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| 餐廳: | 一杯鐵板燒居酒屋 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
裝潢充滿日本風的居酒屋，提供大阪系料理如大阪燒及鐵板燒等，適合大夥朋友下班後小酌，甚有氣氛。
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獎項殊榮
最優秀觀塘開飯熱店 (2015-16)
營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
*最後落單時間：21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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日本格調之《一杯鐵板燒居酒屋》無論係同朋友聚餐定係慶祝特別日子，呢間日式居酒屋環境令人感覺，尤如置身係日本，氣氛輕鬆又舒服。今次試咗佢哋嘅二人套餐，味道一流，性價比高😋。先付(沙律)：開胃既沙律清新可口，搭配香醋醬汁，既有脆既口感又唔失清甜，令人食得津津有味👍。刺身三品(吞拿魚、帶子、旬魚)：刺身新鮮得來，色澤鮮艷，吞拿魚肉質滑嫩，帶子鮮甜大粒，口感不錯，旬魚更係鮮味十足，完全唔會有腥味，配埋少少醬油，正啊😋。迷你海膽丼：呢個海膽丼真係小而美，海膽鮮味濃厚，米飯煮得岡好，搭配埋海膽甘甜，令人一口接一口。鐵板飽魚、海老：鐵板燒既飽魚煎得外脆內嫩，海老肉質鮮甜，食完完全唔會有油膩感。澳洲M4和牛：呢個和牛真係必食，肉質嫩滑，油花分佈均勻，煎到五成熟，咬落去真係口感滿滿，適合係食肉獸們😋。鯛魚湯烏冬：湯底清淡卻充滿魚香，烏冬彈牙，搭配鯛魚，食落暖心滿足，飲啖湯底好滋味。甘味(甜品)：甜品都唔可以錯過，味道清新，唔會過甜😊。海鹽荔枝梳打：荔枝味香甜解渴，海鹽既加添令味道更加豐富，真係大熱天飲啱晒😙。總結：二人套餐真係食得划算，味道出色，服務態度亦非常好，店員隨時關心客人嘅需要，店長更會介紹菜式嘅特別之處，細心又周到。而且餐廳位於觀塘最旺嘅商場apm，食完飯可以去行下，輕鬆又愉快，下次一定會再嚟試其他菜式😋。
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一杯 E-PAI 特盛四人前料理 + 豚平燒 + 一娘清酒今次同朋友去咗觀塘APM嘅一杯 E-PAI，試咗佢哋嘅特盛四人前料理套餐，👍🏻仲加咗招牌嘅豚平燒同一娘純米吟釀清酒，真係食得好滿足，啲菜式都好有水準🌟食一杯 緊係要飲番杯🙌🏻。🍶一娘 純米吟釀清酒口感優雅，酒香柔順易飲，無論係配搭刺身、壽司或輕食，都能提升整體味覺享受🍥🥗豚肉沙律 呢個沙律好清新爽脆，配埋豚肉片，🐷豚肉煎得好香，唔乾有肉汁。醬汁帶少少酸，令整體味道好平衡，食落好開胃。🍣刺身四品（油甘魚、赤蝦、三文魚、磯煮鮑魚） 油甘魚切得厚身，入口滑溜又帶啲油香；🦐赤蝦大隻又彈牙，甜味好突出；三文魚肥美，油脂豐富；磯煮鮑魚煮得剛好，肉質彈牙又帶鮮味，唔會韌，好有口感。海の幸 海膽卷🍱海膽卷嘅海膽好creamy，鮮甜無腥味，🥢配埋壽司飯同香脆紫菜。🐮牛舌鹽燒 燒得好香，外層微微焦脆，入面嫩滑有彈性，牛味濃郁，簡單滴啲檸檬汁就好正。🍢免治雞肉 雞肉串多汁，好有咬口。🐟鯛魚野菜石鍋湯 這道湯品以熱騰騰的石鍋呈上，🍲湯底勁香濃唔腥，啲蔬菜同🍄🟫菇吸收咗魚湯嘅鮮味，飲落暖笠笠，好正😋🐮鐵板A4和牛薄燒 A4和牛真係入口即溶🤤，油脂分佈好均勻好香，肉味好濃郁，包住蔥勁好味真係高質。🦀鐵板蟹肉炒飯 炒飯粒粒分明，蛋香同啖啖蟹肉嘅鮮甜好夾，唔油膩，勁大碟，好足料🍚豚平燒🥓豚平燒係一杯嘅招牌❤️，蛋包住豚肉同蔬菜，煎到金黃微脆，淋上大阪燒醬汁同蛋黃醬，香氣十足。豚肉嫩滑，🍳蛋香濃郁，熱辣辣上枱，用小鏟分食好方便，食落好滿足。🥭牛奶凍配鮮芒果醬 甜品係牛奶凍配鮮芒果醬，🍮牛奶凍滑溜又細膩，甜度剛好唔會膩，芒果醬香甜帶果香，清新解膩，係完美嘅飯後甜品。🤭食物新鮮又有水準，份量足夠，服務又好，環境舒服，啱晒同朋友或者家人嚟聚餐。