 😋😋 十分推介‼️ 另一加分位在於餐廳非常細心地把所有生菜切半🥬 包住「和牛羽下肉」和「韓國五花腩」，再加蒜片、kimchi 一起吃，味道很到位😸 另外單點的「和牛三角」屬稀有部位，油脂豐腴、入口即化🤤 最後還有清清味蕾的「平壤冷麵」🍜和足料creamy的「蜂蜜牛奶雪糕」🍦 超級飽肚滿足👏🏻👏🏻.總括而言，餐廳的食物、服務和環境各方面都非常不錯，絕對是韓國燒烤的嶄新演繹✨ 啱晒所有meat lovers✌🏻 很值得一試！…查看更多

位於尖沙咀Harbour City的 「幸・匠燒 SHIAWASE」位置卓越，坐擁無適維港海景🌃 加上座位寬敞舒適、又有日式鳥居「打卡」位⛩️ 一向不乏人氣🙌🏻餐廳主打日式串燒及燒烤料理 🔥 雖然水準不能與城中知名、一位難求的日式串燒神店作比較😉 不過勝在夠方便、容易訂位，選擇頗多元化👌🏻 除了有其他yakitoriya常見的「雞心」、「雞尾」、「雞膝軟骨」、「免治雞肉串」等，還有很特別的「招牌福岡豚肉草莓卷」🍓 「芫荽控」更可以一試它的「福岡豚肉芫茜卷」💚 入口盡是澎湃濃郁的芫荽💥 一定不會令你失望😹 個人最推介「白燒活鰻」😋 外皮香脆可口、肉質肥美彈牙！「九州槍魷魚燒」非常大隻，味道亦不錯🦑 此外，餐廳亦有提供一般居酒屋的常見菜式🥢🏮 如：刺身、佐酒小食、天婦羅等🍤 當晚試的「天婦羅盛盒」 (包括海老、帶子、椎茸、蕃薯、露荀、南瓜)的野菜類頗有驚喜🍠💕 另外，餐廳更設有一系列由bartender 即場調製的mocktail和cocktail🍸 還有由日本特意引入的知名麥燒酎品牌「玉極閣」(iichiko) 以供佐餐🍶 .💡重點一提的是，「幸・匠燒 SHIAWASE」🍢 及同屬Food Story飲食集團的日式Sukiyaki名店「日山 Hiyama」🐂 將於8️⃣月底進駐沙田新城市廣場🎊🎉🎉 而沙田「幸・匠燒 SHIAWASE」的新店更會有壽司供應🍣 住新界區嘅朋友以後就唔使再怕長途跋涉了🥰👏🏻 …查看更多

幸福鳥 位於尖沙咀K11商場內，十分就腳👍🏻 同樣主打日式串燒，一入到餐廳 就好似去咗日本神社咁⛩️ 木系嘅裝潢🪵 加上柔和嘅燈光，令人感覺很舒服😺 聽聞餐廳更將會很快在其他地區開分店💡.今次點嘅係餐廳的串燒lunch set: 「福岡豚肉野菜卷六盛合」(HKD168)和「幸福串燒六盛合」(HKD148)🥢 兩個lunch set除了各有6️⃣款串燒外，亦隨餐附送前菜🥗 溫泉蛋🥚 白飯🍚及味噌湯🤗 對比散叫a la carte menu的串燒，價錢實惠得多💰.「福岡豚肉野菜卷六盛合」非常適合喜歡吃蔬果的朋友們💁🏻‍♀️ 分別有士多啤梨🍓 提子 🍇 沖繩菠蘿🍍香蔥💚 芫荽 同 車厘茄🍅 6款用豚肉包住嘅串燒🐷 同一般串燒唔同，食完一啲都唔覺得油膩，而且6款蔬果都非常香甜多汁💦 感覺上成件事即刻健康咗好多🤣🤣 個人最鐘意芫荽同士多啤梨😻 前者非常惹味；後者沾了少許煉奶後，味道更加出色，非常特別😋.「幸福串燒六盛合」就以比較常見的串燒為主，有雞翼、雞髀肉、雞肉長蔥燒、免治軟骨雞肉串、秋葵和大蘑菇🍄🐔 各款的味道亦算不俗👌🏻 另外，餐廳的乳酸飲品也很不錯，唔想飲酒的話可以試試🥤.雖然食物算不上非常出色，但 < HKD200就可以食到即燒的日式串燒，的確很抵食啊！啱晒係附近嘅返工一族，可以隨時超方便、快捷地止下串燒癮👏🏻👏🏻…查看更多

