長阪燒 (已結業)

長阪燒位於旺角朗豪坊前的砵蘭街，放工後逛了一圈便旋即展開我期待已耐的Omakase串燒大餐。儘管街外景觀不太好，但內裡卻像一個小日本，予人相當的信心，亦具視覺享受。清酒 (150ml/位): 先來清酒，以便及後搭配一堆佐酒之物，為傳統日式居酒屋喝得到的味道，味道偏香甜，但亦含高清酒濃度，150ml對我們來說也太多了，150ml/2人便差不多，畢竟也是小酌幾杯，明天還要上班。和風沙律: 適量dressing，酸酸甜甜，作開胃菜。刺身 - 三文魚、帶子、甜蝦: 整個setting都在告訴我，其食材相當新鮮，帶子夠鮮甜; 三文魚色澤呈鮮橙色，魚味亦見突出; 而甜蝦亦屬新鮮爽彈!蜆清湯: 湯夠清甜，另有菇和蜆肉，但喝起來並不單調。日式豚角煮: 豚肉皮肉相當分明，即我們所說的五花肉，炆至極為軟腍入味，易於咬開。醬料就像light版的東坡肉紅燒醬汁，日式煮法，觀感更佳。廚師精選燒物: 精選五款燒物分別是煙肉車厘茄、雞軟骨、燒三文魚、大啡菇及燒蠔 - 相信budget所限，首四款也不是貴價之選，但新鮮燒起，香口而相當適合佐酒。而燒蠔超級惹味，醬料帶蜜糖芥末味道，甚為香口Juicy。煙三文魚飯團:飯團