Hommy1028's Profile

作為我2013年第一篇食評，這一定非「它」莫屬！近期大熱的Pierre Herme 早在半年前英倫之旅遇上，得好姊妹介紹下認識他。嘴饞的我也吃過不少出品，而且我一向為馬卡龍著迷，在英國的店是開在商場內的，稍一不留神也會錯過，吃過後有種驚為天人的感覺湧上心頭。回港前也特意再前往購買，還hand carry它們回港，可以想像到我有多滿意吧！早前，得知香港也會開分店，實在驚喜萬分，想它的時候去IFC買便可以了，多好 更好的是好姊妹是其粉絲，也在IFC上班，當然我也馬上跟她分享這消息，她的反應跟我一樣開心Girl's talk 當日的下午，她傳了一張相給，我當然認出Pierre Herme的紙袋，她給我買了呢！一盒裝了七顆小圓餅，好姊妹為我選了5個口味（她知道我是玫瑰控！那是因為我對她說了不下數十遍啦！）Infiniment Rose 我最愛玫瑰香味，尤其中間的餡軟硬度適中，cream狀的口感相比某些店用上jam狀的好得太多了，吃過這出品，很難再回頭啊！Celeste這是熱情果配草莓，熱情果的酸香充斥在味蕾這點是不容置疑的，那草莓呢？原來她躲在夾心的中層，咬開後才看到，但吃不出來，因為熱情果霸度了，而且這款口感偏軟，有種很快溶在口的感覺。Infiniment Praline Noisette這是榛子果仁口味，面頭放上了一些榛子薄片碎，外型討好。入口很強堅果香，榛子忌廉餡偏軟身，完完全全榛子控的首選。Imagine雙色外型的抹茶黑芝麻，意想不到匹配 第一口，先嚐到抹茶和奶香，再咬一口，看到了黑芝麻餡藏在抹茶餡內，極濃的芝麻香滲出，味覺層次非常豐富，最後一口，還有一些白芝麻咀嚼，很過癮。Arabesque這是杏桃開心果口味，幼細的開心果粉灑在餅上，杏桃味像極在吃杏桃乾一樣，微甜和微酸跟開心果餡的堅果酥香出奇地配合，吃罷，開心果的餘韻還在口裡停留了好一陣子呢！這次，我可是邊吃邊寫的，因為一口氣吃完再寫的話，可能有偏差這兒的馬卡龍索價25大洋一個，還要過海買（我是九龍人啦！），聽下去有點貴吧！但我也㑹義無反顧的親身再去，因為跟我在英國時吃的一樣好吃，而且遲些還有其他吸引著我的口味推出，我可是很期待的啊！最後，要謝過我的好姊妹，不用我涉水又那麼快可以吃到這些美味小圓餅。真的要在此大聲唱出「人生有個真正朋友的確好極，飲勝！」 …Read More

我們囗中的爆谷，臺灣人稱之為爆米花，粟米乾經高溫烘焗時會爆裂，呈裂紋，白色的肉也走來，凹凹凸凸像小花，所以我個人比較愛爆米花這名字。大約在年多前，有位好客的臺灣媽媽給我們買來星球工坊的爆米花，一試難忘，心想若訪臺定必買回來當手信。月復月，人雖還未到臺灣，但香港已有代理了。對於我來說是一大喜訊星球工坊的出品標榜用非基因改造的粟米，不含反式脂肪和防腐劑而成（心理上吃得放心） 而且是人手炒烘，務求令大家愛上它。當然，吃入口的味道和質感才是最實在，懶理健康不健康呢巧達起司星球若是你要濃濃的芝士味，可能要失望呢!芝士粉無疑沾上每一顆爆米花上，但沒有預期的香濃,老實說是有點失望啦三島海苔星球我喜歡海苔，海苔碎把每粒粟米沾滿，吃下有鹹香，連手指頭沾上的海苔碎也吮清光，可以想像喜愛程度吧？焦糖咖滋星球若然吃慣戲院售賣的，定必覺得此處不夠香濃甜美，但起碼不會一味的死甜。一直嫌戲院的太甜，吃不了多少便宣告收口 星球的焦糖甜度合我心意 很容易便吃掉半包呢！從前，只有在戲院吃的零食，不再局限於鹹甜兩味，有創意的商人還添加其他口味來迎合不同客人，我特別喜歡海苔口味,一吃便停不到口了家中不能存放太多，沒節制的我可不想臉部爆。。爆。。。爆瘡呢…Read More