位於銅鑼灣的SENSU🌿最近在荃灣西開咗新分店🤗.環境設計貫徹SENSU的清新風格，以深邃的藍色和藍綠的垂吊花草為基調💙💚 不論是中庭位置的大樹🌳 或是入口旁邊的藍色燈牆的房間拍照位📷 都是餐廳在佈置上誠意滿滿的表現👍🏻.今次試了它最新的「The Wizard of Oz - 綠野仙蹤」afternoon tea set🍰☕️ 價錢極其親民💰 分分鐘是最抵食的下午茶之選 ，如果想同朋友平平地係荃灣區嘆下午茶就啱哂喇👭🏻 HKD188 for two已經包咗5️⃣款甜點同3️⃣款鹹點🙀 另加HKD58更可以加配自選3️⃣款食物 (HKD88則有6款)☺️☺️ 飲品方面，afternoon tea set已包2杯冷泡茶，亦可以以半價優惠轉做其他飲料🍹.食物質素比想像中更好😋 甜點方面，香芋雲卷非常濕潤輕盈☁️ lemon tart亦很出色🍋 另加的warabi mochi都很可以👌🏻 鹹點雖然以炸物為主🍤 不過水凖都對得起呢個價有餘，個人推薦口感和味道兼備的芝士年糕🧀 和add-on的 香脆可口的春卷💕 由於之前已經在銅鑼灣店試過SENSU的Outside-in collection，所以今次在荃灣店則試了它的常設飲品😉 我自己好鐘意今次點的mocktail - So Hot (有菠蘿、蘋果、覆盆子和薄荷等)🍍🍎 賣相一流，加埋一小碟的新鮮菠蘿，啱晒配afternoon tea🥰 另一杯熱飲- 洋甘菊雪梨茶都非常清香，友人都好滿意🍐.整體來說，絕對是一個cp值很高的afternoon tea選擇👏🏻👏🏻 環境、服務和賣相都很討好，怪不得連weekdays都人頭湧湧、長期滿座❤️…查看更多

Camellia位於尖沙咀K11 Musea📍 裝潢粉嫩夢幻 ❣️ 一踏入餐廳就好似入咗去一個浪漫嘅花花世界🌸 就連所有食物和飲品都是行少女系路線😍😍.Ruby Chocolate Tea Set 以ruby chocolate入饌🍫 有4️⃣款鹹點及6️⃣款甜品，每款的賣相都別緻獨特、色彩鮮艷🥰 而且全部選用純天然食材🌱👍🏻 甜品方面，個人最喜歡apple crumble tarts🍎和 earl grey scones💯 前者的撻身非常鬆脆，加入crumble脆脆和大小適中的清甜蘋果粒，甜度適中、口感和味道都一流👅 後者的earl grey味非常突出，即使不沾上ruby chocolate醬都已經好好吃了😋 另外，玫瑰形狀的raspberry lychee mousee十分幼滑、入口有淡淡的天然荔枝清香🤩🤩 長長的酥皮條混入了mixed berries亦有驚喜👌🏻 鹹點方面雖然無甜點咁出色，但全部都不錯吃😉 而且只需HKD468 for 2，價錢非常合理公道💰.