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2017-06-16
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話說都係隊員W生日，作為隊伍的福利，隊長B緊係要帶隊員去食好西啦🤣🤣！所以lunch 就揀左呢度啦，Chef Stage de Eddy Chu~ 於酒店業界被喻為「西餐浪子」嘅Eddy Chu係呢度老闆兼總廚，入行超過三十年🤠，曾任職多間星級酒店及高級會所嘅總廚，擅長炮製傳統法國料理，更融會多國美食特色，菜式可謂味道與創意兼備🏼～ ------------------------ 位於尖沙咀，地理位置非常方便，一上到去已經見到大大隻餐廳名喺門口～店員特別安排咗近窗嘅位置，喺19樓上落地玻璃飽覽尖沙咀景色，即使唔係夜景，都已經覺得好靚～ --------------------- 原本以為會有下午茶，但原來已經唔再出茶餐啦～所以黎到就食lunch la～一個lunch set 份量係非常之咁多嘅，有餐湯餐飽主菜餐飲，仲可以加$55 要海鮮拼盤或者$28 要紅白餐酒～由於隊長B從無預過要食咁多野，所以都唔夠膽叫太heavy嘅⋯ 叫左一個黑毛豬肋條肉煎蛋飯（$128）同一個香煎加州鱸魚柳配日本刺身鮮帶子及松露汁（$158）～ 鱸魚柳未食已經聞到香煎嘅味道，煎得非常香脆🤤，松露
話說都係隊員W生日，作為隊伍的福利，隊長B緊係要帶隊員去食好西啦🤣🤣！所以lunch 就揀左呢度啦，Chef Stage de Eddy Chu~於酒店業界被喻為「西餐浪子」嘅Eddy Chu係呢度老闆兼總廚，入行超過三十年🤠，曾任職多間星級酒店及高級會所嘅總廚，擅長炮製傳統法國料理，更融會多國美食特色，菜式可謂味道與創意兼備🏼～
------------------------位於尖沙咀，地理位置非常方便，一上到去已經見到大大隻餐廳名喺門口～店員特別安排咗近窗嘅位置，喺19樓上落地玻璃飽覽尖沙咀景色，即使唔係夜景，都已經覺得好靚～
---------------------原本以為會有下午茶，但原來已經唔再出茶餐啦～所以黎到就食lunch la～一個lunch set 份量係非常之咁多嘅，有餐湯餐飽主菜餐飲，仲可以加$55 要海鮮拼盤或者$28 要紅白餐酒～由於隊長B從無預過要食咁多野，所以都唔夠膽叫太heavy嘅⋯
叫左一個黑毛豬肋條肉煎蛋飯（$128）同一個香煎加州鱸魚柳配日本刺身鮮帶子及松露汁（$158）～鱸魚柳未食已經聞到香煎嘅味道，煎得非常香脆🤤，松露汁好夾，食完先知原來鱸魚都可以咁香口同有魚味～伴碟嘅蘆筍同薯蓉稱得上係高級版嘅薯菜，薯蓉好有心思加左少量提子乾所以食到微甜嘅味道～
至於黑毛豬煎蛋飯非常熱辣辣，伴汁濃而不咸，恰到好處，豬柳亦唔靭口，好味的說🏻～
講番餐湯同餐飽先，餐包係蒜蓉包，蒜味好香，飽亦好鬆脆，餐湯係類似羅宋湯，但用嘅肉係豬肉同埋加左木瓜，所以賣相雖然好似好稀淡，實際上卻好甜～
黎到重頭戲海鮮拼盤，有蝦、鮑魚、 生蠔、刺身帶子同白鳥貝🦐～鮑魚好大隻亦好夠味，類似日本磯煮，完全唔靭～蠔就相對大路少少，但都非常新鮮～帶子杯超級有趣，杯中除左有大粒帶子仲有味噌做出來的調味汁，帶有少少酒味，隊長B雖然唔係好識但估係加左少少清酒嘅～希望冇估錯啦! 白鳥杯同埋蝦都用準備好嘅泰式汁效果係唔錯嘅～超開胃！
總括而言，講求情調嘅或者想試fusion 嘢嘅可以考慮呢度🏻～
-----------------------好味指數：7/10
翻啅指數🏻：7/10
人均消費：101-200
服務態度🏼：7.5/10
乾淨指數：7.5/10
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