星期六晚上，我們母女二人丟下爸爸跟弟弟吃西餐去來到I square 尋食，本來鎖定了baby cafe ,但媽媽對在旁邊的Carpaccio 更為心動。八時半，沒有訂座的我們被侍應小姐領進去餐廳燈光昏黃，食客也座滿八成，略為嘈吵。pomodoro 第一次吃薯仔粉糰，早就在網絡看過做法，也曾經想過動手做，可是後來就擱置 薯仔粉應該用上新鮮薯蓉製作，吃下應該有它的味道吧？可是，我們就是吃不出來啊，是因為蕃茄羅勒醬太搶嗎？Porcini E Salsiccia 可愛的媽媽問我米,是否未煮熟？聽說正宗意大利米的口感是米的中心位有點硬，坊間有不少為迎合港人口味，都吃不到這口感購！有點驚喜之感~ 很喜歡牛肝菌獨特的氣味，配飯或配麵也很對調!Caesar Salad with Smoked salmon羅馬生菜給醬料拌勻，爽口有汁，兩大片煙三文魚捲成玫瑰花形狀放在中央很好看，這個合格啦！Tiramisu賣相不好，可可粉胡亂撒在甜品上，擾亂食客視線。芝士部份無異是香滑無比，甜度適中，可惜咖啡苦得像黃蓮:( 白白浪費了美味的芝士餡Creme burlee 一向是我的最愛.，如在甜品單上看其芳蹤，必定捧起。其實我覺得簡簡單單，不花巧的奉上更好。單看面頭燒焦過的糖也夠吸引我了。可是這兒做的脆糖面不夠覆蓋，而且蛋香淡淡，很重忌廉味，多吃兩口已覺膩。是夜，我們一致認為這兒的鹹食比甜點好，整體食物水準只是平平。畢竟，每人$300元這價錢也不便宜，在尖咀區還可以有其他的選擇。…Read More

對於上了咖啡癮的我，星記是我上班日子的首選。放假日子當然換換別的18Grams 躲在citysuper內，稍一不留神便錯過了。這小角落只提供咖啡，要吃東西可要到其他分店呢！吃飽飽的我有點飯氣攻心，此時來一杯冰凍咖啡最好不過hazelnut skimmed latte 看着女店員接了柯打後，立即煮expresso，看着她熟練的手勢，專注的眼神，不消一會咖啡已在我眼前。她還笑眯眯的提示我拌好才喝，因為糖槳在底部呢:) 其實一個笑容，已經可以化解很多心煩事。喝着給榛子糖槳沖淡了咖啡，甜在心頭，手持着它，繼續行街去…Read More

整個九月都很忙碌，忙工作，忙留意選舉，忙偷閒 懶了這兒的更新。南小館的分店位於銅鑼灣新地標--希慎廣場。早前已在九龍灣嚐過一次，印象非常好。知道它在港島區插旗了，我倆也前來再吃，順便逛逛。雖然是公眾假期，我們下午三時多到達不用等位，還被安排坐窗口高椅子位置，有自然光斜進來，拍起食物也特別美。（這次的相片來自手機拍攝，還過得去吧？）招牌生煎包為人熟悉不過的上海點心，這兒的是以小平鑊盛著，賣相有新鮮感。外觀已經很高分，底部煎得得金黃香脆，包身鬆軟，內裡的豬肉餡還有湯汁伴著，溫馨提示大家要記得趁熱吃啊南小館四小拼個人非常喜歡小拼這構思，在八款冷盤中挑選四款，(是日有兩款沒有供應)有酸香爽口的涼拌木耳；四喜烤麩--特別喜歡這道頭盤，是麵筋吸收了醬料，使我一顆一顆接著吃；糖醋排骨--涼吃是我頭一趟，酸甜味道確醒胃；馬蘭豆腐--兩者也切成細碎，還以心形呈上呢！入口冰涼，以前沒有吃過，不能比較，味道淡淡的也不錯。八寶醬拌麵點這個麵是因為看到餐牌上說它是帶點辣，反正想試試新菜式 單憑肉眼看來，會以為是濃味偏咸，原來不是呢！麵條每條也沾上色，幼幼的有彈性，而豆腐乾，肉碎也沾上味來，這麵不算突出，試過就好了薺菜炒年糕在我而言，薺菜的味道吃起來有點像唐萵的溫柔版，年糕軟稔，又常點咬口，薄薄的一片沾滿薺菜碎，味道清新我很喜歡。椰香紅棗糕我們吃到中段才點的，出外吃飯總要一點甜作結尾，肚子才完滿，意想不到的好吃，紅白分明，棗子和椰汁味兩者的味道名領風騷，誰也沒搶誰的威風，軟硬適宜的口感也是好吃的因素之一。*** *** *** *** *** *** ***從前，上海菜給我的感覺總是濃味油膩，或許在這裡是迎合注重健康的我們而改了份量，遷就我們的口味。正宗不正宗在我來說都比不上自己的味蕾喜歡不喜歡的重要吧！（反正我也未曾到過上海吃地道的上海菜）港島店比九龍店大，樓底高感覺開揚，枱與枱有空間，不覺得焗促，價錢也合理，它將是我心水之一！…Read More

