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2019-04-03
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新年大家都忙碌，又去了個長旅行，一陣都未能相約好友吃飯，是晚終於找到機會，就跟她一起來這家親愛吃。 之前在網上看過這裡的甜品照片挺吸引，而且將中式糖水包裝成西式甜品的模樣這個概念頗有趣，難怪稱之為中式甜品實驗室。 這裡的裝修很夢幻，以螢光粉紅色為主調，實驗室般的設計，加上冬甩形狀的座位，看得出裝潢花了不少心思。 蠔豉香菇春卷配陳醋。春卷炸得很香脆，裡面包著蠔豉和香菇，而陳醋汁的酸香味提升了春卷的味道。 磨豉醬雞頸肉脆雞皮飯。每隻雞的雞頸肉只有一點點， 口感頗有彈性，用醬香濃郁的磨豉醬醃過，配一片香脆的炸雞皮，挺惹味。 招牌菠蘿包。菠蘿包的外型，但其實是泡芙，中間夾著菠蘿雪葩，旁有粒粒菠蘿伴碟。整體不太甜，口感refreshing，顛覆了傳統的菠蘿包的印象。 蕃薯糖水Sweet Potato。由蕃薯糖水、香芋雪糕、薑汁蛋白餅同蕃薯蛋糕組合而成。軟軟的雪糕，脆脆的蛋白餅和綿密的蛋糕，因此記得一定要三款一齊吃，才會品嚐到那樣豐富的層次。 Matcha Cake。焦糖香蕉抹茶蛋糕，香甜鬆軟，喜歡味道不會太甜，不過蛋糕密度高，我們兩個人吃也差點吃不完，還好伴以抹
新年大家都忙碌，又去了個長旅行，一陣都未能相約好友吃飯，是晚終於找到機會，就跟她一起來這家親愛吃。
之前在網上看過這裡的甜品照片挺吸引，而且將中式糖水包裝成西式甜品的模樣這個概念頗有趣，難怪稱之為中式甜品實驗室。
這裡的裝修很夢幻，以螢光粉紅色為主調，實驗室般的設計，加上冬甩形狀的座位，看得出裝潢花了不少心思。
蠔豉香菇春卷配陳醋。春卷炸得很香脆，裡面包著蠔豉和香菇，而陳醋汁的酸香味提升了春卷的味道。
磨豉醬雞頸肉脆雞皮飯。每隻雞的雞頸肉只有一點點， 口感頗有彈性，用醬香濃郁的磨豉醬醃過，配一片香脆的炸雞皮，挺惹味。
招牌菠蘿包。菠蘿包的外型，但其實是泡芙，中間夾著菠蘿雪葩，旁有粒粒菠蘿伴碟。整體不太甜，口感refreshing，顛覆了傳統的菠蘿包的印象。
蕃薯糖水Sweet Potato。由蕃薯糖水、香芋雪糕、薑汁蛋白餅同蕃薯蛋糕組合而成。軟軟的雪糕，脆脆的蛋白餅和綿密的蛋糕，因此記得一定要三款一齊吃，才會品嚐到那樣豐富的層次。
Matcha Cake。焦糖香蕉抹茶蛋糕，香甜鬆軟，喜歡味道不會太甜，不過蛋糕密度高，我們兩個人吃也差點吃不完，還好伴以抹茶雪糕，冰涼的口感讓人忍不住多吃幾口。
一開始只點一款小吃和一個主菜，再吃幾個甜品會以為不夠飽，但原來這裡的甜品的份量不輸一份主菜，吃到最後幾乎吃不完呢！
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