The Food Gallery

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餐廳: The Food Gallery
優惠: 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼,賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員於指定夥伴餐廳用膳,付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼,方可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
五月,春夏交替,洋溢著法國風情的月份,一切源於始自1993年的「法國五月」盛事 由音樂、舞蹈、歌劇及戲劇表演,到展覽、教育及外展活動,宣揚法國特色文化與藝術 除了精彩多元的文藝節目外,也不可錯過美酒佳餚的一環——法國五月美食薈 主題每年不一,踏入十週年,今期以法國南部Provence-Alpes-Côte d'Azur地區為焦點 而朗廷酒店嚮應號召,旗下的The Food Gallery推出了普羅旺斯及地中海主題自助餐 最驚喜是用餐時間至晚上十點半,六點定六點半開餐都至少有四小時可以悠閒慢食 上回一訪,已是翻新前的L'Eclipse時代,此行可以見證變革前後,讓我格外期待 天氣濕熱翳焗,原本已頗受食客歡迎的海鮮凍盤閣甚至一度排起人龍 生蠔是預先開好冰鎮的,不過沖洗處理的地方正正是同一位置的開放式廚房 加上流轉量也高,因此暫未見攤放過久以致不新鮮的情況,而且補充得快,人人有份 Fine de Claire, France爽脆清新;喜歡肥美,味道較甜的又有Coromandel, New Zealand 蟹蓋鮮味滿載,大匙大匙挖著吃也好像不見底似的,還是與友共享為佳 芝士菠菜焗蠔不
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五月,春夏交替,洋溢著法國風情的月份,一切源於始自1993年的「法國五月」盛事
由音樂、舞蹈、歌劇及戲劇表演,到展覽、教育及外展活動,宣揚法國特色文化與藝術
除了精彩多元的文藝節目外,也不可錯過美酒佳餚的一環——法國五月美食薈
主題每年不一,踏入十週年,今期以法國南部Provence-Alpes-Côte d'Azur地區為焦點
朗廷酒店嚮應號召,旗下的The Food Gallery推出了普羅旺斯及地中海主題自助餐

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最驚喜是用餐時間至晚上十點半,六點定六點半開餐都至少有四小時可以悠閒慢食
上回一訪,已是翻新前的L'Eclipse時代,此行可以見證變革前後,讓我格外期待

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天氣濕熱翳焗,原本已頗受食客歡迎的海鮮凍盤閣甚至一度排起人龍
生蠔是預先開好冰鎮的,不過沖洗處理的地方正正是同一位置的開放式廚房
加上流轉量也高,因此暫未見攤放過久以致不新鮮的情況,而且補充得快,人人有份
Fine de Claire, France爽脆清新;喜歡肥美,味道較甜的又有Coromandel, New Zealand
蟹蓋鮮味滿載,大匙大匙挖著吃也好像不見底似的,還是與友共享為佳

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芝士菠菜焗蠔不像坊間多見般杰身漿口,還能夠嚐到蠔肉本味及其飽滿水分
傳統法式芥末茄汁燴羊肉件件香腍,羶味不重,醬汁微稠但帶酸算開胃
白酒忌廉燴雞用上嫩身瘦肉,酒味淡薄,忌廉汁偏稀,無論是汁底還是食材都不膩口
友人力讚焗芥末椰菜花,雖然聽起來有點單寡,但味道卻濃潤非常,芝香中又添焦意

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即場煎香鵝肝,再置於小塊酥脆多士之上,濃香並滲淡甜,不膻亦不腥
不過一件起兩件止是定律,吃自助餐還是想留肚嚐嚐更多不同的菜式
燒牛肉是基本配備,儘管沒有連帶大塊脂肪也不怕韌柴,若仍擔心乾涸可再加燒汁
印度閣則有數款咖哩及特色菜式,可惜胃納不足,只小嚐兩款輒止
檳城咖哩豐郁討喜,只是魚塊非我最愛;馬沙文咖哩雞甜美,溫和順口,為我所好
轉過頭來,尚有一系列中式美食待發掘,肥美又充滿蜜味焦香的叉燒絕對是首位
也少不了窩心暖胃的中湯,杞子竹絲雞,家常味適合少吃住家飯的都市人,即是我
同場加映小碗海南雞飯,瘦肉不老,飯底略嫌中心位太濕,邊位乾身些少特別香口

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由頭盤、主菜到甜點都少不了法國元素,見飽也不得不嚐點甜,才算徹頭徹尾
將我們熟知的千層酥化為小杯甜點,Mille Feuille Verrine吉士甜稠,酥餅薄脆不油
開心果泡芙和Paris Brest不單是餡料不同,其質感都有點分別,前者相對細緻柔身
馬卡龍設數款口味,甜度適中,保持酥脆,不黏牙亦不沾手,不會狼狽
Canelé煙韌綿彈,味道甜濃,香氣深邃,實身易飽不能吃太多,一口大小剛剛好
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$670 (晚餐)