飲品方面，推薦餐廳的signature drinks: Pink pink pink💖 融合了印度飲品lassi的concept🍹入口是吃得到的士多啤梨果蓉🍓 亦加入了玫瑰🌹和桃🍑 而且大大杯、賣相重好靚添📸 但如果是配afternoon tea的話，個人更推介大家試試它的fruit tea💡 果味香濃、而且非常醇厚，飲到尾都不會出現澀口的通病💯 .Soft rolls方面 一共有4️⃣款口味，全部都係即叫即整😱👏🏻👏🏻👏🏻 而今次試嘅喺mini版本的condensed milk同ruby chocolate 2️⃣款🙌🏻 兩者我都喜歡😘 口感輕盈軟綿綿、忌廉亦十分細滑🤤🤤 怪不得中文名叫「雲卷」☁️ Condensed milk的煉奶更是自家製，而且甜度恰到好處🥛 個人認為mini版本賣相非常可愛 貪心如我 更可以多試幾款口味😙 餐廳另設原條大版本 方便可以外賣回家享用🥡 喜歡卷蛋的朋友們絕對不容錯過😸😸 .總括而言，環境和食物都十分優質🤗 加上一大片粉紅花海牆🌺🌸🌺 絕對是各位少女打卡、聚會之選👍🏻👭🏻…查看更多

鮨店位於尖沙咀 開業僅不足1️⃣年 且正值疫情嚴峻之年 但人氣卻一點也不弱 自然有其過人之處😉 坦白說 在到訪前 我並不寄予厚望🙈 但一試後 便感受到師傅們對食物素質的執著和熱誠👏🏻 每一道菜式 不論在味道或外觀上 都是力求完美的👍🏻👍🏻 真的非常值得欣賞🙌🏻 加上師傅們都師承城中各知名鮨店及Michelin 2-star懷石料理餐廳 - 天空龍吟🌟🌟 出品有一定保證😋 這亦說明為何餐廳菜式的presentation會如此精緻 甚至帶有懷石料理的影子🏮.是晚款待我們的是餐廳的head chef - Meiji師傅👨🏻‍🍳 他給我的感覺 是那種非常沉實穩重又專業、有禮親切且不會班門弄斧的師傅style🥰 言談之間更感受到他對每一道菜的食材配搭的心思和認真💕.當晚分別試了期間限定 - 冬日蟹宴「蟹逅冬瀛」(HKD1880)🦀 及 dinner omakese中的「月」(HKD1480) 🌕 兩款menu，不論是先付(前菜)、刺身、壽司、湯品、御料理，每一道菜的味道都是令人滿意的！而且不得不提的是 餐具真的美輪美奐🤩🤩 Meiji師傅說：「出色的食物 也要有出色的碗碟 才配得上吧！」個人是非常同意的😽 從來finedining就不只是純享受食物🍽 而是整個用餐體驗和氛圍 (服務專業度、食物質素、環境、氣氛等...各方面都是缺一不可的)🤓 .事實上兩個menu性價比皆超高💰 「月」的omakese份量十足 非常抵食😸 而「蟹逅冬瀛」menu 則以不用HKD2000 的價錢 便可以一次過享用北海道3️⃣大名蟹😍😍 當晚更有珍貴的福井香箱蟹🦀 (即是雌性的松葉蟹 體形較為細小 只略比手掌大一點 其精髓在於牠的蟹籽和蟹膏較多⬆️ )💡由於日本規定了每年的11月至1月才能捕捉香箱蟹🇯🇵 所以產量非常有限🙌🏻 香箱蟹因而變得更為矜貴💵 而在香港要食到香箱蟹，更是難上加難✔️當晚的香箱蟹的蟹籽呈鮮紅色❤️ 口感彈牙 的確非常出色💯 另一款刺身：鮫鰈 松葉蟹肉🐟 以右口魚包住新鮮松葉蟹肉 配上柚子汁 非常鮮味👅 上菜時 加入液態氮後的效果更加photogenic (圖1-4) 📸 另外 當晚的鱈魚白子亦令人驚艷👀 鱈魚白子每年由10月尾至3月最肥美🤤 白子被燒過後🔥 質感更覺柔滑豐腴，非常creamy❣️是晚亦第一次試了近幾年在日本很受歡迎的「幻星鰹」💛 色澤呈粉紅色💓 比普通鰹魚的油份重 經炙燒及煙薰處理後油鮨香味充滿了整個口腔👍🏻.