有時候，起一個標題給食評我也會糾結一陣子，吸引的標題總有一點作用吧?但這篇倒沒有呢位於K11的霞飛，久聞其名，星期日的下午茶時段首訪。原來這個時段只提供下午茶餐，和一些包點，不設小菜柯打。下午茶的麵餐配一杯飲品，價錢由三十多至四十多元不等，相信在這商場内算是相宜了。我們每人叫了一個茶餐和飽點鮮肉小籠包首先來的是鮮肉小籠包，甫上桌還冒着蒸氣，熱度足夠有餘，吃小籠包一定要趁熱（雖然我很怕燙口）皮薄但不易破，咬一口，湯汁才流出來，濃咸得宜，豬絞肉亦沒有酥味，我連吃兩顆後仍有點意猶未盡。菇菌素菜包中式包一向是我杯茶，尤其是白雪雪的外皮更得我心。菜切得非常幼細，混合了菌碎，味道很素帶點甜味，索價二十八元兩個，一點都不便宜，也值得一試的。炸醬麵不同地方也有不同口味的炸醬麵，味道縱然各有千秋，但麵跟湯分開上桌倒是一樣。麵條滑滑有彈性，豬絞肉份量頗多，咸度得宜，而且沒有太多肥肉在內，比較合個人口味。霞飛招牌擔擔麵既然是招牌當然要試試，千萬別給它火紅的湯底嚇跑，其實沒那麼辣啦 建議先把麵條和湯拌一拌，好讓材料均勻些。麻香，蔥香，辣味充斥在湯內，吃一口讓舌頭感受這層次，很是過癮啊！而幼細麵條很配這比較杰身的湯，互相輝映。三鮮蒸餃因為小籠包很可口的緣故，這個是追加的，不得不讚這兒的蒸點確實有水準:) 即叫即蒸固然重要，湯汁也是重點，皮和湯汁跟小籠包的一樣讚，蝦肉餡也很爽口，輕易的把它們幹掉吃罷這頓，我們都很滿意。尤其欣賞點心類，賣相跟味道很稱心，亦期待下次晚餐來一試小菜啊。…Read More

