鮨真 (已結業)

lunch menu: Omakase Sushi 15 pieces and 1 hand roll $468三層薄切吞拿魚腩，採用吞拿魚嘅中高級部位🐟脂肪含量適中。薄切時，既可以減少魚嘅肥膩感，更可以品嚐脂肪獨特嘅甘甜柔潤❤味蕾間，盡是魚肉肥美鮮味的質感。赤身醬油漬，吞拿魚嘅呢個部位顏色最紅，且脂肪係最少，主要分佈係魚脊背部位🥢肉質堅實，而且頗有嚼感。除咗作為刺身，佢仲主要用於壽司，🍣包裹壽司飯一齊食，口感會更細膩。