此外 兩款menu皆有8貫壽司🍣 魚料及舍利的質素亦屬不錯👌🏻 唯一可以挑剔的是舍利可以再濃味少少和大件少少吧 (純屬個人口味)😅 當晚最出色的是 北海道帶子 及 鮟鱇魚肝 西瓜奈良漬💯 前者絕非一般的鮮甜 配上北海道馬糞海膽 味道更為提升🤗 後者的口感和味道皆為一絕😋 酒味亦十分香濃🍷 鮟鱇魚肝上的西瓜奈良漬🍉 是將西瓜放進酒糟，加水、味醂、砂糖、果糖、酒精、鹽，醃漬成酒紅色😍😍 非常特別 亦考功夫🙌🏻 另外有兩款壽司加入了毛蟹的蟹膏和蟹肉 個人亦十分喜歡😊.吃過壽司後 還有一款湯品及御料理🤩🤩 昆布木魚清湯正好可以清清味蕾👅 加入鮮甜的皇帝蟹肉卷 真的大🈵足；兩款御料理的賣相皆一流👍🏻「大閘蟹蟹膏海膽蛋黃醬燒皇帝蟹腳」🦀 單聽名字都知道口感有多豐富👍🏻😂 醬汁配搭得宜 絕對不會喧賓奪主👌🏻 另一款 鰆魚幽庵揚 配玉味噌🐟 外層香脆 魚肉非常滑溜 銀杏彈牙 蛋黃麵豉醬亦非常出色💚 彩色的蟹仔形狀麵筋十分可愛😽.此外，餐廳最近還有一個超級優惠價的sake pairing🍶 只要order「月」omakese 或「蟹逅冬瀛」便可以加HKD1️⃣0️⃣ (你無睇錯) 享用1 set共3杯的sake🥰 真係抵到爛❤️❤️.Overall 以呢個價錢來說 真的可以說是無可挑剔了🙌🏻 要數最不滿意的地方 可能是餐廳有別於傳統鮨店的裝潢吧 (亦只屬個人preference)👉🏻👈🏻 但食物的質素和心思、師傅的細緻和專業等方面 絕對非常高質‼️ 加上價錢合理‼️ 非常推薦各位一試🤗▫️《是晚菜式》海膽豆腐 配魚子醬 (圖5)鮫鰈 松葉蟹肉 配柚子汁 (圖1-4)金線鯛福井香箱蟹鱈魚白子 千葉縣地金目鯛幻星鰹 🔸壽司：伊佐木赤貝北海道帶子 北海道馬糞海膽北海道牡丹蝦 毛蟹蟹膏熟成鰤魚 柚子胡椒 鮟鱇魚肝 西瓜奈良漬赤鯥北海道馬糞海膽 毛蟹肉火炙大拖羅🔸昆布木魚清湯 小蕪青 春菊 皇帝蟹肉卷大閘蟹蟹膏 海膽 蛋黃醬 燒皇帝蟹腳鰆魚幽庵揚 配玉味噌時令水果▫️…查看更多

位於銅鑼灣的SENSU最近出咗一個新的飲品系列：Outside in collection🍹 各款mocktail & cocktail飲品加入了各種健康食材的元素，既吸晴又有營養👍🏻🤩 非常充滿心思💕 我最鍾意的係 Marble Florals🌼 加入了蕃茄🍅、紅菜頭、蜜桃及椰青水🥥 入口有淡淡的蕃茄味，非常清香又清新，絕對係健康嘅味道 🥰🥰💪🏼 另一款個人非常推薦的是Golden Mist🧡 有桂花的花香，亦有菠蘿🍍青檸 同芒果汁🥭的味道，亦加入了糙米茶 又健康又易入口💯 啱哂鍾意fruity口味的朋友仔😉 如果鐘意milky少少的話 可以選擇Swallowtail💚 加入淮山、牛奶🥛和 薄荷🌱 奶味濃郁，賣相亦非常精緻吸引😻 飲酒都可以飲得好健康🍷😘.依家仲有個好抵嘅promotion：凡惠顧Snack Combo即可享全新"Outside in"系列的優惠第一杯$88；第二杯$44；第三杯$22；第四杯免費‼️ 真心超抵✨…查看更多