不知為何最近常常想吃點心。這是第二次光顧點一龍，由於上一次的經驗良好，令我們有意慾再前往。餐廳樓底高，燈光又用上暖和的黄光，予人寛敞舒服的感覺。星期天，到達時下午四時多，客人只有寥寥數枱。（跟第一次到訪一樣）錦鹵雲吞（四件）在以前都說過本人對炸物情有獨中，剛炸起的雲吞皮香脆可口，蝦肉爽囗，那個酸甜汁更有畫龍點晴之用，就算明知熱氣也不顧了芝士白汁蝦春卷（兩件）雖然芝士配白汁是很常見的組合，但味道和濃度做得出色與否，就要試落肚才知。白汁稠度濃有奶香，芝士相對下得較少，可能怕食客膩吧？個人覺得這款點心可吃可不吃。　晶瑩鮮蝦餃單看外表，皮下看得到蝦肉，香煙咬口的外皮質感深得我心（個人較愛煙糯口感，反之你便不愛）而且蝦肉爽口彈牙，不錯不錯。XO醬蒸鳳爪XO醬的微辣和元貝乾的鮮味很突出，爪子皮骨很容易便分離，沒有什麼芋頭或是蘿蔔舖底，給人視覺上的錯誤，值得一再回味。花雕棉花雞魚肚吸收了花雕酒的香，你說這才是亮點。可惜的是不是我杯茶，雞肉吃了一件，不過不失，沒有驚喜。菠菜芝士煎餃子餃子賣相佳，煎得金黃香脆。可惜的是菠菜切得不夠細碎，未能和芝士好好混合。所以外皮做得再好也給這個餡料拖垮了，可惜呢！鮑魚雞粒酥賣相實在吸引，雖然索價$38元一件，但仍然不減興緻，而且鮑魚這啅頭很讚啊，酥外皮也做得鬆化。整件點心就是剛焗好就送到桌前，熱呼呼的最滋味！雪影叉燒飽雪影其實是墨西哥飽的皮囊。餡總共有四款，唯獨只有叉燒一款是咸的，即點即焗是要有一點耐性，話雖如此，但我們將快要吃掉所有點心也未見其影蹤，也未免太久了 三催四請才到的它，咬下才知餡也攪錯（變成芋頭呢）當然不收貨了，要求更換。這次再上桌就快多了，有理由相信之前是漏單。熱騰騰的叉燒餐包，有點燙口，但吃起來就相當滿足。只是等它等到了胃部也飽了••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• 兩次的經驗比較，環境確實舒服，店員服務合格，只是食物方面不是每樣都可口，價錢比其他點心專門店為貴，理應質數要好些，希望店主留意一下，畢竟要在租金昂貴的尖沙咀區站穩陣腳也不易。…Read More

一直對歐洲存有情意結，尤其對浪漫情懷主意，懂享受生活之道的法國更甚。在得知The one開了主打法式蛋糕的Harlan's Cake Shop，當然欣喜萬分。她們開業兩星期，期間在店前經過數次也沒有惠顧，是因為每次也吃飽晚飯，不想蛋糕在被放過夜和勉強的情況下吃，要吃便即買即吃，這樣才能夠享受真味來。星期天吃過下午茶後，便起行來選蛋糕啦！店中有售蛋糕，曲奇和馬卡龍。這次的目標是美倫美奐的蛋糕 我小心奕奕的把六件小蛋糕運送回家。Passion Fruit Dark Chocolate這件是六款蛋糕中最醒胃的一款，熱情果的酸香味非常突出（跟熟透的熱情果汁真的很像）中間用了黑朱古力慕士跟朱古力海棉蛋糕作點綴，酥餅底香脆不油膩，很讚！只是覺得這回的可可配角跟熱情果有點格格不入，喧賓奪主了，如改用原味海棉蛋糕應更為理想。Mint Chocolate清新的薄荷口味蛋糕還是頭一趙嚐，蘋果綠的薄荷朱古力毛毛下藏著白朱古力慕士，海棉蛋糕片和酥餅底。甜度調較適宜的白朱古力慕士也散發出薄荷氣息，帶給味蕾很refreshing的感覺。Rose。Champagne。White Chocolate迷你雙層蛋糕配以粉紅玫瑰糖花造型，我承認最吸引我視線了。玫瑰，香檳，朱古力，大家會聯想到什麼呢？一定是在慶祝日，紀念日或是求婚時候出現的吧？（我是這樣認為著呢！）上層是白朱古力慕士配海綿蛋糕，而下層是香檳喱餡跟慕士，白朱古力慕士很軟滑但較甜膩，不過跟酒味很重的啫喱，(第一口還真的有苦味滲出) 非常的合拍，想必是利用這對比來調和吧!Orange Dark Chocolate香橙跟朱古力合調是小時候就知道的事（因為吃太多香橙朱古力積及了）也是因為如此，對橙味朱古力的東東不大感興趣，(是吃怕了），但售餅小姐一直推介著，我也放軟了態度。黑朱古力鏡面下是黑朱古力慕士，味道濃郁甘香，順滑不嗆喉，而中間的香橙夾心相信是用新鮮橙製作，看得到絲絲橙肉，這是香油不能媲美的啊，怪不得受推介！Blueberry Chocolate 半圓球的藍梅蛋糕雖然只有幾顆藍梅作簡單裝飾，視覺上不及其他的吸引，但原來它才最有層次感 藍梅鏡面下包括有---藍梅慕士，朱古力慕士，朱古力海綿蛋糕，藍梅果醬 甜而不膩的拖肥脆米餅底，數一數，有六個層次呢 藍梅跟可可各領風騷，值得一試啊！Rum Raisin Dark Chocolate冧酒味道一向是我杯茶，再加上葡萄乾更是匹配。這件餅用上黑朱古力松露，入口即溶且充滿冧酒香味，又有一層脆米作點綴，是屬於成人口味的一款。••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• •••總括而言，是次六款蛋糕都有配以不同餅底，無疑味覺上更有層次。Harlan 's當中的蛋糕很多也融入巧克力制作，對此好者在選購時一定很難吧?蛋糕定價在$38，$42元，價錢合理，而且款式多，外在和内在美兼備。蛋糕款式每天也輪流提供，就算連續光顧也不會生厭啦!值得一讚的是每位店員也主動有禮，對蛋糕的材質制作亦料如指掌，非常有耐性地解答問題，這下子可動搖着老佛爺在我心中的地位啊!…Read More