下次想試多啲佢哋嘅鐵板燒同其他特色菜，推薦大家去試下！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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今晚穿越日本居酒屋！觀塘APM呢間鐵板燒店，藍制服職員、懷舊黃燈木枱櫈，仲有招財貓陣坐鎮，真係一秒飛到大阪心齋橋～如果坐吧枱仲可以睇住師傅煮嘢食，互動值爆燈！職員好主動地加茶水，食完每道菜更換碗碟清醬漬，大讚👍🏻 .開局先點日本玄米綠茶暖暖胃，茶香超治癒～閨密秒叫娘純米吟（15度酒精），食日本嘢梗係要叫返支sake配合一下食物，飲落順喉，女生友好度💯！.order咗個四人set。🥗豚肉沙律打頭陣，豚肉燒到微焦鎖肉汁，醒胃！ .刺身控必嗌四品盛合：🐟油甘魚肥到反光！🦐赤蝦鮮甜！🐟三文魚肥美！🍽️磯煮鮑魚好軟腍！海の幸海膽卷🍙壽司飯，口感鬆軟，酸度適中，海膽同配料鮮味十足🫶🏻🍢燒物牛舌鹽燒咬落juicy，免治雞肉串暗藏軟骨脆卜卜，食到咔咔聲～ .重頭戲🫕鯛魚野菜石鍋湯癲咗❗️🐟魚湯濃到起膠黐嘴唇，骨膠原多到似漿糊，石鍋保溫飲到尾都燙嘴～飲完成身暖笠笠，好舒服😌🥩A4和牛薄燒邪惡度MAX！牛肉包住蔥花油香暴擊，入口即溶唔使嚼～ .🦀🍚鐵板蟹肉炒飯上枱嚇親！🍚飯山堆到5碗高，蟹肉都唔少，鑊氣粒粒分明～甜品🥭🍮鮮芒豆腐凍神還原芒果本尊，入口滑捋捋捋！另外追加了豚平關西燒！豚肉層層疊，蛋香撞大阪燒醬＋沙律醬，脆邊咬落"咔嚓"聲，食到舔筷子！呢個大推‼️ .總結：環境抵讚＋食物高質+職員態度好，大推🏆
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APM的一杯充滿濃厚的日本風情。無論是暖色調的燈光、木質裝潢，還是菜單都讓人彷彿置身於東京的居酒屋街頭。這次，我和家人一起前來享用晚餐，點了幾道特色菜品，包括日本海膽、鯛魚三食、和牛鐵板炒飯、關西燒以及一瓶神龍純米大吟釀日本海膽 晚餐的序幕由一份新鮮的*日本海膽*揭開。這道菜的海膽色澤鮮豔，入口即化。搭配一點點日式醬油與芥末，更是將鮮味提升到了極致。這道菜簡單卻奢華，完美詮釋了日式料理的精髓。鯛魚三食 *鯛魚三食*是這頓晚餐的亮點之一。餐廳以三種不同方式呈現鯛魚的美味：刺身、煎製和湯品。刺身部分切得厚薄適中，肉質鮮嫩且帶有微微的甜味；煎製部分香氣四溢，外皮微焦酥脆，內裡卻保留了魚肉的鮮嫩；最後的湯品則以清淡的高湯作基底，喝上一口，暖意瞬間蔓延全身。和牛鐵板炒飯 和牛鐵板炒飯，這道菜香氣十足，和牛的鮮嫩與炒飯的鍋氣完美結合。每一粒米飯都吸收了和牛的油香與醬汁，帶來濃郁的口感，而鐵板的高溫更讓米粒略帶焦香，增添了層次感。關西燒 作為一道經典的日式小吃，關西燒煎餅外層酥脆，內裡軟糯，搭配上濃郁的日式醬汁，口感豐富又層次分明。神龍純米大吟釀 這頓晚餐的最佳搭檔是神龍純米大吟釀。這款清酒口感柔順，帶有淡雅的果香與米香，既不過於濃烈，也不失深度，與海鮮和燒烤菜品相得益彰。「一杯」不僅僅是家日式居酒屋，它更像是一個讓人放鬆身心、享受佳餚的地方。從食材的品質到烹調的細節，每一道菜都充滿了心意與誠意。無論是慶祝特別日子，還是與家人共享晚餐，這裡都是一個值得推薦的好去處。
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和家人到APM shopping，想吃日本菜。就到這間居酒屋晚飯，唔想諗一於叫這個《特選四人前料理》套餐，首先係豚肉沙律，豬肉夠嫩，沙律汁帶柚子香，醒胃過癮。而刺身四品最驚喜係磯煮鮑魚，彈牙入味；油甘魚肥美、赤蝦鮮甜、三文魚厚切，全部新鮮到漏油。海膽卷用紫菜包實，海膽creamy爆膏，食到海の幸真諦。燒物方面，牛舌鹽燒外脆內juicy，雞肉串嫩滑多汁，兩串絕對唔夠分。鯛魚石鍋湯啖啖鮮味，野菜吸晒魚精華，暖胃之選。A4和牛薄燒果然不錯，配蟹肉炒飯簡直perfect match，蟹肉絲絲分明，飯粒乾身香口。最後芒果牛乳奶凍，芒果香甜，奶凍夠滑！
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