影片
更多
2012-08-12
35 瀏覽
不知為何最近常常想吃點心。這是第二次光顧點一龍，由於上一次的經驗良好，令我們有意慾再前往。餐廳樓底高，燈光又用上暖和的黄光，予人寛敞舒服的感覺。星期天，到達時下午四時多，客人只有寥寥數枱。（跟第一次到訪一樣）錦鹵雲吞（四件）在以前都說過本人對炸物情有獨中，剛炸起的雲吞皮香脆可口，蝦肉爽囗，那個酸甜汁更有畫龍點晴之用，就算明知熱氣也不顧了芝士白汁蝦春卷（兩件）雖然芝士配白汁是很常見的組合，但味道和濃度做得出色與否，就要試落肚才知。白汁稠度濃有奶香，芝士相對下得較少，可能怕食客膩吧？個人覺得這款點心可吃可不吃。 晶瑩鮮蝦餃單看外表，皮下看得到蝦肉，香煙咬口的外皮質感深得我心（個人較愛煙糯口感，反之你便不愛）而且蝦肉爽口彈牙，不錯不錯。XO醬蒸鳳爪XO醬的微辣和元貝乾的鮮味很突出，爪子皮骨很容易便分離，沒有什麼芋頭或是蘿蔔舖底，給人視覺上的錯誤，值得一再回味。花雕棉花雞魚肚吸收了花雕酒的香，你說這才是亮點。可惜的是不是我杯茶，雞肉吃了一件，不過不失，沒有驚喜。菠菜芝士煎餃子餃子賣相佳，煎得金黃香脆。可惜的是菠菜切得不夠細碎，未能和芝士好好混合。所以外皮做得再好也給這個餡料拖垮了，可惜呢！鮑魚
這是第二次光顧點一龍，由於上一次的經驗良好，令我們有意慾再前往。餐廳樓底高，燈光又用上暖和的黄光，予人寛敞舒服的感覺。星期天，到達時下午四時多，客人只有寥寥數枱。（跟第一次到訪一樣）
錦鹵雲吞（四件）在以前都說過本人對炸物情有獨中，剛炸起的雲吞皮香脆可口，蝦肉爽囗，那個酸甜汁更有畫龍點晴之用，就算明知熱氣也不顧了
芝士白汁蝦春卷（兩件）雖然芝士配白汁是很常見的組合，但味道和濃度做得出色與否，就要試落肚才知。白汁稠度濃有奶香，芝士相對下得較少，可能怕食客膩吧？個人覺得這款點心可吃可不吃。
晶瑩鮮蝦餃
單看外表，皮下看得到蝦肉，香煙咬口的外皮質感深得我心（個人較愛煙糯口感，反之你便不愛）而且蝦肉爽口彈牙，不錯不錯。
XO醬蒸鳳爪XO醬的微辣和元貝乾的鮮味很突出，爪子皮骨很容易便分離，沒有什麼芋頭或是蘿蔔舖底，給人視覺上的錯誤，值得一再回味。
花雕棉花雞魚肚吸收了花雕酒的香，你說這才是亮點。可惜的是不是我杯茶，雞肉吃了一件，不過不失，沒有驚喜。
菠菜芝士煎餃子餃子賣相佳，煎得金黃香脆。可惜的是菠菜切得不夠細碎，未能和芝士好好混合。所以外皮做得再好也給這個餡料拖垮了，可惜呢！
鮑魚雞粒酥賣相實在吸引，雖然索價$38元一件，但仍然不減興緻，而且鮑魚這啅頭很讚啊，酥外皮也做得鬆化。整件點心就是剛焗好就送到桌前，熱呼呼的最滋味！
雪影叉燒飽雪影其實是墨西哥飽的皮囊。餡總共有四款，唯獨只有叉燒一款是咸的，即點即焗是要有一點耐性，話雖如此，但我們將快要吃掉所有點心也未見其影蹤，也未免太久了 三催四請才到的它，咬下才知餡也攪錯（變成芋頭呢）當然不收貨了，要求更換。這次再上桌就快多了，有理由相信之前是漏單。熱騰騰的叉燒餐包，有點燙口，但吃起來就相當滿足。只是等它等到了胃部也飽了
••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• •••
兩次的經驗比較，環境確實舒服，店員服務合格，只是食物方面不是每樣都可口，價錢比其他點心專門店為貴，理應質數要好些，希望店主留意一下，畢竟要在租金昂貴的尖沙咀區站穩陣腳也不易。
題外話/補充資料：
餐廳晚市有點心放題$168/位（只限尖沙咀店）可選三十多款點心，聽起來還頗吸引。
但若然是胃口不大的食友們便不建議了，像我們這樣吃也不過每人$120，已經很滿足了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
