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2023-05-27
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今日又去食廚師發辦啦😍，不過今晚的廚師發辨並不單只刺身壽，仲有精心烹調的和食料理呀！今晚我們去的是 尖沙咀的八瀧，主打吃割煮料理，好期待呀！ 晚餐有20品，份量超多，大滿足。有先付二品、前菜三品、日本生蠔、刺身四點、天婦羅海膽拿破崙、日本蟹、甘鯛立鱗燒、手握壽司五貫等等，超級多呀！ 海膽豆腐蟹肉，海膽味重，好滑。 螢光魷魚味道好濃，磯煮鮑魚好彈牙，質素不錯。 今晚的日產生蠔是真蠔，好鮮甜又飽滿，加上蘋果啫喱，可以襯托到蠔的鮮美。 北海道牡丹蝦刺身，用蝦油襯托，蝦味十足。大拖羅本身好油膩，但係用咗洋蔥汁去襯托，特別解膩。愛知縣的象拔蚌好爽脆，都不錯。我最期待的天婦羅海膽拿破侖，超好食呀！師傅更會加上淡雪鹽，氣氛同味道一流。 甘鯛立鱗燒都係我的至愛，魚鱗超脆，魚肉又結實，好吃。 白蝦壽司、拖羅壽司、赤身壽司又大件又鮮美，好食呀。 白魚湯超濃又甜，充滿骨膠原，好正。 最後的甜品有雪糕夾餅同哈密瓜，好滿足。
今晚我們去的是 尖沙咀的八瀧，主打吃割煮料理，好期待呀！
晚餐有20品，份量超多，大滿足。有先付二品、前菜三品、日本生蠔、刺身四點、天婦羅海膽拿破崙、日本蟹、甘鯛立鱗燒、手握壽司五貫等等，超級多呀！
海膽豆腐蟹肉，海膽味重，好滑。 螢光魷魚味道好濃，磯煮鮑魚好彈牙，質素不錯。
今晚的日產生蠔是真蠔，好鮮甜又飽滿，加上蘋果啫喱，可以襯托到蠔的鮮美。
北海道牡丹蝦刺身，用蝦油襯托，蝦味十足。
大拖羅本身好油膩，但係用咗洋蔥汁去襯托，特別解膩。
愛知縣的象拔蚌好爽脆，都不錯。
我最期待的天婦羅海膽拿破侖，超好食呀！師傅更會加上淡雪鹽，氣氛同味道一流。
甘鯛立鱗燒都係我的至愛，魚鱗超脆，魚肉又結實，好吃。
白蝦壽司、拖羅壽司、赤身壽司又大件又鮮美，好食呀。
白魚湯超濃又甜，充滿骨膠原，好正。
最後的甜品有雪糕夾餅同哈密瓜，好滿足。
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