不論友情，愛情或是親情，能夠相知相遇是缘份。我珍惜每個跟我有缘的人，儘管有些人只是過客，但也教會我成長。七年說長不長，短亦不短；熱情當然早已遁去無終，留下的是深厚的感情。大家早已對對方喜好熟悉不過*** *** *** *** *** *** *** *** ***這次是你拿主意，我只要等待這晚餐的來臨就可以了。所以有時候等待不也一定是焦燥不安，都可以充滿期待。晚餐前兩小時才知道地點，原來是在柏寧酒店二十七樓的Riva ，在此時的我當然上來看看食評，做做資料搜集。餐廳賣點是有維港景觀，是間西餐廳，你訂座時亦要求了窗口位，安排不错 我們準時七時半到達，侍應果然安排了窗邊位置，只可惜不是面對維港，而是對着“耶穌是神“的大燈箱。餐廳燈光柔和，播着悦耳的音樂，枱與枱之間保持距離，說話時也不用碎碎唸。晚餐有供應set dinner,這個月主題是牛，不嗜牛者當然亦可以散點。最後我們點了一客set dinner 和一客羊架首先送來是麵包籃，內有四款麵包和薄脆。還附有牛油和吞拿魚醬。小麵包熱熱的，小麥氣味配牛油很可口。小法包造型的相對較遜色，外表又凉又硬，幸好內部是軟。另外薄脆撇滿黑白芝麻，脆囗兼咸香，是當中最好吃的。香煎鴨肝配歐洲蘿蔔 芥菜雪糕及紅椰菜汁頭盤可以二選一，雖然你說鴨肝不及鵝肝豐厚味香，但外表被煎得外脆，跟芥末雪糕一冷一熱的冷火效果很能刺激味蕾！作為頭盤它真的很稱職。酸菜忌廉湯配煙三文魚及蒜味泡沫一片翠綠映入眼簾，面層的泡沫很有趣(腦袋奇怪的我聯想到不能吃的洗潔精泡泡)令我有意喝两囗，湯很杰囗，酸菜忌廉倒喝不出來，反而比較像打碎了薯蓉。低温煮澳洲夏多里昂牛排 伴炒黃菌及煙肉馬鈴薯配紅酒汁五成熟牛扒躺在烘焗過的熱碟上，保持着熱度，两片牛扒肉質雖然呈紅色，但絕對没血水渗出，是關乎煮法和牛肉的質素嗎?我也不太清楚，只知道我一人吃畢這兩片肉，而肚子也跟我說很滿足。羊架戒了牛肉的你點了羊。我不吃羊，味道不能下評論，你說羊肉沒有酥味，肉質軟腍。其中帶骨的那件面層綠色的原來是打碎菠菜蓉，烤過後囗感呈脆脆的，很有趣。特濃朱古力餅伴桑莓&朱古力雪葩配白菌忌廉汁朱古力餅用上Valrhona制作，可可味濃郁，甜度得而，入囗像松露般溶化，有餘韻相對地雪葩較失色，桑莓應有的酸不見了，朱古力亦很人工更不要說那個白菌忌廉汁，味道不見怎樣。其實，只提供朱古力餅已經很好了，若不是要顧客感覺扺吃些，那就要提高配角的質數啊!------------------------------你說食物的質素不是最重要，重要的是一個回憶，數星期後，數個月後，會記起這晚的點滴。我說只要是兩個人在一起，開心或是不開心都是我們共同所擁有的私密回憶。多謝不善長揾食的你為我們這個記念日選址。在我心裡的幸福，大概是受到對方所為你做的吧！…Read More

