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2017-09-14
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之前有食過莆田，不過印象唔深。今日朋友提議食莆田，也好再試一試吧！安排入座後，侍應們很快便端上前菜，有花生同菜脯，和一人一位的生果。一行四人叫了：1. 豬腳凍份量不多，豬腳凍切成了小丁，味道尚可。2. 螄蚶同潮汕的螄蚶有一點不同，潮汕style是偏向生的，這個螄蚶偏熟，好似食蛤蜊。不過因為有生蒜，好惹味。3. 鹽焗豬肝調味簡單是食物原味。4. 九轉小腸豬有豬味是最佳description。5. 荔枝菠蘿肉外形上同咕嚕肉是相同，味道也是大致相同。不過粉醬不厚，亦有點脆口。6. 炆苦瓜苦瓜微甘，是一道家庭菜7. 芋蓉鴨芋頭是其中一樣最愛的食物。外皮炸得脆脆，芋蓉好"棉", 芋頭同鴨肉比例是1:1，啖啖肉。佐酒一流！8. 興化米粉米粉份量不少，炒得很乾身，亦有很多配料，最喜愛的還是炸紫菜。四個人 order 八個菜，好的食物加上說不盡的話題，渡過了一個愉快的Monday blue 晚上。
安排入座後，侍應們很快便端上前菜，有花生同菜脯，和一人一位的生果。
一行四人叫了：
1. 豬腳凍
份量不多，豬腳凍切成了小丁，味道尚可。
2. 螄蚶
同潮汕的螄蚶有一點不同，潮汕style是偏向生的，這個螄蚶偏熟，好似食蛤蜊。不過因為有生蒜，好惹味。
3. 鹽焗豬肝
調味簡單是食物原味。
4. 九轉小腸
豬有豬味是最佳description。
5. 荔枝菠蘿肉
外形上同咕嚕肉是相同，味道也是大致相同。不過粉醬不厚，亦有點脆口。
6. 炆苦瓜
苦瓜微甘，是一道家庭菜
7. 芋蓉鴨
芋頭是其中一樣最愛的食物。外皮炸得脆脆，芋蓉好"棉", 芋頭同鴨肉比例是1:1，啖啖肉。佐酒一流！
8. 興化米粉
米粉份量不少，炒得很乾身，亦有很多配料，最喜愛的還是炸紫菜。
四個人 order 八個菜，好的食物加上說不盡的話題，渡過了一個愉快的Monday blue 晚上。
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