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2020-02-06
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之前留意到有電視節目介紹過這一間日本餐廳，特別在於Omakase的套餐中會同時提供鐵板燒的食品，令食客可以同時享受兩種體驗😆。正因如此，特此訂位前往一試。.雖然是位於觀塘的小店，但8點起基本上全店爆滿，2位師傅同時處理6枱食客也處之泰然呢！餐牌試除了有不同的omakase套餐，另外也有鐵板燒套餐及魚生丼可選擇，價錢跟吃omakase 的餐廳差不多，但留意到鐵板燒比一般餐廳優惠呢！下次可以再來試試。這天點了焰月（$980），套餐包有前菜、漬物、5款刺身、壽司、2款鐵板燒、湯和甜品。.3款漬物山藥、芝麻淮山和味噌蒜子🧄都很好吃。.前菜：豚角山椒煮白飯魚乾烘成薄片，下面配有厚切豚角煮🐷。豚角煮半肥瘦，不會過乾，煮得入味。.然後是5款刺身。恍惚魚，厚身柔軟，配上點薑絲，不錯吃。鮟鱇魚肝，口感軟滑但不夠香。太刀魚表面燒過，口感帶點煙韌，配上辣蘿蔔蓉同吃。日本象拔蚌白松貝🐚，鮮味濃郁，口感爽口有嚼頭，加上海鹽和柚子皮調味，好好吃。紫菜包着拖羅和紫蘇葉，🌿紫蘇葉獨有的香氣配上肥美油潤的拖羅，十分好吃😋。拖羅完全沒有渣，很高質。接著是2款鐵板燒🔥。魚子海膽甲羅燒再加上鵪春蛋，搞拌後一同享用，🦀蟹羔鮮味
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雖然是位於觀塘的小店，但8點起基本上全店爆滿，2位師傅同時處理6枱食客也處之泰然呢！
餐牌試除了有不同的omakase套餐，另外也有鐵板燒套餐及魚生丼可選擇，價錢跟吃omakase 的餐廳差不多，但留意到鐵板燒比一般餐廳優惠呢！下次可以再來試試。這天點了焰月（$980），套餐包有前菜、漬物、5款刺身、壽司、2款鐵板燒、湯和甜品。
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3款漬物山藥、芝麻淮山和味噌蒜子🧄都很好吃。
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前菜：豚角山椒煮
白飯魚乾烘成薄片，下面配有厚切豚角煮🐷。豚角煮半肥瘦，不會過乾，煮得入味。
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然後是5款刺身。
恍惚魚，厚身柔軟，配上點薑絲，不錯吃。
鮟鱇魚肝，口感軟滑但不夠香。
太刀魚表面燒過，口感帶點煙韌，配上辣蘿蔔蓉同吃。
日本象拔蚌白松貝🐚，鮮味濃郁，口感爽口有嚼頭，加上海鹽和柚子皮調味，好好吃。
紫菜包着拖羅和紫蘇葉，🌿紫蘇葉獨有的香氣配上肥美油潤的拖羅，十分好吃😋。拖羅完全沒有渣，很高質。
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接著是2款鐵板燒🔥。
魚子海膽甲羅燒再加上鵪春蛋，搞拌後一同享用，🦀蟹羔鮮味香濃，非常美味。
昆布鮑魚鮮嫩彈牙，師父說沒有加任何調味料，但味道剛好。
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鐵板燒後奉上魚湯🥣，鮮味又夠熱，湯中加有昆布和菊花，味道濃而清㴛，十分暖胃。
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壽司全部都不錯，壽司飯不會散，活赤貝厚身爽口，味道鮮甜；赤身顏色嫰紅，軟滑鮮味；鰤魚軟嫰，再加上厚切，口感非常好；燒過外皮，口感煙韌，但仍保留刺身質感；金目鯛新鮮黏口，不錯👍🏻。
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之後還少不了手卷，師父用火槍把吞拿魚皮的油脂燒出，紫菜脆卜卜，包著脆身的米通再混合油潤軟滑的吞拿魚蓉，滋味好吃❤️🥰。
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最後是芝士蛋糕🍰，質感軟滑，吃完可算是大滿足❤️。
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這一餐比想像中還要好吃，魚生用料新鮮，感受到師傅用心處理及準備食材，鐵板燒和壽司都令人回味，就連漬物都沒有馬虎。再加上價錢對比一般過千以上的omakase還要平一點，的確值得推介！
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