小時候，每逢星期天，爸媽總愛帶我們上酒樓喝茶吃點心，喜歡吃什麼就點什麼，吃過夠。所以對點心存有感情。現在坊間的點心專門店隨處可見，實在很便利。來到九龍城也不一定吃泰國菜，在譚點一盅兩件也是個好選擇。糖醋炸雲吞在芸芸炸點心當中，炸雲吞是我的首選，醬料糖醋的酸甜吸引是一大原因。炸雲吞内餡只有小量蝦肉，但也没所謂，我在意的是炸得金黄脆口的皮，吃下便知道新鮮炸起，没有油膩膩，糖醋汁亦調較得恰到好處，令胃口大開。蒜茸芝士焗頭店中新款點心，說穿了中式蒜茸包是也，用上饅頭配蒜茸芝士也很新鮮，用饅頭代替麵包片，無疑厚度增加，口感增強，很好的中西配搭！醬汁蒸鳯爪有人說過女孩子天生有喫骨頭的本領，可是我卻沒有。吃鳳爪已是我的極限，這兒的皮軟腍入味，輕輕一啜便骨肉分離，好的爪子大概就是這樣了。黑魚子花菇蒸燒賣我稱它為燒賣皇好了，因為真的很大顆 花菇藏在中心，菇味濃，加上豬肉跟蝦肉的比例也很好，棄用一般大路的蟹子改用黑魚子作點綴，令視覺上更清新。荀尖蝦餃皇鮮蝦份量多，沒有滲入豬肉，眼見荀子碎散落在其中，雖然吃不出來但蝦肉爽囗，只嫌外皮略濕和破了。本菇煙鴨胸腸粉本菇和煙鴨胸被薄薄的腸粉皮包裹著，煙燻味突出，（本菇也給它蓋過風頭呢！）出奇地與腸粉夾，店方早已分開了六小件，方便客人進食。大雕棉花雞甫上桌，一陣陣花雕酒香飄來，原來大雕的意思是這樣。魚肚吸收了酒香，入囗濕潤潤，很可口。而雞肉尚算滑亦沒有雪味，在此花彫酒應記一功吧！老爺子懷舊馬孻糕其實，馬孻糕熱烘烘時是最佳享用時間，沒有鹼水味，沒有多餘配料，有的是原味味蛋香，鬆軟有質感。******************************我們二人吃畢以上點心，身心佳滿足。譚點以平民化的格局和價錢作招倈，而且有一盅兩件的份量。縱使兩人惠顧也可以試多些款式點心，這點很得我歡心。談起點心，想起譚點…Read More

台灣是港人的後花園，著名拌手禮鳯梨酥更是我每次訪台必買手信之一。Isabelle是在香港有分銷店的台灣品牌，今年春節期間嚐過她們的鳯梨酥和藍梅酥，印象很好。對於近期的新產品---土鳯梨酥。我可是非常的期待 先要多謝朋友仔A 送上這美點給我:)早在網絡得知台灣本地也興起土鳯梨酥，而且也很受歡迎。傳統鳯梨酥的內餡是鳯梨和冬瓜餡造成，顏色呈黃色，因為加入冬瓜餡的關係，入口較順滑，味道清甜居多。而土鳯梨酥標榜全鳯梨製作內餡，可吃得出絲絲纖維，比較有嚼感。外皮不重牛油味，口感呈鬆化，入口便溶掉的感覺最深得我心。雖然深歇色的內餡看起來並不討好，但吃下才知味道酸中帶點果香，相比傳統的多一份清新，亦沒有那麼膩，怪不得台灣多間糕餅店也爭雙製作，來分一杯羹了。話說回來，香港也好像沒有其他餅店售土鳯梨酥，沒太多競爭，Isabelle也看中這點吧？現在的我倒想到台灣走走，試試不同餅店的出品呢！雖然鳯梨酥的熱量高，但偶爾來一，兩件也不會有罪惡感吧！…Read More

