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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於荃灣廣場嘅莆田都已經開咗業好幾年，最近莆田就推出咗新嘅餐牌，佢哋嘅新餐牌包括咗一啲時令嘅水產，令我幾有興趣。鐵板鹽焗哆頭蟶哆頭蟶入口鮮甜，帶有少少鹽嘅鹹味，令到整個菜式都好惹味。花蛤蒸水蛋花蛤入口鮮甜可口，完全唔會覺得有沙，水蛋蒸得啱啱好，入口依然好幼滑。媽祖平安麵麵條嘅材料非常多，例如有蝦肉，紫菜，豬肉等等，適合同幾個人一齊分享。鮮貝燴絲瓜絲瓜非常之新鮮，入口一啲都唔油膩，加上調味調得非常好，所以我都忍唔住食得比平時更加多。整體嚟講，每一樣菜式嘅水準都非常之高，所以我全程都食得好開心。
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又到蟶子季了！$228可以任選兩款煮法，我哋揀咗豉椒炒同蒜蓉蒸，兩款都各有特色！ 首先豉椒炒哆頭蟶鑊氣十足，蟶子肉厚實彈牙，豉椒香濃帶微辣，食落惹味。而蒜蓉蒸就保留咗原汁原味，蒜香濃郁，蟶子鮮甜。另外單點咗椒麻小鮑魚，椒麻汁麻香過癮。小鮑魚口感彈牙。菜方面叫了馬來風光即係馬拉盞炒通菜，菜嫩鹹香帶微辣，好惹味！最驚喜係黃魚煲仔飯，飯底焦香，黃魚肉嫩滑，仲有脆脆嘅飯焦，撈埋蔥花同醬油，好味😋 值得一試。
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莆田一年一度嘅哆頭蟶節又嚟啦，依家可以食到最時令當造嘅哆頭蟶， 點可以錯過呢😁😁😊🥰🥰⭐鐵板鹽焗蟶 + 豉椒炒哆頭蟶鐵板鹹焗蟶係連續8年銷量冠軍嚟，每粒哆頭蟶都非常鮮甜飽滿，鐵板上除咗粗鹽，仲加咗花椒，唔洗太多嘅調味，食嘅就係哆頭蟶嘅鮮甜原味道，大推！另外嘅豉椒炒海蟶亦係相當滋味，香濃惹味嘅豉椒同海鮮好夾，即使豉椒味濃郁，仍然食到海蟶嘅鮮甜，品質之高，實在難得⭐福州魚丸燕皮扁食湯魚丸彈牙，內裡爆漿可口；燕皮滑順，湯底酸香清爽，好開胃嘅前菜⭐福建土筍凍特別喜歡鮮甜嘅土筍凍，鮮味沙蟲配滑溜鹹鮮酸甜果凍，坊間罕見菜式，而莆田唔單止有提供，味道仲整得相當好⭐芋泥香酥鴨芋泥脆烤，外酥內嫩，口感軟糯香滑，鴨肉鹹香可口，一絲絲嘅肉質同滑溜芋泥好夾⭐興化炒米粉米粉極幼細，口感更香更綿，配料有蝦，蜆，魷魚乾，花生粒，肉粒，菜絲等等，口感豐富，米粉愛好者表示炒得好出色⭐桂花陳皮燉雪梨原個雪梨大大隻，桂花糖水鮮香清甜，陳皮微甘，增添層次感，係理想嘅飯後甜品哆頭蟶係期間限定嘅菜式，錯過咗又要等一年，唔好錯過啊😄🥳🥳😋😋😋
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一向覺得莆田啲質素都唔錯，久唔久都會去幫襯㗎 ！又到佢哋一年一度嘅海蟶節！梗係要嚟試吓啦！炸、炒、蒸、焗、煮，多達8款哆頭蟶菜式，任選2道只需HK$228今日放工嚟到荃灣廣場分店大概7:00pm都已經坐滿人啦!Order咗幾款菜式：🔸小椒麻鮑魚推介嘅一款冷盤，鮑魚仔細細隻一啖一口，青瓜爽脆，混合惹味嘅椒麻味道，少少麻辣，係一道非常開胃嘅涼菜🔸一品醉蚶一道福建極具特色的菜餚，將鮮蚶放入秘制配方醃制，味道酸酸甜甜，顆顆殼薄肉厚，散發住香醇酒味🔸豉椒炒哆頭蟶不時不食，只有夏天短短幾個月先至可以食到最肥美嘅海蟶，今次揀咗豆豉醬炒爽脆紅青椒海蟶，豉椒炒海蟶非常惹味🔸金湯時蔬皮蛋鹹蛋浸莧菜，莧菜又滑又淋，配上皮蛋鹹蛋的鹹香味道非常出色🔸大白菜燉軟豆腐超大煲豆腐湯，夠四至五位享用，大白菜又淋又甜，配上軟豆腐索滿湯水，還有肉條、蝦米，元貝，蟶子等等海鮮，湯水鮮甜濃郁😋🔸興化炒米粉每次嚟都會食呢個炒米粉，用上非常幼細嘅米粉，但炒得非常乾身爽口，仲有好多唔同嘅材料包括大蝦、蟶子、蜆、豆腐卜、椰菜、花生、紫菜等等，非常豐富👍🏻，記得要配上莆田自家製辣醬一齊食
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如意套餐✨風生水起・煙三文魚撈起新年必食好意頭菜式以多種食材 配搭煙三文魚 再加入多種調味料同醬汁 之後就可以一齊將佢撈起拌勻味道酸甜新爽 惹味開胃✨盆滿缽滿・鮑鱼大蝦盆菜盆菜好豐富 有鮑鱼 大蝦 冬菇 乾瑤柱 豬手同魚丸等 相當足料 ✨鴻運當頭・海皇魚翅羹海皇魚翅羹 加入新鮮海鮮粒質感濃稠度適中 味道鮮味濃厚✨萬事勝意・鮮貝燴絲瓜鮮貝燴絲瓜 鮮貝軟彈鮮甜 絲瓜口感帶爽✨媽祖平安麵麵線爽滑 配搭鮮蝦 冬菇同蛋絲等多款配料 豐富又好味✨甜甜蜜蜜・桂圓銀耳湯桂圓銀耳湯 清甜滋潤 總結：新春套餐足料豐富 夠應節啱晒一大班人去食飯慶祝做節團拜
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