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2020-06-06
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磯野水產位於銅鑼灣澳門逸園中心，係幾出名嘅銀座式食肆商廈，有唔少高質餐廳，尤其中高級日式食肆，就好似一個小日本咁，係SOGO隔離，位置十分便利。餐廳幾有名氣，儘管疫情底下，以及缺少旅客，都有唔少booking，繁忙時間都將近坐滿。磯野浜燒貝類盛盒 & 針魚二食 (時令海鮮)數款貝類包括大北寄貝、貴妃蚌，以及文蛤等，其實只要係活具類，燒出黎都夠鮮甜同多肉汁，例如，北寄貝夠肥美，肉質鮮嫩爽彈之餘，殼上嘅肉汁與日式燒酒混合後更係非常香甜，精華所在；文蛤（右下）比較少聽，看似蜆，細細粒但又幾爽彈鮮味。燒活鮑魚: 燒活鮑魚一般都唔會特別調咩味，免得搶走其鮮味，燒製時間岩岩好，幼嫩而爽滑仲有少少肉汁，餐廳仲加配左特製嘅柚子漬黎搭配，柚味香，味道微澀，個人認為一般，但友人十分喜歡，仲食埋我果啲... 針魚刺身 (上) 及 炸針魚骨 (下): 一魚二食，刺身嘅魚肉爽滑，清甜而俐落，唔會有魚腥味道；魚骨炸得幾酥香，魚骨又唔會硬，好脆口，嫌單調可加啲檸檬汁。大溝貝刺身 (時令海鮮): 聞所未聞，但聽餐廳推介決定一下，人生得意須盡歡。Overall黎講，非常非常爽口彈牙，帶有微微海水咸香，無論質感定係味道，
餐廳幾有名氣，儘管疫情底下，以及缺少旅客，都有唔少booking，繁忙時間都將近坐滿。
磯野浜燒貝類盛盒 & 針魚二食 (時令海鮮)
數款貝類包括大北寄貝、貴妃蚌，以及文蛤等，其實只要係活具類，燒出黎都夠鮮甜同多肉汁，例如，北寄貝夠肥美，肉質鮮嫩爽彈之餘，殼上嘅肉汁與日式燒酒混合後更係非常香甜，精華所在；文蛤（右下）比較少聽，看似蜆，細細粒但又幾爽彈鮮味。
燒活鮑魚: 燒活鮑魚一般都唔會特別調咩味，免得搶走其鮮味，燒製時間岩岩好，幼嫩而爽滑仲有少少肉汁，餐廳仲加配左特製嘅柚子漬黎搭配，柚味香，味道微澀，個人認為一般，但友人十分喜歡，仲食埋我果啲...
針魚刺身 (上) 及 炸針魚骨 (下): 一魚二食，刺身嘅魚肉爽滑，清甜而俐落，唔會有魚腥味道；魚骨炸得幾酥香，魚骨又唔會硬，好脆口，嫌單調可加啲檸檬汁。
大溝貝刺身 (時令海鮮): 聞所未聞，但聽餐廳推介決定一下，人生得意須盡歡。Overall黎講，非常非常爽口彈牙，帶有微微海水咸香，無論質感定係味道，都有少少似象拔蚌。
鹽燒三文魚: 都幾肥美，外層燒到好香口，魚脂又夠香，最重要係，食落係完全唔覺得腥的。
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