粵菜正合我爸爸的胃口，他可是個傳統中國男人，對其他國家的菜式都不太感興趣。聞季季紅之名一段時間了，在徵得爸爸媽媽同意後，是夜一家四口來到藍地見識一下他們的風味。酒家在馬路旁，招牌大大，五光十色的燈光，是吸引眼睛的最佳方法。已經訂座的我們被侍應領到二樓去，樓底很矮，感覺焗促，此時的媽媽已經有點怨氣了:( 我在開飯裡做了點搜集，點了以下的菜:)豬肺頂菜膽湯 湯用小瓦煲奉上，侍應姐姐熟手的將湯和湯料分好，湯顏色清徹，熱氣從湯面升上，溫度是夠，可惜湯帶著一種奇怪的味道（我跟媽媽喝得出來），後來從湯料中找到了答案，原來下了豬腸同煲，那種怪味就是來自它:( 乳香豬（半隻）看到每枱也見其蹤影，是這裡的招牌，我也是為它而來:) 乳香豬烤外表得香脆，脂肪薄薄一層，肉質軟腍，無論單吃，沾糖或醬，在我而言已經很好，可是在爸爸眼中卻是不合格，嫌它肉質不夠香，只有脆口的份兒。走地大勝雞（半隻）即是白切雞，個人認為這樣的煮較能吃出雞本身的味道，而且爸爸愛吃食物的原味。猜想雞是冰鮮貨，但肉質尚算嫩滑，雞皮下的脂肪也不多，吃一，兩片也不過份。香煎蓮藕餅我最欣賞的一道菜，蓮藕跟豬肉切得碎碎，造成小圓餅狀的它被煎得金黃，口感爽爽有汁，不用沾任何醬汁已經惹味十足了。我連續吃了兩件才能罷口冰淋醬烤骨其實這道菜的味道是很吸引，甜甜酸酸總能叫胃口大開，但卻敗在肉質上。肉炸得過火了，吃下只覺很乾和黏牙，而且很油膩。每人吃了一件便沒有再碰，連堪稱焚化爐的爸爸也不吃，很浪費呢！雲耳勝瓜炒鮮魷家常小菜卻很有鑊氣，我想現在的勝瓜是時候吧，爽口沒有臭青味，鮮魷份量多又大片，吃下味道很鮮，連咀刁的弟弟也讚好，這個小炒確實不錯。總結一下這頓晩飯，爸媽只拋下一句雷聲大雨點小，對於有期望的我來說，也實在名過於實，雖然當晚眼見食客也不少，在平日晚飯時段也有八，九成入座率，確信是有一群支持者的，但侍應姐姐的態度像不憂做似的，而我們坐的小圓枱也不夠放餸菜，所以這晩的經驗卻未能讓我們成為他們的一份子了。…Read More

這個星期的天氣都不太穩定，時放晴，時下雨。心情也跟天氣掛鈎了。外面下著大雨，被困在商場的我們找了這家Catte Vergnano來作等待之用。餐廳用了兩幅大玻璃，正好可以觀看著天氣變化。我們每人散點了一個甜點和一杯飲品（其實是有tea set，但都是鹹點，主食居多，對於午餐還未消化好的我們來說不適合)Cappuccino Baileys咖啡是我的必需品，從正常甜度到少甜再到走甜，現在喝它都不加糖了，就是愛當中的苦澀和酸，猜想cappuccino 配baileys 應該很夾，面層奶泡未算細滑，咖啡酸味高，反而沒什麼酒味，只聞到少許其香氣，但在回家途中就是有點酒精的餘韻從喉嚨湧上來，奇妙呢Iced Cholcolate豬仔不愛咖啡或茶類飲料，所以他點了朱古力。我只喝了一口亦感受到濃厚的可可香充斥在口腔，若要我喝畢這杯一定受不了 有時候我總覺得我們的口味調歪，他愛甜，我愛苦。Lemon Tart其實各餅店檸檬批的外表貌都大同小異，要試入口才知真章。批底脆身，不重牛油香，檸檬餡的酸度十足，第一口確實很醒胃，但吃到一半時酸到苦:( 原來陪碟的果醬是有用處的，跟批同吃消除了苦味，勉強完成。Tiramisu 反而tiramisu 味道不錯，用了一隻酒杯盛載，予人感覺很grand。軟滑的芝士餡有陣陣蛋香，手指餅吸滿咖啡，非常濕潤，只嫌酒味薄弱，（近乎沒有）如面頭的可可粉份量減少一點，入口可更為順喉。這兒的環境確實很好，如在陽光普照的日子來可享受日光浴，心情也得以放輕鬆:)而甜點味道方面還有進步的空間，坊間陸續也有茶店，cafe的開張，亦代表著人們在繁重的工作以外找個回氣的地方，所以唯有提高質量才能競爭吧！…Read More

