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2017-08-31
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朋知我喜愛食，不時有好發現就彈料給我，好幾次有人介紹食西餐就去 Chef Stage de Eddy Chu試，因為是名廚打理。今日襯上午打完仗般速速將手上的東西辦妥，就約朋友慕名去試一下。先説餐廳位置，座落在尖沙咀亞士厘道地鐵一出幾分鐘就到已是優勢。再加上一列可見維港海景或開揚街景的玻璃及簡約潔淨的裝修，心裡又加了幾分好感。若食物品質上乘的話，這會是我回頭名單上的一員。我們各點一個午餐再加$55元點了個海鮮拼盤。海鮮拼盤當頭盤，食材無令我失望，蠔鮮、蝦甜、聖子刺身爽、鮑魚及帶子用獨特醬料醃得很入味，值得試。跟餐的菠蘿沙律用的是鮮菠蘿配上light curry汁，味道是罐頭菠蘿所不能取替的鮮甜味。隨俄羅斯牛柳湯送來了二片香草蒜蓉法包，牛油、蒜蓉、香草量拿捏妥當，法包又toast到香脆非常，被我們秒殺掉。我們一個點了Grilled 紐西蘭羊鞍六成熟，一個選了西班牙橡木級黑毛豬，大家分來食，咁就可多試一款。黑毛豬色、香、味俱全，軟稔多汁，口感一流，入口是濃濃的黑毛豬特有的肉味。紐西蘭的羊鞍無想過成吋幾二吋厚，都燒得嫩嫩多汁，全無羊氈味。我們邊說邊用刀义細意品嚐，悠閒飯聚，偶爾看看窗外風景，
今日襯上午打完仗般速速將手上的東西辦妥，就約朋友慕名去試一下。
先説餐廳位置，座落在尖沙咀亞士厘道地鐵一出幾分鐘就到已是優勢。再加上一列可見維港海景或開揚街景的玻璃及簡約潔淨的裝修，心裡又加了幾分好感。若食物品質上乘的話，這會是我回頭名單上的一員。
我們各點一個午餐再加$55元點了個海鮮拼盤。
海鮮拼盤當頭盤，食材無令我失望，蠔鮮、蝦甜、聖子刺身爽、鮑魚及帶子用獨特醬料醃得很入味，值得試。
跟餐的菠蘿沙律用的是鮮菠蘿配上light curry汁，味道是罐頭菠蘿所不能取替的鮮甜味。
隨俄羅斯牛柳湯送來了二片香草蒜蓉法包，牛油、蒜蓉、香草量拿捏妥當，法包又toast到香脆非常，被我們秒殺掉。
我們一個點了Grilled 紐西蘭羊鞍六成熟，一個選了西班牙橡木級黑毛豬，大家分來食，咁就可多試一款。
黑毛豬色、香、味俱全，軟稔多汁，口感一流，入口是濃濃的黑毛豬特有的肉味。
紐西蘭的羊鞍無想過成吋幾二吋厚，都燒得嫩嫩多汁，全無羊氈味。我們邊說邊用刀义細意品嚐，悠閒飯聚，偶爾看看窗外風景，調節下上午緊張的神經。
扒量大又配了個黑松露的滋味薯蓉，主菜後送上糖度適中的芒果慕絲蛋糕，食到兩人撑着肚皮要借凍檬茶來緩一緩。
看來我的食肆回頭list又要加上這店了。
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