老趙---猶記得第一次光顧是小學時期，是媽媽帶我去，老實說那時候的記憶已經很模糊。長大了，自己有能力去覓食 反而一直未有回來。這天，我們小兩口來到渡船街來懷緬小時候的回憶。三色冰和椰青特別喜歡這𥚃的三色冰，不像坊間的淡口味魚目混染，先是配料多不欺場，我尤其愛桃紅丸子，內裡包裹著馬蹄粒，很爽口。而佔杯子一半的綠色小蟲狀是淡淡班蘭味的糕條，配合濃郁的椰汁確實無得頂。甘庶蝦（每支$45）手板大小的甘庶蝦我們每人要了一支，蝦膠打得爽口不在話下，咬一口後，更看得出絲絲蝦肉，而中間的甘庶也不只是啅頭，多汁清甜，真的可以嚼啊！非推介不可！越式蒸粉包 $45以前也提及過對蒸粉包的鐘愛，若在餐板見其影縱必點呢。四方盒子下藏著爽口的沙葛碎，木耳碎，還有丁點甘荀絲，以上食材均是爽口，跟滑溜的粉起了作用，只是我不喜歡芫茜味，而且份量下得不少，喜歡的朋友應會很滿足吧！沙爹鮮蝦炒米粉 $70相對起其他食物，這個炒米粉就失色了，先說外觀顏色不均勻，吃下沒有沙嗲應有的香氣惹味，還好炒得夠乾身，蝦的體型雖小但吃得出是新鮮貨色，算是扣回分數。老趙屹立在佐敦已經好多年了，雖然沒有漂亮的門面，看起來雖然舊舊的，但老店就是這模樣吧？這次回來吃到我最喜歡的三色冰勾起了小時候的畫面，心中已想好找天約媽媽再來，這次由我這個做女兒的作客啦！…Read More

其實，我一直很支持Paul Lafayet，每次經過其門口都像著了魔似的，忍不住走進去一解口癮，首選當然是藍梅芝士餅（我可是它的死硬派粉絲呢）我一而再為這店寫食評可見心中喜愛程度，所以今次挑了四件未吃過的來試試。Lemon Tart首先吃的是檸檬批，雪白的小雨點蛋白霜造型，給火槍輕輕一燒，留下了一點焦糖色，入口的質感極像輕身版棉花糖，甜度稍高，但配合酸味濃郁的檸檬餡便天衣無縫了，中和酸度，越吃越醒胃，不知不覺間便吃掉，還有點意猶未盡之感。唯一扣分的是批底潮濕了，不脆身。Cremoso由抹茶鏡面，抹茶慕絲，法式蛋糕片，抹茶醬啫喱，榛子朱古力脆脆底這五層組合而成。單吃抺茶部份茶味香濃又不失奶香，入口亦很滑，只是跟香濃的榛子朱古力脆脆底不夾調，因為它喧賓奪主了，若改為原味脆脆應更理想。Mango Soleil這個被芒果鏡面包裹著的半圓球下，藏著雲尼拿籽奶凍，開心果蛋糕片和新鮮芒果果肉。老實說，奶凍雖然有雲尼拿籽在內，但其香味薄弱，而且魚膠份量多了點，不夠軟身，而芒果香氣來自中心位完熟的芒果，若是芒果迷應該不會太滿意吧？！Marbled Rose & Jasmine macaron 一到餅櫃前，這款漂亮的造型已經很吸引我的視線。作為我最後一件甜點，這7cm直徑的馬卡龍吃起來相當滿足 以花入饌做這法式小甜餅，餅身充滿杏仁香，入口脆身，內餡苿莉香強烈但有玫瑰香味的餘韻，真的內外兼備，真心推介:)現在大家都在說通脹問題，我想說的是這𥚃甜餅仍舊售四十大元一件，水準屬於中上，出品穩定，地點亦便利，間中亦有推出新口味，所以直到現在我一直支持著呢！…Read More